Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Chua Ngon Chuẩn Đơn Giản mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu cần có để làm món thịt chua chất lượng cần phải đầy đủ, không thể thiếu bất kỳ thứ nào. Nếu không món ăn làm ra sẽ không có được vị đúng như đặc sản ở Phú Thọ. Nguyên liệu cần có gồm:
– Thịt lợn ba chỉ 800g
– Thính gạo 200g
– Các loại lá sung, lá ổi, lá đinh lăng
– 1,5 thìa cà phê hạt nêm
– 2/3 thìa cà phê tiêu
Thịt đã ngấm gia vị sau một thời gian bạn đem thính gạo trộn đều với thịt. Tiếp đến xếp từng lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vào hộp, nén thật chặt lại. Nếu như ngoài trời nóng bạn cần ủ thịt khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Sau khi đã ủ thịt xong trong khoảng thời gian nhất định bạn cho thịt chua trường foods ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá ổi non, lá đinh lăng. Ngoài ra, tùy vào sở thích có thể ăn kèm bánh đa nướng. Vào mùa hè nắng nóng thêm cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn.
Với quy trình sản xuất khép kín, các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Những món ăn thơm ngon được tạo ra. Mùi vị đặc biệt mà không nơi nào có thể làm theo được. Bên cạnh đó, bao bì sản phẩm đẹp, bắt mắt. Tạo nên điểm nhấn và sự ấn tượng ngay từ lần đầu tới.
Tất cả khi tới Trường Foods bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Sẽ có nhân viên tư vấn và trình bày về sản phẩm. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải quyết ngay. Không chỉ vậy, giờ đây Trường Food còn bán hàng online.
Bạn không cần tới tận nơi, dù ở đâu trên mọi miền đất nước đều có thể thưởng thức món ngon này. Dịch vụ bán hàng online đang phát triển, ship hàng đúng nơi, đúng hẹn. Món ăn đảm bảo chất lượng, giá thành dịch vụ.
Còn điều gì tuyệt vời hơn khi đang ở nhà mà không cần đi đâu bạn có thể thưởng thức món ăn này. Cách làm thịt chua Phú Thọ ở đây bạn có thể yên tâm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này còn chờ gì nữa
Cách Làm Thịt Lợn Muối Chua Ngon Chuẩn Đơn Giản Của Người Mường
Nguyên liệu làm thịt lợn muối chua:
Mách nhỏ về cách chọn thịt lợn ngon:
Thịt lợn thường chọn loại lợn lửng; một loại lợn địa phương được nuôi thả một năm và chỉ đạt 15-17kg, có thịt chắc, thơm và ít nước. Nếu không mua được loại thịt này; bạn nên chọn mua thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng trên thị trường. Ngoài ba chỉ có thể dùng các loại thịt khác như: thịt mông, thịt nạc vai hoặc thịt thăn. Tuy nhiên, ngon nhất là phần thịt kết hợp cả nạc và mỡ.
Cách làm thịt lợn muối chua:
Nếu các bạn không muốn mua thính gạo mà muốn tự làm để đảm bảo thì có thể làm theo công thức: rang gạo; đậu xanh và ngô thật vàng sau đó nghiền nhỏ, mịn.
Lưu ý: Để món thịt lợn muối chua thành công thì thính gạo phải đảm bảo chín kĩ, thơm, vàng và không bị cháy.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm thịt chua
Các loại rau thơm, lá ổi đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Thịt lợn rửa thật sạch, đem nướng tái vừa phải sau đó thái mỏng; to hay nhỏ tùy vào sở thích nhưng để dễ ăn và đẹp mắt thì bạn nên thái sợi mỏng.
Bước 3: Tẩm ướp gia vị và trộn thính, đóng hộp
Tẩm ướp thịt với một chút muối (Tùy vào khẩu vị); rắc thính gạo lên trên rồi trộn thật đều sao cho thính bám đều, phủ kín bề mặt miếng thịt.
Chọn dụng cụ để đựng và ủ thịt, tránh sử dụng túi nilon vì thịt có thể bị mốc khi lên men. Nếu bạn có ống tre, ống nữa để đựng thịt là tốt nhất; nếu không có thể sử dụng một cái lọ nhựa sạch.
Đặt lá ổi xuống dưới dụng cụ chứa đựng thành hai lớp; cho thịt vào trong, ấn thật chặt và phủ tiếp một lớp lá ổi lên trên.
Sau khi hoàn thành để sản phẩm ở nơi khô ráo. Nếu vào mùa hè, thời tiết oi bức chỉ cần để 3 đến 4 ngày là đảm bảo thịt đã lên men và sử dụng được. Bạn không nên để quá lâu vì khi đó thịt sẽ chua và mất đi vị thơm ngon, đậm đà. Với thời tiết se lạnh mùa đông; thời gian ủ thịt sẽ là từ 5 đến 7 ngày để đảm bảo cho thịt đủ độ chín.
Lưu ý: Trong suốt quá trình ủ, thịt luôn cần được nén chặt để đảo bảo sự thành công cho món thịt lợn muối chua.
Mỗi vùng miền có một cách riêng để muối thịt; nhưng thịt chua Thanh Sơn lại có hương vị đặc biệt rất riêng. Bên trong lớp lá bọc là mùi thịt chua lẫn mùi thính quyện cùng lá ổi thơm nồng. Vị chua của thịt lên men; vị giòn của bì và hương thơm bùi bùi của thính hòa quyện tạo nên món ăn đậm đà hương vị. Các bạn có thể dùng thịt lợn muối chua quấn cùng bánh tráng hoặc lá sung; lá đinh lăng, lá lốt, chấm cùng nước mắm chua ngọt thêm một cốc bia lạnh ngon khó cưỡng.
Tuy cách làm thịt lợn muối chua không hề cầu kỳ nhưng lại đòi hỏi phải có thời gian mới có thể thưởng thức được món ăn ngày ngon đúng chuẩn. Vậy nếu không có thời gian, ở Hà Nội, các bạn có thể cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ăn đặc sản lạ miệng này tại cửa văn phòng chính thức của Trường Foods. Địa chỉ: Số 11 Nguyễn văn giáp, cầu diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Khi làm thịt chua xong muốn món thịt trở nên ngon nhất thì bạn nên chọn thịt lợn lửng. Bởi đây là lợn nuôi tự nhiên, quanh năm ăn củ, măng và trái cây rừng. Chính vì nguyên liệu làm món thịt chua là những thực phẩm sạch. Vậy nên thời gian bảo quản thịt chua chỉ trong vòng một tháng.
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý về cách bảo quản thịt chua để dùng được dài lâu. Nên bảo quản thịt trong ngăn mát để hãm độ chua. Đồng thời chú ý úp ngược phần nắp hộp xuống dưới, phần đáy có lá ổi lên trên mặt để bảo quản lâu hơn. Điều này nhằm mục đích giúp tránh nước đọng ngấm vào thịt.
Nếu như bạn đã mở hộp thịt chua ra để sử dụng thì nên sử dụng hết trong một lần. Nếu không thì chỉ có thể bảo quản ở trong ngăn mát của tủ lạnh thêm ba ngày nữa. Để quá lâu không dùng đến thịt sẽ bị chảy nước hay mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Bạn nên cố gắng ăn hết trong thời gian ngắn để được thưởng thức thịt chất lượng.
VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, chúng tôi Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
Hotline: 1900 633 312 – 0210 222 5 666
Cách Làm Món Thịt Gà Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon, Đơn Giản, Siêu Ngon Miệng
Cách làm thịt gà sốt chua ngọt tại nhà cực đơn giản
Nguyên liệu làm thịt gà sốt chua ngọt
Phi lê gà 400 g
Hành tây 150 g
Trứng gà 2 quả
Cà chua 200 g
Dầu hào 1.5 muỗng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường
Dụng cụ: tô chén, muỗng đũa, chảo, máy xay
Cách chế biến Gà sốt chua ngọt
Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 Quả trứng gà tách ra, thu thập lòng đỏ.
Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Sau đấy, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho chèn vào chảo 50 ml nước lọc.
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.
Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.
Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn phải không nào! Bạn có khả năng dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ cực kì ngon miệng đấy!
Cách chọn thịt gà tươi ngon
Quan sát tổng thể thấy phần thân gà nhỏ gọn tuy nhiên chắc nịch, đặc biệt là phần ức bé.
Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt. Phần cánh, ức và lưng có màu đậm hơn.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Thịt gà tươi sẽ có sắc màu hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi.
Có thể chọn mua gà ở những cơ sở đáng tin cậy, biết rõ xuất xứ xuất xứ bài bản. Quan trọng khi mua hãy chú ý đến hạn dùng.
Quan sát thấy dáng gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt.
Gà không có hiện tượng chảy dãi. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh động, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Phao câu gà khô ráo, màu hồng, nhấp nháy đều, không bị ra phân hay ẩm ướt.
Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
Không mua gà có mào tái, tím bầm. Dáng vẻ mệt mỏi, ủ rũ, mỏ chảy nước dãi, mắt lờ đờ, dáng đi lom khom.
Chú ý khi ăn gà xào chua ngọt đảm bảo sức khỏe
Những ai không nên/kiêng ăn thịt gà
Người đang bị táo bón, khó tiêu
Thịt gà cực kì khó tiêu. Thế nên những người gặp vấn đề về tiêu hóa nên làm giảm ăn thịt gà vì chúng không hề có lợi về mặt tiêu hóa, sẽ khiến bệnh thêm không tốt hơn.
Người huyết áp cao, bệnh tim mạch
Người bị viêm khớp
Viêm xương khớp là loại bệnh càng ngày rộng rãi. Việc điều trị Chủ yếu ngày nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống và rèn luyện cũng đóng góp vào việc đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Vì thế, nếu bị các vấn đề về xương khớp bạn hãy làm giảm ăn gà xào chua ngọt và các thực phẩm được chế biến từ thịt gà.
Người bị xơ gan
Những người đang mắc bệnh xơ gan cần tránh một số loại thực phẩm có khả năng làm bệnh nặng hơn, điển hình là thịt gà. Do đây là loại thực phẩm có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, giúp cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến không tốt.
Người bị thủy đậu
Người bị bệnh thủy đậu có thể kiêng ăn thịt gà nhất là phần da gà, bởi nó rất dễ gây ngứa ở các nốt thủy đậu và cực kì dễ để lại sẹo một khi hết bệnh. Vậy có thể những người đang bị thủy đậu có thể kiêng ăn gà xào chua ngọt hoặc các món ăn khác được thực hiện từ gà.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
3 Cách Làm Cá Hấp Đơn Giản Chuẩn Ngon Cho Gia Đình
Xem Video “6 Món Cá Đơn Giản Dễ Làm Nhất Cho Bữa Ăn Gia Đình”
Cách làm
1 con cá, thông thường là cá chép hoặc cá diêu hồng.
1 củ gừng.
Nước tương.
Hành lá, sả, hành khô, ớt tươi, thì là, tỏi.
Bột ngọt, nước mắm, đường.
Bước 1: Rửa sạch và khử mùi tanh của cá bằng nước muối hoặc nước chanh. Riêng đối với cá basa, cá hú, cá trê… bạn nấu 1 ấm nước nóng rưới lên mình cá rồi cạo sạch nhớt để cá bớt tanh, mổ bụng lấy hết ruột cá, khứa chéo hết thân cá và để cho thật ráo nước.
Gừng đem rửa sạch để vỏ hoặc cạo vỏ đều được. Một phần đem dập còn một phần thái sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Nhồi tỏi vào trong bụng cá. Cho cá vào đĩa có lòng sâu. Rắc hành, gừng, và rưới rượu lên cá. Cho 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm để hòa tan rưới hỗn hợp này lên cá và ướp trong khoảng 10-20 phút.
Cách làm
II. Cá hấp sả ớt
1 con cá lóc, cá trắm hoặc cá chép khoảng 500-700 gram.
Sả, ớt.
Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, thì là, gừng…
Bước 1: Cá mua về đánh sạch hết vẩy có thể để nguyên con hoặc cắt khúc. Dùng nước chanh hoặc dung dịch muối để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vớt ra rổ để ráo nước.
Cách làm
Bước 3: Sau 20 phút chúng ta tắt bếp bày cá ra đĩa trang trí thêm ớt hoặc cà chua để trông bắt mắt hơn. Món này mà ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng thì rất tuyệt vời.
III. Cá lóc hấp bầu
1 con cá lóc 700-800 gram.
1-2 trái bầu non.
Cà rốt, hành lá, ngò rí, gừng, hành tây, hành tím, đậu phộng, ớt.
Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột năng.
Bước 1: Cá lóc cạo sạch vảy, cắt bỏ mang, bạn có thể lấy sạch ruột hoặc không cũng được (cá lóc thường không bỏ ruột). Cắt đôi trái chanh dùng miếng chanh chà lên mình cá để khử đi mùi tanh và nhớt rồi rửa sạch lại dưới vòi nước lạnh.
Bầu rửa sạch, lấy bỏ ruột, không gọt vỏ.
Hành tây bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt khoảng 4-5cm.
Đậu phộng cho muối vào rang chín, bóc vỏ sau đó đập nát.
Phương Dung – Tổng hợp
Bước 2: Uớp cá với 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng tiêu. Cho cá lóc vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp hành tây, cà rốt bên cạnh cá lóc. Cho cá, bầu vào hấp khoảng 20 phút.
Bước 3: Khi cá chín lấy dĩa cá ra và rắc đậu phộng rang, rưới nước xốt lên, trang trí thêm ngò rí là bạn đã có món cá hấp bầu ngon đúng điệu rồi đấy.
YÊU TRẺ
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Chua Ngon Chuẩn Đơn Giản trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!