Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Thơm, Cay, Giòn Sần Sật mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm chân gà ngâm sả ớt vô cùng đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không phải tốn quá nhiều thời gian hay chi phí mà vẫn có được một món ăn ngon bổ rẻ. Chân gà ngâm sả ớt thơm ngon, chua ngọt nhẹ nhàng là một món ăn thích hợp để nhâm nhi khi hội họp, tâm sự cùng gia đình và bạn bè.
Làm một hũ chân gà ngâm sả tắc để dành trong nhà cho ông xã hoặc người thân của bạn có thể mang ra nhâm nhi bất cứ lúc nào, thật là tiện lợi . cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt đơn giản đến khó tin, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà ngâm sả ớt quất kèm theo đó là cách làm nước chấm chân gà sả ớt ngay sau đây để bắt tay làm thử món ăn độc đáo này cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Với cách làm chân gà ngâm sả ớt cực đơn giản thì bạn đã có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Trước khi bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 1 kg chân gà (khoảng 20 – 22 cái) – 200 gr sả (chọn loại củ to, nhiều tinh dầu, thái lát) – 5 quả ớt cay – Vài cái lá chanh – 100 gr muối hạt – 1 nhánh nhỏ gừng – 5-7 quả quất, thái lát mỏng ngang – Một vài nhánh tỏi, thái lát – Nghệ hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe
Bước 1: Sơ chế
Cắt bỏ phần móng ở chân gà, nhìn vừa đẹp và lại tiện lợi khi ăn. Sau đó cho chân gà vào luộc ngay từ khi nước lạnh, không quên bỏ thêm vài mẩu gừng đập dập để chân gà thơm hơn.
Trong lúc đợi chân gà chín, tiến hành thái sả, thái xéo cho đẹp, còn độ dày mỏng thế nào tuỳ vào sở thích mỗi người.
Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Tỏi cũng bóc vỏ và thái lát mỏng.
Bổ đôi ½ lượng quất, bớt lại 2 quả để pha nước chấm, còn lại vắt lấy nước cốt.
Ớt xắt lát dày khoảng 1-1,5cm.
Tỉ lệ 4 thìa canh đường, 3 thìa canh muối, 10 thìa canh nước, 8 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm. Tất cả cho vào nồi đun sôi cùng tỏi và sả rồi đợi thật nguội.
Để thuận tiện hơn cho việc thưởng thức thì có thể cắt chân gà làm 3. Cắt đúng khớp thì rất dễ, đồ nghề chỉ cần 1 chiếc kéo là đủ.
Cho quất, nước quất, hành tím và ớt vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn đều cho chân gà ngấm.
Ngâm chân gà trong tủ lạnh từ 2-3 ngày trước khi thưởng thức.
Để món chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị bạn nên tham khảo những lưu ý mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây:
Để tăng vị cay và chua cho món ăn, bạn có thể tăng số lượng ớt và giấm khi làm nước ngâm.
Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày để dùng dần.
Cách Làm Món Tai Heo Ngâm Sả Ớt Giòn Ngon
Món tai heo ngâm sả ớt với cách làm đơn giản nhưng giòn sật quyện với nước ngâm chua ngọt, cay cay phảng phất mùi thơm từ sả luôn là món ăn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm tai heo ngâm sả ớt
Cách làm tai heo ngâm sả ớt chua cay
Tai heo mua về đem cạo lại lông cho sạch rồi xả với nước. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước cùng củ hành tây cắt đôi, vài lát gừng và 2 cái tai heo đã làm sạch. Luộc tai heo với gừng và hành tây sẽ giúp khử được mùi tanh, đồng thời loại bỏ các tạp chất có hại.
Sau khi luộc khoảng 20 phút, vớt tai heo ra ngâm trong thau nước đá lạnh. Cách này vừa giúp tai heo nhanh nguội vừa giữ được vị giòn khi thành phẩm. Tiếp đó, cắt tai heo thành những miếng mỏng dài vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi, hành tím bóc vỏ, thái lát.
Ớt bỏ cuống, cắt lát.
Sả đập dập, cắt mỏng.
Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
Quả quất cắt lát mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước cùng 6 muỗng canh giấm ăn, 6 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, đun sôi để hỗn hợp gia vị tan đều. Sau đó tắt bếp để nguội.
Hũ thủy tinh chần sơ qua nước sôi rồi dùng khăn bông lau sạch. Xếp tai heo xuống dưới đáy hũ thủy tinh rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế lên trên. Cuối cùng đổ hỗn hợp nước giấm đường vào sao cho ngập nguyên liệu.
Dùng thanh tre hoặc đĩa nhỏ đặt lên trên để bảo đảm nguyên liệu luôn ngập trong nước. Cách này giúp tai heo khi thành phẩm có được màu sắc đẹp mắt và không bị chảy nhớt hay nồi váng.
Đậy kín nắp và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày là có thể lấy ra dùng. Món tai heo ngâm sả ớt khi thành phẩm có vị giòn sật rất ngon.
Món tai heo ngâm sả ớt ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng vô cùng ngon, hay dùng món này để nhâm nhi tí bia, hoặc vài ly cùng bạn bè thì vẫn tuyệt vời vô cùng.
Cách Làm Món Chân Gà Ngâm Sả Ớt Đơn Giản Vừa Nhanh Lại Tiết Kiệm
Chân gà: 0,5 kg (gà ta hoặc gà công nghiệp đều được, nhưng chân gà ta chân sẽ dai, giòn sẽ ngon hơn rất nhiều)
Củ xả: 4 cây to
Ớt: 5 trái
Gừng: 1 củ
Nước lọc: 500 ml
Gia vị: đường, mì chính, hạt nêm, giấm, muối hột, nước mắm loại ngon.
Các bước làm chân gà ngâm sả ớt
Bước 1: Sơ chế chân gà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Thái ớt và đầu sả thành những lát mỏng. Phần thân và lá sả thì bạn cắt khúc 3 – 4 cm và tước thành sợi mỏng.
Tiến hành pha hỗn hợp nước ngâm theo công thức gồm có 500 ml nước, 6 thìa giấm, 3 thìa đường và 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau khi trộn đều các thành phần trên, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc nồi rồi đun sôi trên bếp. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội rồi tiếp tục trộn thêm ớt, sả đã thái mỏng và 3 thìa nước mắm loại ngon. Vậy là bạn đã có được hỗn hợp nước ngâm đúng vị trong cách làm món chân gà ngâm sả ớt này rồi đấy.
Với cách làm món chân gà ngâm sả ớt này, Khi thưởng thước bạn sẽ cảm giác được chân gà giòn giòn, sần sật kết hợp với hương vị chua, cay, ngọt và mùi thơm của sả sẽ khiến người thưởng thức thích mê.
Một số lưu ý nhỏ khi làm chân gà ngâm sả ớt
– Chân gà tốt nhất là tìm kiếm ở địa chỉ uy tín rõ nguồn gốc. Rất nguy hiểm nếu mua phải chân gà đểu. – Tùy theo sở thích ăn cay và chua của các bạn mà có thể tăng hoặc giảm phần ớt cùng với giấm khi làm hỗn hợp ngâm. – Thời gian ngâm chân gà 2-3 ngày trong tủ lạnh trước khi thưởng thức cho chân gà ngấm. – Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày để dùng dần. – Sử dụng lọ thủy tinh để ngâm.
Lời kết
Hướng Dẫn Cách Làm Dạ Dày Bò Xào Khế Chua Ngon Thơm Giòn Sần Sật
Sách bò (dạ dày bò) xào khế là món ăn ngon, kích thích vị giác quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Từ bữa cơm gia đình cho đến bữa nhậu lai rai tại các nhà hàng đều có thể dễ dàng tìm thấy. Từng miếng dạ dày bò vừa giòn vừa dai được xào cùng khế có vị chua nhẹ, ăn rất đưa cơm. Cách làm dạ dày bò xào khế cũng không hề khó. Nếu bạn muốn thử trổ tài nấu nướng, ngại gì không thử?
Với công thức đơn giản sau đây, chị em không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có thể đổi món ngon cho gia đình.
Dạ dày bò: 500g
2 quả khế chua
1/3 quả dứa
Gừng, rượu trắng, giấm, chanh
½ củ hành tây
Hành lá
Gia vị đầy đủ: sa tế, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
Dạ dày bò là nguyên liệu được chế biến đa dạng dành cho các món ăn. Trong đó phải kể đến dạ dày bò xào khế vẫn luôn chiếm được cảm tình của nhiều gia đình. Sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn giúp dạ dày không còn hôi mà vẫn giữ được độ giòn. Chị em không nên bỏ qua.
Sơ chế dạ dày bò
Đây được xem là bước quan trọng nhất để món ăn ngon, sạch và an toàn. Bởi trong dạ dày bò thường có nhiều vi khuẩn, virus. Nếu không làm sạch thì không chỉ để lại mùi hôi mà còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Sau khi đun sôi khoảng 1 phút thì vớt ra. Tiếp tục cho rượu trắng và giấm vào trước, chanh vào sau bóp rửa thật kỹ. Làm như vậy vừa có thể làm sạch, khử khuẩn, vừa có thể giúp lòng bò trắng và giữ được độ giòn của nó. Cách làm dạ dày bò xào khế tuy đơn giản nhưng bạn phải biết cách làm sạch thì món ăn mới ngon và không còn mùi hôi.
Cuối cùng rửa sạch sách bò với nước rồi thái từng miếng vừa ăn. Sau đó tẩm ướp dạ dày bò đã thái với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và một ít hạt tiêu.
Sơ chế rau củ quả
Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh rồi thái từng lát mỏng cho ra đĩa riêng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau
Hành lá rửa sạch, thái từng khúc từ 2 – 3cm.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức thôi nào.
Ăn dạ dày bò xào có tốt cho sức khỏe không?
Lời kết
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Thơm, Cay, Giòn Sần Sật trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!