Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Trâu Xào Lá Lốt: Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Định Phải Thử mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cập nhật vào 03/12
Thịt trâu xào lá lốt là món ăn khá ngon và lạ miệng mà chúng ta nên thử. Với bài viết này, bạn sẽ biết được món ăn này tốt ra sao và cách làm chi tiết thế nào.
Công dụng, lợi ích của thịt trâu xào lá lốt
Phốt pho và Canxi được biết đến là 2 loại khoáng chất rất quan trọng trong quá trình hình thành xương ở con người. Vì vậy, việc bổ xung 2 loại khoáng chất này là rất cần thiết đối với cơ thể, nó sẽ giúp xương chắc khỏe hơn và phòng ngừa những căn bệnh về xương khớp. Để tất cả người thân trong gia đình được cung cấp đầy đủ Phốt pho và Canxi, các bạn nên chọn món thịt trâu xào lá lốt này cho bữa cơm gia đình.
Thịt trâu và lá lốt là 2 loại thực phẩm có chứa một hàm lượng lớn chất phốt pho và Canxi. Theo cuốn bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của viện dinh dưỡng – Bộ Y tế, nhà xuất bản Y học, 2007 chỉ ra rằng trong 100g lá lốt thì có đến 980 mg phốt pho, 260mg Canxi. Còn đối với thịt trâu thì còn phải dựa vào đó là phần thịt nào, bởi hàm lượng phốt pho ở trong mỗi phần thịt là không giống nhau. Trong 100g phần thịt ở cổ có 160mg, phần thịt bắp có 150mg, phần thịt thăn có 165mg và phần thịt ở đùi là 215mg. Do đó, các bạn nên sử dụng phần thịt ở đùi để có được hàm lượng phốt pho tốt nhất.
Một số công dụng của các nguyên liệu khác có trong món thịt trâu xào lá lốt
Để hoàn thành món thịt trâu xào lá lốt, các bạn không chỉ cần sử dụng thịt trâu và lá lốt mà còn phải sử dụng thêm những nguyên liệu khác để tạo hương vị cho món ăn này thêm phần hấp dẫn. Tỏi là một phần trong số đó. Tác dụng tuyệt vời nhất chính là giúp giải độc kim loại nặng trong cơ thể.
Nguyên liệu làm thịt trâu xào lá lốt
1 củ hành tây
2 củ tỏi
300g trịt trâu
2 bó lá lốt
Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon
Cách nấu món thịt trâu xào lá lốt
Mang lá lốt đi rửa qua nước cho thật sạch, lá lốt có cuống cho nên bạn hãy lấy dao cắt bỏ phần này đi để món ăn ngon hơn, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ (cắt sao cho kích thước lá tầm 1cm).
Bóc sạch vỏ tỏi, băm hoặc giã nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành múi cau.
Thái thành từng miếng mỏng, các bạn thái thịt bò như thế nào thì hãy thái thịt trâu như thế. Lưu ý: không nên thái dọc thớ thịt mà hãy thái ngang thớ thịt. Làm như vậy sẽ dễ ăn hơn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì mới cho tỏi còn lại vào đảo đều, đợi có mùi thơm thì đưa thịt trâu đã được ướp ở trên vào xào, nhớ đảo thật đều và nhanh tay. Chúng ta sẽ xào cho đến khi nào bạn cảm thấy thịt trâu đã tái (chừng 5 phút) thì tắt bếp, đổ thịt trâu ra bát.
Đưa hành tây đã chuẩn bị vào xào cho đến khi chín tái.
Đưa thịt trâu đã xào tái ở trên cùng lá lốt vào đảo đều khoảng 2 phút.
Cuối cùng, khi thịt đã chín hẳn, tắt bếp, trình bày lên đĩa.
Những người không nên ăn thịt trâu
Thịt trâu là một món ăn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên đối với một số đối tượng nếu ăn thịt trâu vào sẽ có ảnh hưởng xấu.
Bà bầu: Lời khuyên là bà bầu không nên ăn hoặc ăn ít thịt trâu sẽ tốt cho sức khỏe cả mẹ và bé. Nhiều chuyên gia đã chứng minh rằng có nhiều biến chứng xảy ra khi các mẹ bầu ăn thịt trâu như ợ nóng, đầy bụng, không tốt cho hệ tiêu hóa.
Những người bị bệnh mỡ máu: Như đã nói ở trên, trong thịt trâu có rất nhiều chất đạm, không tốt cho những người mắc bệnh mỡ máu.
Những người bị bệnh sỏi thận: Trong nước tiểu của chúng ta có một loại chất tên là oxalate. Trong thịt trâu có rất nhiều protein, chất này sẽ khiến làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu và dẫn đến hình thành sỏi.
Những người bị cao huyết áp: Chất béo bão hòa có rất nhiều trong thịt trâu, loại chất này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người bệnh cao huyết áp.
7 Cách Làm Món Nộm Sứa Ngon Nhất Định Phải Thử
Cập nhật vào 30/08
Khi nói đến món nộm thì phải kể đến nộm sứa. Đây là món ăn ưa chuộng của rất nhiều ngươi. Để có thể tự tay làm món ăn này, các bạn hãy tham khảo những cách làm món nộm sứa ngon sau đây.
Tác dụng của sứa
Tác hại của sứa
Khi ăn sứa không chế biến đảm bảo, độc tố đi vào cơ thể, nhẹ thì gây dị ứng da, nặng hơn dễ dẫn tới tức ngực, buồn nôn, khó thở, ngộ độc nặng.
Đặc biệt không nên ăn sứa đang trong mùa sinh sản. Bởi chúng thường tích lũy nhiều độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Những ai không nên ăn sứa
Những người tỳ vị hư hàn, bị dị ứng với hải sản, người mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể, người đã từng bị ngộ độc thực phẩm trong quá khứ thì cũng không nên dùng sứa biển, kể cả đã được chế biến cẩn thận và nấu chín. Đặc biệt, không được cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn sứa, kể cả những loại sứa đã được chế biến. Bởi đây là lứa tuổi vô cùng nhạy cảm, sức đề kháng còn kém, nếu ăn sứa sẽ rất dễ bị dị ứng hoặc ngộ độc.
Cách chọn sứa ngon
Nếu mua sứa tươi, người tiêu dùng nên chọn sứa có bề ngoài màu phớt hồng hơi trắng, có phấn như muối, không dính bết. Khi sờ vào thịt sứa phải rắn chắc, lấy ngón tay ấn thử vào mình sứa không có nước chảy ra. Còn nếu là sản phẩm đông lạnh hay sứa khô thì cần mua những loại có thông tin của nhà sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng.
Những cách làm nộm sứa
Nộm sứa su hào
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nộm sứa dưa chuột
Nguyên liệu:
2 quả dưa chuột
Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi
Cách làm:
Nộm sứa đu đủ
Nguyên liệu:
Đu đủ xanh: 1 quả
Sứa ăn liền: 1 túi
Tai heo: 400 gr
Cà rốt: 2 củ
Chanh, ớt, rau kinh giới
Lạc rang giã thô
Muối, đường
Cách làm:
Nộm sứa hoa chuối
Nguyên liệu:
400g hoa chuối
100g xoài xanh
100g cà rốt
30g lạc rang và vừng rang
300g sứa đã sơ chế
100g tai heo
Ớt, chanh, tỏi
Gia vị gồm có: đường, muối, giấm
Vài cọng rau kinh giới, mùi tàu và rau thơm
Cách làm:
Nộm sứa xoài
Nguyên liệu:
Sứa biển 300 gr
Xoài xanh 1 trái
Bắp chuối 150 gr
Giấm 1 muỗng canh
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 1 củ
Ngò rí 50 gr
Rau kinh giới 50 gr
Húng lũi 50 gr
Đậu phộng 100 gr
Ớt 1 trái
Tỏi 2 tép
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm:
Nộm sứa tai heo
Nguyên liệu:
300g sứa
400g tai lợn
Lạc rang
3 quả khế chua
2 củ cà rốt
Các loại rau: rau húng, rau mùi thơm, rau kinh giới.
Gia vị: mắm, ớt, bột ngọt, đường.
Tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch thái mỏng.
Tai lợn rửa bằng muối, gừng rồi cho vào nồi luộc chín.
Ngâm tai lợi vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Như vậy khi ăn tai lợn sẽ giòn ngon và trắng.
Sứa ăn liền, rửa sạch nhiều lần bằng nước lọc cho bớt sạn sau đó chần qua nước ấm rồi vớt ra để ráo.
Cho khế, cà rốt, tai lợn, sứa vào một cái âu sạch.
Cách pha mắm trộn nộm: 4 thìa đường, 5 thìa chanh tươi, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt + tỏi ớt băm nhỏ (cách pha ước lượng theo khẩu vị của từng gia đình) rồi khuấy đều lên cho đường tan.
Từ từ rưới nước mắm trộn nộm vào âu nộm rồi nhẹ nhàng trộn đều.
Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào âu nộm, đảo nhẹ lần nữa.
Cho nộm ra đĩa khi ăn rắc thêm ít lạc rang nữa.
Được tổng hợp bởi monngonmienbac.net
Cách Làm Thịt Bò Nướng Lá Lốt Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn thịt bò nướng lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm thịt bò nướng lá lốt đơn giản, ngon độc đáo rất dễ thực hiện, thay vì thưởng thức món ăn này ngoài quán các bạn có thể tự tay thực hiện món thịt bò nướng lá lốt ngay tại nhà cực ngon.
Cách làm thịt bò nướng lá lốt
Nguyên liệu làm món thịt bò nướng lá lốt
Hướng dẫn làm thịt bò nướng lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò nướng lá lốt
Lá lốt: rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và viền lá, để có món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng các bạn có thể băm một chút lá lốt trộn đều với thịt bò.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ để riêng ra bát.
Hành lá nhặt rễ và rửa sạch, cắt bỏ phần đầu trắng sau đó chần qua với nước sôi.
Bước 2: Thực hiện các bước làm thịt bò nướng lá lốt ngon
Bắt đầu tiến hành làm món thịt bò nướng lá lốt ngon chuẩn vị, các bạn cho thịt băm vào bát to cho thêm gia vị tiêu + hành băm nhỏ + nước mắm + hạt nêm trộn đều và để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Thực hiện cuốn lá lốt: các bạn trải lá lốt trên mặt phẳng rồi cho thịt bò vào giữa và nhẹ nhàng cuốn lại và dùng hành lá buộc lại. Tiếp tục làm cho tới khi hết phần nguyên liệu.
Tiếp tục, các bạn bật lò nướng trước khi thực hiện khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp dầu ăn lên khay để thịt không bị dính vào khay.
Sau đó, cho thịt bò vào nướng khoảng 15 – 20 phút khi thấy thịt chín vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn là được.
Món thịt bò nướng lá lốt có thể thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon và hấp dẫn. Vị thơm của thịt bò cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt và gia vị tạo nên hương vị khó quên của món ăn này.
5 Món Ăn Từ Bò Tơ Nhất Định Phải Nếm Thử Khi Đến Tây Ninh
Thăn nội nướng ướp
Món ăn này đều làm hài lòng phần lớn người lớn và cả trẻ em. Thăn nội là phần mềm nhất nằm ở cuối thăn lưng bò và mỗi con bò chỉ có một miếng thăn nội nặng khoảng 1,8-2,5 kg. Khi chế biến miếng thịt sẽ được cắt dày khoảng 2cm, được tẩm ướp gia vị với bí quyết riêng của từng quán rồi đem nướng tái trên than hoa. Thịt bò sẽ giữ được độ mềm, đồng thời bề mặt sẽ được chín vàng còn bên trong vẫn còn hồng tươi. Khi ăn cả miếng sẽ cảm nhận được vị ngọt và mùi thơm đặc trưng riêng của thịt bò tơ.
Thịt bò thăn nội nướng ướp vô cùng hấp dẫn
Gu bò nướng y
Là món ăn hấp dẫn khác từ bò tơ, khi nhắc đến những món ăn được làm từ bò tơ Tây Ninh thì phải kể đến món gu nướng. Gu là phần thịt gáy của bò con và mỗi con bò tơ sẽ chỉ có khoảng từ 2-3 kg thịt gu bao gồm cả mỡ và thịt. Gu bò sẽ được ướp gia vị và đem nướng xém để dậy lên hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác thực khách. Gu bò nướng y sẽ được ăn kèm với rau sông và chấm nước mắm nêm Tây Ninh. Độ mềm và vị béo của miếng gu tan trong miệng sẽ khiến thực khách muốn ăn mãi không dừng. Bên cạnh đó, uống kèm cùng với rượu táo nồng sẽ tạo nên một hương vị tuyệt hảo
Đuôi bò hầm
Đây được xem là một món ăn vô cùng đặc biệt trong những món về bò tơ Tây Ninh. Còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một nồi lẩu đuôi bò cùng với bạn bè đúng không nào. Nồi lẩu sẽ có mùi thơm đặc trưng của bò, nước dùng sóng sánh, tỏa ra một hương thơm đặc biệt giúp kích thích vị giác người dùng. Phần đuôi bò khi ăn sẽ có vị béo, sần sật vì có phần nạc, mỡ và da đan xen với nhau, tạo nên một hương vị vô cùng phong phú. Nước dùng thanh ngọt, lại bổ dưỡng nên rất dễ ăn.
Món lẩu đuôi bò thích hợp cho cả người lớn và trẻ em
Ruột thẳng ướp
Đây được xem là lựa chọn số một cho những cánh mày râu. Nguyên liệu của món ăn là ruột thẳng được làm sạch qua nhiều công đoạn. Món ăn này sẽ được tẩm ướp gia vị đặc biệt sau đó được nướng chín trên than hoa. Khi chín phần bên ngoài sẽ được nướng rất giòn còn bên trong có vị béo thanh, ăn không hề ngấy mà còn rất thơm ngon.
Lòng đen xào lá cóc
Đây được xem là món ăn dành cho những thực khách sành ăn. Những ai đến với Tây Ninh đều phải thưởng thức món ăn đặc biệt này. Nó đặc biệt ở chỗ, khi đưa miếng lòng vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn dai và ngọt tự nhiên của lòng, đồng thơi pha trộn thêm vị thanh dịu của lá cóc, một chút cay nồng của ớt. Món ăn hứa hẹn sẽ mang đến một vị giác bất ngờ cho những thực khách khó tính nhất.
Lòng đen giòn dai làm kích thích vị giác mọi thực khách
Từ những miếng thịt bò non tơ có thể được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản thu hút nhiều thực khách đến với Tây Ninh để thưởng thức. Miếng thịt bò tơ dai dai, thớ thịt chắc, màu đỏ hồng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà chỉ đến Tây Ninh bạn mới cảm nhận hết được vị ngon của nó.
Vũ Dũng
“Du lịch khiến một người trở nên khiêm tốn. Bạn sẽ nhận ra bạn chỉ chiếm được một nơi rất nhỏ bé trên thế giới này. “- Gustave Flaubert
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Trâu Xào Lá Lốt: Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Định Phải Thử trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!