Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Món Nộm Tai Heo Giòn Sần Sật Ngay Tại Nhà / 2023 # Top 20 Trend | Docdaochinhban.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Món Nộm Tai Heo Giòn Sần Sật Ngay Tại Nhà / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Nộm Tai Heo Giòn Sần Sật Ngay Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Như các bạn đã biết, món nộm tai heo rất được ưa chuộng bởi sự kết hợp giữ vị thanh mát của rau củ trộn cùng chút vị chua ngọt của dấm và đường ăn cùng với tai heo luộc vừa giòn vừa dai … pha thêm chút nước chấm có vị cay nồng của tỏi và ớt … tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn mang cảm giác thanh đạm, không bị ngán.

Với món nộm tai heo, bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian cho việc chế biến. Công thức làm thật sự rất đơn giản, các bạn chỉ cần để ý một chút là đều có thể làm thành công món nộm tai heo tại nhà cho gia đình mình.

Với món nộm tai heo, bạn có thể ăn vào tất cả các mùa trong năm. Có thể ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu.

Nguyên liệu của món Nộm tai heo rất dễ tìm, và mua, nhất là tại các vùng miền quê, nơi có thể tự trồng được rau xanh củ tươi. Còn gì tuyệt hơn, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu cần thiết để làm món Nộm tai heo cho 2 người ăn

500g tai heo

200g giá đỗ

3 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

Ớt, tỏi, mì chính

Rau thơm, húng quế, rau mùi, mùi tàu,…

Xà lách

Chanh, nước mắm, đường, dấm.

Lạc, vừng

Bước 1️⃣: Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta đem các nguyên liệu ra rửa sạch và sơ chế

Tai heo bạn đem đi rửa sạch, trần qua với nước nóng cho bớt mùi, rồi đem đi cạo sạch lông và da xòn sót lại (ở quán người ta làm không thể sạch hết lông cho mình nên cần phải xem kĩ lại)

Đem các loại rau củ rửa sạch: ✔️ Cà rốt đem cạo sạch vỏ rồi lạo thành sợi ✔️ Rau thươm đem rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ ✔️ Vừng, lạc đem rang, bóc vỏ giã nát. Lưu ý nên chừa lại một chút lạc rang, chỉ dã dập ra 1 chút, như thế ăn sẽ cảm nhận được vị bùi của lạc hơn. ✔️ Giá đỗ, xà nách đem rửa với nước sạch, để ráo nước ✔️ Ớt, tỏi rửa sạch rồi giã nát

Bước 2️⃣: Làm chín tai heo

Đem tai heo bỏ vào nồi vừa đủ, đổ nước sao cho vừa ngập tai heo. Đổ chút dấm vào để đun cùng, như thế sẽ giúp tai heo sau khi luộc xong mang ra sẽ trắng hơn.

Chuẩn bị một bát nước đá để khi tai heo chín, vớt ra, đem tai heo bỏ ngay vào bát nước đá đó. Điều đó giúp cho tai heo khi ăn đuộc giòn và ngon hơn.

Bước 3️⃣: Thái tai heo

Thái tai heo mỏng, dài miếng khoảng 5 cm (cái này chỉ làm cho đẹp mắt và dễ ăn hơn thôi nhé ^.^)

Bỏ tai heo vừa thái vào bát tô rồi tra gia vị: thêm mì chính, nước mắm vào ướp. Như thế khi ăn tai heo sẽ có vị đậm đà.

Cà rốt đã thái sợi đem trần qua với nước nước nóng khoảng 1 phút rồi vớt ra. tiếp theo cũng cho chút muối ướp như tai heo để cà rốt có thêm vị đặm.

Bước 4️⃣: Trộn tất cả các nguyên liệu: tai heo, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, vừng, lạc, tỏi băm, ớt băm, vào cùng 1 chỗ, đảo qua lên. ⚠️ Lưu ý, khi cho tỏi và ớt vào phải cho ít một, cho đến khi vừa với khẩu vị của bạn.

Bước 5️⃣: Nêm gia vị (giành cho 2 người ăn) Nêm gia vị theo công thức 3 thìa đường, 5 thìa nước mắm, 2 quả chanh

Bước 6️⃣: Trộn đều gia vị cùng nguyên liệu, sử dụng găng tay chuyên dụng để bóp nhẹ giúp cho gia vị ngấm đều với nguyên liệu. (Hãy nếm thử xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa hãy nêm thêm gia vị cho món Nộm tai heo ngon và hợp khẩu vị của bạn)

Bước 7️⃣: Hoàn thành

Bày món ăn ra đĩa

Đặt rau xà nách trên đĩa, sau đó bỏ thành quả chúng ta vừa làm lên trên, thêm lạc rang, vừng và rau thơm lên trên để giúp món ăn trông hấp dẫn hơn. Nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa từ rau củ để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 8️⃣: Pha nước chấm

Việc pha nước chấm cũng rất đơn giản

Bạn chỉ cần một chiếc bát nhỏ, pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 muỗm canh nước mắm, một 1 muỗm đường, 3 ánh tỏi đã được băm nhỏ, nửa quả ớt thái nhỏ, 1 muỗm canh nước lọc, 1 muỗm dấm, 1 quả chanh, 1 chút hạt tiêu. Khuấy đều lên. Như vậy bạn đã có được 1 bát nước chấm ngon, thơm dậy mùi dùng cho món Nộm tai heo thêm hoàn hảo.

📌 Như vậy là bạn đã hoàn thành món Nộm tai heo giòn, thơm, ngon rồi. Rất dễ để chuẩn bị và thực hiện phải không nào.

⚠️ Không nên luộc tai quá kĩ, như vậy sẽ khiến tai heo bị nhão, mất độ giòn độ dai của tai.

⚠️ Ngoài cà rốt, dưa chuột bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác như đu đủ, hoa chuối, xoài, khế,…. với mỗi một nguyên liệu bạn sẽ có một trải nghiệm mới về món Nộm tai heo.

⚠️ Nhớ phải rửa thật sạch các loại rau củ. Bởi những loại đó chúng ta sẽ trực tiếp ăn sống. Nên phải giữa an toàn, hợp vệ sinh.

⚠️ Nêm gia vị phải nêm từ từ. Hãy nhớ, nhạt thì có thể chữa chứ mặn thì không nhé . ^o^!!!

Cách Làm Món Nộm Tai Heo Dưa Chuột Giòn Sần Sật Ko Nhớt Dính / 2023

sơ chế tai heo

cũng chính vì tai heo là một phần tử chứa rất nhiều chất bẩn, đôi lúc là cả giun sán nữa nên bước sơ chế tai heo này tín đồ phải làm thật cảnh giác.

Quy trình sẽ là mang tai heo đi xát muối hạt tiếp theo rửa lại thật nhiều lần với nước. tiếp tục tín đồ hâm sôi một nồi nước, cho tai heo vào vào chần khoảng 2 phút.

Trong lúc chần thì tín đồ đi sẵn sàng một âu nước đá. Chần tai heo xong mọi người sẽ vớt tai heo ra cho vào âu nước đá ngâm khoảng 2 phút. Việc này sẽ hỗ trợ cho tai heo được giòn và ko bị nhớt.

Tiếp theo tín đồ lại mang tai heo đi rửa, tiêu sử dụng một chiếc dao nhỏ để làm tinh khiết những lông còn dính trên da rồi rửa lại một lần nữa cho tinh khiết hẳn. tiếp theo mọi người sẽ thái tai heo thành những miếng mỏng dính vừa vị. Việc thái mỏng dính tai heo sẽ hỗ trợ cho tai heo ngấm đều gia vị, ăn cũng giòn và ngon hơn.

Sơ chế những loại vật liệu khác

củ cà rốt thì mọi người bảo sợi.

Dưa chuột trọn vẹn mang thể để cả vỏ hoặc bào vỏ nếu muốn rồi thái thành những thanh dài và nhỏ. Tuy nhiên lúc làm món nộm tai heo này thì mọi người nên bỏ ruột dưa chuột đi cũng chính vì phần tử này mang nhiều nước. Nếu mọi người giữ ruột dưa chuột thì lúc trộn nó sẽ ra nước và làm của món ăn của mọi người ko được thích mắt.

Hành tỏi xay nhuyễn nhỏ như thường thì.

rau củ thơm rửa tinh khiết rồi thái nhỏ.

Giá đỗ nếu cảnh giác thì mọi người tín đồ bỏ những lá mầm màu xanh đi.

Lạc rang xong thì ủ cho giòn rồi tách vỏ đập dập. ko nên đập dập quá.

Pha nước trộn nộm

Với số lượng vật liệu như trên thì mình pha nước trộn nộm như sau:

2 thìa nước mắm nam ngư

2 thìa đường kính trắng

2 thìa nước lọc

2 thìa nước cốt chanh

đấy là tỷ trọng vừa phải để món tai heo mang vị chua ngọt mặn vừa phải. Khuấy đều cho tường tan trọn vẹn và cho tỏi và ớt băm vào.

Trộn nộm tai heo

Lúc này mọi người sẽ sẵn sàng một chiếc âu to. Cho tai heo đã thái mỏng dính vào, rưới phần nước trộn nộm lên.

Tiếp theo cho củ cà rốt, dưa chuột, rau củ thơm và giá đỗ rồi trộn lẫn cho đều nhẹ nhàng.

mọi người xem xét ở ở giai đoạn này mọi người cần trộn nhẹ nhàng nếu ko thì củ cà rốt sẽ bị nát, giá đỗ cũng sẽ bị gãy, món ăn sẽ mất ngon.

Trộn xong tín đồ để khoảng 3 phút cho ngấm gia vị và cho ra đĩa để trang trí món ăn.

Lúc này mọi người mới cho phần lạc rang đập dập lên trên cho thích mắt. Trang trí thêm một cọng rau củ mùi, 1 quả ớt tỉa hoa nữa là món ăn sẽ vô cùng thích mắt mà lại rất vừa thơm vừa ngon.

Nguồn : chúng tôi

Keyword : Cách làm món nộm tai heo dưa chuột giòn sần sật ko nhớt dínhCách làm món nộm tai heo dưa chuột giòn sần sật ko nhớt dínhCách làm món nộm tai heo dưa chuột giòn sần sật ko nhớt dính

Cách Làm Món Nộm Tai Heo Ngon Giòn Như Nhà Hàng / 2023

Ẩm thực Việt Nam nổi bật với các món nộm đơn giản, dễ chế biến mà lại giàu dinh dưỡng từ các loại rau quả tươi ngon, ngọt mát tự nhiên. Nộm tai heo là món được lòng nhiều người nhờ vị chua ngọt, thanh đạm của tai heo giòn giòn trộn cùng rau củ tươi mát nên ăn nhiều cũng không hề thấy ngán.

Cách làm nộm tai heo ngon đơn giảm dễ làm ngay tại nhà

Nguyên liệu

300 gram tai heo

100 gram giá đỗ

2 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

Rau thơm, rau mùi, húng quế, bạc hà

Ớt, tỏi, chanh

Lạc rang

Gia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách làm nộm tai heo:

Bước 1:

– Tai heo mua về rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi. Vớt tai heo ra rửa lại, cạo sạch phần da và lông nếu còn sót lại.

Bước 3:

– Tai heo thái mỏng vừa miếng ăn, cho vào bát, thêm một chút muối vào ướp khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.

Bước 4:

– Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Sau đó đem thái mỏng hoặc cắt sợi tùy thích.

Bước 5:

– Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 quả chanh trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành hỗn hợp nước nộm. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 6:

– Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho tai heo được ngấm nước nộm.

Bước 7:

– Cuối cùng, thêm lạc rang đã giã dập và rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức. Vậy là bạn vừa hoàn thành món nộm tai heo thơm ngon giòn ngọt mát.

Vài lưu ý để làm món nộm tai heo thơm ngon:

– Tai heo sau khi mua về và rửa sạch thì chần sơ qua nước sôi, sau đó luộc tai heo cùng giấm hoặc vài lát gừng để khử mùi hôi của tai.

– Không luộc tai heo quá kĩ vì sẽ làm mất độ giòn, dai của tai, ăn sẽ bị nhớt.

– Thay thế cà rốt, dưa leo bằng các loại rau củ khác: hoa chuối, đu đủ, xoài xanh… để làm mới hương vị của món nộm.

I. nộm tai heo sứa

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g sứa – 400g tai lợn – Lạc rang – 3 quả khế chua – 2 củ cà rốt – Các loại rau: rau húng, rau mùi thơm, rau kinh giới. – Gia vị: mắm, ớt, bột ngọt, đường. – Tỏi, ớt, chanh

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch thái mỏng.

Nguyên liệu:

– Su hào: 2 củ nhỏ hoặc 1 củ lớn khoảng 400-450g

– Cà rốt: 1 củ

– Tai heo: 1 cái nhỏ (chỉ chọn phần tai) – 30g lạc, 1 trái chanh, 1-2 trái ớt, tỏi, rau mùi

– Gia vị: đường, nước mắm, muối, dấm.

Sau đó cho su hào, cà rốt đã vắt khô ở trên vào trộn đều, cho từ từ phần nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn là được. Tiếp đến cho lạc đã giã giập cùng rau mùi xắt nhỏ vào trộn đều, cho nộm ra đĩa là được.

NỘM TAI HEO XOÀI XANH

Nguyên liệu:

– 250g tai heo thái mỏng

– 250g xoài nạo sợi

– 2/3 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng

– 1.5 muỗng cà phê bột canh; 4 muỗng cà phê đường; 1 quả chanh cỡ nhỏ; 2-3 quả ớt đỏ, thái nhỏ; 6-7 tép tỏi, băm nhỏ

– Lạc rang giã rối; rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ

Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon hết ý :

Trộn tai, xoài, hành tây trong một bát.

Thêm bột canh, đường vào trộn đều. Cho nước cốt chanh, trộn tiếp.

Sau đó cho tỏi, ớt, lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lượt là xong. Cho nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức!

NỘM TAI HEO HOA CHUỐI

Với cách làm đơn giản, món nộm hoa chuối giòn ngon, thanh mát sẽ góp phần làm bữa ăn ngày hè thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Hoa chuối: ½ cái

– Tai lợn: 1 cái

– Cà rốt: 1 củ; giá đỗ: 100 g; chanh, tỏi, ớt; lạc rang: 1 ít

– Mắm ngon, đường, mì chính

– Rau thơm các loại: húng quế, kinh giới, mùi

Cách làm:

Bước 1: Hoa chuối thái mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khi thái hoa chuối nên cho ½ quả chanh vào chậu nước lạnh như vậy hoa chuối sẽ không bị thâm đen. Vớt hoa chuối ra rổ để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 5: Lần lượt cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch. Cho tai lợn lên trên, từ từ rưới nước mắm trộn nộm rồi trộn đều.

Bước 6: Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ và trộn lại lần nữa.

NỘM GỎI MƯỚP ĐĂNG

Vị giòn sật của mướp đắng, tai heo cùng với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của món gỏi sẽ tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.

Mướp đắng (khổ qua) là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là chị em phụ nữ. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn món gỏi mướp đắng tai heo, một món ăn nghe có vẻ lạ nhưng cách làm lại rất đơn giản.

Nguyên liệu:

– 2-3 trái mướp đắng – 1/2 cái tai heo – 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm. – 2-3 củ hành tím – 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

Bước 6: Cho tai đã thái vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.

NỘM DƯA LEO TAI HEO

Nguyên liệu:

– 3 cái tai heo

– 2 trái dưa leo(dưa chuột) rau răm thái nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng

Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.

Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh nước mắm; 1muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng.

Cách làm nộ nộm tai heo dưa leo ngon giòn giòn :

Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch.

Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút.

Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn. Thái tai heo từng lát, lưu ý không thái quá dày.

Cách Làm Nộm Đu Đủ Tai Heo Tôm Ngon Giòn Hấp Dẫn / 2023

Cách làm nộm đu đủ ngon giòn được chế biến theo rất nhiều công thức khác nhau. Hơn nữa, món nộm đu đủ này lại được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon giòn sần sật kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt giúp người dùng cảm thấy vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu làm nộm đu đủ tai heo cần có

Đu đủ xanh: 700 gram.

Tai heo: 150 gram.

Tôm tươi: 200 gram.

Cà rốt: 100 gram.

Chanh tươi: 2 trái.

Lạc: 100 gram (hay còn gọi là đậu phộng).

Ớt tươi: 1 trái.

Tỏi: 1 củ.

Ngò rí: 200 gram.

Cách làm nộm đu đủ tai heo ngon giòn

Bước 1: Sơ chế đu đủ và cà rốt

Đu đủ xanh: Đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 15 phút để sạch mủ. Sau đó, vớt đu đủ ra, đem bào sợi nhỏ vừa ăn (nhớ loại bỏ hết phần hạt đu đủ đi).

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng đem bào sợi nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái thau, cho cà rốt + đu đủ vào cùng với 1 muỗng cafe muối. Tiến hành trộn thật đều rồi bóp nhẹ tay cho đu đủ + cà rốt ra hết nước (cách này sẽ giúp cho đu đủ và cà rốt được ngon giòn hơn).

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu

Trước khi cho đu đủ vào ngâm với nước bạn nên rạch nhẹ lên đu đủ 1 vài đường để mủ chạy ra hết. Như vậy khi ăn sẽ không bị đắng.

Để tăng thêm phần ngon ngọt cho món ăn bạn có thể cho thêm cà chua hoặc đậu đũa vào (nếu thích).

Bước 2: Sơ chế tôm và tai heo

Tai heo: Đem rửa thật sạch với muối để khử mùi, sau đó cho vào nồi luộc cùng với nửa muỗng muối và nửa muỗng hạt nêm. Khi tai heo chín, vớt ra cho ngay vào âu nước đá ngâm (cách này sẽ giúp cho tai heo được trắng và giòn hơn). Sau đó đem thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm: Rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 chút nước. Sau đó, vớt tôm ra, bóc bỏ vỏ + phần gạch đen trên đầu và chỉ tôm rồi xẻ dọc con tôm làm 2 phần.

Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm

Tiến hành pha nước mắm với tỉ lệ như sau: 3 muỗng cafe nước mắm + 3 muỗng cafe đường + 2 trái nước cốt chanh và 1 chén nước lọc, sau đó khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Tiếp đó, bạn giã ớt + tỏi rồi cho vào hỗn hợp bát nước mắm vừa pha, khuấy thật đều hỗn hợp này lên là xong.

Bước 4: Trộn nộm đu đủ tai heo

Chuẩn bị sẵn 1 bát tô to sâu lòng, cho tất cả các nguyên liệu gồm: đu đủ, cà rốt, tôm, tai heo và ngò rí thái nhỏ vào. Thực hiện trộn thật đều hỗn hợp này với nhau.

Tiếp đó, cho từ từ nước mắm trộn nộm đã pha vào. Trộn thật đều và nhẹ tay để các nguyên liệu được ngấm đều gia vị là xong.

Bước 5: Hoàn thành món nộm đu đủ tai heo

Nộm sau khi đã trộn xong, bạn bày ra đĩa sao, sau đó rắc lạc rang chín giã dập lên trên.

Thành phẩm món nộm đu đủ tai heo có được

Nộm đu đủ tai heo có được sẽ có vị giòn tự nhiên của đu đủ và tai heo, gia vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện đều với nhau khi thưởng thức rất kích thích vị giác.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Nộm Tai Heo Giòn Sần Sật Ngay Tại Nhà / 2023 trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!