Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn 2 cách ướp thịt ba chỉ nướng hấp dẫn nhất
Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, VinID sẽ hướng dẫn bạn 2 cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng theo kiểu truyền thống
Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu truyền thống:
Bóc vỏ tỏi, nhặt sạch hành lá, bỏ rễ, đem rửa và để ráo.
Đập dập tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành, xắt nhỏ phần lá và để riêng.
Thịt ba chỉ heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm.
Ướp thịt với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Tất cả trộn đều, để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống này được rất nhiều người yêu thích, ăn nhậu, ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon và chuẩn vị.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, để riêng.
Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng, xả với nước sạch, để ráo. Thái thịt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Tất cả trộn đều và để từ 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn đem thịt xiên đều vào cây xiên, có thể xiên xen kẽ cùng các loại rau củ như cà chua, ớt ngọt, đậu bắp… thái miếng vừa ăn và cho lên bếp than hoặc bếp gas nướng cho đúng kiểu tiệc BBQ.
Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng
Sau khi đã ướp thịt ba chỉ, bạn có thể nướng bằng than hoặc bếp gas hay lò nướng. Nhiều người chọn nướng bằng lò nướng bởi sẽ đảm bảo thịt được nướng chín đều, đỡ bị cháy hay bụi than, an toàn cho sức khỏe hơn. Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng rất đơn giản như sau:
Để nướng thịt bằng lò nướng, bạn cần bật lò nướng với nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút trước khi cho thịt vào.
Xếp thịt vào khay nướng sao cho không quá dày, miếng thịt không bị đè lên nhau.
Sau 20 phút nướng thịt trong nhiệt độ 200 độ C, bạn mở lò ra và lật mặt bì lên trên.
Nướng tiếp 20-25 phút cho phần bì thịt thêm giòn rụm, bạn nên kiểm tra xem thịt có bị cháy hay không và tăng/giảm thời gian nướng tùy vào độ dày, mỏng của thịt và số lượng thịt.
Sau khi đã nướng chín đều 2 mặt thịt (tổng thời gian khoảng 30 – 40 phút), bạn lấy thịt ra khỏi lò, bỏ lên đĩa cho nguội bớt , để khoảng 5-10 phút là bắt đầu có thể cắt thịt ra và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã biết cách ướp thịt theo kiểu truyền thống hoặc BBQ, nướng thịt bằng lò nướng để có bữa tiệc thịt nướng thơm ngon nhâm nhi bên gia đình cuối tuần. Tuy nhiên, thịt ba chỉ nướng ngon cần đảm bảo nguyên liệu thịt sạch, tươi. Vậy cả một tuần làm việc bận rộn, làm sao để kịp mua thịt ba chỉ vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh cho bữa tiệc nướng cuối tuần?
Mua thịt ba chỉ sạch tại VinMart 4.0 – Giải pháp nhanh và tiện lợi cho người bận rộn
Đặc biệt, sự ra đời của siêu thị ảo VinMart 4.0 cho phép các chị em nội trợ có thể mua sắm từ xa tiện lợi, nhất là những ai bận rộn không thể đi chợ hay siêu thị tiện lợi và không tiện để mang vác đồ cồng kềnh, nặng nề từ siêu thị về nhà.
Sử dụng tính năng Scan & Go trên app VinID, các chị em có thể thoải mái mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 bằng cách quét mã QR sản phẩm tại các quầy Viral Store của VinMart, trên Catalogue Scan & Go hay bất kì nơi công cộng nào có hình ảnh sản phẩm của siêu thị ảo VinMart 4.0. Mua sắm từ xa và nhận hàng tại nhà trong vòng 2 – 5h đồng hồ giúp các chị em tiết kiệm thời gian, công sức đáng kể đấy!
Mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0, yên tâm về chất lượng, hưởng ưu đãi cực hời
Giá thịt ba chỉ heo hữu cơ: 229.900 đồng/kg
Giá mật ong Viethoney hộp 30g: 9.900 đồng/kg
Giá tỏi Việt Nam: 58.500 đồng/kg
Giá hành khô: 45.500 đồng/kg, giá hành lá: 39.900 đồng/kg
(Giá sản phẩm được cập nhật ngày 25/8/2019 và có thể được thay đổi tùy từng thời điểm)
Từ ngày 08/08/2019 đến 31/08/2019, tất cả các khách hàng lần đầu sử dụng tính năng Scan & Go sẽ nhận ngay 1 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng đầu tiên và 01 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo qua ví điện tử. Ưu đãi này áp dụng với đơn hàng có giá trị từ 200.000 đồng trở lên.
Đối với khách hàng đã phát sinh giao dịch Scan & Go trước đó sẽ nhận được 01 voucher trị giá 50.000 đồng.
Ngoài ra, với mỗi 100.000 đồng trong đơn hàng Scan & Go, các khách hàng sẽ nhận được 1 phiếu đổi quà. Đạt được các mốc 4 phiếu, 6 phiếu và 9 phiếu, bạn sẽ được đổi các ưu đãi:
Sở hữu 4 phiếu, nhận ngay voucher điện tử Scan & Go giảm 20.000 đồng
Sở hữu 6 phiếu, nhận ngay voucher điện tử Scan & Go giảm 40.000 đồng
Sở hữu 9 phiếu, nhận ngay bộ voucher điện tử Scan & Go gồm 2 voucher giảm 50.000 đồng.
Ưu đãi này áp dụng từ ngày 17/08/2019 đến hết 13/09/2019.
2. Ưu đãi miễn phí giao hàng
Ưu đãi miễn phí giao hàng được triển khai dành cho các đơn hàng Scan & Go có giá trị trên 300.000 đồng. Theo đó, bạn sẽ được nhận hàng tại nhà (bán kính 10km) từ 2 – 5 tiếng sau khi thanh toán, miễn phí hoàn toàn phí vận chuyển.
Hướng dẫn mua nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng bằng tính năng Scan & Go trên app VinID
Bước 1: Mở app VinID và chọn tính năng Scan & Go.
Bước 2: Chọn phương thức nhận hàng và quét mã QR sản phẩm thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu khác mà bạn đang cần mua.
Bước 3: Chọn phương thức thanh toán và làm theo hướng dẫn. Sau đó, đợi nhận hàng sau 2 đến 5 giờ đồng hồ ngay tại nhà.
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Lá Móc Mật
Lá mắc mật hay còn gọi là lá móc mật là một loại gia vị không thể thiếu trong các món nướng và đặc biệt nướng của người dân Tây Bắc. Lá móc mật tạo nên hương vị rất đặc trưng cho các món nướng hoặc nướng. Có lẽ chính vì lý do đó mà ngày nay lá móc mật ở khắp mọi nơi không mọc hoang nhưng người ta đang trồng chúng trong vườn nhà.
Lá móc mật thường được sử dụng để nấu với vịt quay, thịt lợn nướng, cá kho. Đặc biệt, hàm lượng protein, canxi trong lá mật rất cao. Lá móc mật đường thường được sử dụng để chế biến các món thịt lợn.
Đối với sức khỏe con người, lá móc mật có tác dụng tốt đối với mật, kích thích hệ tiêu hóa, bảo vệ gan. Lá móc mật có tác dụng bảo vệ gan, làm giảm các triệu chứng đau được sử dụng để làm thuốc. Trong đông y, lá và rễ của móc mật thường được sử dụng làm dược liệu.
Thịt xiên nướng lá móc mật
Nguyên liệu để làm thịt xiên nướng la móc mật
Thịt ba chỉ : 500 g
Lá móc mật
1 đến 2 gói ngũ hương vị
3 củ sả, 1 củ hành tây 1 củ tỏi, 1 quả ớt tươi
Đường, hạt nêm
Tăm để xiên thịt
Cách làm thịt ba chỉ nướng lá móc mật
Rửa thịt ba chỉ thái lát dày từ 1 đến 1,5 cm
Lá móc mật được đặt trong một cái giỏ để được rửa sạch và để ráo nước
Hành tỏi băm nhỏ, sả băm nhỏ để ướp với thịt trong bát lớn. Thêm 1 hoặc 2 gói ngũ hương vị và một chút gia vị, một ít đường để ngấm vào thịt. Để thịt ngâm trong hỗn hợp trong ít nhất 1 giờ (tốt nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh).
Lấy thịt ra cứ 1 miếng thịt cuộn với 1 hoặc 2 lá rồi lấy tăm xiên qua lá để giữ cho lá không bị xòe ra khỏi thịt khi chiên
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, sau đó chiên thịt chiên trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi thịt chín cho đến khi các miếng thịt vàng được nấu chín ra khỏi bếp và lấy thịt ra đĩa để ráo dầu.
Thịt xiên nướng lá móc mật ăn kèm với nước sốt có thể được ăn với cơm hoặc làm đồ nhậu thì càng phù hợp và cũng tốn rất nhiều bia.
Nguyên liệu chế biến thịt dê nướng lá móc mật
Thịt ba chỉ dê: 300gr
Gia vị nướng: 1 muỗng cà phê
Sốt hàu: 2 muỗng cà phê
Gia vị: 1 muỗng cà phê
Lá móc mật tươi
Lá móc mật rửa sạch để cuộn thịt ba chỉ dê
Thịt nướng hoặc tăm nhọn
Chọn mua 300gr thịt ba chỉ , làm sạch, thái lát
Cách làm thịt dê nướng lá móc mật
Bước 1: Thịt chọn một miếng mỡ nạc vừa phải, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ 2 đốt ngón tay, nếu bạn không thích ăn bì và sợ nổ trong quá trình chế biến, bạn nên loại bỏ bì.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị gà rán, dầu hào và hạt nêm. Gia vị gà sử dụng ở đây chủ yếu được sử dụng để tạo ra màu sắc hấp dẫn cho thịt.
Bước 3: Đợi 30 phút cho thịt ngấm gia vị và cuộn lá móc mật vào từng miếng thịt.
Bước 4: Xiên thịt vào que hoặc tăm. Nếu dùng tăm, chúng ta chỉ cần xiên 2 miếng thịt là vừa đẹp.
Bước 5: Sau đó đặt lên vỉ nướng i nấu chín và cho vào đĩa, trang trí rau, dưa chuột, ngò cho đẹp ..
Miếng thịt mềm, béo, và trong mùi thơm và độ giòn của lá móc mật đây sẽ là món ăn cực kĩ hấp dẫn mà bạn không thể cưỡng lại được.
Vịt nướng là một trong những món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Mọi người có thể nấu vịt nướng theo nhiều cách khác nhau, trong đó lá móc mật nướng là cách phổ biến nhất vì nó đơn giản, dễ làm và tạo ra một sản phẩm cực kỳ ngon.
Nguyên liệu của vịt nướng với lá móc mật
Vịt nguyên con
Lá móc mật tươi
Mật ong
Gia vị: , muối, ớt, tỏi, tiêu, gừng, rượu đường, hành.
Cách chế biến
Bước 1: Xử lý nguyên liệu
Vịt mà bạn đã mua nên được rửa bằng nước sạch và nhổ sạch bất kỳ lông tơ nào còn lại, sau đó sử dụng muối để chà khắp cơ thể vịt để khử mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể loại bỏ mùi vịt bằng cách rửa chúng bằng hỗn hợp rượu và gừng tươi. Cuối cùng, rửa sạch vịt với nước để làm sạch lại.
Lá móc mật bạn bỏ cuống, rửa sạch. Ớt, tỏi, hành tím, bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ. Cuối cùng, bạn trộn các thành phần này cùng với một chút gia vị và hạt tiêu xay.
Bước 2: Làm sốt vịt nướng
Để làm nước sốt vịt quay, trộn muối, mật ong và nước lọc với nhau sau đó đun sôi và hỗn hợp hơi sánh lại, tắt lửa.
Bạn có thể trải đều hỗn hợp lên toàn bộ da bằng bàn chải chổi hoặc bạn có thể nhúng toàn bộ vịt vào nước sốt.
Sau khi vịt đã được ngâm trong nước sốt, hãy để chúng ướp trong khoảng 20 phút để ngấm vào chúng để chúng có thể được nướng.
Bước 3: Nướng vịt
Sau khi vịt của bạn được ướp, nướng trong lò hoặc trên bếp than trong 35-40 phút. Đây là thời điểm tốt để vịt vừa chín tới không quá nhão hay khô.
Trong quá trình nướng vịt, bạn cần liên tục phết nước sốt lên da để đảm bảo da không bị cháy, và nó giòn hơn và đậm đà hơn khi thưởng thức.
Khi vịt có màu nâu hoàn toàn món này có thể thưởng thức được rồi đấy.
3 Công Thức Làm Món Thịt Ba Chỉ Nướng Thơm Ngon
Cập nhật vào 08/10
Nướng thịt ba chỉ không phải là khó, nhưng ướp thịt để nướng làm sao cho thịt thơm ngon béo ngậy thì không phải ai cũng biết.
Thịt lợn là thực phẩm được dùng phổ biến trong chế biến các món ăn. Đặc biệt vào thời tiết se lạnh thì các món nướng thịt ba chỉ lại càng được nhiều người ưa thích. Mỗi khi nhắc đến thịt nướng thì không thể nào thiếu thịt lợn được.
Công thức 1: Thịt ba chỉ nướng sả thơm ngon, kích thích vị giác
Thịt ba chỉ ướp với sả nướng có mùi vị thơm ngon được nhiều bà nội trợ sử dụng. Món thịt nướng này mà được dùng kèm với bún thì ngon tuyệt hảo. Để làm món thịt nướng này thì ta cần thực hiện các bước như sau:
– Chuẩn bị thịt ba chỉ (tùy theo số lượng thành viên trong gia đình để ước chừng số thịt phù hợp).
– Chuẩn bị tỏi, hành khô, sả. Cứ 450 gam thịt heo thì cần 1 củ tỏi, 2 củ hành khô và 5 củ sả.
– Các gia vị: Đường, xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm.
Bước 2: Thực hiện ướp thịt
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát có độ dày khoảng 1 cm và dài khoảng 6-7 cm sau đó cho vào bát tô hoặc xoong to để chuẩn bị ướp. Tỏi, hành khô bóc vỏ, sả bóc vỏ thái bỏ phần già rồi cắt nhỏ thành những đoạn ngắn khoảng 1 cm. Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp vừa xay vào tô thịt, thêm gia vị sao cho vừa đủ. Trộn đều hỗn hợp thịt heo cùng với các gia vị và phần tỏi, hành, sả đã xay. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bát tô ướp thịt lại, để ướp lạnh trong 24h cho thịt heo ngấm đều gia vị. Cuối cùng là bạn chỉ cần mang thịt ra và nướng mà thôi.
Thịt xiên nướng là món ăn bình dị nhưng lại có một hương vị đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Thịt xiên nướng được tẩm ướp với nhiều loại gia vị để tạo nên một hương thơm khó cưỡng lại. Thịt không hề bị khô mà mềm và ngọt thịt. Vào thời tiết se lạnh có những xiên thịt nướng thì thật là tuyệt biết bao.
Việc tẩm ướp không kéo dài 24h giờ mà chỉ cần 1-2h là đủ. Tuy nhiên vì làm thịt xiên nên ta cần chuẩn bị thêm xiên tre và phải xử lý chúng bằng cách ngâm vào nước lạnh từ 30 phút cho đến 1 tiếng để đảm bảo khi nướng xiên tre không dễ bị cháy xém.
Cuối cùng sau khi thịt và que xiên đã chuẩn bị xong, bạn mang thịt ra xiên vào những que xiên. Lưu ý nhớ gấp miếng thịt và xiên vào xiên gọn gàng. Sau đó cho thịt xiên lên vỉ nướng và nướng. Vậy là bạn đã có ngay một món nướng thơm ngon từ thịt ba chỉ rồi.
Công thức 3: Nướng thịt ba chỉ sa tế
Để làm món thịt này, giống với nguyên liệu của món thịt xiên nướng, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm gừng, sa tế, ngũ vị hương, hành tím, hành lá vào hỗn hợp để tẩm ướp.
Mách Mẹ Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Quây Quần Ngày Tết!
Một món nướng nhẹ nhàng để các thành viên trong gia đình sum vầy, tâm sự và thưởng thức món ngon xung quanh bếp than hồng ấm áp chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Thịt nướng chuẩn vị sẽ khiến không ít người mê mẩn vì đậm đà, ngọt thơm vô cùng.
1 quả táo và 1 quả lê, nửa củ hành tây, mật ong.
Nấm kim châm.
Kim chi Hàn Quốc theo sở thích
Và cùng các loại gia vị để ướp thịt như: đường, dầu hào, tương bần, dầu ăn, nước mắm,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đối với thịt ba chỉ bò, bạn có 2 sự lựa chọn khi có thể mua thịt ba chỉ đã thái lát sẵn được bán phổ biến ở các siêu thị hay cửa hàng bách hóa hiện đại. Hoặc có thể mua thịt miếng được bảo quản đông đá. Rửa sạch thịt miếng rồi để ráo nước và thái thành lát mỏng (thịt còn đông đá sẽ dễ dàng thái lát hơn).
Ép táo, lê và hành tây thành nước. Thêm vào hỗn hợp trên một ít đường, mật ong, một ít gia vị và nước mắm cùng một ít dầu ăn, dầu hào, xì dầu,…Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp để ướp thịt. Để thịt có màu đẹp hơn thì có thể cho thêm chút dầu điều.
Sau khi đã ướp xong gia vị nên để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để gia vị ngấm đều vào thịt.
Lấy thịt ra, trải miếng để cuộn tròn cùng nấm kim châm. Dùng tăm ghim giữ cố định để có cuộn thịt bò ba chỉ thật đẹp mắt.
Dùng bếp nướng gia đình hoặc bếp than để nướng thịt. Chỉ cần vài bước là bạn đã có cách làm món ngon từ thịt ba chỉ bò tuyệt vời cho gia đình.
Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình để chuẩn bị được nguyên liệu cần thiết. Hãy cân đối và chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ. Với từ 800g đến 1.000g thịt ba chỉ bò chuẩn bị kèm với:
Các bước chế biến món ăn:
Thực hiện theo các bước:
Rửa các nguyên liệu như thịt, rau củ thật sạch. Xà lách nên thực hiện tách lá để chọn các lá ngon và không bị sâu hay còn bám cặn bã khi trồng. Đối với cà chua nên thực hiện cắt thành miếng cho vừa ăn.
Dùng nửa bát nước lọc lạnh, cho vào bát nước khoảng 3 thìa nước cốt chanh, một ít đường và nửa thìa muối. Khuấy đều cho các thành phần tan vào nhau để làm nước ngâm hành tây.
Hành tây được cắt thành các lát mỏng, cho vào dung dịch ngâm khoảng 15-20 phút. Việc ngâm này sẽ giúp hành tây không còn mùi hăng, giúp món salad trộn sẽ dễ ăn và ngon miệng hơn.
Cho ba chỉ bò vào chảo dầu với một ít tỏi băm đã vàng. Xào ba chỉ bò với các gia vị vừa đủ theo khẩu vị.
Trộn đều các gia vị như tương, hạt tiêu, đường, dầu ô liu, mỡ thơm từ tỏi được phi vàng để làm nước trộn salad.
Trộn thịt, rau quả và nước trộn salad để được món thịt ba chỉ bò trộn salad ngon trong buổi quây quần ngày Tết.
Thịt ba chỉ bò trộn salad
Những ngày Tết với rất nhiều bia rượu, nước ngọt và những đồ ăn thường gây nhiệt cho cơ thể. Với thịt ba chỉ bò trộn salad sẽ là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và cung cấp lượng chất xơ cho cơ thể. Một món ăn góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe, nhất là cho hệ tiêu hóa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị 200g thịt ba chỉ bò tươi cùng với các loại rau quả như: xà lách, cà chua, hành tây, nước cốt chanh và gia vị như: tỏi băm, đường, tiêu, gia vị, dầu ô liu,…
Các bước thực hiện món bò ba chỉ trộn salad:
Với cách làm món ngon từ thịt ba chỉ bò đơn giản sẽ giúp các bà nội trợ chuẩn bị những bữa ăn ngon, bổ và an toàn trong ngày Tết. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay nào!
BẠN CẦN TƯ VẤN? LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI
Thực phẩm Quốc Huy – chúng tôi – Địa chỉ: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Hoàng Mai, Hà Nội – Hotline: 0979 832 695 – Email: thucphamquochuy@gmail.com
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!