Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Bò Lúc Lắc Trong Tích Tắc mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu để làm món thịt bò lúc lắc
Thịt bò thăn: 400g
1 củ hành tây
Cà chua: 1 quả
Ớt chuông xanh: 1 quả
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Khoai tây: 300g
Tỏi: 1 củ, bóc vỏ đi và băm nhỏ
Xà lách
Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa ketchup, 2 thìa dầu ăn, bơ nhạt, sốt mayonnaise, đường, hạt tiêu, muối.
Cách làm món thịt bò lúc lắc
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, cắt bỏ phần gân bò rồi thái thành từng miếng vuông kích thước 2 x 2 cm.
Cho thịt vào 1 chiếc bát to, ướp cùng với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, tỏi băm, đường, hạt tiêu, muối.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên để ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm
Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ thái hình con chì rồi ngâm vào trong nước muối, sau đó vớt ra, cho vào nồi luộc chín lên.
Khoai chín vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi cho vào trong chảo chiên ngập mặt dầu đến lúc nào vàng giòn thì rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác
Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái ra ngâm vào nước lạnh.
Ớt chuông đỏ xanh rửa sạch thái miếng 2cm.
Cà chua rửa sạch, bỏ ruột đi, thái thành miếng chừng 2 cm.
Bước 4: Xào rau củ quả
Bật bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho 1 ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
Tiếp theo, xào lửa to, cho hành tây, cà chua, ớt vào cùng xào, đảo qua chút rồi trút ra đĩa.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Đặt chảo lên trên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi rồi hạt tiêu đen vào.
Khi dầu sôi lại thì đổ thịt bò vừa ướp vào chảo, đun lửa to đến khi thịt bò đã xém đều hết các cạnh là được rồi.
Trước khi bắc chảo ra ta cho thêm 1muỗng bơ nhạt để tăng thêm độ thơm và ngậy của thịt bò, bơ đã tan ngấm hết vào thịt bò là hoàn thành.
Đấy, nghe thì có vẻ cầu kì phức tạp nhưng chúng ta chỉ cần qua vài bước không hề khó làm là đã hoàn thành cách làm món thịt bò lúc lắc rồi đó. Nếu khéo tay bạn có thể thêm chút cà chua, ngò, rau sống, ớt…trang trí bên trên đĩa thịt cho bắt mắt. Giờ thì chúng tôi tin bạn đã có thể vào bếp để chế biến món ăn hấp dẫn thơm ngon này cho cả gia đình rồi phải không nào.
Cách Làm Món Bò Lúc Lắc
Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu:
– 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)
– 3 củ khoai tây
– ¼ củ hành tây
– ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)
– 3 tép tỏi
– Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.
Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!
Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:
Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.
Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.
Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.
Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.
Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:
Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.
Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.
Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.
Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.
Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!
3 Bước Làm Món Bò Lúc Lắc
Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được rất nhiều người yêu thích vậy cách làm món này như thế nào?
Người thưởng thức món ăn này như được tôn vinh, sang chảnh, được cho là am hiểu ẩm thực, biết thưởng thức món ăn ngon.
Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được nhiều người yêu thích và là món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng và cả quán ăn bình dân, vậy cách làm món này có khó không?
Phần lớn món ăn này được bày biện một cách rất cầu kỳ, kỹ lưỡng, người đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến cao mới làm ra món ăn ngon được.
Thành phần đủ màu sắc như: Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, củ hành tây, có thêm cà chua đỏ nữa rất đẹp mắt, phải gọi đây là món ăn đa màu sắc, tất cả được cắt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.
Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi một xíu kỹ thuật:
Chỉ việc ra chợ lựa chọn cho mình miếng thịt bò ngon mềm, nếu chọn được phi lê là mềm nhất, sau đó cắt thành từng viên vuông đẹp, chúng ta cần tẩm ướp một xíu gia vị theo thứ tự như sau: Tí đường, tí bột knorr, một ít tiêu xay, một xíu dầu ăn làm chất dẫn, để yên trong tủ mát từ 30 đến 45 phút rồi mang ra chế biến.
Cách trình bày cho món ăn này:
Một cái dĩa trắng tròn lớn, salad, cà chua trang trí, khoai tây chiên mua loại khoai đã cắt sẵn trong siêu thị Mega Market hoặc Coop Mart có bán loại khoai đông lạnh này rất tiện lợi.
Làm món bò lúc lắc điều đầu tiên cần chú ý là lửa phải lớn, để làm gì?
Món bò lúc lắc thì phải làm đúng ý nghĩa của nó chỉ lúc lắc rồi mang ra cho nên thời gian chế biến cũng rất nhanh.
Bước 1: Chúng ta chiên khoai tây trước và rắc muối khoai tây chiên lên rồi cho ra dĩa đã trang trí salad, cà chua.
Bước 2: Mở lửa cho chảo thật nóng, cho thêm ít dầu ăn và cho thịt bò đã tẩm ướp vào chảo xào.
Chú ý: Không nên xào quá nhiều mà chỉ để yên cho miếng thịt cháy xém cạnh và trở mặt cho cháy vàng nhẹ đều đẹp mắt, sau đó cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào xào, trừ cà chua là cho vào khi món ăn đã chín 60%.
Bước cuối cùng: Cho sốt lúc lắc đã mua sẵn của Vinbeefood vào đảo điều vẫn để lửa lớn khi nghe được mùi thơm thì tắt lửa nhắc xuống khỏi bếp cho ra dĩa và thưởng thức.
Và thế là đã xong món bò lúc lắc trong vòng vài phút thơm ngon hảo hạn dành cho bạn và gia đình, hay kinh doanh tạo ra lợi nhuận cũng là ý tưởng rất tuyệt.
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Lắc Sả Tắc Thơm Ngon Tại Nhà
1. Nguyên liệu :
Thịt ba chỉ : 400 gr ( cho 4 người ăn)
Quả tắc( quất) : 5 quả
Sả : 3 cây
Ớt : 1 trái hoặc 2 trái ( tuỳ khẩu vị ăn cay)
Bột ngọt : 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng : 1 muỗng canh
Nước mắm :1 muỗng canh
Muối, hạt tiêu, lá chanh
Dầu ăn
2.Cách làm món thịt lắc sả tắc
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Chọn miếng thịt ba chỉ ngon có phần nạc và mỡ đều nhau, không chọn miếng thịt có phần nạc nhiều quá vì khi chiên miếng thịt sẽ bị khô và cứng.
– Thịt mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối 15p để khi chiên thịt giòn và chắc hơn ( không cho quá nhiều muối vì như vậy thịt sẽ bị mặn). Cắt mỗi quả tắc thành 3 hoặc 4 miếng, tách bỏ hạt để không bị đắng. Sả thái nhỏ, ớt cắt lát nhỏ.
Bước 2 :
– Chuẩn bị một cái chảo và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho miếng thịt ba chỉ đã ướp sẵn vào chiên. Chú ý chiên nhỏ lửa để thịt chín đều cả bên trong và không bị cháy bên ngoài . Không lật thịt quá nhiều vì như thế thịt sẽ không chắc và không đủ độ giai. Sau khi thịt chín thì vớt ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3 : Cho phần thịt đã cắt vào hộp nhựa có nắp. Sau đó cho thêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường trắng, 1 muống nước mắm và 1 ít hạt tiêu vào, đảo đều và để khoảng 5-10p cho thịt ngấm gia vị. Tiếp theo cho tắc, sả, lá chanh thái nhỏ và ớt vào, rồi đậy nắp hộp, lắc đều lên rồi bày ra đĩavà thưởng thức.
Lưu ý : nên vắt 1 quả tắc vào cùng và nêm nếm gia vị tuỳ khẩu vị.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt lắc sả tắc vừa ngon vừa lạ
3. Một số câu nói hay về ăn uống
Nhân tiện thì chúng ta có thể đọc qua những câu nói hay và hài hước về việc ăn uống. Thực ra nấu ăn là tạo ra những món ăn ngon nhất, ăn uống chính là 1 loại đam mê ^^
1. Ăn đã, mọi chuyện khác để sau – M.F.K Fisher –
2. Ai mà biết được đời sẽ ra sao. Nên là, hãy ăn món tráng miệng trước – Ernestine Ulmer –
3. Tuổi tác và số cốc rượu uống vào là hai thứ ta chẳng nên tính toán làm gì – Khuyết Danh –
4. Trong rượu, ta tìm thấy trí tuệ. Trong bia, ta nhìn ra sức mạnh. Trong nước lọc, ta phát hiện vi khuẩn – David Aurbach –
5. Rượu và pho mát sinh ra là để dành cho nhau, cũng giống như cơn đau và thuốc giảm đau, tháng 6 và Mặt trăng, hay người tốt và những hành động cao quý – M.F.K Fisher –
6. Bạn không cần một chiếc thìa bạc để thưởng thức đồ ăn ngon – Paul Prudhomme –
7. Tôi mắc phải rất nhiều sai lầm khi yêu, hội hận hầu như tất cả các cuộc tình mình từng trải qua. Tuy nhiên, tôi không hề hối tiếc vì những món ăn ngon đi liền với chúng – Nora Ephron –
8. Chỉ nên ăn kiêng khi bạn đang chờ thịt chín – Julia Child –
9. Tôi nấu nướng với rượu. Đôi khi, tôi thêm trực tiếp vào đồ ăn luôn – W.C. Fields –
10. Tất cả chúng ta đều ăn. Vì thế, sẽ thật là lãng phí và buồn tẻ nếu ăn những thứ chả ra gì – Anna Thomas –
11. Một chế độ ăn cân bằng là mỗi tay đều cầm một cái bánh quy – Barbara Johnson –
12. Người thích ăn uống luôn luôn là những người tốt nhất – Julia Child –
13. Bác sĩ của tôi nói rằng tôi cần ngừng tổ chức những bữa ăn thân mật cho 4 người – trừ khi có 3 người nữa tham dự – Orson Welles –
14. Bí quyết thành công trong đời là ăn những gì bạn thích và để mặc chúng “quyết đấu” trong bụng bạn – Mark Twain –
15. Kể ra, cũng khó mà không vui vẻ thoải mái được khi đang ăn cà chua nhà tự trồng – Lewis Grizzard –
16. Còn tình cảm nào chân thành hơn tình yêu dành cho thức ăn – George Bernard Shaw –
17. Nếu không ăn uống tử tế, người ta làm sao mà suy nghĩ, yêu đương và nghỉ ngơi tử tế được – Virginia Woolf –
18. Nếu bạn thực sự muốn kết bạn, bạn hãy đi tới nhà ai đó và ngồi ăn với anh ta… Người mà cho bạn đồ ăn thì cũng cho bạn trái tim của họ – Cesar Chavez –
19. Điểm yếu của tôi luôn luôn là đồ ăn và đàn ông – theo đúng thứ tự đó – Dolly Parton –
20. Nếu có càng nhiều người trong chúng ta coi trọng thứ ăn, những lời chúc tụng và các bài hát hơn là tích trữ vàng, thế giới này hẳn đã vui vẻ hơn nhiều – J.R.R. Tolkien –
21. Đồ ăn chính là biểu tượng của tình yêu khi ta không tìm ra từ ngữ nào để diễn tả – Alan D. Wolfelt –
22. Một chế độ ăn lành mạnh làm sao thiếu được rau củ quả. Tôi gợi ý dùng bánh cà rốt, bánh mì bí ngòi và bánh bí ngô – Jim Davis –
23. Mọi hạnh phúc trên đời đều xuất phát từ một bữa sáng nhàn nhã – John Gunther –
24.”Bàn tay của người đầu bếp chính là cuộc sống của anh ta. Ta không muốn nó bị hủy hoại trong các trận chiến!”
hay “Con dao là linh hồn của người đầu bếp, không phải là thứ để các ngươi tự do múa máy như thế!” – Hắc cước Sanji – đầu bếp của băng Mũ Rơm.
25. Thấy phở người ăn bỗng chợt thèm
Tàu bay, mẫu hạm, chén anh em
Vô hàng kiếm thịt vài ba thứ
Ghé chợ tìm rau mấy loại kèm
Nấu nước xương bò, đuôi, sách, nạm
Đun hồi, thảo quả, quế, gừng thêm
Ngò gai, húng quế, chanh, hành lá
Giá sống, tương nhiều… ớt, thử xem.
133 views
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Bò Lúc Lắc Trong Tích Tắc trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!