Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Nức Mũi Cho Ngày Cuối Tuần mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cập nhật vào 05/12
Món thịt gà xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều tuyệt ngon. Đặc biệt, vào ngày cuối tuần khi cả gia đình dành thời gian quây quần bên nhau thì việc thưởng thức món gà xào sả ớt là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu làm thịt gà xào sả ớt
Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg
Sả: 5 nhánh
Tỏi: 3 tép
Ớt: 2 trái
Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…
Ngò rí
Cách sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn
Sả, ớt rửa sạch, xắt lát
Tỏi băm nhuyễn
Ngò rửa sạch
Cách chế biến món thịt gà xào sả ớt ngon, đơn giản
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.
Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục đun với lửa nhỏ để gà chín mềm.
Khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp. Trút gà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, ngò rí và thưởng thức.
Tác dụng của thịt gà
Thịt gà là một nguồn cung cấp vitamin (A, B1 ,B2 ,C ,E) và khoáng chất (canxi, photpho, sắt) tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn có công dụng chữa bệnh. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, thịt gà có những tác dụng như chống trầm cảm, ngừa loãng xương, tốt cho sức khỏe tim mạch, chống lại ung thư … Thịt gà còn đặc biệt hữu ích cho những ai mới ốm dậy bởi cơ thể cần một lượng dưỡng chất lớn để phục hồi, mà lượng dưỡng chất này đều có trong thịt gà. Món ăn được dùng nhiều nhất trong trường hợp này là cháo gà.
Các món thịt gà xào hấp dẫn
Thịt gà xào kim chi
Thịt gà xào khế
Ngoài thịt gà xào sả ớt thì món thịt gà xào khế cũng là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của bạn. Món thịt gà xào này có một hương vị mà không có ở bất kỳ món ăn nào khác đó là vị chua ngọt của khế. Khế còn được dùng trong rất nhiều các món ăn như canh chua, khế xào lòng mề,…. bởi điểm đặc biệt mà nó mang lại.
Thịt gà xào hạt sen
Thịt gà và hạt sen đều được coi là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chúng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Bất cứ thành viên nào trong gia đình (người già hay trẻ em) đều có thể thưởng thức món ăn này.
Thịt gà xào cà chua
Các món ăn từ thịt gà
Các món ăn từ thịt gà rất phong phú và đa dạng. Thịt gà có thể chế biến thành các món khác nhau từ xào, rang đến hầm, nướng, kho…. Một số món ngon từ thịt gà như gà nướng muối ớt, thịt gà hầm thuốc bắc, thịt gà rang muối, thịt gà kho gừng, thịt gà hấp bia, cháo gà, canh thịt gà lá giang, nộm gà hoa chuối…
Cách Làm Món Thịt Dê Xào Lá Lốt Thơm Nức Mũi Cho Ngày Cuối Tuần
Cập nhật vào 06/12
Thịt dê xào lá lốt là món ăn kết hợp giữa vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của lá lốt cùng với sự dai dai, giòn bì của thịt dê. Ăn món thịt dê xào lá lốt vào ngày nghỉ quây quần bên gia đình quả là không còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu làm món thịt dê xào lá lốt
100 gram lá lốt
3 củ hành khô
1 củ tỏi
50 gram hành lá
2 trái ớt sừng.
Gia vị chuẩn bị gồm có: Bột canh, hạt nêm,nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt dê xào lá lốt
Băm nhuyễn hành khô và tỏi khô.
Thịt dê phi lê: Rửa sạch và thái thịt dê ngang thớ, thái mỏng, to bản. Đem ướp thịt trong khoảng 10 phút với các nguyên liệu sau: ½ hành khô, ½ thì hạt nêm, ½ tỏi băm nhuyễn, , ½ thìa nước , ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn.
Chú ý về thời gian ướp thịt. Nếu ướp thịt để qua đêm thì nên ướp thịt với hạt nêm với dầu ăn còn nếu ướp thịt dê để chế biến món ăn ngay thì nên ướp nước mắm để thịt ngấm gia vị nhanh cùng 1 thìa dầu ăn.
Lá lốt: Nhặt hết phần lá úa, bị sâu và rửa sạch. Chọn 1 vài lá để riêng, số còn lại thái nhỏ.
Ớt sừng: Rửa sạch và thái lát mỏng.
Cách làm thịt dê xào lá lốt thơm ngon hấp dẫn
Cho phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm trên chảo.
Cho tiếp thịt dê vào xào với lửa lớn, cần xào nhanh tay để không bị cháy.
Khi thịt dê đã ngả sang màu hồng nhạt, tức là đạt đến độ chín tái thì cho lá lốt thái nhỏ cùng ớt thái lát vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa miệng, hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Chú ý: do thịt dê chín rất nhanh nên thời gian xào với lửa lớn chỉ trong khoảng từ 4-5 phút. Nếu như xào quá lâu sẽ làm mất vị ngọt của thịt dê. Đồng thời, xào lâu sẽ làm thịt dễ bị dai hơn.
Múc thịt xào lá lốt ra đĩa đã có sẵn lá lốt được bày trang trí dưới đĩa. Rắc lên trên đĩa thịt dê xào với một ít tiêu và ngò rí để trang trí thêm cho đẹp mắt. Chắc chắn, gia đình bạn sẽ rất hài lòng với món ăn này bởi vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của món ăn.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
Món dê xào lá lốt cần đảm bảo đẹp, vừa ăn và có mùi thơm hấp dẫn.
Thịt dê vẫn còn ngon ngọt, và thấm đều gia vị.
Lá lốt được xào dậy mùi thơm rất hợp khi ăn kèm với thịt dê.
Món thịt dê xào lá lốt nên ăn khi còn nóng cùng với với cơm trắng.
Món thịt dê xào lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, món thịt dê xào lá lốt vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến lại còn mang tới một khẩu vị đặc biệt so với những món ăn quen thuộc thường ngày.
Một số món ăn khác từ thịt dê
500g thịt dê
Sả, gừng, ớt sừng
Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt…
Bước 1: Thịt dê rửa sạch, thái nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Đập giập sả, băm nhuyễn ớt và gừng.
Bước 3: Cho thịt dê vào một cái tô lớn, sau đó thêm hạt nêm, đường, bột ngọt vào và trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Lót sả dưới đáy nồi rồi cho thịt dê đã ướp gia vị lên trên, hấp cách thủy trong khoảng 40 phút đến khi thấy thịt dê có mùi thơm là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.
Nước dùng gà
100g đậu hũ ky
1kg thịt và xương dê
2 miếng đậu hũ chiên
15g mỗi loại đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ tử, táo đỏ
Gừng, tỏi, tương hột, chao, rượu mai quế lộ
Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh
Bước 1: Thịt dê mang đi thui lửa cho vàng lớp da bên ngoài. Sau đó chặt thịt thành từng miếng vừa ăn sao cho vừa có da vừa có thịt.
Bước 2: Trộn hành, tỏi, gừng băm, tương hột, chao, đường, hạt nêm, muối trong một chén nhỏ rồi đem ướp với thịt dê cho ngấm gia vị trong 1 tiếng.
Bước 3: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác: Gừng đập giập. Tỏi, củ hành trắng băm nhỏ. Đậu hũ ky chiên vàng và cắt miếng nhỏ. Mía chẻ nhỏ, đảng sâm ngâm nước và cắt lát.
Bước 4: Cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt dê vào xào tiếp. Hãy cho thêm một ít rượu, xào đến khi thịt dê khô lại thì có thể tắt bếp.
Bước 5: Bắc nồi cho nước dùng gà và các loại thuốc bắc khác vào và vặn nhỏ lửa, đậy nắp cho thịt chín mềm. Khoảng 10 phút sau thì cho tiếp hạt câu kỷ tử vào và nêm lại. Nấu trong khoảng 1 giờ đồng hồ, khi thấy miếng da dê vừa mềm là được.
Bước 6: Chuẩn bị một cái nồi đất, cho các nguyên liệu ở trên vào rồi cho thêm nước dùng và thịt dê vào, thêm một ít nước vừa ngập mặt thịt và thêm ít bột nêm. Lưu ý hãy để đậu hũ ky chiên và dầu hột điều lên trên. Đặt nồi đất lên lò than đun sôi, rắc rau tía tô sắt sợi và hành phi lên trên mặt là có thể thưởng thức.
Cách thức thực hiện:
Hướng Dẫn Cách Làm Gân Bò Xào Sả Ớt Lai Rai Cho Cuối Tuần Thêm Đậm Vị
Gân bò có nhiều cách chế biến khác nhau như gân bò xào sa tế, gân bò ngâm chua ngọt, gân bò xào chua ngọt… Mỗi loại đều mang những hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn riêng biệt. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm gân bò xào sả ớt để lai rai mỗi khi rảnh rỗi.
Gân bò xào sả ớt có sự hòa quyện hài hòa giữa vị cay the của sả ớt cùng cái giòn giòn, sần sật của gân bò. Thêm chút gia vị đậm đà nữa khó mà có thể cưỡng lại được. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng hay cho anh xã lai rai cùng vài chén rượu nữa cũng rất tuyệt.
Cách làm gân bò xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò đã được luộc sẵn: 300gram
Sả: 6 củ
Hành tím: 13 củ
Ớt hiểm: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Đậu phộng rang: 2 muỗng cà phê
Hành lá: 3 nhánh
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính…
Các bước làm gân bò xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế gân bò
Khi mua ở chợ loại gân bò đã được luộc chín nhưng vẫn còn dai thì các bạn có thể luộc thêm. Bằng cách cho vào nồi 500ml nước, ½ muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 – 4 lát gừng, 1 muỗng rượu trắng, 2 cây sả đập dập vào.
Khi gân bò đã nguội thì cho ra đĩa rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Sả sau khi rửa sạch thì lấy một nửa băm nhỏ. Một nửa đập dập, thái lát rồi để riêng.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch không băm nhỏ mà thái hạt lựu. Ớt hiểm băm nhỏ.
Bước 3: Xào gân bò
Các bạn cho chảo lên bếp đã có sẵn 3 muỗng canh dầu ăn. Đun với lửa lớn cho đến khi dầu nóng già thì vặn lửa nhỏ rồi cho phần sả thái lát vào phi cho đến khi ngả vàng nâu thì múc ra đĩa.
Khi đã vớt hết sả, các bạn cho tiếp phần hành tím đập dập, sả băm, ớt hiểm băm, tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp gân bò, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ thìa cà phê muối và 1 muỗng nước mắm vào. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng đều tay trong vòng 2 – 3 phút là được.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi chế biến xong, múc gân bò xào sả ớt vừa thực hiện ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.
Miếng gân bò sần sật, giòn dai và có vị tê tê đầu lưỡi của ớt, đậm đà của gia vị vô cùng kích thích. Các bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu cho các đấng mày râu cũng khá hợp lý.
Trong quá trình chế biến gân bò xào sả ớt, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trường hợp không mua được gân bò luộc, các bạn có thể mua gân bò sống nhưng cần khử mùi hôi bằng hỗn hợp giấm và muối. Đem gân bò đi luộc với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 củ hành tây và 1 muỗng bột ngọt. Nếu có thêm chút sả đập dập, gừng cắt lát thì càng loại bỏ nhanh chóng mùi hôi của gân bò.
Muốn gân bò nhanh mềm trong quá trình luộc, các bạn có thể cho vào nồi áp suất. Nếu không có nồi áp suất có thể cho thêm vài lát dứa trong quá trình luộc hoặc ướp với rượu trắng trước khi luộc.
Cách Nấu Món Thịt Bò Sốt Cà Chua Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Ngày Cuối Tuần
Cách nấu món thịt bò sốt cà chua thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món thịt bò sốt cà chua
Để chế biến món thịt bò xòa cà chua cho gia đình 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt bò: 300 gam
Cà chua chín: 2 trái
Gia vị gồm: dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu xay.
Sơ chế nguyên liệu nấu thịt bò sốt cà chua
Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp cùng 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối trong vòng 30 phút. Để thịt bò mềm và ngấm gia vị, bạn nên dùng đập nhẹ lên miếng thịt rồi mới thái thịt.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ dọc miếng cau.
Tỏi bóc vỏ, đập giập.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Các bước chế biến nguyên liệu nấu thịt bò sốt cà chua
Bước 1: Bật bếp, đun nóng chảo cùng 1 thìa dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Khi tỏi đã dậy mùi, cho thịt bò vào xào đều đến khi thịt chín tái sau đó bỏ riêng ra đĩa. Chú ý đảo nhanh tay để thịt không bị dai.
Bước 3: Cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chua đã mềm, cho thịt bò vào đảo cùng. Nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt đến khi vừa miệng.
Bước 4: Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và 1 thìa hạt tiêu xay để thịt bò dậy mùi thơm.
Để chế biến được món thịt bò xào cà chua ngon, điều quan trọng nhất là bạn cần chọn mua được thịt bò còn tươi.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể thêm hành tây để món ăn ngon miệng và đậm đà hơn. Cách thực hiện cũng tương tự như các bước hướng dẫn trên.
Sau khi đã xào qua thịt bò, bạn phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua và hành tây vào đảo đều cùng lúc. Khi cà chua đã nát và hành tây gần chín, bạn cho thịt bò đã xào trước đó đảo cùng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Lưu ý: để món thịt bò xào cà chua thơm ngon, bạn không nên nấu quá lâu vì có thể khiến thịt bị khô và dai. Hành tây nấu chín cũng dễ bị nũn và có mùi hăng. Tốt nhất, nên xào hành chín tới để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Nức Mũi Cho Ngày Cuối Tuần trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!