Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Thơm Ngon # Top 10 Trend | Docdaochinhban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Thơm Ngon # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Thơm Ngon mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ gà mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà nấu lá giang đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ gà thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà nấu lá giang hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà nấu lá giang:

– 600 gr gà giò

– 1 bó lá giang

– 1 muỗng xúp me vắt

– Hành lá, rau om, ngò gai, muối, đường, bột ngọt, ớt chín, tiêu xay, tỏi khô.

Hướng dẫn cách làm lẩu gà nấu lá giang ngon tại nhà

2)Lá giang đem nhặt lấy lá bỏ cọng, rửa sạch để ráo.

3)Bỏ me vắt vào 1/2 chén nước sôi ngâm cho me nở, dầm bỏ hột lấy nước. .

4)Các thứ rau đem nhặt rửa sạch cắt khúc ngắn 2cm.

5)Xẻ 5 trái ớt chín bỏ hột, chẻ mỗi trái thành 6 miếng.

Cách làm

– Đổ vào xoong 1 lít nước lạnh, cho vào xoong: nước me + 2 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối. Đặt xoong lên bếp, nấu sôi bủng, thả thịt gà vào nấu chung. Đợi cho nước sôi lại sẽ hạ nhỏ lửa và vớt bọt. Nấu cho đến khi gà mềm vừa ăn, nước dùng chua ngọt đậm mùi gà là được.

– Lấy lá giang vào đập, xếp lá giang vào lẩu, gắp thịt gà bày lên trên lá giang kế đó cho hành, ngò gai, rau ôm cắt khúc, bày ớt đỏ lên trên, chan nước vào lẩu, rắc thêm tiêu + 2 muỗng xúp dầu phi tỏi, đậy nắp lẩu, gắp than vào ông lẩu đem dọn.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà nấu lá giang ngon nhất, cách làm lẩu gà nấu lá giang đơn giản tại nhà, công thức chế biến món cải xoong nấu thịt bằm đúng cách.

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Tại Nhà. Mua Lá Giang Ở Đâu Ngon Nhất

1. Cách nấu lẩu gà lá giang với công thức chuẩn

1.1. Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang (cho 4 – 6 người ăn)

1.2. Các bước chế biến

1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà, rửa sạch với nước, sát gừng hoặc chà muối khử mùi hôi, để ráo nước. Sau khi ráo nước, chặt gà thành miếng nhỏ như khi kho gà.

Nhặt lá lá giang, bóp dập nhẹ.

Đập dập cây sả rồi thái khúc.

Thái lát hành tây, ớt sừng.

Băm nhỏ rau ngò.

1.2.2. Bước 2: Tẩm ướp gà, xào gà

Ướp gà với muối, đường, hạt nêm (mỗi loại 1 muỗng cà phê), trộn đều rồi đợi ngấm gia vị.

Phi tỏi vào chảo mỡ rồi vớt ra để riêng. Sau đó cho tiếp sả đập dập, đầu trắng hành lá, ớt sừng và cuối cùng là thịt gà vào. Xào khoảng 10 phút cho gà săn lại.

1.2.3. Bước 3: Chế nước lẩu

Vớt thịt gà đã xào vào nồi nước lớn rồi chế khoảng 2 lít nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, bạn nên lấy muôi gạt bớt lớp bọt nổi lên rồi bật nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt gà mềm. Đổ lá giang vào nồi.

Nêm gia vị cho nước lẩu bằng hạt nêm, nước mắm và đường tùy khẩu vị. Đổ hành tây, ớt sừng, mùi tàu đã sơ chế và tỏi phi xào gà vào nồi. Đợi một lúc là các nguyên liệu sẽ chín, món ăn hoàn thành.

Khác với lẩu gà truyền thống, công thức nấu lẩu gà lá giang khá khác biệt cả về nguyên liệu lẫn cách ăn. Món này hợp nhất là ăn với bún, kèm rau rút, măng chua, rau muống và chuối bào. Lẩu gà lá giang là món ăn đậm chất Nam bộ nên hương vị rất đậm đà, dậy vị.

2. Cách chọn mua gà và lá giang ngon

2.1. Cách chọn mua gà ngon

Nấu lẩu gà, đặc biệt là món lẩu như gà lá giang thì bạn nên mua thịt gà ta về chế biến thì mới đảm bảo chắc thịt, thơm ngon. Hoàn hảo nhất phải kể đến loại gà mái tơ. Nhưng nếu không có thì chọn con gà có các đặc điểm sau là được:

Thân gà trông chắc, đoạn ức không quá to

Khi lấy ngón tay ấn nhẹ vào thịt thì thấy chắc, đàn hồi

Lớp da gà vàng bóng bẩy. Lưu ý là da gà không đồng đều giữa các vùng mới chuẩn vì bao giờ đoạn ức, cánh và lưng cũng có màu sậm hơn chỗ khác. Con gà nào đồng màu từ đầu đến chân có thể bị tẩm thuốc.

2.2. Cách chọn mua lá giang ngon

Lá giang không phải loại rau quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Đây được coi là đặc sản của miền Trung và miền Nam, chỉ trồng được ở các vùng này chứ miền Bắc không có. Lá giang là món rau mộc mạc, trồng rất dễ, chẳng cần chăm bón gì mấy và giá cũng rẻ. Chọn lá giang ngon cũng không cần cầu kỳ, chỉ cần thấy lá có màu xanh sẫm đồng đều, không sâu, trông tươi là được.

3. Lên VinMart Online mua nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang

Bạn có thể mua thịt gà và các loại thịt khác ở VinMart, không cần phải lăn tăn, chọn từng khay xem có tươi ngon không. Thực phẩm nhập vào siêu thị 100% được nuôi trồng ở nông trại đạt chứng nhận chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, được tuyển chọn sao cho chất lượng tươi ngon, đồng đều nhất có thể.

Nếu lười ra siêu thị, bạn có thể mở app VinID, chọn tính năng đi chợ và chọn mua nguyên liệu cho món lẩu gà lá giang của mình. Ngoài những nguyên liệu chính, bạn có thể mua thêm nhiều mặc hàng khác, chỉ cần sản phẩm đó có mặt tại siêu thị offline.

CHẦN CHỜ GÌ NỮA – THỬ NGAY ĐI CHỢ VỚI VINID NHÉ!

Lẩu gà lá giang ăn đậm đà nên hứa hẹn chiều lòng được khẩu vị của mọi thành viên trong nhà. Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam bộ đã có rồi, việc của chúng ta bây giờ là đi chợ và bắt tay vào làm ngay thôi!

Lẩu Cá Kèo Lá Giang

Chắc hẳn bạn từng nghe qua món lẩu cá kèo lá giang nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, một món ăn dân giã với vị ngon đặc trưng mà chắc chắn khi thử một lần bạn sẽ không thể nào quên. Vị chua chua của lá giang, ngọt mềm của cá kèo có một sức hút kì diệu với mọi người trên khắp vùng miền. Món lẩu cá kèo lá giang này thực sự không khó làm, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và làm đúng theo các bước hướng dẫn là sẽ có ngay nồi lẩu ưng ý. Ăn kèm với các loại rau sống khác nhau và bún, gia đình bạn sẽ có bữa ăn rất tuyệt vời đấy.

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang

– 1/2kg cá kèo sống. – 300g lá giang. – 1/2kg rau đắng. – 4 trái cà chua. – 1 muỗng tỏi băm. – 3 củ hành tím. – 1kg bún. – Gia vị: Chanh, ớt, dầu ăn, nước mắm. – Rau muống, giá, hoa chuối bào, lá ngổ, ngò gai.

Cách làm lẩu cá kèo lá giang

1. Khi mua cá kèo ngoài chợ, bạn có thể nhờ người bán xóc cho cá sạch nhớt. Khi về bạn chỉ cần rửa lại với nước muối hoặc chanh là cá sẽ hết nhớt. Sau đó bạn đem bỏ vào tô và đậy kín nắp lại. 2. Lá giang bạn bỏ phần dây và rửa sạch, để ráo nước. Sao đó bạn vò nát lá hoặc dùng chày đâm sơ. 3. Rau đắng bạn nhặt những phần lá non, rửa sạch và để cho ráo nước. 4. Ngò gai, giá và lá ngổ bạn cũng rửa thật sạch. 5. Còn rau muốn nếu thích ăn phần lá, bạn cứ để vậy, nhặt lấy rau ngon rồi rửa sạch. Nếu bạn thích ăn phần cọng hơn thì bạn có thể nhặt hết lá, rồi chẻ nhỏ sau đó ngâm với nước. 6. Dùng dao bào, bào hoa chuối. Để giữ hoa chuối không thâm màu, bạn cho 1 ít giấm vào chậu nước rồi bỏ phần hoa chuối vào ngâm. Gần lúc ăn thì vớt ra ngoài cho ráo nước. Nếu muốn nhanh thì bạn có thể mua sẵn hoa chuối bào rồi ngoài chợ và về chỉ rửa lại. 7. Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau, lọc bớt hạt. 8. Băm nhuyễn tỏi và hành, sau đó bạn cho vào nồi phi thơm vàng. Saku khi hành tỏi phi đã được, bạn đổ khoảng 1,5 lít nước vào nôi, đun sôi lên. 9. Tiếp theo bạn cho lá giang vào nồi nước, cho cà chua vào. Thêm vào gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và muỗng nước mắm. Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm gia vị xem có vị chua ngọt vừa ăn chưa. Được rồi thì tắt bếp. 10. Khi ăn bạn múc riêng từng phần nước lèo ra nồi lẩu nhỏ để dùng, cắt nhỏ ngổ và ngò gai cho vào cùng, thêm vào một ít ớt. Nấu sôi nước lên, cho cá kèo vào dùng thì bạn nhớ nhanh tay, để cá không quẫy bắn nước, cá chín bạn gắp ra chấm ăn với nước mắm.

Thẻ: Dạy nấu ăn, Món ăn ngon, Món ngon dễ làm

#5 Bước Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Quả Đất

Gà là nguyên liệu yêu thích trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, thịt gà nấu gì ngon? Như chúng ta đã biết, với gà bạn có thể biến tấu thành vô số các món ăn hấp dẫn như gà kho, chiên, nướng và được yêu thích phải kể đến lẩu gà lá giang, một món ăn nổi tiếng của người dân vùng đất Nam Bộ.

Thịt gà: 1 con

Bún tươi: 1kg (hoặc phở, mì tôm, bún khô tùy theo sở thích từng nhà).

Các loại gia vị: Gừng, hành, sả, tỏi, ngò, ớt trái

Rau nhúng kết hợp ăn kèm lẩu: rau đắng, bắp chuối, rau muống… tùy theo thói quen của bạn.

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối, bột ngọt…

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon ngọt bổ dưỡng

Với cách làm lẩu gà lá giang đầu tiên của chúng tôi, đầu tiên bạn phải làm gà thật sạch rồi ngân trong nước muối pha loãng, rửa sạch lại và vớt ra rổ cho vơi bớt nước. Cuối cùng, bạn cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, miếng thịt gà không nên quá to, dày vì như vậy khi nhúng ăn sẽ lâu chin, mất nhiều thời gian, chưa kể miếng thịt còn bị dai. Sau khi thái thịt gà xong, bạn ướp cùng các gia vị: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường trong 15 phút và cứ vài phút bạn nên đảo đều thịt cho thấm gia vị.

Trước tiên, bạn cần bóc hết vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Kế đến, bạn đặt một cái chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu vừa đủ. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào chảo phi thơm, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng đậm thì bạn vớt hết ra. Việc phi thơm tỏi sẽ giúp món lẩu gà có vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Đối với cách nấu lẩu gà lá giang măng chua, bạn cần đặc biệt chú ý trong quá trình nấu nước lẩu. Hương thơm của nước lẩu gà lá giang cần phải chuẩn vị thì mới làm nên sức hấp dẫn của món ăn này. Để chế biến nước lẩu, bạn sơ chế các nguyên liệu như sau: Ớt, hành lá, sả bạn nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài, đập dập cùng ớt. Phi thơm ớt, sả, hành cùng một ít dầu ăn. Tới khi ngửi thấy mùi thơm thì bạn cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, sau đó đổ 1 lít rưỡi nước vào nồi và đậy nắp, vặn lửa nhỏ đun trong vòng 20 phút.

Khi nước sôi thì bạn mở nắp, vớt hết lớp bọt nổi phía trên để nước lẩu được trong. Lá giang bạn ngâm trong nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước, để vào rá cho ráo, sau đó vò nhẹ làm dập phần lá. Như vậy khi nấu lá giang sẽ dễ dàng hòa vào phần nước lẩu tạo vị chua đặc trưng. Nêm nếm gia vị cho nồi lẩu bằng nước mắm, hạt nêm sao cho phù hợp với sở thích của mọi người trong nhà.

Bước 5: Cho tỏi và rau thơm vào nước lẩu

Bước cuối cùng trong cách nấu lẩu gà lá giang, bạn khuấy đều nước lẩu và cho tỏi đã phi thơm ở bước 2 vào nồi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát, rau ngò cũng rửa sạch cắt nhuyễn rồi cho vào nồi nước lẩu. Đến đây thì phần nước dùng cho món lẩu gà lá giang cũng đã hoàn thành. Với hương vị cực đậm đà, chua cay, chắc chắn bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất.

Cách nấu lẩu gà lá giang chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn bởi vị ngọt béo tự nhiên và cay nhẹ từ gà, ớt, sả cùng vị chua, thanh nhẹ của lá giang. Tuy nhiên để nồi lẩu gà lá giang đạt vị ngon như ý, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

Rửa, chà sát thịt gà để khử sạch mùi hôi, cũng như lấy hết bụi bẩn.

Vò nhẹ lá giang để loại bỏ vị chát của lá giang và làm tăng vị chua.

Tùy theo sở thích mà bạn nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

Vấn đề đáng nói là lá giang chua thanh nhưng nếu nấu quá lâu thì vị chua sẽ càng tăng lên, làm mất đi vị ngon của nồi lẩu. Nên bạn cần phải canh chỉnh thời gian và ước lượng lá giang hợp lý để nước lẩu không quá chua.

Cắt đôi quả hành tím rồi cho vào nồi nước lẩu đang đun sẽ giúp cho nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Nấu lẩu gà lá giang chỉ nên sử dụng nồi đất hoặc nồi thủy tinh.

Không nấu lẩu gà lá giang bằng nồi nhôm vì nhôm rất dễ bị chất chua ăn mòn và thấm vào nồi lẩu dẫn tới ngộ độc. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên dùng nồi tráng men hoặc inox trong quá trình nấu lẩu.

Lẩu gà lá giang nên ăn cùng các nguyên liệu rau muống, măng tươi, rau rút và chuối bào sẽ càng ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Thơm Ngon trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!