Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Bò Xào Măng Tươi Ngon Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món thịt bò xào măng tươi ngon
1. Nguyên liệu cần thiết
500 gram măng tươi
300 gram thịt bò
Tỏi, hành tím, hành lá, ớt, rau mùi tàu
Gia vị: hạt mêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn
2. Các bước chế biến món thịt bò xào măng
Bước 1: Rửa thịt bò bằng nước lạnh cho sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để cắt lát dễ dàng hơn. Cắt thịt bò thành lát mỏng theo thớ ngang của thịt. Cắt thịt bò càng mỏng thì càng ngon nhưng phải đều tay.
Bước 2: Ướp thịt bò bằng một số gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, dầu ăn, tiêu. Trộn đều gia vị và để yên trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Bóc vỏ măng tươi, gọt bỏ phần già. Sau đó, cắt lát thành từng miếng nhỏ bằng kích thước như món ăn ở trên. Luộc măng sơ qua với nước muối nhạt trong vòng 5 phút cho măng không bị đắng. Sau đó, vớt măng ra cho vào nước lạnh rồi để vào trong rỗ cho ráo nước.
Bước 4: Xào măng với thịt bò.
– Băng tỏi và hành tím cho nhuyễn.
– Phi hành tỏi bằng dầu ăn với lửa nhỏ. Đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào chão xào lên với lửa to trong 1 phút. Vì thịt bò dễ chín nên chỉ cần 1 phút là đủ để thịt bò vừa chín. Sau đó, cho thịt bò ra đĩa.
– Xào măng theo cách tương tự trong khoảng 15 phút. Măng vừa chín thì cho thịt bò vào xào chung với măng. Chỉ cần xào, đảo đều trong vòng 1 phút cho thịt bò nóng lên, hòa quyện vào trong măng là được.
– Cuối cùng, nêm nếm thịt bò xào măng cho vừa ăn bằng gia vị. Cho thêm hành lá, rau mùi tàu vào chão đảo đều rồi cho món ăn ra đĩa.
3. Một số lưu ý khi làm món thịt bò xào măng
Thịt bò phải vừa chín mới có độ mềm và ngọt. Nếu thịt bò quá chín thì sẽ dai hơn và không còn độ ngọt.
Măng tươi giòn, ngọt không bị đắng
Món ăn phải giữ được mùi vị của măng tươi hòa quyện với rau mùi và tiêu.
Cách Làm Món Phở Xào Đơn Giản Tại Nhà
Nếu như món phở truyền thống hấp dẫn bạn với nước dùng nóng cùng hương vị đậm đà của thịt bò, mùi thơm của hành cùng các hương liệu nấu phở, thì món phở xào bò và phở xào giòn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận thật mới mẻ, kích thích vị giác và mang lại cho bạn sự ngon miệng.
Bánh phở 300g
1 củ hành tây
1 trái cà chua chín
1 nắm rau cải ngọt
1 ít tỏi, gừng băm, hành tây xắt nhỏ, rau mùi
gia vị như: tiêu, muối, hạt nêm.
Nguyên liệu làm món phở xào bòĐầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước.
-Thịt bò nên rửa sạch trước, để ráo nước, sau đó cắt lát thật mỏng, ướp cùng một thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu cùng một muỗng cà phê gừng, tỏi băm để qua đêm cho thấm gia vị thì thịt bò sẽ ngon hơn. Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian thì bạn có thể ướp trước tầm 30p.
-Lấy rau cải rửa sạch, cắt gốc và cắt khúc cho vừa ăn. Sau đó bạn chần cải qua nước sôi và xả lại với nước lạnh để cả có một màu xanh đẹp mắt.
-Rửa cà chua thật sạch, loại bỏ hạt và cắt hạt lựu nhỏ.
-Rửa củ hành và cắt múi cau.
-Hành lá và ngò, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
-Hãy giũ các sợi phở ra cho tơi trước, nếu sợ phở bị dính quá nhiều, bạn có thể rắc lên một ít bột hoặc trộn với một ít dầu ăn để các sợi phở tơi ra.
-Làm nóng chảo trên bếp cùng 1 ít dầu ăn, cho một ít tỏi vào phi vàng tạo mùi thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ và nhanh chóng trút ra đĩa, để thịt bò không bị dai.
Xào thịt bò
-Thêm 1 muỗng dầu ăn, cho tất cả hành tây vào xào mềm khoảng 3 phút, trút cà chua vào xào cùng, thêm một chút hạt nêm, muối, tiêu cho thấm vị. Trút thịt bò đà xào sơ trước đó vào xào chung và đảo đều tầm 30 giây.
Món phở xào thơm ngon đơn giản tại nhà
-Bánh phở bạn cũng nên phi thơm dầu cùng hành tỏi, xào nhanh cùng với lửa lớn, cho cải xanh vào đảo cùng rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn cho đẹp mắt thôi nào
Món phở xào bò thơm ngon
Xem Thêm Sản Phẩm:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh phở: 350 gram
Thịt bò thái lát mỏng: 200 gram
2 lòng đỏ trứng gà
Rau cải chíp: 200 gram
Bột năng: 100 gram
Gia vị cần có: một chút dầu hào, nước tương, hành tỏi băm, nửa củ hành tây, tiêu.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Rửa và thái lát mỏng thịt bò, sau đó ướp cùng tỏi băm và dầu hào khoảng 20 phút để gia vị ngấm đồng đều.
Thịt bò đem đi ướp tỏi và gia vị
-Tách bánh phở thành sợi. Đánh tan lòng đỏ trứng và trộn đều với bánh phở để tạo ra một sự kết dính nhất quán.
Cách làm món phở xào giòn
-Rửa và cắt rau cải thành từng khúc, sau đó chần chúng vào nước sôi để cho rau có màu xanh đẹp mắt.
Bước 2: Cách làm món phở xào giòn thơm ngon, lạ vị
-Tiếp theo, Trộn bột năng cùng bánh phở sao cho bột năng phủ một lớp áo ngoài bánh phở. Phần bột năng vụn ta cho ra ngoài.
-Làm nóng chảo củng 1 chút dầu ăn, cho banh phở vào chiên giòn vàng đều đẹp mắt. Vớt ra khổ để ráo dầu.
Cách làm món phở xào giòn đơn giản tại nhà
Bước 3: Xào sơ cải chíp
-Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiêp theo ta cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ rau cải chíp vào xào, nêm nếm sao cho vừa ăn, bày ra dĩa. Cho hành tây vào xào cho chín rồi cho hết thịt bò vào xào nhanh trong vòng 2-3 phút để thịt bò vừa chín tới, không bị dai.
-Hòa tan bột năng với một ít nước, nước tương khuấy cho đều rồi cho thịt bò vào đun đến khi nước hơi sánh lại, thêm rau cải vào và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món phở xào giòn
-Cuối cùng, hãy bày bánh phở chiên giòn ra đĩa, rưới nước sốt thịt bò rau củ đậm đà lên trên. Rắc thêm tiêu và ít hành lá lên để tạo thêm mùi thơm hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức ngay món phở xào nóng hổi, thơm ngon.
Món phở xào giòn đơn giản
Vậy là qua bài viết này, Nồi Phở Sài Gòn đã giới thiệu cho các bạn 2 cách làm phở xào là phở xào thịt bò và phở xào giòn. Hy vọng rằng với cách làm đơn giản này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn.
Bài Viết Liên Quan:
Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Đơn Giản Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Thịt bò là một món ăn thường dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như: bò kho bánh mì, bò kho hủ tiếu, bò lagu, bò bíp tết,… một món không thể thiếu đó chính là thịt bò kho tiêu xanh hay tiêu đen (tiêu phơi khô). Các món ăn ngon từ thịt bò có tác dụng tẩm bổ cho những người ốm, hay những người thiếu máu… Dù là chế biến món gì thì giá trị dinh dưỡng của thịt bò cũng không thay đổi. chúng tôi sẽ chia sẻ thêm cho bạn cách nấu bò kho tiêu đơn giản thơm ngon ngay tại nhà. Đây là món có nguyên liệu đơn giản và chế biến nhanh nhất so với các món bò kho mà tôi đã làm đấy bạn à! Lấy cuốn sổ tay nội trợ ra ghi ngay công thức phía dưới để chế biến món bò kho cho gia đình mình đi nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kilogam thịt bò tươi + Tỏi khô: một củ + Ớt tiêu: một trái + Hành lá: ba nhánh + Các gia vị: nước mắm, đường, tiêu xay, muối
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ ngoài, đập dập rồi bằm nhỏ.
Tiêu xanh hoặc tiêu khô rửa sạch, nếu dùng tiêu xanh thì ta nên để nguyên cả chùm.
Cho thịt bò vào tô rộng, bỏ thêm ½ tỏi băm, một thìa súp nước mắm, một muỗng nhỏ đường cát, xíu tiêu bột cùng muối. Trộn thịt bò lên cho đều và để độ 15 đến 20 phút để cho thịt bò thấm.
Bước 2: Tiến hành kho thịt bò
Bắt 1 chiếc xoong bé lên trên bếp, cho vô đấy chừng 3 muỗng nhỏ đường, nấu đến lúc nào đường cát tan hết rồi đổi sang màu nâu vàng thì bỏ thêm xíu nước sạch, khoảng nửa chén vào nấu cho sôi để làm nước lèo đun món thịt bò, sau đó tắt bếp. Đề nghị vừa nấu đường cát chúng ta luôn phải vừa quấy đều tay nha.
Lấy một cái chảo, cho dầu vào đun cho nóng già. Đổ toàn bộ chỗ tỏi băm còn lại vô phi cho thật thơm.
Tiếp theo, cho thịt bò đã được tẩm ướp vào xào cùng với lửa to, đảo đều và nhanh tay.
Cho nước dùng vào thịt bò, nếu nước không sâm sấp mặt thịt thì ta cho thêm nước lọc vô he.
Nấu với lửa bé tới khi thịt mềm hẳn thì nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Thấy nước bò kho hơi sệt lại, ta trút ớt tiêu cùng hành lá thái bé vào, đảo cho thật đều lên rồi tắt lửa.
Lúc món bò kho tiêu đã được đun xong, chúng ta đổ ra đĩa sâu lòng. Lưu ý rưới cả nước sốt lên trên nghen Trang trí đĩa thịt với một ít rau mùi cho bắt mắt.
Bò kho tiêu thưởng thức khi vẫn còn nóng, với cơm nóng hay bánh mì luôn ngon và thích hợp, đặc biệt là những hôm trời lạnh.
Để chế biến thịt bò kho tiêu, cũng như làm tất cả những món thịt bò kho khác, các bạn không cần lựa chọn thịt bò phần thăn nguyên nạc, mà hãy lựa mua chỗ phần thịt bò dính bì, vẫn đảm bảo ngon, đồng thời khi nấu sẽ tạo cho phần nước sốt sự dẻo sánh lôi cuốn nghen.
Thịt bò cần phải tươi, không được để lâu có mùi.
Tùy thuộc sở thích mỗi người mà các bạn có thể cho lượng tiêu xay vô tẩm ướp cùng với thịt bò ít hay nhiều.
6 MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm Phở Bò Tại Nhà Đơn Giản Cực Ngon
– 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc
– 2 củ hành tây, bóc vỏ
– 2,2kg xương bò
– 900g thịt ức bò, cắt làm đôi
– 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm
– 60ml nước mắm
– 40g đường
– 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối
– 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)
– 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng
Nguyên liệu ăn kèm:
– Ớt thái lát, hành tây xắt lát mỏng, hành lá xắt nhỏ, rau mùi, giá đỗ, húng quế, chanh cắt miếng
Cách làm phở bò tại nhà:
Bước 1: Nướng gừng và hành tây trên ngọn lửa nhỏ. Nướng khoảng 3 phút sau đó rửa hoặc lau thật sạch những vết cháy xém xung quanh gừng và hành tây.
Bước 2: Ninh nước dùng
– Cho xương bò và thịt ức bò vào trong một nồi lớn, thêm nước. Đun sôi và để sôi 5 phút. Sau đó vớt xương và thịt ra ngoài, đổ bỏ nước.
– Lấy một miếng thịt ức bò ra và để vào một bát nước đá. Sau đó cho miếng thịt này vào tủ lạnh. Còn miếng ức bò còn lại vẫn giữ nguyên trong nồi.
Bước 3: Rang các gia vị
Hoa hồi, đinh hương, quế, hạt thì là, hạt rau mùi cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng.
Bước 4: Tiếp tục đun sôi trong 4 giờ. Thêm muối và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nào cần sử dụng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 5: Nếu không có bánh phở tươi bạn có thể sử dụng bánh phở khô. Luộc bánh phở theo hướng dẫn sử dụng in trên gói.
Bước 6: Thưởng thức:
– Cho lượng bánh phở vừa đủ vào bát. Đặt vài lát thịt bò thăn tươi và vài lát thịt ức bò đã nấu chín lên trên phở. Chan nước dùng đang sôi lăn tăn trên bếp lên. Nước dùng sẽ làm chín thịt thăn bò tươi.
– Xếp các nguyên liệu ăn kèm như giá đỗ, hành thái nhỏ, ớt xắt lát, rau mùi, húng quế lên trên phở. Vắt ít chanh lên trên phở bò rồi thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Bò Xào Măng Tươi Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!