Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị– Thịt bò : 300g. Thịt bò xào dứa đòi hỏi thành quả phải mềm, độ dai vừa phải và không quá mềm. Do đó miếng thịt bò để xào nên chọn phần nạc thăn, không có quá nhiều mỡ.
– Dứa : 1 quả nhỏ hoặc 1/2 quả to. Nên chọn chọn quả dứa chín vừa phải, không quá xanh bởi dễ bị chua và không quá chín khi nấu sẽ bị nhão và mất đi vị của thịt bò.
– Hành tây : 1 củ
– Cà chua : 1 quả
– Hành lá
– Hành khô, tỏi
– Cần tây ( không bắt buộc ) : 50g. Để tạo mùi thơm cho món ăn vì thịt bò rất hợp cần tây do đó bạn có thể thêm nguyên liệu này nếu muốn.
– Gia vị : Dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1 :
– Thịt bò mua về rửa sạch cho bớt máu sau đó thái miếng mỏng vừa ăn, nên thái ngang và đúng thớ để khi xào thịt không bị dai. Nếu muốn thịt ngon hơn thì sau khi thái xong thịt các bạn đem bỏ lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút để giữ được độ tươi ngon.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt làm tư rồi thái miếng mỏng. Nếu không quen làm dứa bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế hộ.
– Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt gốc và thái nhỏ.
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
– Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ
– Cà chua rửa sạch, khía múi cau.
Bước 2 :
– Ướp thịt bò với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 chút tiêu và 1 thìa dầu hào, trộn đều rồi để riêng thịt bò từ 15-20 phút cho ngấm vị.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào dằm nhuyễn. Đến khi cà chua sôi lăn tăn thì từ từ thả thịt bò vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
– Đổ chút nước vào chảo và tiếp tục đun, có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3 :
– Khi thấy thịt bò đã chín đều, mềm thì lúc này cho dứa, hành là cùng cần tây vào đảo chung. Lưu ý chỉ nên cho dứa vào cuối cùng bởi nếu bạn xào ngay từ đầu sẽ khiến dứa bị nát và mất đi độ ngon.
– Đậy nắp và tiếp tục đun đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp, đổ thịt bò xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu,trang trí với rau thơm và thưởng thức.
2. Cách làm bò kho gừng Nguyên liệu:
– 400g bắp bò
– 1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tím, gia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, hạt nêm…)
Cách làm:
– Bò rửa sạch, lau khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ dọc thân, hành tím thái mỏng.
– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm với hành, sau đó cho thêm gừng, sả phi thơm tầm vài phút thì cho bò vào xào săn ở lửa lớn đến khi bò mềm. Tiếp đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột và ít bột canh sao cho vừa ăn, cuối cùng thêm ít hành là được.
Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa Ngon ‘Ứa Nước Miếng’
Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.
Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò, nổi tiếng nhất có lẽ vẫn là bò kho hay bò xào cần tỏi… Tuy nhiên bên cạnh đó còn một món ăn cực kỳ dễ chế biến và mang lại hương vị khó quên đó là thịt bò xào dứa.
Cách làm thịt bò xào dứa không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ như cách nấu thịt bò kho ngon, xào với dứa lại khá nhanh chín nên bạn chẳng cần chuẩn bị trước nhiều để làm món này. Bây giờ bắt tay vào làm ngay thịt bò xào dứa thôi nào!
Nguyên liệu
– 350g thịt bò thăn
– 1 quả dứa
– 5 quả cà chua bi, 1/2 quả hành tây
– 1/2 quả ớt chuông
– 1 thìa tỏi băm
– Hành, rau mùi, đường, hạt nêm, bột sắn
1
Tùy từng cách chế biến thịt bò mà bạn nên chọn thịt bò khác nhau. Ở món thịt bò xào dứa này, bạn chọn bò thăn sẽ mềm và ngọt thịt hơn, ngược lại nếu làm lẩu bò nhúng dấm thì chọn bò gân sẽ dài, giòn hơn.
Sau khi mua thịt, bạn thái mỏng rồi ướp với chút hạt tiêu, gia vị, hạt nêm, tỏi băm để thịt bò thêm đậm vị.
2
Sơ chế các loại rau củ như sau:
Dứa gọt vỏ, xắt miếng mỏng (không xắt quá nhỏ sẽ khiến dứa bị nát khi xào)
Cà chua bi rửa sạch rồi xắt đôi.
Ớt chuông xanh thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn
Hành tây xắt miếng vuông nhỏ
4
Tiếp tục đợi chảo nóng, cho dứa vào xào trước. Nếu dùng dứa xanh thì bạn nêm thêm chút đường và hạt nêm, sau đó đến khi dứa chín tái thì trút ớt chuông xanh, hành tây và đảo cùng.
5
Đợi khi hành tây bắt đầu chín mềm ra, bạn đổ hết thịt bò và cà chua bi vào rồi tiếp tục đảo nhanh tay. Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá, mùi tàu vào, nêm thêm chút hạt nêm cho món thịt bò xào dứa thêm đậm đà là xong.
Thành phẩm
Vậy là chỉ mất vài phút bạn đã hoàn thành xong món thịt bò xào dứa chua chua ngọt ngọt hấp dẫn rồi đấy. Thịt bò xào với dứa, mang lại hương vị dễ ăn cho cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ, đảm bảo ai cũng sẽ hài lòng với món ăn này.
Nếu muốn món bò xào dứa có độ sánh, bạn có thể dùng chút bột sắn hoặc bột đao, hòa với nước xào thịt rồi đảo đều. Đun đến khi nước sốt sền sệt là được. Đảm bảo món thịt bò xào dứa của bạn trông hấp dẫn hơn nhiều.
Nên chọn dứa ương (không chín quá cũng không xanh quá) thì khi xào sẽ có vị ngọt vừa ăn mà không bị nát.
Lúc làm thịt bò xào dứa, bạn phải để lửa to, liên tục đảo đều tay.
LAMSAO.COM
Cách Làm Thịt Dê Xào Dứa Chua Ngọt, Bổ Dưỡng
Cập nhật vào 04/12
1. Nguyên liệu
300 gam thịt dê,
1/2 trái dứa,
1/2 trái ớt chuông màu xanh,
1/2 quả ớt sừng đỏ,
3 nhánh sả,
3 tép tỏi khô,
1 củ hành tím,
1 củ hành tây,
3 cây ngò om.
Gia vị : tiêu, 1/2 thìa súp mì chính,1 thìa canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê muối ăn, 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê sa tế, dầu thực vật, dầu điều.
Để món ăn ngon hơn, các bạn nên chọn quả dứa chín vừa để cho độ ngọt vừa phải. Dứa gọt vỏ rồi cắt lát vừa dùng.
Tỏi bỏ vỏ đi rồi băm nhỏ.
Củ hành tây lột vỏ rửa cho sạch thái lát bằng hai ngón tay.
Còn sả cũng rửa cho sạch rồi thái mỏng.
Hành khô lột vỏ xắt miếng mỏng.
Ớt chuông tươi xanh và ớt sừng đỏ mang đi rửa thật sạch rồi xắt đôi vứt hạt đi, xong sau đó thái mỏng.
Ngò om cắt gốc rửa cho sạch.
Thịt dê bạn mang đi rửa thật sạch qua nước muối pha loãng hoặc rượu gạo. Thịt dê chặt miếng lớn, mỏng. Sau đó ướp các gia vị bột nghệ, muối, bột ngọt, dầu ăn vào khuấy đều để chừng 20 phút.
3. Cách làm thịt dê xào dứa
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi bật lửa, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi một lúc để dầu nóng, tiếp đến cho tỏi và hành vào phi vàng. Xong rồi cho tiếp dứa, hành, ớt vào xào chín.
Tiếp đến, cho thịt dê đã tẩm ướp vào xào chung, xào thịt dê và dứa khoảng 10 phút cho săn và chín đều nguyên liệu. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước cuối cùng bạn cho ra đĩa làm đẹp thêm cây ngò để màu sắc thịt dê xào dứa được đẹp mắt.
Món thịt dê xào dứa yêu cầu thành phẩm thịt dê mềm, tan trong miệng, không bị khô, dai quá. Kết hợp với dứa chín tới, ăn vẫn giữ được độ giòn, vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với vị đậm, ngọt của thịt dê làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
4. Lưu ý khi làm thịt dê xào dứa
Nếu như bước 1 bạn để thịt cho vào tủ lạnh thì lấy ra sớm cho thịt không còn lạnh và khi đun sẽ nhanh hơn.
Thịt dê cần phải chọn mua thịt tươi ngon màu đỏ.
Muốn thịt dê chín đều cần phải mở lửa trong mức vừa phải không để quá lớn hoặc quá nhỏ ảnh hưởng đến độ thấm và vị ngon của thịt.
Bài viết được tổng hợp và biên tập bởi Dương Nhung – Content Marketer tại Nội thất Đức Khang – Đơn vị cung cấp các sản phẩm bàn hội trường chất lượng, uy tín của các thương hiệu nổi tiếng, trong đó có Hòa Phát. Bạn có thể tham khảo những sản phẩm này tại: Bàn hội trường website:noithathoaphat.pro.
Hướng Dẫn Cách Làm Dạ Dày Bò Xào Dứa Tưởng Khó Lại Vô Cùng Đơn Giản
Bên cạnh những món ăn ngon, đủ chất thường thấy thì đôi khi thay bằng những món ăn kích thích vị giác sẽ giúp không khí bữa ăn gia đình trọn vẹn hơn. Dạ dày bò xào rứa là một gợi ý rất tuyệt vời. Món ăn có vị chua ngọt độc đáo, mùi thơm nhẹ của dứa đảm bảo bất cứ ai vừa thấy đã ứa nước miếng ngay lập tức. Cách làm dạ dày bò xào dứa không hề khó. Chỉ cần vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có thể thành công rồi. Chị em nội trợ còn đợi gì nữa mà không vào bếp và “triển” ngay thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dạ dày bò xào dứa không chi là món ngon đưa cơm. Mà đây còn là một trong những đồ nhắm lai rai hấp dẫn của các đấng mày râu. Vì vậy biết cách làm dạ dày bò xào dứa không chỉ giúp chị em bổ sung một món ngon vào thực đơn gia đình. Mà còn có thể ghi điểm đảm đang tuyệt đối trong mắt các ông chồng. Để làm nên món ăn hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Dạ dày bò (sách bò): 500g
Dứa: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Rau cần tây: 150g
Gừng tươi: 1 củ
Ớt, chanh, giấm, tỏi
Gia vị đầy đủ: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường, muối, dầu hào,…
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế dạ dày bò
Trước hết bạn cần phải rửa qua dạ dày với nước. Tiếp đó là lộn mặt trong của dạ dày ra ngoài để làm sạch. Sau đó cho dạ dày bò vào một nồi nước, thả vài lát gừng vào đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Thông thường chị em sẽ sử dụng muối và chanh để bóp dạ dày. Tuy nhiên thực tế cho thấy việc sử dụng muối sẽ làm cho dạ dày săn lại, lúc nấu sẽ bị dai chứ không còn giòn. Thay vào đó bạn nên sử dụng giấm để bóp theo chiều dọc. Sau đó cho chanh vào bóp lại một lần nữa để đảm bảo dạ dày sạch và không còn mùi hôi. Rửa sạch lại với nước rồi thái từng miếng vừa ăn.
Sơ chế rau củ quả
Gọt sạch vỏ và mắt dứa, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng mỏng.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, thái lát mỏng
Rau cần tây rửa sạch, thái từng khúc từ 2 – 3cm
Cà chua rửa sạch, bổ cau
Các bước làm dạ dày bò xào dứa
Yêu cầu lòng bò xào dứa
Yêu cầu của món ăn sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt, chua chua, thơm thơm của dứa. Cùng với đó là những miếng dạ dày bò giòn dai sần sật thấm đều gia vị. Với cách làm dạ dày bò xào dứa đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon để ăn cùng cơm nóng hoặc để các ông chồng lai rai cuối tuần rồi.
Tạm kết
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!