Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Thu Phấn Tươi Món Ngon Hấp Dẫn Từ Biển Cả mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá thu là một trong những loại cá biển vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, bên trong cá có chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đồng thời chế biến được nhiều món ăn ngon miệng, phù hợp với sở thích của nhiều người. Đặc biệt, cá thu phấn là một trong những loại cá thu có hương vị ngon nhất, đáng để thưởng thức nhất trong số những loại cá thu.Cá thu phấn tươi món ngon hấp dẫn từ biển cả
Cá thu phấn sinh sống ở vùng nước nhiệt đới và vùng biển ôn đới, chủ yếu sống xa bờ. Việt Nam là vùng biển nhiệt đới nên là môi trường thích hợp để loài cá này sinh sống, đem lại nguồn hải sản cá thu phấn dồi dào.
Những con cá thu phấn sau khi đánh bắt được người dân ven biển Quảng Ninh cắt khúc, lấy phần giữa là phần ngon nhất của cá thu mang rửa và phơi nắng rồi cấp đông thành món ăn hấp dẫn đặc sản
Cá thu phấn tươi có lớp da giống như bụi phấn và đặc biệt khi được đem đi phơi sẽ hiện ra lớp bụi phấn rõ rệt hơn, làm nên sự đặc biệt của loài cá. Có nhiều loại cá thu, nhưng hai loại cá hay được bán ở chợ là cá thu phấn (còn gọi là cá thu trắng) và cá thu ngàng. Trong đó cá thu phấn ăn ngon hơn, thịt thơm, ngọt, chắc hơn chứ không bị bở như thu ngàng. Đặc biệt, cá thu phấn được xếp vào tốp những loại cá biển lành tính, còn cá thu ngàng lại được người dân kháo nhau là có chứa nhiều thủy ngân, không tốt cho sức khỏe.
Nhìn chung các loại cá thu bán ở chợ có ba nhóm chính là: cá tươi, cá đông lạnh và cá cắt lát nướng. Mỗi loại lại có một mức giá khác nhau mà nếu không để ý kỹ thì các mẹ rất dễ bị nhầm. Mình đã phải đi một lượt các hàng cá mới tìm hiểu được chi tiết giá cá biển của từng loại.
Tại sao bạn nên lựa chọn sản phẩm của chúng tôi?
Bạn có thể mua được cá thu đông lạnh ở rất nhiều cửa hàng hải sản, các khu chợ, siêu thị tuy nhiên không phải ở đâu cũng đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
Huyền Liên với uy tín nhiều năm, là cửa hàng chuyên cung cấp hải sản luôn cam kết mang lại những thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cá thu của chúng tôi có nguồn gốc là cá thu tươi, được ngư dân tại vùng biển đánh bắt sau đó chế biến, cắt thành từng khúc và đem phơi một nắng trực tiếp ngoài trời nên cá giữ được độ thơm ngon vốn có, khác hẳn với cá ươn đem phơi.
Sau khi đem phơi, cá được đóng gói trong túi 1kg, ép chân không và bảo quản trong kho lạnh. Do chúng tôi không sử dụng chất bảo quản nên khi mua về các bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của cá trong 1 tháng. Khác hẳn với những loại cá có chất bảo quản ngoài thị trường, có thể để trong vài tháng, điều này không hề tốt với sức khỏe.
Loại cá chúng tôi lựa chọn để phơi một nắng là loại cá thu phấn, đây là loại cá chắc thịt và ngon nhất. Sau khi phơi và bảo quản, cá vẫn giữ được độ đàn hồi, phần thịt cá luôn có màu đỏ hồng, phần lưng vẫn bám phấn rất dày. Nếu là cá ươn đem phơi thì ta sẽ dễ dàng nhận ra bởi, thớ thịt của cá không còn chắc mà rất bở, cá không còn giữ được mùi thơm đặc trưng. Nếu quan sát kĩ ta sẽ thấy cá ươn đông lạnh có những lỗ nhỏ trên thân cá.
Sau mỗi lần chế biến, cá thu khúc 1 nắng tỏa mùi thơm đặc trưng, dùng đũa tách miếng cá ta sẽ thấy thịt của cá vẫn rất chắc, các thớ thịt bám vào nhau rất dai, khi cho vào miệng chúng ta cảm nhận được vị ngọt đặc trưng và vị muối biển. Đối với loại cá ươn, khi ta đưa đũa vào tách cá, thân cá sẽ bị nứt ra thành nhiều phần, phần thịt bở.
Để mua được cá thu phấn tươi với giá thành phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/
Món Ngon Từ Cá: Cá Thu Sốt Tỏi Ớt Hấp Dẫn
Món ngon bốn phương giới thiệu đến các bạn món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn chế biến khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian giúp bạn làm bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn, lạ miệng hơn với loại thực phẩm quen thuộc này.
Món ngon từ cá: Nguyên liệu nấu món cá thu sốt tỏi ớt
Mon ngon tu ca: Sơ chế nguyên liệu món cá thu sốt tỏi ớt
– Cá thu: rửa sạch, cắt khúc dày 2cm, ướp cá với một ít muối trong 15 phút cho cá cứng lại và dễ chiên hơn;
– Dưa leo: rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát xéo mỏng vừa, xếp trang trí trên vành đĩa;
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm;
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tải hoa, ngâm nước cho nở để trang trí;
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;
– Khi dầu sôi nóng, bạn cho từng lát cá vào chiên chín vàng đều các mặt, khi cá chín, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu;
– Trong lúc chiên cá, bạn làm nước sốt tỏi ớt như sau: Cho vào cối 6 múi tỏi, 3 trái ớt, 2 thìa đường, giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với 2 thìa nước mắm, ½ thì bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 3 thìa nước lọc, đánh tan đều;
– Bày món cá thu sốt tỏi ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, trang trí ớt đã tỉa hoa ở góc đĩa, rắc một ít tiêu và rau mùi lên trên nữa là bạn đã hoàn thành món ăn tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon, đậm đà này rồi đấy.
Món ngon từ cá: Yêu cầu và thưởng thức món cá thu sốt tỏi ớt
– Món cá thu sốt tỏi ớt được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng, vị vừa ăn;
– Thịt cá thu tươi, chắc, ngọt, ngon, ngấm gia vị;
– Nước sốt vừa sít, có màu cánh gián đậm vào quanh lát ác rất hấp dẫn;
– Với món cá thu sốt tỏi ớt này bạn nên ăn ngay lúc nóng với cơm trắng, dùng kèm dưa leo hoặc dứa thái miếng vừa ăn sẽ vô cùng thơm ngon và hợp vị đấy.
Theo Vietnamnet
Bật Mí: 4 Món Ngon Từ Cá Chình Hấp Dẫn Chiêu Đãi Cả Nhà
Với chất cá chình thịt thơm ngon, bổ dưỡng,… cá chình rất được nhiều người ưa chuộng để làm thực phẩm chính cho bữa ăn hàng ngày. Vậy cá chình chế biến món gì ngon?. Câu hỏi này sẽ được Vựa hải sản Hạ Long giải đáp ngay trong bài viết này.
Cá chình là loại cá gì?
Cá chình là loài có đặc điểm đặc biệt hơn so với tất cả các loài cá khác. Bởi vì chúng có thể phát triển mạnh trong điều kiện nước ngọt và nước mặn. Khi cá trưởng thành, chúng sẽ tiếp tục đi xuống và dòng sông chảy vào đại dương (xa và sâu) để sinh đẻ vì sự an toàn cho chúng và con.
Cứ thế, cứ sau mỗi thế hệ, đàn cá chình lại theo mẹ ra các cửa sông, xuôi theo dòng sông để ở lại và lớn lên cho đến khi trưởng thành … Loại cá này béo, ngọt, không dai, thịt chắc… nên có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Cá chình chế biến món gì ngon với lời khuyên của đầu bếp trưởng Vựa hải sản Hạ Long
Cá chình nấu trứng độc lạ
Thành phần: trứng gà, thịt cá chình, cỏ lư bằng, cần tây, súp, nước sốt, rượu, bột tiêu, đường.
Thịt cá chình thái khúc rộng 2cm, thái miếng vừa ăn. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước dùng, xì dầu, rượu trắng và đường, sau đó cho ngựa vàng vào đun sôi cùng. Sau đó nhẹ nhàng cho phần cá chình vào và nấu trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút. Đập trứng gà, nhẹ nhàng cho vào nồi, rắc rau răm vào, đậy nắp đun trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín.
Lẩu cá chình
Nguyên liệu: cá chình, sả, củ cải, mồng tơi, hành tím, giò heo, gia vị.
Lẩu cá chình rất phù hợp cho những bữa ăn xum họp
Làm sạch cá chình với muối, cắt khúc, luộc với sả để cá không có mùi tanh, bày ra đĩa. Đậu phộng với củ cải trắng, cỏ tranh lấy nước, bỏ hết xương, húng tây và gia vị. Cắt bỏ, làm sạch mồng tơi, xếp ra đĩa. Khi muốn thưởng thức món lẩu, cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, đun sôi, nhúng cá và rau. Ăn kèm với mì gói hoặc với bún đều cũng rất phù hợp.
Cá chình om măng chua
Nguyên liệu: cá chình, măng, cà chua, thì là, hành tím, gia vị.
Cá chình làm sạch, cắt khúc, ướp muối, mì chính. Măng trụng sơ, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá chình với muối, cắt khúc, luộc với lá lốt để cá không có mùi tanh, bày ra đĩa.
Phi thơm hành và cà chua. Cho măng chua vào đảo đều cho săn, nêm nếm chút gia vị. Để riêng với hạt thơm, nước mắm vừa ăn. Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi cho cá vào ấm. Đun sôi nước luộc cá, rắc thì là vào rồi tắt bếp.
Cá chình nướng
Cá chình chắc và thơm. Nướng với hai loại gia vị caramel nó rất ngon. Vị của riềng không bị hắc, vị của bánh không bị đắng, quyện với vị của cá làm cho món thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu: cá chình, riềng, mắm tôm, dầu ăn, chanh, nghệ, gừng, húng quế, gia vị.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch gọt vỏ rồi hấp cách thủy. Riềng tước vỏ, rửa sạch, bẻ khúc.
Cá rửa sạch, cắt khúc dày 4cm, rây hết xương. Cho một chút nước và nước nghệ, riềng giã nhỏ, bột năng, hạt tiêu xay nhỏ, dầu ăn vào khuấy đều, đun khoảng 20 phút. Chiên cá trên lửa nhỏ. Sau đó, cho gừng, nghệ, riềng, bột báng, chút tiêu, chút tiêu và dầu ăn vào chiên cá khoảng 10 phút.
Đặt cá chình lên vỉ nướng và cho vào lò nướng. Khi nấu dùng cọ quét sạch nước luộc cá và dầu ăn cho cá để cá mềm. Nấu cho đến khi cá có màu vàng. Ăn cá nướng với tiêu chanh và lá húng quế là chuẩn bài.
Cá chình nướng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng
Gỏi Cá Mai Món Ngon Hấp Dẫn Thành Phố Biển Vũng Tàu
Món gỏi cá mai là một trong những món ăn độc đáo và nổi tiếng ở vùng biển Vũng Tàu. Đây là một trong các loại hải sản tươi ngon nhất ở thành phố biển. Gỏi cá mai ăn lạ miệng, hấp dẫn du khách gần xa.
Trong ẩm thực Việt Nam nói chung, và ẩm thực miền biển Vũng Tàu, Gỏi Cá Mai là một trong những món đặc sản nổi tiếng. Có thể nói món ăn này đứng đầu danh sách những món ăn hấp dẫn nhất của thành phố biển này. Cá Mai giống như cá cơm, thân nhỏ màu trắng và ít tanh nên cá mai rất được ưa chuộng để dùng chế biến những món ăn khá hấp dẫn đặc biệt là làm gỏi.
Cách chế biến món gỏi cá mai
Xuyenviet.net sẽ cùng bạn tìm hiểu cách chế biến món gỏi cá mai đơn giản của người dân Vũng tàu, đơn giản, thơm ngon hấp dẫn. Khi Cá được đánh bắt về làm sạch vảy, rút xương ướp gia vị để làm chín cá. Những gia vị ướp cá tươi để làm gỏi không phức tạp, mà đơn giản như những món gỏi cá khác như giấm, tỏi, chanh và ớt. Cá đã tái, sẽ được trộn thêm thính, đậu phụng giả giập để tăng mùi thơm và cá sẽ khô hơn, rắc thêm một ít đậu phụng lên mặt để trang trí.
Thưởng thức món gỏi cá mai
Gỏi cá mai ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng. Các loại rau ăn cùng cũng tương tự như các loại gỏi cá khác gồm có chuối chát, khế chua, dưa leo, húng lủi, húng quế, dấp cá, tía tô và một số loại rau khác.
Công thức pha chế nước chấm
Cách thức pha nước chấm: Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm.
Đến du lịch Vũng Tàu ăn Gỏi cá mai ở đâu?
Gói cá mai là món ăn góp phần làm nên hương vị gỏi cá mai độc đáo là ở nước chấm. Đối với du khách đến Vũng Tàu, trong số các địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu, dường như ai cũng biết đến quán Vườn Xoài ở đường Hoàng Hoa Thám – một trong những quán ăn phục vụ gỏi cá mai có món nước chấm cực kỳ ngon mà ít quán nào có được.
Bạn đang xem bài viết Cá Thu Phấn Tươi Món Ngon Hấp Dẫn Từ Biển Cả trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!