Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Bánh Mì Nướng Nhân Thịt mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh mì nướng nhân thịt là loại bánh mặn vừa có thể làm để ăn tráng miệng trong các bữa sáng vừa có thể làm để chiêu đãi bạn bè trong các bữa tiệc. Cách làm món này thì vô cùng đơn giản, dễ dàng, và sau đây là công thức để làm món bánh ngon tuyệt hảo
– Thịt lợn 200g
– Nấm hương tươi, nấm hương khô, nấm hải sản … mỗi thứ một ít
– Xốt cà chua, tương ớt
– Bánh mỳ baguette
– Dầu hào, hạt nêm
– Cà rốt, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng
Quy trình làm món bánh mì nướng nhân thịt
– Đầu tiên, thịt lợn các bạn mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi thái sợi. Nấm rửa sạch, cắt chân, thái mỏng. Nấm hương khô ngâm nở thái mỏng. Cà rốt, ớt đỏ vàng rọt vỏ rửa sạch thái nhỏ
– Bước 2: Bạn hãy bắt chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi đến khi dầu nóng thì đổ thịt heo vào xào, đến khi thịt chín tái thì các bạn lại tiếp tục thêm các loại nấm, cà rốt và ớt chuông đã chuẩn bị sẵn, rắc chút hạt nêm và thêm 2 thìa dầu hào vào xào cho thơm, đến khi hỗn hợp trên chín tới thì tắt bếp. Lưu ý: Ở bước này các bạn không nên nêm mặn quá vì lớp phomai xíu nữa rắc lên mặt trên sẽ làm cho bánh có vị mặn đấy!
– Bước 3: Bánh mỳ baguette sau khi mua về thì bạn hãy cắt thành nhiều khúc, một số khúc cắt dọc tiếp làm đôi, một số để nguyên miếng. Sau đó dùng thìa múc phần thịt xào lên trên mặt bánh mì, bánh mì ổ thì bạn hãy khoét ruột bánh mì vào cho thịt vào làm nhân
– Bước 4: Tiếp theo bạn hãy rắc phô mai lên trên lớp thịt xào, rồi để bánh vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Lớp pho mai chảy ra rất thơm và đậm đà, làm món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt
Khi ăn các bạn có thể thêm xốt cà chua và tương ớt bên trên. Nếu có chút salad hoặc dưa chuột cắt lát góp phần vào nữa thì càng ngon hơn đấy
Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Sài Gòn Đúng Vị Đơn Giản Nhất
Bánh mì thịt nướng Sài Gòn có gì đặc biệt so với các loại bánh khác?
Khác với những loại bánh mì thịt khác, bánh mì thịt nướng Sài Gòn có nhân làm từ thịt viên nướng trên than hồng. Thịt heo khi mua về được rửa sạch, băm nhuyễn, trộn đều với gia vị rồi ướp với nước sốt mới đem đi nướng.
Những viên thịt nướng vàng ươm, thơm lừng từ những gia vị khi ăn với bánh mì rất ngậy mà không hề bị ngấy mỡ. Ăn kèm cùng với dưa leo, hành, ngò cùng nước sốt đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của 4 mùa, từ xuân, hạ thu và đông quyện lại, lan tỏa và đọng trong tâm trí bạn.
Bạn cũng muốn học cách làm:
Nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn
Bánh mì
Thịt heo: 500 gr
Đường: 2 muỗng canh ( nếu thíc ăn ngọt hơn có thể thêm 1 thìa cà phê)
Hạt nêm: 1 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng cà phê.
Dầu hào: 1 muỗng canh.
Sả băm: 1 muỗng
Bột quế: 1 muỗng cà phê
Bột mùi tây khô: 3 muỗng cà phê
Dầu oliu: 2 muỗng canh
Mật ong
Cà chua: 1 quả
Bắp cải tím: 1/4 bắp
Dưa chuột: 2 quả
Xà lách: 2 cây
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
Tương ớt, tương cà.
Các loại rau ăn kèm: Rau muống bào, húng, mùi tàu, ngò rí,…( 1 mớ)
Dụng cụ: vỉ nướng, than hoa, dao, thớt, tô, đũa, thìa,…
Các bước làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt heo mua về nguyên miếng, loại bỏ phần bì, rửa sạch sau đó băm nhuyễn – Tỏi bóc sách vỏ, băm nhuyễn – Ớt rửa sạch, để ráo nước và băm nhỏ – Rau răm ngắt lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước – Bắp cải tím cắt sợi, rửa sạch – Xà lách bỏ lá già, nhặt lấy lá non rửa sạch – Dưa leo, cà rốt ngâm trong nước muối lõang 15p, rửa sạch lấy nhựa 2 đầy ( tùy thói quen ăn uống mà bỏ vỏ hoặc không). Dưa leo thành từng lát mỏng, cà rốt bào sợi.
Bước 2: Ướp thịt heo nướng
Lấy thịt băm cho vào bát tô lớn và thêm sả băm, muối, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn trộn đều. Sau đó bạn để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng
Trong lúc chờ đợi thịt ngấm đều gia vị, ta sẽ làm nước sốt cho bánh mì. Bạn bóc tỏi và giã nhuyễn, sau đó, cho chảo nóng lên bếp, đợi nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo cho 2 thìa nước tương và 1 thìa đường vào, sau đó cho thêm chút nước lọc và đun sôi
Bạn quan tâm tới: Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa ngon chuẩn
Bước 4: Nướng thịt heo
Bạn có thể chọn 1 trong những cách sau để nướng thịt:
Nướng than hoa: nướng than là cách nướng tốt nhất khiến thịt có vị ngon thơm đậm đà. Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng đến khi chín thì lấy ra.
Nướng bằn lò nướng: trong điều kiện không có than hoa thì bạn có thể dùng lò nướng để nướng. Bạn để nhiệt độtrong lò là 200 độ C, cho thịt vào lò và cứ 20 thì trở mặt một lần tất cả các mặt đến khi thịt chín đều
Bước 5: Hoàn thành món bánh mì thịt nướng Sài Gòn
Khứa đôi lòng bánh mì ( bánh mì tam giác thì không cần) cho các nguyên liệu đã chế biến thịt, rau thơm,xà lách, bắp cải tím, rưa chuột, nước sốt. Có thể cho thêm tương ớt + Sốt mayonaise tùy theo khẩu vị từng người
Mẹo hay để có món bánh mì thịt nướng Sài Gòn chuẩn vị
Thịt heo để nướng bánh cần chọn loại thịt tươi ngon thì khi nướng thành phẩm mới đạt chất lượng chuẩn * Làm bành mì thịt nướng Sài Gòn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu tẩm ướp rất mất thời gian, do đó bạn có thể mua gia vị ướp thịt sẵn để mang đến cho bạn hương vị chuẩn như ngoài hàng tại nhà
Khi nướng thủ công hoặc nướng bằng lò nướng nên để nhiệt độ vừa phải, không nên vì vội vàng mà để nhiệt độ cao dễ dẫn đến cháy làm mất hương vị của thịt nướng đã được tẩm ướp * Có nhiều người thích cách làm bánh mì thịt nướng sài Gòn ăn với chả viên, cách tẩm ướp cũng sẽ tương tự như đối với chả miếng và thực hiện nướng như bình thường * Nên thưởng thức ngay khi chiếc bánh mì còn nóng. Bởi để lâu bánh mì sẽ ỉu và dai, hương vị không thơm ngon như ban đầu.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Thịt Gà Sốt Teriyaki Nhật Bản.
Bánh mì kẹp thịt gà Teriyaki là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng của ban, cũng chính vì thế người Nhật đã coi bánh mì kẹp thịt Teriyaki như một bữa ăn chính trong ngày của họ. Như chúng ta biết, bất cứ món ăn nào do người Nhật chế biến cũng trở nên đẹp mắt, có thể nói là “nhìn đã muốn ăn”. Và sau đây mình xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh mì kẹp thịt gà sốt Teriyaki.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt gà sốt Teriyaki.
– 400g thịt gà phi lê có thể dùng thịt gà má đùi.
– 2 thía canh, sốt teriyaki bán sẵn trong chai, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Nhật.
– Tỏi, hành khô, muối, đường, hạt tiêu.
– Cà chua, rau mùi ăn kèm, có thể thêm dưa leo tùy theo sở thích của bạn.
Bước 2: Cách làm bánh mì kẹp thịt gà sốt teriyaki.
* Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, trộn thịt gà với teriyaku với tỏi, ớt, hành băm, thêm một ít hạt tiêu. Ướp khoảng 2,3 tiếng cho thịt gà ngấm gia vị. Nếu không có teriyaki mua sẵn bạn có thể lấy 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường và một ít rượu mirin hay rượu nấu ăn.
* Thịt gà sau khi ướp cho vào chảo, phi hành, tỏi thơm, cho gà vào đảo đều đến khi gà chín thì đậy kín nắp nồi. Khi đún bạn nên cho ít nước sốt thịt vào chảo.Bạn có thể thêm muối, đường và nêm nếm tùy theo sở thích, màu nước sốt teriyaki sẽ làm cho thịt có màu đậm hơn và đẹp hơn.
* Đun lửa nhỏ từ 25 đến 30 phút, đến khi phần thịt chín mềm và có màu thịt vừa ý thì tắt bếp.
* Bánh mỳ nướng giòn, cho cà chua cắt lát nhỏ vào, bên trên gắp thêm một ít thịt, bạn có thể thêm dưa leo, hay đồ chua ngâm chua ngọt tùy theo sở thích của bạn. Nếu muốn ăn có vị cay hơn bạn có thể rưới vào ít tương ớt hoặc ớt trái nếu bạn ăn cay tốt.
Bí Quyết, Cách Làm Nước Sốt Và Bánh Mì Heo Quay, Thịt Quay Ngon
Cách làm nước sốt bánh mì heo quay cực ngon chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức ngay với bánh và heo quay nóng hổi thật đậm đà, hấp dẫn.
Từ bao lâu nay, bánh mì luôn là món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích. Nó xuất hiện trong mọi bữa ăn, bạn có thể ăn bánh mì vào buổi sáng, sẽ là một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon, hay vào những hôm vội không thể nấu bữa trưa hoặc bữa tối, bánh mì hoàn toàn có thể là vị cứu tinh.
Nước sốt góp phần tăng độ ngon cho bánh mì
Nguyên liệu làm nước sốt
Cách làm
– Bước 1: Chuẩn bị một chảo không dính, đun nóng dầu ăn.
– Bước 2: Hành khô thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, gọi vỏ (vỏ cà chua tuy nhiều chất dinh dưỡng, nhưng khi ăn khả năng bị dính ruột cũng rất cao), thái lát mỏng
– Bước 3: Cho hành, tỏi vào chảo dầu ăn đã được đun nóng như trên, đảo đều tay, cho vừa lửa. Nên đảo liên tục cho đến khi hành chắc, hơi cứng giống hành khô nhưng chưa đổi màu giống vậy.
– Tiếp theo cho thêm cà chua, xào lẫn với hành tỏi, đảo đều tay. Lúc này nên cho mắm, bột canh vào để cà chua nhanh nát (đây là một mẹo nhỏ cho các bà nội trợ, nếu khi xào cà chua hay khi chuẩn bị cà chua làm nước sốt chấm cũng vậy, để cà chua nhanh nát nên cho thêm gia vị có vị mặn vào cà chua, rồi đảo đều tay. Tuy nhiên cho cũng nên vừa miệng, vừa đủ để vị cà chua khi cho thêm nước là vừa ăn)
– Khi cà chua đã nát, cho thêm một ít nước đun sôi, đun thêm tầm 5 phút rồi để riêng ra. Nên nhớ là nước sốt bánh mì heo quay phải có độ sệt, hơi đặc, nên đừng cho quá nhiều nước.
Vậy là hoàn thành các công đoạn của cách làm nước sốt bánh mì heo quay rồi. Sau đó bạn chỉ cần chuẩn bị một cái bánh ngập thịt heo rồi rưới nước sốt lên là xong.
Còn về cách làm bánh mì heo quay thì có thể theo dõi phần tiếp theo của bài viết. Đã có nước sốt thì làm sao thiếu được bánh mì heo quay siêu hấp dẫn được chứ.
II – Cách làm bánh mì heo quay giòn thơm hấp dẫn
Nguyên liệu làm bánh mì heo quay
– Tiêu chuẩn để chọn một miếng ba chỉ ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần tìm một miếng thịt ba chỉ không quá nhiều mỡ, phần nạc nhiều hơn, bên cạnh đó cả nạc và mỡ đều được chia đều trên miếng thịt.
Các bước làm bánh mì heo quay
– Bước 1: Rau thơm nhặt sạch, để ráo nước.
– Dưa chuột lấy dao gọt hai đầu, dùng hai đầu vừa gọt xoa đều trên hai phần đầu còn lại. Làm như vậy sẽ giúp dưa chuột sạch nhựa, khi ăn không bị gặp phải vị đắng. Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng để riêng
– Cà rốt, gọt vỏ, bào thành những sợi nhỏ. Làm tương tự với đu đủ, bạn có thể chuẩn bị hai loại củ quả này để cho phần nộm cho vào bánh mì sắp tới.
– Thịt ba chỉ rửa sạch. Khi mua nên nhớ nhắc người bán cạo hết phần lông ở bì, nếu không khi về nhà bạn sẽ phải tự cạo, phần lông này nếu để lại vừa mất vệ sinh lại gây khó ăn.
– Bước 2: Làm thịt heo quay cho bánh mì thịt heo
– Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng theo khổ dài, dày tầm 4 cm là vừa. Cẩn thận dùng rao cứa thành các vết nứt trên miếng thịt. Sau này khi tẩm ướp gia vị, sẽ ngấm đều vào thịt hơn, khi quay cũng nhanh chín hơn.
– Chuẩn bị nước sốt cho thịt quay theo công thức: 1 thìa đường, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu, một chút dấm (nên dùng dấm táo, vừa đảm bảo vệ sinh mà lại tốt cho sức khỏe, một chai dấm táo thường có giá bán ngoài thị trường là 12k-15k. Sau khi đã cho đủ nguyên liệu làm nước sốt bát, trộn đều tay.
– Chuẩn bị một chút muối, và tăm nhọn. Xiên phần bì lợn, sau đó rắc một chút muối lên phần này, chỉ rắc muối mỗi phần này thôi, phần thịt ở trên mà cho thêm muỗi sẽ bị vướng vị mặm, mất vị của nước sốt.
– Thoa nước sốt vừa chuẩn bị quanh miếng thịt, dùng bọc thực phẩm bọc quanh đĩa hoặc bát đựng thịt, để cho thịt được ngấm gia vị tầm 20-30 phút
Chú ý: Có hai cách để quay thịt đó là bằng lò nướng hoặc bằng chảo
– Với những nhà có lò nướng, chuẩn bị lò ở nhiệt độ 150-200 độ C. Bày thịt heo lên mặt vỉ, bật lò nước, 15 phút lại lật thịt một lần, công đoạn này rất quan trọng, nếu không lật thịt sẽ bị cháy và chín không đều, rất lãng phí thịt và công sức ướp vừa bỏ ra.
– Với cách nướng bằng chảo, chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng dầu ăn, nên cho nhiều dầu ăn, tránh tạo khoảng trống trong chảo, rắc lên bề mặt dầu ăn một vài hạt muối.
– Khi chảo đã nóng, cho thịt vào chảo. Để lửa vừa, không được nhỏ quá mà cũng không được to quá. Khác với nướng bằng lò, 10 phút là phải lật thịt một lần.
– Bước 4: Nướng qua bánh mì với lò nướng, hoặc nướng với chảo không có dầu. Cắt bánh mì theo chiều dọc, phết một lớp mayone lên, thêm một lớp sốt.
– Thịt quay thái lát mỏng, dải đều lên miếng thịt, cho thêm dưa chuột, nộm đu đủ cà rốt. Tưới thêm tương ớt và tương cà
Nguồn: http://bit.ly/2zIkUKr
via Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Truyền Thống Việt Nam – Feed http://bit.ly/2Cb8QHj
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Bánh Mì Nướng Nhân Thịt trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!