Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Mú Hấp Hồng Kông Có Gì Đặc Biệt Hấp Dẫn mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
CÁ MÚ HẤP HỒNG KÔNG CÓ GÌ ĐẶC BIỆT HẤP DẪN
Trung Hoa không chỉ biết đến là quốc gia có nền văn hóa độc đáo mà còn là cái nôi của đa trường phái ẩm thực, bởi chịu những ảnh hưởng của địa dư, điều kiện khí hậu, đặc sản tài nguyên, thói quen ăn uống.
Những món ăn Trung Hoa với sự tận tâm và tỉ mỉ, cùng sự khéo léo, và cầu kỳ trong từng chi tiết sẽ mang đến cho thực khách sự cảm nhận trọn vẹn ý nghĩa của món ăn hơn.
Để có một bàn ăn đạt tiêu chuẩn, người đầu bếp phải như một nghệ sỹ đích thực, từ cách nấu nướng đến trình bày phải thuyết phục được 5 giác quan của người thưởng thức, đó chính là thị giác, khứu giác, vị giác, thính giác và cảm giác.
Ẩm thực Trung Hoa có lịch sử hàng nghìn năm hình thành và phát triển. Do đó, không chỉ nổi tiếng tại Trung Quốc, các món ăn trong ẩm thực Trung Hoa còn được Thế Giới công nhận và biết đến, như món cá mú hấp Hồng Kông.
Có thể nói rằng, sự bắt nguồn của món cá mú đỏ hấp Hồng Kông vô cùng độc đáo.
Nếu như biết được nguồn gốc của món ăn sẽ giúp thực khách khi thưởng thức sẽ có được cảm giác thú vị, ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Cá mú là loài cá sống ở các rạn, thuộ̣c về loại cá có nhiều xương nhất, có thân hình chắc và miệng rộng. Kích cỡ cá thay đổi tùy theo loài, có thể dài hơn 1 mét và nặng hàng trăm ký. Trên thế giới, cá mú đỏ phân bố ở Nam Phi, vùng biển Durban,…
Thịt cá mú rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, tất cả các bộ phận của cá mú, từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột đều có thể chế biến được thành các món ăn ngon, hấp dẫn.
Cá mú được tiêu thụ rộng rãi ở Trung Đông, Đông Nam Á, Trung Hoa, Hồng Kông và Ma Cao. Ở Philippines, Trung Hoa, Hồng Kông và các nước Đông Nam Á, cá mú được xem là cá quý và thường được thưởng thức trong các dịp quan trọng.
Bởi nguyên liệu dùng để nấu món cá mú hấp Hồng Kông hết sức đặc biệt. Ngoài nguyên liệu chính là cá mú đỏ, thì cần kết hợp nước tương, xì dầu, rượu trắng, rau thơm, gừng, gia vị,… để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Bên cạnh đó, khâu chế biến được tiến hành theo đúng quy trình, để giữ được hương vị đặc trưng của món cá mú đỏ.
Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, làm cá, cho đến khâu tẩm ướp, hấp, làm nước sốt,… đều vô cùng quan trọng để giúp món cá mú hấp Hồng Kông giữ được vị ngọt của cá, vị thơm hòa quyện giữa thịt cá và gia vị thấm đều, kích thích các giác quan khi thưởng thức.
Ngoài ra, có thể nói rằng, món cá mú hấp Hồng Kông ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Một chút nước tương với ớt đâm cay cay sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.
Ngay tại nhà hàng Việt Phố, món cá mú hấp Hồng Kông cũng đã nhận được rất nhiều đánh giá cao từ những thực khách sành ăn ở Sài Gòn.
Vì vậy, nếu bạn là tín đồ của món cá mú hấp Hồng Kông thì còn chần chờ gì nữa mà không đến Việt Phố thưởng thức ngay bạn ơi.
Việt Phố – Trải nghiệm từng giác quan!
Cá Mè Làm Món Gì Ngon Hấp Dẫn Và Đặc Biệt Nhất
Với những công dụng mà món cá mè đem lại thì đây chắc chắn là loại thực phẩm mà bạn không thể bỏ qua trong bữa tiệc của gia đình mình. Vậy cá mè làm món gì ngon và đặc biệt nhất?
Gỏi cá mè dân dã, độc đáo
Một trong những món ăn được làm từ cá mè hấp dẫn nhất phải kể đến đó là món gỏi cá mè. Đây là món ăn đặc sản của vùng Hiệp Hòa Bắc Giang và nay món ăn này đã có mặt tại nhà hàng Quán Họ Hứa.
Vậy sự đặc biệt trong món gỏi cá mè là gì? Gỏi cá mè có cách chế biến hoàn toàn khác biệt so với những món gỏi cá khác mà bạn đã từng được thưởng thức. Cách chế biến món ăn này hơi phức tạp một chút, phải là người đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể chế biến món ăn đúng cách và đúng vị. Để cảm nhận được phong vị ẩm thực độc đáo này hãy đến trực tiếp nhà hàng Quán Họ Hứa để được cảm nhận.
Cách chế biến gỏi cá mè không khó ở cách làm cá mà khó ở cách chế biến nước chấm gỏi cá. Nước chấm gỏi cá mè còn được gọi là bổi chấm, một loại nước chấm có dạng sệt được kết hợp từ rất nhiều loại gia vị khác nhau mới có thể thành công. Nguyên liệu để chế biến nước chấm gỏi đó là đầu cá, gan cá, trứng vịt, thịt ba chỉ, hành, tỏi, tiêu, bột canh,…Tất cả hòa quyện với nhau, sàng lọc và trở thành loại nước chấm vừa ăn, hấp dẫn và khi thưởng thức được đun nóng suốt cả bữa ăn.
Trong món ngon từ cá mè đó là gỏi cá thì đồ cuốn gỏi cùng rất quan trọng. Gỏi cá mè được ăn kèm với khoảng hơn 10 loại lá và quả như lá đài bi, lá vọng cách, lá ổi, lá sung, tía tô, đinh lăng, lá diếp cá, khế và chuối thái mỏng,….Tùy thuộc vào loại lá mà bạn yêu thích bạn sẽ lựa chọn một vài loại cuốn gỏi phù hợp với gu thưởng thức của mình.
Khi thưởng thức, bạn cuốn gỏi sao cho các loại lá được tạo thành hình nón sau đó cho cá vào bên trong và chan nước chấm gỏi lên trên. Thưởng thức món gỏi cá mè, bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều hương vị khác nhau từ vị thơm, ngọt cho đến mùi vị của các loại lá hòa quyện lại với nhau để trở thành món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Nhà hàng Quán Họ Hứa – Địa điểm thưởng thức ẩm thực lý tưởng
Nhà hàng Quán Họ Hứa không chỉ là địa chỉ ẩm thực với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và mới lạ mà còn là địa chỉ ẩm thực lý tưởng bởi một không gian sang trọng và ấm cúng. Với diện tích nhà hàng lớn, phục vụ nhiều tầng ẩm thực sẽ giúp khách hàng có một không gian thoải mái, rộng rãi.
Cá Song Hấp Xì Dầu: Cách Làm Ngon Đặc Biệt
Cách làm món cá song hấp xì dầu ngon không thể chối từ
Nguyên liệu cho món cá song hấp xì dầu
Cách làm món cá song hấp xì dầu ngon không thể chối từ
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Cá song làm sạch, đánh vảy cá, móc bỏ mang cá, mổ bỏ nội tạng. Rửa lại bằng nước muối loãng hoặc nước cốt gừng, nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh rồi để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ quả:
Hành tây rửa sạch, gọt vỏ rồi bổ múi cau.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Gừng rửa sạch đập dập
Nấm hương rửa sạch thái chỉ.
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ cho ra bát con.
Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch rồi để ráo nước.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Ướp cá song với 1 thìa dấm, 1 thìa muối, ½ thìa hạt tiêu xay, các nguyên liệu đã sơ chế: nấm hương, hành tây, cà chua, gừng trong khoảng 15-20 phút.
Chế biến món cá song hấp xì dầu
Đầu tiên cho nồi hấp lên bếp, đặt đĩa cá lên xửng hấp. Hấp cá trong vòng 20- 30 phút tùy cá song to hay bé.
Trong khi chờ cá song chín, các bạn hòa đều 3 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, ½ thìa hạt tiêu xay, 2 thìa đường, ½ thìa dầu mè, 3 thìa canh nước đun sôi để nguội.
Đặt chảo lên bếp phi hành khô thơm vàng, sau đó đổ hỗn hợp trên vào và đun sôi.
Sau khi cá đã chín đều, tắt bếp, cho đĩa cá hấp ra mâm. Các bạn đổ hỗn hợp xì dầu đã đun sôi còn nóng hổi lên trên đĩa cá và trang trí món ăn
Các bạn có thể trình bày món ăn với các loại rau thơm, rau sống. Món cá song hấp ăn nóng sẽ là ngon nhất. Thịt cá đanh, thơm mùi cá hòa quyện với xì dầu.
Cá song hấp xì dầu có thể ăn cùng với cơm nóng, nhưng ngon nhất vẫn là ăn kèm bún và các đồ cuốn như bánh đa cuốn, rau xà lách, rau thơm, rau mùi, ngò gai, dưa chuột, cà rốt, khế chua, chuối xanh,…
Làm Món Cá Bống Mú Hấp Hồng Công Thật Đơn Giản Tại Nhà
1. Nguyên Liệu Cá Bống Mú Hấp Hồng Công – cách làm cá bống mú hấp gừng
2. Sơ Chế Cá Bống Mú Hấp – cá bống mú hấp kiểu hồng kông
Xương rửa sạch sẽ vớt ra rổ cho ráo nước.
Cá bống mú đánh vảy, rửa sạch, khứa chéo sâu vài đường ngang thân cá ( việc đánh vảy cá có thể kêu người bán làm cho tiện và nhanh). Muối tiêu và rượu nếp trắng đã chuẩn bị. Cùng với 1 muỗng súp gừng và hành tím. Tất cả ướp vào cá khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Như vậy món cá bống mú hấp Hồng Công sẽ thêm đậm đà.
Hành lá, ngò rí, gừng, ớt còn lại chuẩn bị sẵn để chế biến hoặc trang trí.
3. Chế Biến Cá Bống Mú Hấp Kiểu Hồng Công
Xương heo (hoặc đầu gà) đã rửa sạch. Cho vào nồi cùng 50g hành tím, 10g ngò rí, 20g gừng cắt lát. Chế khoảng 1,5 lít nước đun sôi dưới lửa riu riu cho nước xương ra. Lúc nấu chú ý vớt bọt đều tay. Việc này sẽ giúp nước dùng được trong và ngon hơn.
Khi nước dùng cạn còn khoảng 1 lít. Tiến hành lấy phần xương và xác hành trong nồi ra. Sau khi đã lọc xương, xác hành. Tiếp tục nấu nước dùng sôi lại khoảng 1/4. Nêm chút muối, dầu hào và các loại gia vị cho vừa miệng. Phần nước dùng này sẽ được cho vào khi cá đã hấp chín.
Cho phần cá bống mú đã được sợ chế vào một dĩa thiếc (hoặc nhôm). Cho 1/3 chén hành lá xắt khúc cùng gừng xắt sợi lên cá. Hấp cá khoảng tầm 10 phút. Sau đó lấy dĩa cá ra gạn phần nước hấp để giảm mùi tanh của cá.
Dầu ăn cho khoảng 2 – 3 muỗng. Phi nóng cùng gừng và hành. Rưới phần dầu đang nóng lên cá cho thịt cá săn lại. Sau đó cho phần nước dùng sôi đã chuẩn bị vào cá.
Trang trí hành, ngò, gừng, ớt lên cá. Có thể tỉa cà rốt, cà chua trang trí cho đẹp mắt. Sau khi trang trí bắc cá lên bếp ga ( hoặc cồn). Cứ để lửa liu riu cho cá như vậy suốt bữa ăn. Thưởng thức cá bống mú hấp khi nóng kèm cơm trắng rất ngon, trọn vị. Với món cá hấp này có thể chấm cùng với muối tiêu hoặc xì dầu ớt đều hợp.
Bạn đang xem bài viết Cá Mú Hấp Hồng Kông Có Gì Đặc Biệt Hấp Dẫn trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!