Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Mắm Tép Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mắm tép là loại thực phẩm lên men cũng tương tự như mắm tôm, nguyên liệu chính là tép (tép là một loại động vật họ nhà tôm đồng nhưng nhỏ hơn). Mắm tép là món gia vị truyền thống từ lâu đời thích hợp với nhiều món ăn ngon hoặc bạn có thể chưng lên mỡ lên là có thể ăn cùng với cơm rồi. Trong một số món ăn với mắm tép thật thiếu sót nếu không nhắc đến thịt ba chỉ rang mắm tép. Từ nguyên liệu là mắm tép và thịt ba chỉ NGON sẽ hướng dẫn các bạn nội trợ cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon nhất. Chỉ cần bạn khéo léo và tinh tế một chút là sẽ có ngay món ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cà nhà rồi.
Cách 1: Thịt ba chỉ rang mắm tép
Cần nguyên liệu sau
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
Sả 1 củ to
Hành khô 2 củ
Ớt hiểm 1 trái
Mắm tép: 01 lọ (Tuy thuộc vào sở thích của bạn)
Các bước thịt ba chỉ rang mắm tép như sau
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
– Đầu tiên, các bạn mua thịt ba chỉ ngoài chợ về, nếu bận bạn có thể nhờ người ta sơ chế rồi thái luôn tại quầy. Còn bạn muốn sơ chế tại nhà thì hãy làm như sau: Thịt mua về đem loại bỏ bì, trần qua nước sôi pha chút muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó đem thịt rửa sạch lại với nước.
– Thái thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0,5cm. (Không nên thái quá dầy, sẽ dai khó ăn).
– Sả bóc bỏ lá già, đem rửa sạch rồi thái chéo mỏng.
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, hạt rồi cắt lát.
Bạn cứ đun và đảo thịt cho đến khi thấy thịt xém vàng đều là được.
Chia sẻ: Trong trường hợp thịt ba chỉ nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt phần mỡ này ra bát riêng, bảo quản cẩn thận để dùng xào nấu những món ăn khác.
Bước 4: Cho nguyên liệu đã sơ chế vào món thịt ba chỉ
– Cho thêm sả, hành vào khi thịt xém vàng đều rồi nhanh tay đảo đều để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, tránh để sả, hành bị cháy.
– Đợi sả, hành chuyển màu xém vàng đẹp mắt thì bạn từ từ cho mắm tép cùng ớt vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trong vòng khoảng 3 phút là tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cách 2: Thịt ba chỉ rang mắm cùng đường, gừng
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ
Chút gừng, sả, hành khô
Mắm tép, nước hàng
Đường, gia vị.
Các bước rang như sau
Bước 1: Đầu tiên các bạn pha mắm tép cùng với đường và nhớ chút nước hàng cho giảm độ sánh lại.
Bước 2: Hành khô các bạn bóc bỏ, dậm rồi băm nhỏ sau đó phi thơm rồi cho mắm tép đun rôi nhỏ lửa khoảng 1-2 phút, nhớ là vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra bát để nguội.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.
Bước 6: Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.
Ngoài hai cách trên các bạn có thể băm thịt ba chỉ nhỏ, sau đó tiến hành chưng cùng. Cách làm này cũng đơn giản, thịt băm cho vào xào cùng hành đã được phi thơm, rồi cho mắm tép, nấu cho đến khi thịt ngấm mắm tép, nêm thêm gia vị là được.
Lời kết
Cách Làm Thịt Rang Mắm Tép Thơm Ngon Đúng Chuẩn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g Mắm tép: 2 muỗng canh lớn
Sả nguyên cây
Ớt hiểm
Gia vị nấu ăn: đường, bột ngọt và hạt nêm gia vị.
Dầu, tỏi, hành lá, hành tím băm nhuyễn.
Cách làm món thịt ba chỉ rang mắm tép
Sả cây lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt thành khúc rồi băm cho thật nhuyễn.
Thịt ba chỉ đem đi rửa sach với nước muối, cắt miếng thịt vừa ăn rồi cho tất cả vào 1 cái tô lớn. Cách ướp thịt:
1 muỗng cà phê hành tím băm.
1 muỗng cà phê tỏi băm.
sả băm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm.
1 muỗng đường cát.
½ muỗng nhỏ bột ngọt.
Vì trong mắm tép đã có vị mặn sẵn nên không cần nêm thêm muối hay nước mắm vào thịt nữa. Để thịt thấm trong khoảng thời gian từ 20-30 phút. Cách làm Thịt rang mắm tép cũng khá đơn giản. Bắc chảo lên bếp, bật lửa, đến khi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Tiếp tục cho sả băm nhuyễn, tỏi băm và hành băm vào phi cho đến khi thơm. Sau đó cho thịt heo trước đó vào xào cho đến khi thớ thịt săn lại, cho ớt đập dập hoặc sắc nhỏ vào xào chung. Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm tép vào xào chung. Lưu ý đảo đũa cho đều tay, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt thịt bắt đàu sền sệt lại là được.
Tắt bếp, nhấc chảo ra ngoài và cho ra đĩa. Món thịt rang mắm tép ăn cùng cơm trắng khi còn nóng sẽ rất tuyệt.
Cách làm thịt ba băm rang với mắm tép cực ngon
Nếu bạn không thích ăn thịt heo có mỡ thì bạn có thể thực hiện món ngon với mắm tép và thịt băm. Đây là món ăn ngon được biến tấu từ món thịt rang mắm tép ở trên.
Nguyên liệu:
500g thịt heo, chọn thịt nạc vai để thịt mềm và ngon. 2 củ hành tím. 2 củ tỏi. Dầu ăn, nên chọn loại dầu thực vật như dầu oliu, hướng dương để tốt cho sức khỏe. Mắm tép, 2 muỗng canh. Nước tương.
Cách thực hiện:
Thịt nạc vai mua về rửa sạch băm nhỏ, bạn có thể mua rồi nhờ người bán băm hộ giúp sẽ nhanh và đơn giản hơn. hoặc mua hoặc thịt băm bán sẵn tại siêu thị cũng đều được.
Phần hành lá, tỏi bóc bỏ vỏ bên ngoài, mang đi rửa sạch cho vào băm cùng thịt (hoặc xay nhuyễn bằng máy)
Bắc chảo lên bếp với lửa lớn, tiếp tục cho 1 bát dầu ăn vào chảo, đợi đến khi chảo bắt đầu nóng.
Cho thịt vào chảo dầu đã nóng và đảo đều bằng đũa để thịt tơi ra, không bết dính vào nhau. Đảo đến khi thịt bắt đầu hơi săn thì bạn cho 2 thìa nước tương vào. Tiếp tục đảo đều cho thịt lên màu nâu sẫm và bắt mắt hơn. Tiếp tục cho 3 thìa mắm tép,1 thìa nhỏ đường vào chảo, đảo cho thịt trở vàng đều thì tắt bếp. Món thịt rang mắm tép đã nấu xong có màu vàng đều, có mùi thơm ngất ngây. Ăn với cơm trắng dẻo thì còn gì bằng!
Nếu bạn ăn còn dư nhiều thì bạn có thể cất vào tủ lạnh sáng mai hâm lại ăn cơm sáng cũng được.
Như vậy
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Cực Đưa Cơm
Nguyên liệu cần có
Thịt ba chỉ ngon: 400 gr
Tỏi: 4 tép
Sả: 5 nhánh
Ớt tươi: 5 quả
Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê đường, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với thịt ba chỉ, bạn cần chọn mua một miếng thịt ngon, liền khối chứ không bị rời rạc giữa phần thịt và phần mỡ. Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Nếu miếng thịt quá to, bạn có thể chia cắt ra theo thớ thành những miếng mỏng chừng 4 – 5 cm.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Bạn cho tất cả thịt ba chỉ vào một chiếc âu lớn, thêm hỗn hợp gồm có tỏi, ớt, sả, muối, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm như đã định lượng sẵn ở phần nguyên liệu. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp thịt như thế trong khoảng 30 phút.
Nên đọc: Tổng hợp đầy đủ công thức tẩm ướp thịt nướng
Lưu ý là trong quá trình ướp, thi thoảng bạn nên đảo đều một lượt để thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.
Trong cách làm món thịt ba chỉ chiên nước mắm này, sau khi ướp thịt xong, bạn gạt bỏ bớt sả và ớt ra để tránh bị cháy trong quá trình chiên. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun ở mức lửa lớn. Lưu ý là dầu phải đủ nhiều để ngập hết thịt, vì vậy, bạn nên sử dụng một chiếc chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu ăn.
Sau khi lấy thịt ra, bạn chắt bớt dầu ăn ra ngoài rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả đã dùng để ướp thịt vào phi thơm lên. Khi hỗn hợp vàng giòn, bạn vớt ra và rải đều lên mặt những miếng thịt ba chỉ.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Dự tính thời gian thực hiện
– Thời gian sơ chế nguyên liệu và chế biến: 90 phút. – Yêu cầu món ăn: Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái các bạn cần đạt được lớp da chiên giòn rụm, phần mỡ nhai cứng giòn béo, cùng phần nạc dai thơm hấp dẫn ăn có vị gần giống như heo quay kết hợp với nước mắm đường chanh, sả mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt. – Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 – 4 người ăn.
Thịt ba chỉ là phần ngon nhất của con lợn, cũng như nguyên liệu chế biến được rất nhiều những món ngon. Tóm lại, thịt ba chỉ là loại thịt dễ ăn nhất, dễ làm và dễ ăn, các bạn có thể đem luộc thôi cũng được ấy chứ. Hy vọng rằng cách làm món thịt ba chỉ chiên nước mắm kiểu Thái này sẽ thành công ngay từ lần làm đầu tiên của bạn. Chúc thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với NGONaz nữa!
Cách Nấu Món Thịt Gà Kho Gừng Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
Trong những món ăn chế biến từ thịt gà thì gà kho gừng có lẽ là món ăn đơn giản dễ nấu nhất. Không chỉ có vậy, vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Đặc biệt, trong thời tiết lạnh của mùa đông, học cách nấu gà kho gừng để quây quần cùng gia đình bên mâm cơm nóng là điều hết sức giản dị nhưng vô cùng…
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị nồi gà kho gừng cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị
4 – 5 lạng gà ta: Lựa miếng đùi gà, hoặc cánh gà, kho mới ngon vì thịt không bị khô, bở. Có thể mua gà còn sống làm rồi kho nguyên con, hoặc các bạn có thể mua sẵn gà đã được làm sẵn bán ngoài hàng để tiện hơn. Cách chọn gà còn tươi ngon: gà có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, thớ thịt đỏ hồng, mào gà không bị thâm xì, phao câu nhỏ, và thịt không có mùi hôi.
2 củ gừng ta: giã 1/2 củ, còn lại thái sợi chỉ
Hành khô, tỏi khô
Rượu trắng
Muối hạt, ớt
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhỏ.
Cách nấu món vịt kho gừng đậm đà hương vị ngày đông
Cách nấu thịt gà kho gừng đậm đà đưa cơm
Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun mỡ nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng. Đây là một mẹo nhỏ thú vị, sẽ giúp món ăn của bạn có mùi thơm đậm đà vô cùng.
Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo săn lên. Lưu ý đừng để lửa quá to, gà bị cháy sẽ khô, vị ngọt mềm trong gà cũng bị mất đi. Kho đến khi gà chín mềm, mùi hương ngào ngạt là được, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Mắm Tép Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!