Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Chấm Ngon Cho Món Thịt Trâu Nhúng Mẻ mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một món ăn ngon hay dở không chỉ dựa trên mùi vị của món ăn đem lại mà còn quyết định bởi nước chấm. Đây được xem là linh hồn của món ăn. Nếu nước chấm không ngon thì món ăn coi như hỏng. Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn khá quen thuộc nhưng nhiều người lại không biết rằng món ăn này muốn ngon hơn và trọn vị hơn thì cần phải có nước chấm đúng điệu. Với bài viết này THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ bày cho bạn, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã pha được những chén nước chấm thần kỳ cho món thịt trâu nhúng mẻ rồi đó!Làm nước chấm ngon cho món thịt trâu nhúng mẻ.
Cách 1: Nước tương đậu nành tỏi ớt
Với loại nước chấm đơn giản này sẽ rất phù hợp đối với những ai muốn có hương vị thanh đạm và muốn trung hòa lại vị chua dịu của miếng thịt trâu khi được nhúng vào nồi nước mẻ.
Vì là loại nước chấm thông thường nên bạn chỉ cần bằm nhỏ tỏi và ớt cho vào chén nước tương đậu nành, sau đó cho thêm một chút mỳ chính (bột ngọt) và đường quậy cùng là xong.
Cách 2: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh
Nếu bạn là người thích ăn chua và cay thì loại nước chấm kèm là muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hoàn toàn là sự lựa chọn an thú vị với bạn.
Cách pha loại nước chấm này vô cùng dễ dàng, chỉ cần vắt chanh hoặc tắc vào phần muối tiêu là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Nhưng để ngon hơn thì bạn nên tự chế biến muối tiêu thay vì mua sẵn ở chợ.
Công thức để làm muối tiêu ngon tại nhà là vô cùng đơn giản. Trước tiên bạn hãy rang sơ muối và tiêu bắc trên lửa nóng, sau đó xay nhuyễn hai loại này theo tỉ lệ 2 muối và 1 tiêu. Như vậy chỉ với chưa đầy 10 phút bạn đã có được chén muối tiêu thơm ngất ngây.
Và để ngon hơn bạn có thể thay chanh bằng tắc chín khi vắt vào chén muối tiêu. Và khi xao muối bạn nên cho một chút hoa hồi hoặc quế để mùi muối được thanh hơn.
Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng, được dùng trong rất nhiều món ăn trong đời sống. Pha được mắm nêm ngon đối với món ăn mà nói rất quan trọng, vì sốt chấm ngon đã quyết định 8 phần ngon của món ăn rồi.
Đầu tiên, bạn cho lượng mắm nêm đủ ăn vào nồi để đun. Đồng thời phi thơm tỏi băm và sả băm, khi hai nguyên liệu đã vàng thì cho thơm vào đảo đều.
Sau đó, khi mắm nêm đã hơi sôi, cho hỗn hợp tỏi, sả, thơm vào nồi mắm. Thêm nước sôi và nêm đường đến khi vừa miệng là được.
Cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Vậy là sốt chấm mắm nêm pha với thơm đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Vị thơm của mùi mắm nêm kết hợp cùng vị ngọt của dứa, vị cay cay của ớt hòa cùng vị chua thanh của mẻ sẽ làm cho miếng thịt trâu vô cùng đậm đà và ngon miệng.
Bí quyết hay cho món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon khó cưỡng!
nhúng mẻ hay còn gọi là lẩu trâu nhúng mẻ là một món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích của người ăn. Vị cay nồng của sả, gừng, ớt,… và đặc biệt là vị chua đặc trưng của mẻ gạo làm cho miếng thịt trâu thanh mát trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thái lát mỏng cà chua, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và sả.
Lọc mẻ với ½ lít nước sôi và để nguội.
Hầm nước dùng bằng xương ống heo và củ cải trắng hoặc hành tây để ngon hơn, ngọt hơn và béo hơn.
Tỏi ớt phi thơm. Đổ nước dùng vào nấu sôi, sau đó cho mẻ vào, nêm lại sao cho có độ chua, mặn nhẹ là được. Đun khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi có màu đỏ đẹp thì cho hành đã thái vào là có thể thưởng thức.
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%. Được chứng nhận ISO vào năm 2018. Và mức giá của sản phẩm luôn xứng với chất lượng.
Thịt trâu nấu món gì ngon?
Thịt trâu Ấn độ có chất lượng như thế nào?
Cách làm thịt bò khô – mồi ngon cho quán nhậu
Cách Làm Món Thịt Trâu Nhúng Mẻ Công Thực Đặc Biệt, Ăn Quên Chết Luôn
Nguyên liệu làm món thịt trâu nhúng mẻ
Món thịt trâu nhúng mẻ là một món siêu ngon, rễ chế biến có thể làm ăn tại nhà ngon như ngoài nhà hàng.
Mà đặc biệt những nguyên liệu chế biến cũng đơn giản, chỉ là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày có sẵn trong bếp nhà bạn.
Nhưng bằng sự kết hợp đặc biệt của các loại thực phẩm đã tạo nên món thịt trâu nhúng mẻ siêu ngon
* 2 kg thịt trâu tươi ngon * 1 kg xương ống heo * 1 bát tô mẻ sạch * 3 quả cà chua, hành lá * Củ gừng, củ xả, ớt tươi, ớt khô, hành khô * Bún chấm * Rau muống, rau chua sapa, khế chua, dứa, cùng, rau ngổ, húng chó, cùng 1 số loại rau thơm ăn kèm theo sở thích * Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu, nước tương
Vâng gia vị chỉ có thế là có thể chế biến món thịt trâu nhúng mẻ ngon như nhà hàng rồi đấy các bạn.
Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon như nhà hàng
Xương ống dùng làm nước dùng cho món thịt trâu nhúng mẻ.
Bạn rửa sạch xương sau đó cho vào nồi đun sôi, xương sôi được 1 phút thì đem rửa sạch lại với nước.
Sau đó cho vào nồi ninh xương thêm 45 phút lấy nước ngon làm nước dùng và bỏ phần xương ống đi.
Các loại rau thơm ăn kèm bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút, sau đó vớt rau để ráo. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc, cà chua rửa sạch cắt làm 4.
Thịt trâu rửa sạch để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó đem thái lát mỏng vừa ăn
Thịt trâu sau khi thái xong cho vào ướp với gừng, tỏi, hành, hạt tiêu, hạt nêm, tương, và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Mẻ lọc sạch không để vẩn để món thịt trâu nhúng mẻ được thơm ngon hơn. Tiếp theo bác nồi lên bếp cho hành khô vào phi thơm sau đỏ thêm nước dùng đã chuẩn bị, cho thêm cà chua và nước mẻ vào đung sôi và nêm gia vị vừa ăn và cho hàng lá vào.
Cuối cùng bạn bày rau thơm ra cùng nồi nước đã chuẩn bị và bắt đầu thưởng thức món thịt trâu nhúng mẻ thôi
5 món nhậu lạ miệng đãi khách, mời bạn bè
Cách Làm Dê Nhúng Mẻ Ninh Bình Ngon Đúng Chuẩn
Không chỉ là một trong những đặc sản ngon tại miền Bắc. Thịt dê còn là thực phẩm quan trọng và phổ biến tại nhiều nước trên Thế Giới, Không chỉ để tạo nên những món ăn ngon, dê còn là một thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể đặc biệt tăng cường khả năng sinh lý. Thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong việc chữa trị bệnh lao, hen suyễn và viêm phế quản.
Trong 100g thịt dê có gì đặc biệt?
Protein: 19 g (có 17,5% protit)
Nước: 65,7 g
Cholesterol: 92 mg
Chất béo: 14,1 (40% lipit)
Retinol: 22 mg,
Vitamin A: 22 mcg,
Riboflavin: 0,14 mg,
Thiamin: 0,05 mg,
Vitamin E: 0,26 mg.
Niacin: 4,5 mg,
Phốt pho: 146 mg
Chất khoáng vi lượng canxi: 6 mg,
Natri: 80,6 mg
Kali: 232 mg
Sắt: 2,3 mg
Magiê: 20 mg
Selen: 32,2mcg
Kẽm: 3,22 mg
Mangan: 0,02 mg
Đồng: 0,75 mg
Cung cấp năng lượng: 203 kcal.
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
750gr thịt dê
3 xấp bánh tráng cuốn
500gr bún tươi
1 quả trứng gà
3 quả dưa leo
3 quả khế xanh
½ quả thơm
1 củ hành tây
2 thìa súp dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
2 thìa súp hành tím băm
2 thìa súp hành tím băm
3 quả chuối xanh
1 thìa súp mẻ
2 cây xả
3 quả cà chua
Các loại rau: xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm, lá tía tô
2. Cách nấu thịt dê nhúng mẻ như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt dê rửa sạch thái lát mỏng
– Hành tây bóc vỏ úa, rửa sạch và thái lát
– Cà chua, thơm, xả rửa sạch sau đó băm cho nhuyễn.
– Khế xanh, chuối xanh, dưa leo, rửa sạch, thái lát mỏng rồi bày ra một cái đĩa lớn cùng với bún tươi.
– Bún tươi làm tơi ra, bày ra đĩa lớn cùng với: khế, chuối, dưa leo đã thái lát.
– Bày thịt dê + hành tây thái lát ra đĩa sạch và đập thêm trứng gà vào giữa đĩa để trang trí.
Trước khi làm bước này bạn cần có chút kiến thức về MẺ. Phải hiểu mẻ là gì, cách làm MẺ và làm bao lâu thì chúng ta mới sử dụng được MẺ.
Hiểu đơn giản, mẻ thường được làm từ cơm, cháo… khi bạn ủ 1 thời gian nó sẽ lên men nhờ những vi sinh bên trong. Thông thường, bạn phải ủ ít nhất là 8 – 10 ngày thì nó mới lên men được. Để nuôi mẻ, bạn cần cho MẺ ăn: cháo, cơm nguội… Mẻ được lấy ra sử dụng thích hợp nhất là khi nó đã lên men được 80% mỗi hạt gạo bên trong. Vì khi đó nó sẽ không quá chua, không quá nhạt. Nếu bạn để quá lâu, Mẻ sẽ chuyển sang màu gần nâu nâu… khi đó không quá tốt và nếu bạn sử dụng thì thực sự rất chua.
Bạn cần đổ thêm nước vào lọc theo tỉ lệ: 1:2 (1 mẻ, 2 nước) sau đó lấy phần nước, bỏ phần bã.
Đặt chảo dầu lên bếp, đun nhỏ lửa đến nóng già sau đó bỏ hỗn hợp xả, hành tím và cà chua vào chảo dầu phi thật thơm lên.
Đổ nước mẻ vào cùng hỗn hợp trên, đun sôi. Tra gia vị sao cho hợp lý.
3. Cách pha nước mắm ăn kèm
Như vậy, đến bước này là coi như bạn đã hoàn thành xong món dê nhúng mẻ chua ngọt cực kỳ hấp dẫn rồi. Khi ăn, bạn nhúng thịt dê trong nồi mẻ một ít rồi vớt ra đĩa. Ăn tới đâu thì nhúng tới đó mới ngon. Thịt dê nhúng mẻ ăn cuộn với bánh tráng cuốn, bún và các loại rau đi kèm như dưa leo, rau sống tùy thích và khế, chuối xanh.
Ninh Bình là một trong những tỉnh thành tại khu vực miền Bắc.
Cách Pha Nước Chấm Thịt Lợn Quay Đơn Giản Ngon Thần Sầu
Chuẩn bị nguyên liệu pha nước chấm thịt lợn quay
Cách làm nước chấm thịt lợn quay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần bóc vỏ tỏi và hành khô rửa thật sạch sau đó đập dập và băm nhỏ, tỏi và hành càng băm nhỏ nước chấm sẽ càng thơm ngon, đúng điệu hơn.
Ớt băm nhuyễn, tùy thuộc vào độ cay của mỗi người mà bạn cho phù hợp, nên thử 1 quả trước hoặc ít hơn bỏi nếu nước chấm quá cay sẽ làm mất vị ngon của thịt, mùi hương sẽ hắc và sốc.
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt.
Lưu ý: để pha nước chấm thịt lợn quay ngon đúng điệu cần chuẩn bị nguyên liệu và pha đúng tỷ lệ chính xác thì hương vị nước chấm sẽ đậm đà đúng điệu.
Trước tiên bạn cần chuẩn bị 1 bát tô, sau đó trộn lẫn nước tương hoặc tương xay với muối và đường, thêm 1 chút nước lọc rồi khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa tan với nhau.
Tiếp theo, bạn hãy pha loãng bột năng chung với nước, nếu thấy đặc hãy cho thêm 1 chút nước nữa tránh tình trạng bột năng bị vón cục.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hỗn hợp hành tỏi băm nhỏ lên đảo đều. Sau đó, bạn đổ đổ hỗn hợp gia vị được khuấy đều với nước vào chảo, vừa đun vừa đảo để không bị cháy hành có mùi khét.
Khi hỗn hợp trên chảo đã sôi bạn tiếp tục đổ bát bột năng đánh tan vào chảo đảo đều để hỗn hợp nước chấm sôi trở lại và trở nên sánh hơn.
Cuối cùng cho thêm 1 chút đường, tiêu và mỳ chính vào ngoáy lên để tạo độ ngọt. Nếm thử nếu chưa đủ cay thì hãy cho thêm 1 ít ớt bột vào cùng và vắt thêm nước cốt chanh nữa là hoàn thành.
Mẹo nhỏ: Chỉ vắt nước chanh khi nước chấm đã nguội nếu không sẽ bị đắng vì vỏ chanh. Hoặc ta có thể dùng dấm hoặc quất thì có thể cho vào lúc nào cũng được mà không bị mất đi hương vị.
Bước cuối cùng: Thưởng thức cùng với thịt heo quay
Như vậy nước chấm đã hoàn thành vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần khoe thành quả của mình cùng mọi người thưởng thức món thịt lợn quay ngon đúng điệu
Chắc chắn với cách pha nước chấm thịt lợn quay ngon thần sầu này sẽ làm miếng thịt quay thơm ngon vàng giòn càng trở lên đậm đà hơn nữa.
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Chấm Ngon Cho Món Thịt Trâu Nhúng Mẻ trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!