Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt lợn là món ăn đã không còn xa lạ với tất cả người dân Việt Nam . Đây là loại thịt có dinh dưỡng , chế biến được rất nhiều món ngon , phù hợp với nhiều người . Bạn thích ăn thế nào thì bạn làm thế , đã vậy thịt lợn lại còn có giá thành khá rẻ so với các loại thịt khác .
THĂN LỢN NƯỚNG TRÀ XANH
Đây là món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại không chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể con người .
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
½ chén lá trà xanh
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 của hành tím, bằm nhuyễn
200g xà lách, cà chua, dưa leo
1 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê đường cát trắng
½ muỗng canh nước tương
¼ muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
CÁCH LÀM Bước 1 :
Đầu tiên, để chế biến được món ăn này chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương lợn chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.
Bước 3 :
Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tự như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.
Bước 4 :
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt thăn lợn với hạt nêm , nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.
Bước 5 :
Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.
Bước 6 :
Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn lợn đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn lợn không bị rơi rớt ra.
THỊT THĂN CHIÊN VỪNG
Đây là một món ăn khá độc đáo dành cho gia đình của bạn !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
300g thịt thăn
50g vừng
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên giòn: 80g
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cà chua, lá mùi ăn kèm
Tương ớt, tương cà
Hạt nêm
Bước 3 :
Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn, tiếp đó lăn qua trứng và cuối cùng lăn thịt qua vừng. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.
Bước 4 :
Sau đó bạn thả phần thịt đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi (lượng dầu cho vào phải đủ để thịt được chiên ngập trong dầu sẽ đảm bảo được độ giòn và vàng ruộm). Bạn lưu ý chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở thịt nhẹ nhàng để thịt chín vàng đều cả hai mặt, nhưng các bạn nhớ lật thịt nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhiều. Sau khi thấy thịt đã vàng ruộm, bạn gắp cẩn thận ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt.
Bước 5 :
Tiếp theo, chúng ta sẽ trang trí đĩa thịt cho thật xinh. Bạn gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quấn tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định, tạo thành một. Trang trí “hoa hồng cà chua” và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và chấm với tương ớt cay, tương ớt chua ngọt, hay tương cà cũng đều rất ngon.
THỊT XIÊN NƯỚNG
Nếu cả tuần bạn không có thời gian , bạn phải bận rộn với việc đi làm thì đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vào cuối tuần dành cho gia đình bạn . Hương vị thịt nướng thơm phức sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn đấy !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500g thịt lợn vai
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 4 nhánh
Canh mắm 1 thìa
Đường: 2 thìa
Vừng trắng rang chín
Đường, nước mắm
Xiên que
Gia vị ,hạt nêm
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt lợn mua về rửa sạch với nước và muối, cắt miếng mỏng vừa ăn, khoảng 3-4mm. Không nên cắt quá dày quá khó xiên và cũng không cắt mỏng quá thịt sẽ bị vụn khi rút khỏi xiên nướng. Để làm món thịt heo xiên nướng ngon nên chọn loại thịt có xen kẽ một chút mỡ, khi nướng mỡ sẽ tiết ra giúp thịt vừa mềm ngon và không bị khô. Loại thịt tốt nhất để làm món này là thịt nạc vai.
Bước 2 :
Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm vừng vào giã chung
Bước 3 :
Sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt và hạt nêm , trộn kĩ, để thịt ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 4 :
Sau khi đã ướp thịt xong, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Nước ướp thịt còn thừa trong bát giữ lại. Bạn có thể dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre, rồi tiếp tục làm cho đến khi hết số thịt.
Bước 5 :
Sau khi đã xiên thịt xong, bạn xếp đều các xiên thịt lên bếp và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bạn dùng nước ướp thịt còn lại quét lên thịt cho tới khi xiên thịt chín vàng. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi là thịt đã chín. Bạn có thể nướng thịt xiên bằng bếp nướng điện, bằng lò nướng nhưng cách làm thịt xiên nướng ngon nhất chính là sử dụng bếp than.
SALAD THỊT NƯỚNG
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500g thịt lơn
50g ngò gai
1 thìa cà phê hạt thì là
2 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê ớt băm
3 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp giấm trắng
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê đường
50ml dầu ô-liu
Cải xoong: 2 bó
Lá chanh: 8-10 lá
Lá bạc hà
Dưa leo 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 2 quả
Nước tương
Nước mắm
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt lợn bạn mang đi rửa sạch, lau cho ráo và cắt lát vừa ăn. Còn ngò gai bạn mang đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Cà chua thì bạn mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt xéo mỏng. Sau đó, cải xoong thì bạn mang đi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 :
Lá chanh bạn cắt bỏ gân cứng, cắt sợi thật nhuyễn. Lá bạc hà thì bạn cũng mang đi rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Hạt thìa là thì bạn rang cho thơm, sau đó nghiền nhỏ ra.
Bước 3 :
Trộn đều hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm Knorr , đường và dầu ô liu sau đó rưới lên thịt lợn, trở cho đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 4 :
Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt ngâm giấm đường (tỷ lệ 1 giấm: 2 đường) trong khoảng 15 phút. Dưa leo bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu xanh đậm để ăn không bị đắng, sau đó bạn cũng gọt vỏ và thái sợi. Tiếp theo bạn mang dưa leo ngâm đường trong khoảng 15 phút.
Bước 5 :
Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều để hòa tan đường, sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào. Nếm lại sao cho nước sốt salad có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ.
Bước 6 :
Cà rốt và dưa leo bạn vớt ra khỏi giấm đường và vắt cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt và cà chua vào một cái bát lớn cho dễ trộn, rưới đều hỗn hợp nước trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và nhẹ tay.
THỊT LỢN NẠC THĂN CHUA NGỌT
Món ăn đơn giản mà dễ làm này sẽ giúp bạn có bữa cơm tuyệt vời đấy !
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Thịt lợn 500g
Chanh tươi , ớt , hành khô , tỏi khô
Các gia vị : đường , mắm , bột canh ,..
CÁCH LÀM Bước 1 :
Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lá
Chanh lấy nước cốt
LƯU Ý KHI ĂN THỊT LỢN
Thịt lợn là loại thịt lành tính , dễ ăn và ai cũng có thể ăn được . Tuy nhiên chúng ta cần tránh kết hợp thịt lợn với một số món sau đây :
Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn nên chúng ta không nên kết hợp chúng trong cùng một món ăn . Khi hai loại thịt này kết hợp sẽ gây ra sự tương khắc làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng .
Gan dê là loại thực phẩm có mùi hôi , đặc biệt khi xào chung với thịt lợn mùi càng khó chịu do vậy chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau .
Quả mơ có tính chua còn thịt lợn có tính ngọt nên khi kết hợp với nhau có thể gây tả , lỵ .
Đậu tương và thịt lợn là các loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì thịt sẽ bị giảm bớt chất dinh dưỡng , thịt càng nạc thì gaimr càng nhiều .
Chúc mọi người thành công với những món ngon đơn giản từ thịt lợn nạc !
Thịt Nạc Dăm Là Phần Nào? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Nạc Dăm
Các món chiên, xào, kho từ thịt nạc dăm có độ dai ngon đặc biệt, vị béo vừa phải nhờ lớp mỡ rất ít. Không chỉ vậy, thịt nạc dăm còn được nhiều người ưa chuộng bởi khi chế biến, thịt không quá khô như thịt nạc. Vậy thịt nạc dăm là phần nào? Thịt nạc dăm nằm ở đâu? Các món ăn ngon khó cưỡng từ thịt nạc dăm mà bạn không thể bỏ qua.
Thịt nạc dăm là các khối thịt nạc mềm, có các lớp mỡ mỏng và không đều nhau xen kẽ vào bên trong miếng thịt nhưng không tách thành lớp mỡ và lợp thịt nạc rõ ràng. Đây là phần thịt được nhiều người dùng chọn mua vì có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như món rán, rim cháy cạnh hay thịt nạc dăm rang sả.
Người tiêu dùng rất dễ dàng phân biệt thịt nạc dăm và thịt nạc mông nhờ khối thịt nạc dăm có lớp mỡ mỏng còn nạc mông là khối thịt nạc dạng sợi, không có mỡ xen kẽ. Ngoài ra, thịt nạc dăm cũng không phải là thịt nạc xay như nhiều người lầm tưởng. Thịt nạc dăm khi bạn mua sẽ là dạng miếng to, sau đó bạn tự băm hoặc nhờ nơi bán xay tại chỗ. Khi xay nhỏ, lớp thịt nạc và lớp mỡ vẫn không tách biệt. Còn thịt nạc xay trộn mỡ là dạng thịt nạc nguyên miếng và mỡ heo được xay nhỏ cùng với nhau.
Dù được nhiều người chọn mua nhưng thịt nạc dăm là phần nào không phải ai cũng biết
2. Cách bảo quản thịt nạc dăm sau khi mua trong tủ lạnh
Để thịt luôn tươi ngon và giữ nguyên các dưỡng chất cũng như không bị các loại vi khuẩn gây hại xâm nhập, ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần phải bảo quản thịt nạc dăm đúng cách. Sau khi mua thịt về, bạn nên cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, rửa qua nước muối loãng và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho thịt ra rổ để ráo nước và cho vào bọc nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm, bọc và đậy kín để không khí không lọt vào bên trong. Ở bước này, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để thao tác dễ dàng hơn.
Tiếp theo, bạn nên bảo thịt ở tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp. Với thịt nạc dăm sống nguyên miếng, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ – 17 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá và từ 1 độ C đến 3 độ C ở ngăn mát. Với thịt nạc dăm đã được nấu chín, thịt bảo quản ở ngăn mát nên có nhiệt độ từ 4 độ C đến 5 độ C và từ -15 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý thời hạn bảo quản của thịt. Không sử dụng thịt đã quá thời gian lưu trữ tối đa vì lúc này các chất dinh dưỡng trong thịt đã bị giảm rất nhiều và có thể hư hỏng, nhất là thịt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cụ thể, thời gian lưu trữ tối đa của thịt tươi sống ở ngăn mát khoảng 4 – 6 ngày và ở ngăn đá là 4 đến 12 tháng. Thời gian bảo quản tối đa thịt heo nấu chín ở ngăn mát là 2 ngày và 2 – 6 tháng ở ngăn đá.
Thịt mát MEATDeli được bọc đóng gói theo công nghệ hiện đại, giúp bạn dễ dàng bảo quản hơn trong tủ lạnh
Lưu ý: khi sắp xếp thịt nạc dăm trong tủ lạnh không nên để thịt chín và thịt sống gần nhau, trước và sau khi cầm thịt, cần phải rửa tay sạch sẽ để tránh gây nhiễm khuẩn.
3. Các món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt nạc dăm
– Nạc dăm xào ngũ vị hương
Xào nạc dăm ngũ vị hương có vị khá mới lạ, thịt thơm ngọt hòa với các gia vị như nước mắm, xì dầu, đường…tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 gram nạc dăm, 1 củ hành tím to bóc vỏ, 4 tép tỏi bóc vỏ, 200ml nước lọc, các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, ngũ vị hương.
Cách thực hiện: ● Thịt mua về rửa sách và cắt thành các miếng vừa ăn. ● Cắt hành tím và tỏi thành các lát mỏng. ● Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo, hành tím, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, xì dầu) vừa ăn, bột ngũ vị hương vào. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào. ● Bật lửa vừa đợi đến khi nước cạn sệt lại, thịt có màu nâu đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.
Thịt nạc dăm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon
– Rau diếp cuốn nạc dăm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500 gram thịt nạc dăm, 50 gram hành tím, 1kg cải bẹ xanh (rau diếp), 2 quả trứng gà, 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo, 50 gram tía tô, 50 gram kinh giới, 100 gram hành lá và bún tươi vừa đủ ăn. Sơ chế các nguyên liệu:
● Cà rốt bào sạch vỏ rồi cắt sợi dài vừa ăn. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi và để ráo. ● Dưa leo bào vỏ, bỏ ruột và cắt sợi dài như cà rốt. ● Rửa sạch các loại rau thơm. Hành lá rửa sạch chần sơ qua nước sôi rồi ngâm qua nước lạnh. ● Cải bẹ rửa sạch, cắt lấy lá để cuộn. Cách thực hiện:
● Thịt nạc dăm rửa sạch, luộc chín với hành tím và cắt thành miếng vừa ăn. ● Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn. ● Cuốn thịt với rau sống, trứng, bún bằng lá cải. Sau đó dùng cọng hành lá cột lại. ● Món ăn này ăn cùng nước mắm nấu để nguội cho thêm một ít tỏi ớt bằm rất ngon.
– Nạc dăm heo áp chảo vị cajun
Cajun là hỗn hợp nhiều gia vị tạo nên hương vị thơm, cay đặc trưng hòa quyện cùng độ dai ngon và vị ngọt của thịt nạc heo sẽ là món ăn đậm đà và dậy mùi.
Thịt nạc dăm mềm, có các lớp mỡ mỏng nên khi áp chảo mang lại hương vị rất thơm ngon
Thịt mát MEATDeli được sản xuất trên quy trình khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018
Với mong muốn mang đến những miếng thịt chất lượng, luôn tươi ngon và trọn vẹn chất dinh dưỡng, Tập đoàn Masan đã ra mắt thị trường tiêu dùng Việt thương hiệu thịt mát MEATDeli. Thịt mát MEATDeli cam kết sử dụng nguồn heo sạch, khỏe mạnh, được chăn nuôi khép kín và theo tiêu chuẩn Global GAP. Đặc biệt, công ty còn áp dụng chặt chẽ hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế với tiêu chí rõ ràng: Heo khỏe mới được xuất trại; chỉ heo khỏe mạnh, không nhiễm bệnh mới đưa vào nhà máy và thịt heo an toàn mới bán ra thị trường.
Khâu chế biến, pha lọc thịt heo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Không chỉ vậy, thịt mát MEATDeli còn được đánh giá vừa ngon vừa sạch nhờ toàn bộ quy trình sản xuất theo công nghệ thịt mát từ châu Âu. Thịt sau khi chế biến được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 và đóng gói với công nghệ Oxy-Fresh hiện đại, giúp giữ trọn dinh dưỡng và độ ngon, ngọt của thịt. Đặc biệt, từng miếng thịt MEATDeli luôn được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy cho đến khâu vận chuyển và cuối cùng là tới tận tay người tiêu dùng.
Thịt mát MEATDeli được bọc kín kỹ lưỡng, có thời hạn sử dụng khoảng 5 ngày. Chị em sau khi mua thịt có thể bảo quản ngay trong tủ lạnh mà không cần phải sơ chế và hút chân không, vô cùng tiện lợi khi dự trữ.
Đặt mua thịt sạch MEATDeli Online – Giao hàng tận nhà cho bạn
Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Và Cách Chế Biến Đúng Vị
Thịt lợn là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam, tuy nhiên cách chế biến các món ngon từ thịt lợn nạc để cho ra sản phẩm chuẩn vị không phải điều dễ dàng. Những món ăn tưởng chừng như đơn giản như thịt lợn kho tàu, thịt lợn nướng,… lại mang đến không ít khó khăn cho nhiều bà nội trợ. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ngon từ thịt lợn nạc lạ miệng và cách chế biến một vài món làm xiêu lòng các ông chồng.
Nên chọn thịt lợn nạc như thế nào?
Tùy theo món ăn bạn muốn chế biến chúng ta có thể chọn phần thịt phù hợp. Ví dụ như thịt kho tàu nên sử dụng thịt ba chỉ, món nướng nên sử dụng thịt cốt lết, món chiên thì sử dụng thịt vai. Điều quan trọng nhất khi chọn thịt bạn phải đảm bảo ba điều: tươi, nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lí. Kinh nghiệm của các bà, các mẹ khi chọn thịt lợn ngon là thịt cần phải dính khi chạm tay vào, màu thịt không bị thâm đen, không bốc mùi. Về giá cả, với tình trạng hiện nay thì thịt heo không còn mức giá vài chục ngàn/ 1 kg như trước đây nữa, tùy vào phần thịt mà giá giao động cho mỗi kg thịt lợn từ hơn 100.000 vnđ cho đến hơn 200.000 vnđ.
Các món ngon từ thịt lợn nạc
1. Thịt lợn nạc xào cay
Nguyên liệu: Thịt cốt lết, ớt tươi, ớt chuông, hành lá, gừng, tỏi, dầu ăn, nước tương, ớt bột, rượu nếp, nước cốt gà, hành tây và gia vị.
Cách chế biến:Thịt lợn rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp cùng nước tương, hạt tiêu, rượu nếp, nước cốt gà.
Gừng, tỏi, hành tây, ớt chuông ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng gừng thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, đập dập phần củ, cắt đoạn. Bắc chảo, xào gừng, tỏi, một chút tiêu, các gia vị bên trên. Cho thịt lợn đã ướp vào, đảo đều và cho hành lá vào. Sau khi thịt lợn đổi màu, thêm vào một chút nước tương, bột ngọt, đường. Nêm theo khẩu vị của bạn. Đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon và cuốn hút, mang hương vị của Trung Quốc. Món này thích hợp cho thời tiết se lạnh, có thể biến tấu tùy khẩu vị mỗi người.
Nguyên liệu: Thịt lợn nạc, một lon coca-cola, đường, nước tương, muối.
Cách chế biến: Rửa thịt lợn bên trên và cắt thành miếng vừa ăn, ướp cùng muối, đường, nước tương và để chúng trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm.
Trước khi nấu, chiên sơ các miếng thịt lợn và đổ bớt dầu ra để tránh tình trạng bị ngán khi ăn.
Đổ coca-cola vào phần thịt trên, tiếp tục đun đến khi cola sôi thì hạ dần lửa
Món ăn này thích hợp ăn vào buổi sáng, lạ tai, lạ miệng nhưng thực ra còn rất nhiều những món ăn khác được chế biến cùng coca-cola. Bạn hãy tìm hiểu chúng trên internet, Google không tính phí!
3. Thịt lợn nạc thái hạt lựu
Nguyên liệu: thịt lợn nạc, lòng trắng trứng, ớt(chọn loại ớt đỏ, nhọn, khô), hành lá, tỏi, gừng, dầu ăn, rượu nếp, đường trắng, nước tương, dầu mè,giấm, gia vị.
Cách chế biến:
Cắt thịt lợn thành những lát dày trước, sau đó thái hạt lựu, thêm lòng trắng trứng và trộn đều. Chiên hỗn hợp trên trong dầu sôi và dùng đũa để tách các miếng thịt bị dính vào nhau. Chiên trong 2 phút và tắt bếp. Dùng tiêu xay, cho vào chảo dầu vài lát gừng tươi và tỏi. Xào chúng lên, sau đó cho thêm rượu, nước tương, đường và một chút giấm, xào chúng cho đến khi đường tan hết và đổ thịt lợn vào tiếp tục xào tới khi thịt lợn chín đều. Thêm một chút dầu mè trước khi bày ra đĩa và thêm vào một chút lạc rang sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.
Đây là một món ngon từ thịt lợn nạc tuy nhiên không nên ăn quá nhiều bởi chúng khá béo và sẽ khiến bạn bị ngán, hãy ăn kèm với rau củ để giảm đi cảm giác ngấy khi thưởng thức món ăn này.
4. Thịt lợn nạc cuộn rau
Nguyên liệu: thịt lợn nạc, rau củ tùy thích, dầu ăn, gia vị
Cách chế biến:
Thịt lợn thái mỏng, rau củ rửa sạch, cắt sợi. Rắc một chút muối lên bề mặt thịt lợn và cuộn cùng rau củ Chiên chúng lên cho tới khi thịt lợn cuộn chặt vào rau củ.
Món ăn này ăn kèm với tương ớt và một chút bia sẽ khiến bạn thấy thoải mái, cũng là một món ngon từ thịt lợn nạc không hề kém cạnh các món trên.
Nạc Nọng Heo Lai Rừng Tự Nhiên (Thịt Nạc Má Lợn)
Nạc nọng heo lai rừng tự nhiên hay còn gọi là thịt má lợn. Đây là phần thịt nạc ngon nhất của con heo, bởi vì do nó chính là vùng thịt được hoạt động nhiều nhất, vân mỡ chèn chịt tạo nên độ dai và giòn riêng của nó. Chính vì vậy, các mẹ nội trợ thường lựa chọn nạc nọng lợn để nướng hay kho quẹt.
Nam An Farm chuyên cung cấp các loại thực phẩm từ heo lai rừng tự nhiên. Với quy trình nuôi khép kín, đảm bảo thực phẩm sạch và rõ nguồn gốc.
Đặc điểm của nạc nọng heo lai rừng tự nhiên
Khác với heo trắng nuôi thông thường, heo lai rừng tự nhiên là loại giống lai giữa lợn rừng tự nhiên và lợn nhà. Chúng được nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên. Vóc dáng heo lai rừng thường cân đối, di chuyển nhanh nhẹn, mõm dài và nhọn, thịt thơm và dai hơn so với lợn nuôi bình thường.
Nạc nọng heo lai rừng tự nhiên được lóc ra từ nọng heo, thịt thường mềm giòn có xen lẫn với các vân mỡ mỏng. Mỗi loại thịt lợn điều có những nét đặc trưng riêng về hương vị và mùi thơm của nó.
Với heo lai rừng tự nhiên được chăn nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên từ thức ăn đến không gian chuồng trại. Do vậy, lượng nạc nọng lợn lai rừng lượng vân mỡ điều đặn, xen lẫn từng thớ thịt, mềm và béo ngậy. Quy trình giết mổ và sơ chế đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt.
Có lượng mỡ tốt cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát lượng đường huyết.
Thành phần dinh dưỡng của nạc nọng heo lai rừng tự nhiên
Mỗi bộ phận thịt heo sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau nên giá thành sản phẩm cũng khác nhau.
Thịt nạc má của heo lai rừng cung cấp một lượng lớn Protein, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tăng cằng sức khỏe và phát triển cơ bắp.
Lượng mỡ đơn cần thiết, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đường huyết.
Thịt nạc má của heo lai rừng tại Thành Tâm được nuôi đúng chuẩn quy trình chăn thả, thức ăn không có chất tăng trưởng. Do vậy, khi mua thịt nạc má ở Nam An Farm, các mẹ nội trợ có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng thực phẩm.
Gợi ý một số món ăn được chế biến từ nạc nọng lợn lai rừng tự nhiên
Đặc trưng của thịt nạc nọng heo là do các vân mỡ trong thịt tạo nên. Do vậy, nạc nọng heo thường được dùng để chế biến các món steak. Bên cạnh đó, chúng còn được dùng để chế biến các món như: nạc nọng nướng, nạc nọng chiên,… tạo nên khẩu vị riêng của tưng món ăn.
Thịt xá xíu đơn giản
Nguyên liệu:
400 g thịt nọng
1/2 gói gia vị xá xíu Thái Lan
1 tsp mật ong
1 tép tỏi
1 củ hành khô
Cách làm:
Thịt nọng ướp với gia vị xá xíu, mật ong 2-3h
Cho thịt vào nồi với tỏi và hành đập dập. Thêm nước và đun cho cạn còn đủ dùng
Áp chảo thịt với chút mỡ và chảo nóng để có vị cháy xém thật ngon. Sau đó thái và dưới nước sốt còn dùng với cơm trắng
(Nguồn: Quỳnh Phương – Cookpad.com)
Nạc nọng nướng thái
Nguyên liệu:
300 g Nạc nọng heo
Mật ong
Làm nước chấm Thái: chanh, ớt, rễ ngò, ngò (mùi), hành tím, mè ráng.
Cách làm:
Nạc nọng heo thái miếng bản to, dày khoảng 1cm. 300g được 2 miếng bằng bàn tay. Rắc xíu muối và tiêu lên 2 mặt thịt, thêm chút dầu ăn, ướp 2h ở ngoài hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Nướng bằng nồi chiên không dầu: phết mật ong đều lên 2 mặt thịt, lót giấy bạc vào vỉ rồi cho thịt vào, để 200 độ 10′, sau đó lật thịt, phết mật ong lần nữa, nướng tiếp 200 độ 5′ là được.
Đem thịt ra thái miếng mỏng, nhớ nghiêng lưỡi dao để miếng thịt có bản to, nhìn đẹp.
Pha nước chấm kiểu Thái: cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào chén, khuấy tan đường. Chanh để vỏ thái miếng vuông nhỏ, ngò và rễ ngò thái nhuyễn, hành tím thái lát mỏng, ớt thái nhỏ. Tất cả cho vào chén mắm, rắc mè rang lên là xong.
(Nguồn: Hoàng Ngọc – Cookpad.com)
Mua nạc nọng heo lai rừng ở đâu ngon và đảm bảo chất lượng thực phẩm ?
Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam An Farm an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.
Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:
Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
Không sử dụng phân bón hóa học.
Không sử dụng chất bảo quản.
Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.
Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!