Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Cá Sấu Nướng Nguyên Con Của Người Philippines 2022 / 2023 # Top 17 Trend | Docdaochinhban.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Cá Sấu Nướng Nguyên Con Của Người Philippines 2022 / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Sấu Nướng Nguyên Con Của Người Philippines 2022 / 2023 mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu cần có để làm cá sấu nướng nguyên con

Cá sấu 1 con khoảng 10 kg

Tỏi 1/2 bát con

Xả 1 bát

Ớt ½ bát con

Hành khô 1 bát

Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, muối, nước mắm, ngũ vị hương, sate, dầu mè

Que tre

Than hoa, củi

2. Các bước thực hiện nướng cá sấu nguyên con

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá sấu nhiều lần với nước sau đó đặt lên bàn.

Tỏi, hành, xả và ớt băm nhỏ

Bước 2: Ướp con cá sấu

Trộn đều tất cả các phần hành, xả, ớt và tỏi đã băm nhỏ trong một bát to.

Sau đó cho thêm gia vị như hạt nêm, mì chính, tiêu, muối, nước mắm, ngũ vị hương, sate, dầu mè. Liều lượng vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị dụng cụ nướng

Đầu tiên, bạn hãy chắt lấy một cây tre vừa và dài, đem rửa sạch và từ từ xiên vào miệng cá sấu.

Tiếp theo, hãy đào sâu một khoanh đất dài bằng chiều dài của con cá sấu. Cắm 4 cọc tre chéo nhau vào đất ở hai đầu để làm giá đỡ.

Bạn cho than hoa và củi vào dưới phần đất đã đào.

Bước 4: Nướng cá sấu

Bạn đặt cá sấu lên trên phần bếp lửa đã chuẩn bị

Khi thấy cá sấu khô không còn chảy nhiều mỡ nữa, thịt đã vàng đều là đã chín rồi.

Sau đó, bạn để chúng lên một chiếc bàn dài và cắt các sợi thép đã buộc ra.

Tiếp đó bạn cắt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn

3. Yêu cầu thành phẩm

Thịt cá sấu trong mềm, ngoài giòn, thấm đều hương vị nhưng không bị mất đi vị ngon ngọt của thịt.

Hương vị của thịt cá sấu đậm đà, ăn giống thịt gà, cá và cua

4. Lưu ý làm cá sấu nướng nguyên con

5. Giá trị dinh dưỡng của cá sấu

Giàu protein

Cá sấu là một nguồn cung cấp protein cực phong phú. Đây cũng là lý do làm cho nó trở thành món ăn tuyệt vời trong việc hình thành cơ bắp. 100g thịt cá sấu sẽ chứa 22,5g protein, thậm chí nhiều protein hơn ức gà.

Thịt cá sấu chỉ chứa 1,6% chất béo, ít hơn cả miếng thịt bò mỏng nhất. Hàm lượng chất béo thấp làm cho thịt cá sấu trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người theo chế độ ăn ít calo, những người không muốn cắt thịt từ bữa ăn của họ.

Giàu Omega-3

Cá sấu chứa đầy Omega-3 tốt, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm, mất trí nhớ và viêm khớp. Cơ thể bạn không thể tự nhiên sản xuất Omega-3, vì vậy bạn cần lấp đầy chế độ ăn uống của mình bằng các thực phẩm có chứa các axit béo này.

Tốt cho trái tim của bạn

Thịt cá sấu có hàm lượng cholesterol cực thấp, giảm xuống dưới mức khuyến nghị hàng ngày của bạn, vì vậy đây là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang cố gắng theo dõi sức khỏe tim mạch của mình.

10 Công Thức Tẩm Ướp Và Cách Làm Cá Nướng Hấp Dẫn, Thơm Ngon Tại Nhà / 2023

Cá nướng là một trong những món nướng BBQ hấp dẫn, đầy dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nếu chưa biết cách làm cá nướng chuẩn vị cho bữa tiệc nướng sắp tới tại nhà thì hãy tham khảo ngay 10 công thức mà chúng mình gợi ý dưới đây. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng vài bước chuẩn bị và dụng cụ cần thiết như bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng,.., các bạn đã có thể chế biến ngay một món nướng mới lạ để cùng thưởng thức với gia đình rồi đó!

Công thức cá hồi nướng phomai bơ tỏi này rất thích hợp để thêm vào thực đơn tiệc . Hương thơm quyến rũ của bơ tỏi cùng vị phomai béo ngậy hòa cùng miếng cá hồi tươi ngọt, chấm thêm một ít nước chấm tỏi ớt, đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích món ăn hấp dẫn này. Còn bây giờ, hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món cá hồi nướng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi phi lê sẵn (hoặc đầu cá hồi nếu bạn muốn làm đầu cá hồi nướng giấy bạc), 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh gừng gọt vỏ và băm nhỏ, 1 củ hành vừa, thái lát mỏng, 1/4 chén thì là/ rau mùi tây băm nhỏ, 1 chén bơ, 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 2 muỗng canh bột phô mai, gia vị nêm nếm: muối, tiêu đen, bột ngọt

Cách ướp cá hồi nướng bơ tỏi

Nếu các bạn chọn đầu cá hồi, các bạn sẽ cần rửa sạch bằng chanh và muối để đảm bảo món cá nướng của bạn không bị tanh. Còn nếu bạn chọn cá phi lê thì bạn chỉ cần rửa sạch lại với muối để giúp cá chắc thịt và không bị bở. Sau đó, bạn để ráo trước khi ướp.

Trong thời gian đợi cá hồi ráo, bạn cho bơ vào chảo, thêm tỏi băm, hành thái lát và muối vào. Bật bếp và phi cho đến khi tỏi vàng thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho thêm nước tương, bột ngọt, thì là/ rau mùi tây, gừng vào trộn đều rồi cho cá đã ráo vào ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá hồi nướng phomai bơ tỏi

Bước 1: lót giấy lên vỉ của bếp nướng than hoa trước khi nướng để giúp cá chín đều từ trong ra ngoài và hạn chế bị bám dính lên vỉ.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C, phết một ít dầu oliu lên giấy bạc và đặt cá hồi lên. Khi nướng, các bạn có thể cho thêm ít sốt tẩm ướp vào trong giấy bạc vào quấn lại để đảm bảo thịt cá hồi ngấm gia vị bơ tỏi hơn.

Bước 3: khoảng 10 – 15 phút, bạn mở giấy bạc ra, và trở mặt cá lại, sau đó cho thêm bột phô mai và nướng thêm 10 phút nữa là có thể thưởng thức món cá hồi nướng giấy bạc ngon tuyệt này rồi!

TIPS: các bạn cũng có thể làm món đầu cá hồi nướng muối ớt theo cách tương tự như cá hồi nướng phomai bơ tỏi. Bạn gói đầu cá trong giấy bạc và nướng trong 15 – 18 phút cho đến khi đầu cá vàng nâu đẹp mắt và có mùi thơm là được.

Cá chuối, cá lóc hay cá quả nướng giấy bạc là một trong những món ăn dân dã của miền Tây thích hợp để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần. Cùng xem cách làm cá lóc nướng giấy bạc đúng chuẩn miền Tây dưới dây nhé!

Cách tẩm ướp cá nướng giấy bạc

Đầu tiên, cá mua về các bạn rửa sạch rồi để ráo và phi hành lá với dầu, để nguội. Sau đó cho nước mắm, hành tím, muối, đường, tiêu và tỏi vào bát và khuấy đều. Sau đó bạn mang bao tay vào rồi rưới hỗn hợp này lên cá, và dùng tay chà xát nước sốt để cá ngấm vị. Cách nướng cá lóc ngon hay không là ở công đoạn này, bởi nếu bạn nêm nếm và tẩm ướp gia vị không đều sẽ khiến món cá nướng mất ngon, chỗ đậm chỗ nhạt. Cuối cùng, để ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá quả nướng giấy bạc

+ Cách nướng cá quả bằng lò nướng

Với món cá nướng giấy bạc này, các bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng than hoa. Nhưng chúng mình vẫn khuyên bạn nên chọn bếp nướng than hoa ngoài trời để giúp món cá thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Bước 1: đầu tiên bạn đặt cá vào giấy bạc đã phết dầu và đặt vào khay nướng thịt của lò nướng.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và nướng trong 20 phút. Cứ mỗi 10 phút thì bạn mở lò nướng ra và phết thêm nước sốt để giúp cá không bị khô

+ Cách nướng cá quả nướng than hoa

Bước 3: sau 20 phút nướng, các bạn cho thêm mỡ hành lên cá và nướng thêm 10 phút thì lấy ra và rắc đậu phộng lên. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món cá nướng thơm ngon này cùng nước mắm chua cay cùng với các món ăn kèm khác.

Bước 1: cá sau khi đã ngấm gia vị, các bạn bọc cá với giấy bạc thêm một ít nước sốt vào và làm ấm bếp nướng ngoài trời trước khi nướng. Khi than bắt đầu đỏ hồng, các bạn đặt cá lên vỉ nướng than hoa và nướng.

Bước 2: giữ lửa ở mức vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ để món cá chuối nướng than hoa của bạn sẽ chín đều từ trong ra ngoài. Bạn có thể dùng kẹp gắp hoặc xiên que cá trước khi bọc giấy bạc để lật cá dễ dàng hơn.

Bước 3: nướng khoảng 20 -25 phút thì bạn cho mỡ hành và đậu phộng vào, nướng thêm 5 phút thì lấy cá ra. Để đảm bảo cách làm cá lóc nướng thơm ngon và không bị khét ở phần da ngoài, các bạn nên làm đúng theo những bước mình vừa hướng dẫn ở trên nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo những bước này để trổ tài với món cá trê nướng giấy bạc nữa đó!

Cá thu nướng muối ớt là một trong những món cá biển nướng phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Nhật Bản. Với những gia vị cơ bản tại nhà, các bạn có thể dễ dàng làm món cá nướng này vào những dịp đặc biệt hoặc cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình.

Cách tẩm ướp cá nướng muối ớt giấy bạc

Rửa sạch cá và dùng dao cắt 2 – 3 đường chéo ở mỗi bên mặt của cá để gia vị ngấm vào thịt cá dễ dàng hơn. Trong thời gian đợi cá ráo nước, bạn vắt nước cốt chanh và trộn tất cả gia vị trong một bát nhỏ cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

Sau đó, ướp cá thật kỹ, nhẹ nhàng lật chúng qua lại cho đến khi gia vị ướp phủ đều bên trong và bên ngoài. Bạn có thể để nó ướp trong tủ lạnh tối đa 24 giờ, nếu được hoặc nếu không có thời gian để qua đêm, bạn có thể ướp trong 30 phút trước khi nướng. Lưu ý: đối với món cá thu đao nướng, các bạn nên ướp càng lâu càng tốt để giúp cá cứng lại để khi nướng không bị nát thịt.

Cách nướng cá giấy bạc bằng bếp ga/ than hoa

+ Để làm cá nướng giấy bạc bằng bếp ga, các bạn nên bật bếp lên và để vỉ nướng nóng khoảng 10 phút trước khi nướng. Sau đó đặt cá đã bọc giấy bạc lên vỉ và nướng khoảng 7 phút trở lên mỗi bên tùy thuộc vào độ dày của cá. Khi nướng bằng bếp ga, các bạn nên canh lửa cẩn thận bởi cá sẽ dễ bị cháy đen nhanh hơn so với bếp than hoa. Trong quá trình nướng, các bạn có thể phết thêm dầu để thịt cá không bị khô. Khi cá đã vàng đều, bạn có thể lấy cá ra và thưởng thức cùng nước chấm.

+ Đối với cách làm cá nướng than hoa, các bạn đặt cá thu bọc giấy bạc lên vỉ nướng sau khi than đã đỏ hồng. Một trong các cách làm cá nướng ngon bằng bếp nướng thịt than hoa là các bạn không nên lật cá quá nhiều, nên để cá chín vàng ở một mặt trước rồi mới lật sang mặt còn lại. Như vậy, cá thu khi chín sẽ có lớp da vàng bắt mắt, giòn hơn khi thưởng thức. Khi nướng, các bạn có thể rưới thêm nước sốt hoặc dầu để giúp thịt cá đậm vị hơn.

Là một trong các món cá nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Với công thức này, các bạn có thể tha hồ trổ tài và thưởng thức cùng gia đình vào những ngày trời se lạnh.

Cách ướp cá nướng giấy bạc

Tương tự như những món cá bọc giấy bạc nướng trên, điều đầu tiên các bạn cần làm chính là rửa sạch cá và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của cá trước khi ướp. Tiếp theo, bạn cho tất cả những nguyên liệu trên vào bát nhỏ và trộn đều. Có thể thêm dầu nếu bạn cảm thấy hỗn hợp hơi đặc và khó trộn.

Cuối cùng, bạn đeo găng tay vào và rưới hỗn hợp muối ớt, sa tế lên cá và dùng tay nhẹ nhàng chà xát 2 mặt cá để đảm bảo thịt cá ngấm gia vị. Sau đó bạn dùng màng bọc và ướp cá ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách nướng cá basa giấy bạc

Bước 1: với món cá nướng than hoa này, các bạn nên điều chỉnh lửa bếp cao để giúp cá chín nhanh và đều hơn, vì cá basa thường to và thịt dày hơn so với những loại cá khác. Khi bếp nướng dã ngoại của bạn đã nóng, các bạn có thể đặt giấy bạc lên và phết thêm dầu mè rồi cho cá lên nướng.

Bước 2: nướng khoảng 20 – 25 phút, cứ mỗi 10 phút thì các bạn mở giấy bạc ra và trở cá sang mặt còn lại và phết thêm dầu và muối ớt. Khi cá chín sẽ có mùi thơm và lớp da sẽ vàng óng, khi đó bạn có thể lấy cá ra đĩa và thưởng thức rồi đó. Món cá nướng cuốn bánh tráng này sẽ thơm ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng nước mắm chua cay và cuốn thêm ít bún, rau sống và xoài xanh đấy!

Lưu ý: cá basa và cá saba nướng muối ớt là hai loại cá khác nhau, nhưng hương vị và cách chế biến cũng khá giống nhau. Bạn chỉ cần lưu ý về nhiệt độ cũng như thời gian nướng bởi cá saba là loại cá thu Nhật có kích thước nhỏ nên sẽ nhanh chính hơn so với basa.

Cá biển nướng giấybạc đặc biệt là cá ngừ là một trongcác món nướng dễ làm tại nhà mang hương vị quyến rũ cùng vị thịt cá béo bùi. Đối với những bạn đang muốn tìm một món cá nướng dễ nướng, ít bị nát thịt thì cá ngừ là lựa chọn tốt nhất đó!

Cách ướp cá biển nướng giấy bạc

Đầu tiên bạn rửa sạch cá ngừ và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của cá trước khi ướp để giúp thịt cá ngấm gia vị tốt hơn. Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào bát nhỏ, rồi băm nhỏ tép tỏi, hành tím, gừng và thêm vào dầu. Sau đó thêm một ít giấm/ nước chanh, muối, ớt đường, tiêu và nước mắm, trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau

Tiếp theo, bạn cho cá ngừ vào hỗn hợp nước sốt tẩm ướp này, dùng bao tay hoặc muỗng rưới đều nước sốt lên từng thớ thịt đã dùng dao khía trước đó để món cá ngừ nướng giấy bạc đậm vị và thơm ngon hơn. Sau đó để cá ngừ ướp trong ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá ngừ muối ớt nướng giấy bạc

Bước 1: tương tự như các cách làm cá nướng giấy bạc ở trên, các bạn làm nóng bếp nướng than ngoài trời khoảng 5 phút. Sau đó, đặt cá ngừ trong giấy bạc và đặt lên vỉ nướng BBQ.

Bước 2: Cứ khoảng 10 phút thì bạn lật cá lại và phết thêm muối ớt lên để giúp cá đậm vị hơn. Nếu bạn dùng bếp nướng BBQ ngoài trời thì các bạn nên đặt nhiệt độ khoảng 200 độ C và nướng trong khoảng 7 phút mỗi bên.

Bước 3: khi cá ngừ chín đều ở 2 mặt, bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt tỏi ớt.

Ngoài những món cá biển nướng, thì cá nước ngọt như cá diêu hồng nướng giấy bạc cũng là một gợi ý hay cho những bữa tiệc nướng dã ngoại hoặc tại nhà. Hương vị muối ớt cay cay mặn mặn kết hợp cùng thịt cá diêu hồng ngọt mềm chấm thêm ít nước chấm là tuyệt cú mèo luôn đó! Còn chần chừ gì nữa mà không thử cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc dưới đây:

Cách ướp cá diêu hồng nướng giấy bạc

Đầu tiên các bạn làm sạch và đánh vảy cá loại bỏ lớp bùn dơ trên da cá, cắt bỏ ruột thừa, lòng cá rồi để ráo nước. Sau đó, bạn chuẩn bị gia vị ướp cá nướng với các nguyên liệu trên, cho sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay vào bát thêm muối và đường để điều chỉnh hương vị. Các bạn có thể cho thêm ít dầu để dễ trộn hơn.

Sau đó bạn mang bao tay và chà xát hỗn hợp gia vị muối ớt trên lên hai mặt của cá và bên trong, để cá ướp ít nhất 30 phút trước để thấm gia vị cũng như giúp thịt cá cứng, dễ nướng hơn

Cách nướng cá bằng giấy bạc

Bước 1: bạn đặt cá lên lớp giấy bạc trên vỉ nướng inox để khi nướng trên bếp nướng du lịch không bị khét hoặc cháy. Lưu ý: vì ướp bằng muối ớt nên cá diêu hồng của bạn rất dễ bắt lửa nên lớp giấy bạc sẽ giúp hạn chế vấn đề này.

Bước 2: dùng kẹp gắp lật hai mặt của cá đều tay và chú ý nhiệt độ lửa. Nếu giấy bạc bị phồng ra, tức là nhiệt độ quá nóng, các bạn nên giảm bớt lửa lại.

Bước 3: cứ mỗi 10 phút bạn nhớ phết thêm dầu để thịt cá không bị khô và khi cá chín vàng, dậy mùi, bạn có thể gắp cá ra đĩa và thưởng thức rồi đó.

nếu bạn không có bếp nướng than hoa hoặc bếp than củi, các bạn vẫn có thể làm món cá diêu hồng nướng muối ớt hoặc những loại cá biển nướng khác chẳng hạn như cá song nướng hoặc cá mú nướng muối ớt bằng lò nướng. Cách nướng cá bằng lò nướng cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 20 phút là được.

Nguyên liệu chuẩn bị: cá bò da, sa tế, nước mắm, ớt, tỏi, dầu ăn, sả

Cách tẩm ướp cá nướng sa tế

Đầu tiên, khi mua cá bò về, các bạn cắt bớt lòng cá và rửa thật sạch cá với muối hột, vì máu cá bò da thường rất tanh và sẽ khiến món cá nướng của bạn có hương vị nồng và khó chịu. Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao khía hai bên mặt cá bò để gia vị ướp có thể thấm đều từng thớ thịt hơn

Tiếp theo, bạn trộn các gia vị trên trong một bát lớn và ướp cùng với cá bò ít nhất 30 phút trong tủ lạnh hoặc 1 tiếng ở nhiệt độ phòng trước khi nướng để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm cá bò da nướng sa tế

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ nướng cá khoảng 180 – 200 độ C tùy thuộc vào kích cỡ của cá. Khi nướng, bạn lưu ý nhớ phết thêm dầu ăn hoặc sa tế lên hai mặt của cá bò da để giúp cá đậm vị và hấp dẫn hơn

Bước 3 : khi bạn thấy cá chín vàng và có mùi thơm có nghĩa là cá đã chín. Các bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và thưởng thức cùng những món ăn kèm khác.

Nếu đã quá chán với những công thức như cá nục nướng giấy bạc, sao không thử đổi vị với cá nục nướng muối ớt bọc lá chuối dưới đây! Đảm bảo bạn sẽ ghiền hương vị thơm của lá chuối cùng vị ngọt của cá nục, rất thích hợp cho không khí mùa đông cận kề.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg cá nục tươi, gia vị nêm nếm và tẩm ướp : tỏi, chanh, sả, ớt sừng, muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, sa tế

Cách ướp cá nục nướng muối ớt

Đầu tiên bạn rửa sạch cá nục và dùng muối ướp cá trước khoảng 10 – 15 phút để cá cứng thịt và không bị nát khi nướng. Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào bát nhỏ, rồi băm nhỏ tép tỏi, sả, ớt sừng và thêm vào dầu. Sau đó thêm một ít muối, sa tế, đường, tiêu và nước mắm và dùng máy xay sinh tố để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm cá nục nướng muối ớt

Bước 1: đầu tiên các bạn quấn lá chuối đã phết dầu xung quanh cá nục và dùng xiên que cố định hai đầu để lá không tuột ra khi nướng, sau đó cho cá nục lên bếp nướng.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ vừa khoảng 150 độ C và nướng mỗi mặt cá khoảng 7 phút. Khi lá chuối bắt đầu đen, các bạn nướng thêm khoảng 2 phút nữa thì có thể gắp cá ra khỏi lá chuối và thưởng thức.

Với món cá chim nướng này, chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn một công thức tẩm ướp với nước sốt bơ tỏi. Món cá này đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc nướng trong nhà có trẻ con tham gia hoặc những người không ăn cay được.

Nguyên liệu chuẩn bị : cá chim, gừng, bơ, tỏi, hành tím, gia vị cần thiết mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu…

Cách ướp cá chim sốt bơ tỏi

Cá chim khi mua về, các bạn cắt bớt lòng cá và rửa thật sạch cá với muối hột, vì máu cá biển thường rất tanh và sẽ khiến món cá nướng của bạn có hương vị nồng và khó chịu. Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao khía hai bên mặt cá chim để khi ướp gia vị sẽ thấm đều từng thớ thịt hơn

Bắt chảo lên bếp ga và cho bơ, tỏi băm, hành tím, đường, bột ngọt, muối, tiêu và dùng đũa khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội. Sau đó bạn rưới nước sốt này lên cá chim và thêm một ít gừng vào để loại bỏ mùi tanh của cá, và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

TIPS: các bạn cũng có thể tham khảo thêm các loại sốt BBQ thơm ngon để giúp món cá nướng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác hơn!

Cách làm món cá nướng giấy bạc

Bước 1: bạn làm nóng bếp nướng than hoa trước cho đến khi than đỏ hồng thì bạn bọc cá chim với giấy bạc và cho lên vỉ nướng trên bếp than.

Bước 2: khi bếp bắt đầu lớn lửa thì bạn giảm nhiệt độ lại để cá không bị cháy sém và lật đều 2 mặt cá để đảm bảo thịt cá chín vàng và không bị sống ở bên trong,

Bước 3: khi cá nướng được 20 phút, các bạn dùng dao rạch giấy bạc và cho thêm nước sốt bơ tỏi còn lại lên và nướng thêm vài phút rồi gắp cá ra và thưởng thức cùng những món ăn kèm để tránh bị ngấy.

nếu không có bếp than hoa, các bạn cũng có thể sử dụng những dòng bếp nướng điện cao cấp để làm món cá nướng này tại nhà. Khi nướng bếp điện, các bạn nhớ lưu ý đặt nhiệt độ ban đầu khoảng 200 độ C, sau đó giảm xuống còn khảo 150 độ C là được.

Thêm một món cá nướng hấp dẫn và đậm vị thích hợp cho những ai thích vị cay nồng của muối ớt và vị béo bùi của thịt cá tươi. Dưới đây là những bước làm món cá dìa nướng muối ớt xanh bằng lò vi sóng !

Nguyên liệu chuẩn bị: cá dìa, lạc, ớt, sa tế, tỏi, hành lá, gia vị, muối ớt xanh

Cách ướp cá dìa nướng

Cách nướng cá bằng lò vi sóng

Bước 2: đặt chế độ nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 10 phút. Sau khi hết 10 phút, các bạn mở lò vi sóng ra và lật sang mặt còn lại và chỉnh nhiệt độ tương tự. Các bạn có thể phết thêm ít sa tế hoặc muối ớt xanh để giúp cá đậm vị hơn.

Bước 3: sau khi nướng xong, các bạn lấy vỉ nướng ra khỏi lò vi sóng, và dùng kẹp gắp cá dìa ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống hoặc các món ăn kèm khác.

【3/2021】Cách Sơ Chế Và Làm Súp Bong Bóng Cá Đường / 2023

Bong bóng cá là một trong những bộ phận cá được ưa chuộng nhất hiện nay. Đặc biệt dùng để chế biến nhiều món ăn lạ miệng hấp dẫn. Ngon nhất phải kể đến món súp bong bóng cá. Bạn cần biết cách sơ chế bong bóng cá để có thể chế biến đúng cách.

Cách sơ chế bong bóng cá đúng cách

Cách sơ chế bong bóng cá Đường-Basa-Tra-Chẽm

Là một bộ phận nhỏ trong cơ thể cá, tuy nhiên để làm ra chúng là cả một quá trình vất cả từ khâu chọn cá cho đến khi phơi khô. Bong bóng cá được lật ngược ra để lấy sạch phần mạch máu và rửa rồi ngâm với hỗn hợp nước muối loãng để tẩy hết chất nhầy và làm sạch bóng cá một cách tự nhiên. Sau đó, từng bóng cá đường đem phơi cho thật khô để dễ dàng trong quá trình bảo quản hơn.

Mua bong bóng cá về, hầu hết trên thị trường hiện nay đều là các loại bong bóng cá khô nên bạn cần ngâm với nước để mềm bóng cá. Lúc ngâm, bạn nên cho thêm ít rượu trong phần nước để khử bớt mùi tanh của cá. Khi chế biến, bạn cần chú ý nhiều đến thời gian nấu bởi bong bóng cá rất mỏng, chúng nhanh chín và chỉ nên ăn khi vừa chín tới, đừng để nấu quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bong bóng cá.

Cách chế biến súp bong bóng cá Đường-Basa-Tra-Chẽm

Cách chế biến súp bong bóng cá chi tiết

Để chế biến món súp bong bóng cá ngon, bạn cần có những nguyên liệu cần thiết sau:

– 0.2 kg bong bóng cá

– 100g bột năng

– 200g nấm đông cô

– 1 muỗng rượu trắng dùng để ngâm bong bóng cá

– Hành tây

– 0.3kg giò sống

Cách thực hiện:

Bong bóng cá bạn đem ngâm với nước và chút rượu trắng để khử mùi tanh. Nấm đông cô thái sợi nhỏ. Giò sống trộn đều với tiêu, gia vị và nhồi với nấm đông cô. Hành tây cắt khoanh. Bột năng hòa với nước theo tỷ lệ đúng 1:1 và khuấy đểu lên.

Bắt nước lên chờ sôi rồi cho giò sống đã trộn đều gia vị và nấm đông cô nặn thành viên vào. Cho bột năng đã khuấy vào từ từ nước sẽ sánh lại. Đun tiếp cho đến khi giò chính. Sau khi thấy giò đã được, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho bong bóng cá đã ngâm mềm thái sợi vào súp rồi sun thêm khoản 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Như vậy, bạn đã thực hiện xong món súp bong bóng cá thơm ngon bổ dưỡng để đãi cả nhà rồi. Nếu bạn cần tư vấn thêm, hải sản Ông Giàu sẵn sàng hỗ trợ bạn qua số điện thoại Hotline. Chúc các bạn thành công. Bạn cần mua bong bóng cá các loại, hay đến với hải sản Ông Giàu để biết giá bán bong bóng cá hiện nay.

10 Cách Làm Thịt Xiên Nướng Rau Củ Cho Tiệc Bbq Tại Nhà Và Ngoài Trời / 2023

Thịt xiên nướng rau củ là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc BBQ tại nhà và khi đi cắm trại, dã ngoại. Với những công thức tẩm ướp và cách làm thịt xiên nướng rau củ dưới đây, chỉ sau 30 – 60 phút là các bạn có thể đặt lên khay vỉ nướng của bếp nướng BBQ và thưởng thức rồi đó!

Hàn có thể nói là một trong những loại sốt tẩm ướp thịt và Sốt BBQ đồ nướng xiên que ngon nhất. Chỉ với một hủ sốt BBQ chất lượng, các bạn có thể sử dụng để làm hầu hết tất cả các món nướng. Cùng chúng mình tham khảo ngay cách làm thịt nướng xiên que rau củ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng canh sốt BBQ Hàn Quốc

2 muỗng canh mật ong

2 muỗng cà phê rượu gạo

2 muỗng cà phê nước tương

1 muỗng cà phê dầu mè/ dầu hào

500g thịt ba chỉ heo

1 quả bí ngòi nhỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn

150g cà chua bi

100g ớt chuông đỏ và xanh, bỏ cuống, bỏ hạt và thái thành miếng vừa ăn

Cách ướp thịt xiên nướng BBQ

Thịt heo khi mua về các bạn rửa sạch và cắt bớt phần da bạc hoặc mỡ thừa và thái thịt heo thành những khối hình vuông vừa ăn với kích thước gần bằng nhau, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn trộn sốt BBQ Hàn, mật ong, rượu gạo, nước tương và dầu ăn trong một bát nhỏ. Sau đó rưới lên thịt heo và rau củ quả đã thái thành miếng và dùng tay trộn cho gia vị ngấm đều. Để tẩm ướp thịt xiên nướng rau củ thấm vị và đậm đà, các bạn nên ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm thịt xiên nướng BBQ

Cách làm món thịt xiên nướng rau củ không quá phức tạp như những món sườn nướng. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng cùng với xiên que là có thể hoàn thành món ăn này trong vòng 15 – 20 phút.

Nếu là một tín đồ ẩm thực nghiện những món thơm lừng hấp dẫn thì các bạn không nên bỏ qua cách làm thịt xiên rau củ nướng dưới đây đâu. Với hương vị đậm đà, cùng thịt bò mềm tan, mọng nước thêm chút hương nồng của rượu vang đỏ, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ đều tấm tắc khen ngon cho mà xem! Cùng chúng mình tham khảo ngay bí quyết làm rau củ nướng xiên thịt bò dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 chén dầu oliu

½ chén nước tương

2 muỗng canh nước chanh tươi

2 muỗng canh rượu vang đỏ

3 muỗng canh sốt dầu hào

1 muỗng canh mật ong

2 muỗng cà phê mù tạt

1 muỗng canh tỏi

1 muỗng cà phê tiêu đen

800g thịt bò bít tết (nên lựa thăn bò)

200g nấm mỡ

3 quả ớt chuông (1 đỏ, 1 xanh, 1 vàng)

1 củ hành lớn

Hướng dẫn tẩm ướp thịt xiên que nướng rau củ

Thịt bò và rau củ quả khi mua về các bạn rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn với kích thước gần bằng nhau để làm xiên que nướng trông bắt mắt và hấp dẫn hơn. Tiếp theo, các bạn trộn dầu ô liu, nước tương, nước chanh, rượu vang đỏ, dầu hào, mật ong, mù tạt, tỏi và tiêu trong một bát lớn cho đến khi tất cả gia vị hòa quyện với nhau. Có thể nêm nếm bằng muối, đường, hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Và cuối cùng, một trong những bí quyết giúp cách làm thịt xiên nướng thơm ngon hơn chính là công đoạn tẩm ướp cần phải thấm đều từng miếng thịt và rau củ quả. Các bạn nên mang bao tay vào và dùng tay rưới nước sốt lên thịt và rau củ, nhẹ nhàng chà xát để hỗn hợp ngấm vào nhanh hơn. Sau đó các bạn có thể cho vào một túi zipper và ướp trong tủ lạnh từ 1 – 3 tiếng trước khi nướng.

Trong khi đợi thịt bò và rau củ quả ướp xong, các bạn có thể chuẩn bị xiên que nướng và tham khảo thêm cách làmnước chấm thịt nướng để giúp kích thích vị giác khi ăn hơn.

Cách làm thịt xiên nướng ngon

Sau khi các nguyên liệu nướng đã ngấm gia vị, các bạn lấy ra và tiến hành xiên thịt và rau củ quả xen kẽ nhau. Sau đó làm nóng trước vỉ nướng của bếp nướng thịt ở nhiệt độ cao đến khoảng 200 độ C và phết thêm một ít dầu lên mặt vỉ.

Đặt thịt xiên rau củ lên vỉ nướng và phết thêm ít nước sốt hoặc rắc thêm ít muối và hạt tiêu. Nướng ít nhất khoảng 4 – 5 phút mỗi mặt và trở đều cho đến khi thịt bò chín mềm. Khi xiên nướng đã chín đều, các bạn có thể gắp ra và thưởng thức cùng nước chấm hoặc các loại rau ăn kèm đồ nướng để ít bị ngấy hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 chén nước tương

6 muỗng mật ong

1 muỗng canh giấm gạo

1 muỗng canh rượu gạo Nhật

1/2 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

2 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng canh bột ngô

1 kg thịt bò bít tết cắt thành những miếng hình vuông với độ dày khoảng 2.5cm

300g thơm cắt thành những miếng hình vuông bằng với thịt bò

300g hành tây cắt thành những miếng hình vuông tương tự

1 muỗng canh hành lá thái lát

2 muỗng canh lá rau mùi

Đối với những ai từng thưởng thức qua ẩm thực Nhật Bản hay du lịch đến “đất nước mặt trời mọc” này, chắc chắn các bạn không còn lạ gì với những món nướng được tẩm ướp nước sốt Teriyaki. Loại nước sốt này được xem là linh hồn cũng như sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật, sở hữu hương vị ngọt thanh cùng vị mặn của nước tương Nhật, thêm mùi hương thoang thoảng của hạt vừng. Hãy cùng mình xem thử cách làm xiên thịt nướng rau củ kiểu Nhật này có gì đặc biệt không nhé!

Cách ướp thịt nướng xiên que sốt Teriyaki

Cách làm món thịt nướng xiên que có ngon hay không chủ yếu là ở miếng thịt bò mà các bạn chọn mua. Khi chọn thịt bò để nướng, các bạn nên chọn những phần thịt bò có độ mềm và mọng nước cân bằng. Vì thịt sẽ được cắt thành những miếng nhỏ và sẽ chín tương đối nhanh chóng, do đó, bạn nên ưu tiên phần thịt nhiều nạc và ít mỡ. Hoặc nếu được hãy chọn mua loại thịt thăn lưng vì nó có hàm lượng protein cao, ít chất béo giúp hạn chế bắn dầu khi nướng hơn.

Sau khi đã thái rau củ quả và thịt bò thành những miếng hình vuông bằng nhau, các bạn có thể bắt tay vào làm nước sốt tẩm ướp. Hòa tan nước tương, mật ong, giấm gạo, rượu gạo mirin, dầu mè, gừng và tỏi trong một bát lớn. Sau đó chia đôi hỗn hợp nước sốt này, một nửa dùng để ướp và nửa còn lại để làm nước chấm ăn cùng thịt xiên que.

Sau đó, bạn dùng hỗn hợp nước sốt vừa pha và ướp cùng với thịt bò và rau củ quả ít nhất 30 phút trước khi nướng. Lưu ý: các bạn có thể sử dụng các loại rau củ ăn kèm đồ nướng khác tùy theo khẩu vị.

Cách làm thịt xiên que nướng sốt Teriyaki

Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm trong nước trong 30 phút trước khi nướng. Tuy nhiên mình vẫn khuyên bạn nên chọn mua những bộ dụng cụ nấu nướng chất lượng bởi những bộ đồ dùng này thường bao gồm cả xiên que nướng làm bằng inox chống dính, vừa dễ vệ sinh vừa sử dụng được nhiều lần.

Khi nướng, thỉnh thoảng các bạn phết thêm nước sốt và lật trở thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, các bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt teriyaki hoặc kết hợp với món cà tím nướng mỡ hành cũng rất phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/4 chén nước tương

1/4 chén nước ép dứa đóng hộp

3 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh dầu mè

1/2 muỗng cà phê bột tỏi

1/4 muỗng cà phê gừng xay

1/4 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

1 muỗng canh tinh bột ngô

500g ức gà không xương, không da

3-4 quả ớt chuông

1 củ hành tây lớn

1 quả dứa

1-2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu mè)

Nếu như bạn đang muốn đổi vị cho thực đơn các món nướng bình dân, các bạn có thể tham khảo cách làm xiên que rau củ cùng với thịt gà dưới dây!

Cách ướp thịt xiên nướng ngon

Cách làm gà nướng xiên que cũng rất đơn giản. đầu tiên, ức gà khi mua về bạn đem rửa sạch với muối sau đó thái thành những miếng hình vuông khoảng 2,5 cm. Hành tây, dứa và ớt chuông cũng đem rửa sạch và cắt thành những miếng hình vuông bằng với gà.

Để làm nước sốt ướp gà, các bạn bắt chảo lên bếp và đun lửa vừa, sau đó cho nước tương, nước ép dứa, mật ong, dầu mè, bột tỏi, gừng xay, muối và hạt tiêu vào khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp nước và bột ngô vào nước sốt, khuất trong 3-4 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Tắt bếp và để nước sốt nguội trước khi ướp vào gà. Cuối cùng, cho gà và rau củ quả vào trong hỗn hợp nước sốt và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Hướng dẫn làm thịt xiên nướng

Sau khi khay nướng đã nóng, các bạn lần lượt xiên thịt gà, ớt, hành tây và dứa lên xiên que inox. Phết thêm ít dầu oliu để giúp rau và thịt không bị khô khi nướng. Sau đó đặt xiên qua lên và nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Các bạn nhớ thường xuyên lật trở xiên que cứ sau mỗi 4-5 phút và phết thêm nước ướp còn dư cho đến khi thịt gà chín nhé.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị dứa chua ngọt, ớt chuông nhiều màu sắc và hành tây kích thích vị giác cùng thịt gà chắc thịt, mọng nước. Có thể nói đây được xem là một trong các món nướng tại nhà dễ làm mà bạn nên thử 1 lần đó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt ba chỉ heo thái lát mỏng

1 quả dứa

2 – 3 quả ớt chuông

1 củ hành tây

3/4 chén nước cốt dừa

1/2 chén tương ớt Heinz

2 trái chanh

2 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh gừng tươi

Thịt lợn xiên nướng cùng rau củ là một trong các món xiên que nướng ngon, thích hợp cho các bữa tiệc nướng mùa hè cùng với bạn bè và gia đình. Bạn cũng có thể biến tấu một chút bằng cách kết hợp thêmthịt bò nướng với thịt ba chỉ xiên để giúp bữa tiệc thêm phần phong phú.

Cách tẩm ướp thịt heo nướng xiên rau củ

Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch với nước muối, và để ráo nước. Sau đó thái dứa, hành tây, ớt chuông thành những miếng vuông hoặc thái lát dài vừa ăn. Tiếp theo bạn hòa trộn tất cả gia vị trên và cho thịt heo và rau củ vào ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng. Để món xiên que nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm các cách ướp thịt nướng ngon trong bài viết của chúng mình.

TIPS: nếu bạn cảm thấy thịt ba rọi xiên hay bị rớt hoặc không cố định, các bạn có thể quấn thịt ba rọi xung quanh rau củ rồi mới xiên vào que nướng. Hoặc bạn cũng có thể ưu tiên chọn các loại xiên que nướng làm từ chất liệu dày dặn để dễ dàng chế biến các món nướng xiên que hơn.

Cách làm thịt ba chỉ nướng xiên rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g ức gà không xương

1/2 chén dầu oliu

1 quả chanh

1 quả dưa chuột

1 quả ớt chuông đỏ

1 quả ớt chuông vàng

1 quả ớt chuông xanh

1 củ hành đỏ

3 – 4 tép tỏi, băm nhỏ

500g sữa chua không đường (hoặc sữa chua Hy Lạp)

2 muỗng canh rượu vang đỏ

Gia vị nêm nếm

Một trong các món xiên que ngon và hấp dẫn không nên bỏ qua khi làm tiệc buffet ngoài trời hay tại nhà là thịt gà xiên nướng kiểu Hy Lạp. Với cách làm xiên nướng ngon dưới đây, chắc chắn tất cả những ai tham gia tiệc nướng của bạn cũng đều cảm thấy thích thú với món ăn đặc biệt này!

Hướng dẫn tẩm ướp gà xiên que

Đối với cách làm đồ nướng xiên que này, các bạn cắt ức gà và ớt chuông, củ hành thành miếng vuông dày 2 cm và cho muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát lớp và ướp. Sử dụng tay của bạn để trộn tất cả nguyên liệu để chúng ngấm gia vị tốt hơn. Say đó dùng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ướp trong 30-60 phút.

Trong lúc chờ thịt gà ngấm gia vị, các bạn sẽ làm sốt chấm cho món gà xiên que này. Sử dụng máy xay sinh tố và xay tỏi nghiền cùng với dầu ô liu. Sau đó bỏ vỏ và hạt của dưa chuột và nghiền trong một cái bát lớn, nêm muối và hạt tiêu và để qua một bên khoảng 10 phút rồi bọc dưa chuột nghiền trong một chiếc khăn và vắt, để loại bỏ nước đọng trong dưa.

Tiếp theo cho bã dưa chuột, hỗn hợp tỏi và dầu, sữa chua, 1-2 muỗng canh rượu vang đỏ, muỗi và trộn cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành nước sốt chấm gà xiên đặc trưng của đất nước Hy Lạp rồi và bạn cũng có thể sử dụng loại nước sốt này để kết hợp cùng các món nướng ngon khác nữa đó!

Cách làm xiên que nướng ngon

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Sấu Nướng Nguyên Con Của Người Philippines 2022 / 2023 trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!