Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Kìm Là Gì? Những Món Ăn Hấp Dẫn Từ Cá Kìm Tươi Ngon mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Là một loài cá xuất hiện thường xuyên ở các vùng sông nước hoặc vùng biển. Cá kìm có thể sống ở nhiều môi trường nước khác nhau như lợ, mặn và ngọt. Loài cá này khi sống ở môi trường khác nhau, sẽ có các điểm đặc trưng khác nhau.
Trong môi trường nước mặn, cá kìm sẽ có chiều dài lên tới 40cm, phía trên thân màu xanh và phía dưới màu trắng rất rõ ràng. Cá kìm có khả năng sinh sản đa dạng, có thể đẻ con, đẻ trứng hoặc thậm chỉ đẻ trứng có con tuỳ theo từng loài cá.
Những món ăn ngon, hấp dẫn từ cá kìm tươi
Cá kìm tươi ngon là nguyên liệu để các chị em nội trợ có thể biến hoá, tạo mới thực đơn trong bữa cơm gia đình mình. Cá kìm có thể được chế biến thành cá kìm nướng, cá kìm rán, cá kìm nấu canh, cá kìm kho,…
Cá kìm kho tộ là món ăn được nhiều chị em nội trợ áp dụng nhất bởi hương vị đậm đà của vùng đồng bằng sông nước. Kích thích vị giác của người ăn. Cá kìm có mùi thơm ngậy, xương mềm và thịt cá chắc, cực kỳ thích hợp khi ăn với cơm nóng.
Về nguyên liệu:
Nguyên liệu để làm món cá kìm kho tộ gồm: 1kg cá kìm tươi ngon, 3 quả dừa, 2 gam thịt bà rọi, 15 cái tai chua.
1 nhánh riềng củ, 2 nắm lá chè, 6 quả cà chua, 1 bát con riềng xay.
1 quả ớt cay, 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 bát nhỏ mỡ lợn, 6 thìa cafe đường.
Về cách làm:
Bước 1: Bạn cần làm sạch cá kìm rồi đem đi ướp muối và để ráo. Trong thời gian này, bạn hãy rửa sạch lá chè và ớt cay.
Bước 2: Bạn cho lá chè xuống đáy nồi kho, tiếp đến cho củ riềng và thịt ba rọi vào xen kẽ. Rồi mới cho cá kìm nằm phía trên và rải bát riềng đã xay cùng cà chua lên trên cùng nồi cá kho.
Bước 3: Sau khi đã xếp đầy đủ nguyên liệu vào nồi, bạn tiến hành nêm nếm gia vị.
Cho 1 bát mỡ, 2 thìa hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột canh vào theo khẩu vị mặn nhạt của gia đình bạn. Đợi cho gia vị ngấm vào cá khoảng 15 phút.
Bước 4: Trong thời gian đợi ướp cá, bạn hãy nấu nước dừa bằng cách cho đường vào nồi nhỏ rồi khuấy đều đến khi đường tan thành màu đậm thì mới đổ nước dừa vào nồi và đun sôi.
Bước 5: Đun nồi cá kho đã chuẩn bị với mức lửa to khoảng 5 phút rồi mới cho nước dừa vào. Vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng thời gian 1 đến 1.5 giờ để nước trong nồi cạn dần. Đảm bảo cá được thăn thịt và xương mềm ra.
Để làm món cá kìm ướp muối ớt chiên giòn, các chị em nội trợ cần phải chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau:
Về nguyên liệu:
2kg cá kìm tươi
2 thìa cafe đường
2 thìa cafe muối
1 thìa cafe ớt băm
Về cách làm:
+ Bước 1: Làm sạch cá kìm rồi dùng dao khía vài đường trên thân con cá để lúc ướp gia vị cho nó ngấm nhanh.
+ Bước 2: Trộn 2 thìa cafe muối và 1 thìa cafe ớt băm vào cá rồi ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
+ Bước 3: Đặt chảo lên bếp và đun cho tới khi chảo nóng thì cho dầu vào. Đợi dầu sôi lên thì bạn cho cá đã ướp vào và chiên tới khi cá vàng giòn rồi vớt ra. Món cá kìm ướp muối ớt chiên giòn nên ăn với bún tươi rưới nước mắm chua ngọt là tuyệt vời nhất.
Hải sản Anh Cá – Địa chỉ bán cá kìm tươi ngon chất lượng
Hải sản Anh Cá _ Chúng tôi chuyên cung cấp và phân phối thực phẩm hải sản tươi ngon với giá cả phù hợp nhất.
Các đồ hải sản tươi mỗi ngày được lấy từ các làng chài lớn ven biển duyên hải miền Trung. Tất cả thực phẩm được cam kết không chứa chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng.
Hoàn lại 100% tiền nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm
Bán cá kìm giá tốt nhất, chất lượng tốt nhất
Giao hàng đúng hẹn, tận nơi theo yêu cầu
Đối với khách lẻ, chúng tôi nhận ship nội thành toàn Hà Nội.
Ship từ 2kg trở lên. Shop miễn phí vận chuyển cho khách hàng quanh bán kính cửa hàng 3km.
Đối với khách sỉ và cộng tác viên. Quý khách hàng muốn làm đối tác, đại lý hay mở cửa hàng bán cá kìm. Vui lòng liên hệ chúng tôi để được tư vấn cụ thể nhất
Chúng tôi nhận vận chuyển số lượng lớn trên khắp các tỉnh thành Việt Nam.
Quý khách được phép kiểm tra hàng trước khi thanh toán.
Để đặt hàng, quý khách vui lòng liên hệ Hải sản Anh cá qua: Số 506 Trần Cung, Cổ Nhuế 1, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Fanpage Hải sản Anh cá: https://www.facebook.com/haisantuoingontaiHaNoi/?epa=SEARCH_BOX
Hotline: 0967.346.444 – 035.246.7373
Group Chợ Hà Nội: https://www.facebook.com/groups/chohaisanhanoimuavaban/
Website: https://haisananhca.com/
Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Từ Sữa Bò Tươi
Bạn là một tín đồ của sữa bò tươi, bạn đang sử dụng sữa bò tươi hàng ngày, nhưng đôi lúc các bạn muốn đổi khẩu vị của mình, sử dụng sữa bò tươi theo một hình thức khác giúp chúng ta đỡ ngán hơn.
Chính vì vậy, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những loại bánh cũng như chế phẩm có thể được làm từ sữa bò tươi giúp khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta đa dạng hơn. Việc chế biến các chế phẩm như sữa chua, nước hoa quả hay các loại trái cây dầm không hề khó chút nào mà ngược lại còn giúp chúng ta cảm thấy thích thú hơn.
1.Trái cây tô dầm
Nghe chắc chắn là rất quen thuộc phải không nào, hiện nay chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều các xe bán trái cây tô dầm giá rất là “sinh viên”, tuy nhiên chất lượng sẽ không thể nào so được với nếu chúng ta chế biến tại nhà.
Để chế biến tại nhà, chúng ta cần cần chuẩn bị các loại trái cây như táo, mận, mít, ổi, đu đủ…v.v…cắt lát tất cả và cho vào cốc hoặc tô, sau đó cho thêm sữa đặc và sữa chua, cuối cùng là cho sữa bò tươi vào để gia tăng hương vị của món ăn.
2.Cà phê sữa tươi
Chắc hẳn bạn đã quá quen với một ly cà phê hoặc một ly cà phê sữa thông thường rồi phải không nào. Bây giờ chúng ta hãy thay đổi một chút với ly cà phê sữa tươi . Đây là cách chế biến rất phổ biến ở nước ngoài để duy trì sự tỉnh táo và thêm hương vị cho ly cà phê khá hiệu quả bạn nên thử.
3.Sinh tố
Thông thường chúng ta sử dụng trái cây để pha sinh tố thì ít khi nào chúng ta sử dụng sữa tươi mà thay vào đó là sữa đặc hoặc sữa chua, nếu như vậy sẽ ít dậy mùi thơm hơn là sữa bò tươi. Nếu bạn cho thêm khoảng 3 muỗng cà phê sữa bò tươi trong quá trình xây sinh tố sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều, đây cũng là cách mà nhiều quán sinh tố hiện nay áp dụng để thu hút khách hàng rất hiệu quả.
Cá Thu Phấn Tươi Món Ngon Hấp Dẫn Từ Biển Cả
Cá thu là một trong những loại cá biển vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, bên trong cá có chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đồng thời chế biến được nhiều món ăn ngon miệng, phù hợp với sở thích của nhiều người. Đặc biệt, cá thu phấn là một trong những loại cá thu có hương vị ngon nhất, đáng để thưởng thức nhất trong số những loại cá thu.
Cá thu phấn tươi món ngon hấp dẫn từ biển cả
Cá thu phấn sinh sống ở vùng nước nhiệt đới và vùng biển ôn đới, chủ yếu sống xa bờ. Việt Nam là vùng biển nhiệt đới nên là môi trường thích hợp để loài cá này sinh sống, đem lại nguồn hải sản cá thu phấn dồi dào.
Những con cá thu phấn sau khi đánh bắt được người dân ven biển Quảng Ninh cắt khúc, lấy phần giữa là phần ngon nhất của cá thu mang rửa và phơi nắng rồi cấp đông thành món ăn hấp dẫn đặc sản
Cá thu phấn tươi có lớp da giống như bụi phấn và đặc biệt khi được đem đi phơi sẽ hiện ra lớp bụi phấn rõ rệt hơn, làm nên sự đặc biệt của loài cá. Có nhiều loại cá thu, nhưng hai loại cá hay được bán ở chợ là cá thu phấn (còn gọi là cá thu trắng) và cá thu ngàng. Trong đó cá thu phấn ăn ngon hơn, thịt thơm, ngọt, chắc hơn chứ không bị bở như thu ngàng. Đặc biệt, cá thu phấn được xếp vào tốp những loại cá biển lành tính, còn cá thu ngàng lại được người dân kháo nhau là có chứa nhiều thủy ngân, không tốt cho sức khỏe.
Nhìn chung các loại cá thu bán ở chợ có ba nhóm chính là: cá tươi, cá đông lạnh và cá cắt lát nướng. Mỗi loại lại có một mức giá khác nhau mà nếu không để ý kỹ thì các mẹ rất dễ bị nhầm. Mình đã phải đi một lượt các hàng cá mới tìm hiểu được chi tiết giá cá biển của từng loại.
Tại sao bạn nên lựa chọn sản phẩm của chúng tôi?
Bạn có thể mua được cá thu đông lạnh ở rất nhiều cửa hàng hải sản, các khu chợ, siêu thị tuy nhiên không phải ở đâu cũng đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
Huyền Liên với uy tín nhiều năm, là cửa hàng chuyên cung cấp hải sản luôn cam kết mang lại những thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cá thu của chúng tôi có nguồn gốc là cá thu tươi, được ngư dân tại vùng biển đánh bắt sau đó chế biến, cắt thành từng khúc và đem phơi một nắng trực tiếp ngoài trời nên cá giữ được độ thơm ngon vốn có, khác hẳn với cá ươn đem phơi.
Sau khi đem phơi, cá được đóng gói trong túi 1kg, ép chân không và bảo quản trong kho lạnh. Do chúng tôi không sử dụng chất bảo quản nên khi mua về các bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của cá trong 1 tháng. Khác hẳn với những loại cá có chất bảo quản ngoài thị trường, có thể để trong vài tháng, điều này không hề tốt với sức khỏe.
Loại cá chúng tôi lựa chọn để phơi một nắng là loại cá thu phấn, đây là loại cá chắc thịt và ngon nhất. Sau khi phơi và bảo quản, cá vẫn giữ được độ đàn hồi, phần thịt cá luôn có màu đỏ hồng, phần lưng vẫn bám phấn rất dày. Nếu là cá ươn đem phơi thì ta sẽ dễ dàng nhận ra bởi, thớ thịt của cá không còn chắc mà rất bở, cá không còn giữ được mùi thơm đặc trưng. Nếu quan sát kĩ ta sẽ thấy cá ươn đông lạnh có những lỗ nhỏ trên thân cá.
Sau mỗi lần chế biến, cá thu khúc 1 nắng tỏa mùi thơm đặc trưng, dùng đũa tách miếng cá ta sẽ thấy thịt của cá vẫn rất chắc, các thớ thịt bám vào nhau rất dai, khi cho vào miệng chúng ta cảm nhận được vị ngọt đặc trưng và vị muối biển. Đối với loại cá ươn, khi ta đưa đũa vào tách cá, thân cá sẽ bị nứt ra thành nhiều phần, phần thịt bở.
Để mua được cá thu phấn tươi với giá thành phải chăng nhất bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/
Cách Làm Những Món Ngon Hấp Dẫn Từ Cá Quả
– Dứa, cà rốt, khế chua, chuối xanh
– Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
– Cá quả làm sạch và để ráo, dùng dao khứa chéo lên thân cá để gia vị thấm đều và chín nhanh hơn.
– Nghệ tươi đem giã và trộn với nước mè.
– Trộn riềng xay,sả băm, 2 muỗng mẻ, một ít mắm tôm tùy khẩu vị, 3 muỗng nghệ, ½ muỗng hạt nêm và ½ muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 đường. Sau đó trộn và ướp thật đều vào 2 bên cá.
– Sau 4 phút, xiên phần cá lên cây hoặc đặt lên vỉ nướng, nướng sao cho chín vàng đều là được. Nướng bằng than sẽ ngon hơn.
– Làm nước hàng : 2-3 thì đường nhỏ cho vào nồi sau khi đã bắc lên bếp 2p. Để đường chảy ra tới khi chuyển màu cánh gián thì đổ ít nước sôi vào sẽ thành nước hàng.
– Lấy 1 nồi to khác dùng để kho cá. Cho thịt vào nồi đảo qua một lúc cho thịt hơi săn lại, mỡ chảy ra.
– Rán qua cá cho săn lại, để khi kho cá không bị vỡ. Và cá quả thường mình sẽ rán rồi mới rim và kho.
– Xếp cá sau khi rán vào nồi thịt đã đảo ở trên. Đổ nước hàng + cho thêm mắm + hạt nêm vào cho vừa miệng.
– Đổ xâm xấp nước và kho trong 20 đến 25 phút.
– Gia vị: 1 ít rau thơm để ăn cùng nem (hành lá, mùi tàu, thanh hao, rau răm, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính)
– Cá quả mua về đánh vảy, bỏ mang, mổ bỏ ruột, rửa sạch với nước có pha chút muối và vắt quả chanh tươi cho khỏi tanh.
– Cho cá vào nồi hấp khoảng 10 phút cho ra đĩa để bớt nóng.
– Trong khi chờ hấp cá, nhặt rửa các nguyên liệu, rau thơm rửa sạch vẩy nước, bóc tỏi đập dập băm nhỏ cùng 1/2 quả ớt sừng để tạo màu cho đẹp.
– Pha nước chấm với tỷ lệ : 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc tất cả đánh đều.
– Bóc lấy phần thịt cá để riêng.
– Cho 1 thìa dầu phi thơm hành khô đập dập băm nhỏ và đầu hành lá cho thơm bỏ cá vào sào cho thêm 1,2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe tiêu xay, đảo đều trong 5 phút cho ngấm (trong khi sào lấy đũa rằm thịt cá cho nhỏ đều và còn sót cái xương nào nhặt bỏ).
– Nấm hương, miến ngâm mềm, giá,rau thìa là, răm, mùi tàu, hành… đem thái và băm nhỏ.
– Trộn đều các nguyên liệu và dùng bánh đa nem cuốn thành miếng vừa ăn.
– Cho dầu vào chảo cho nóng, sau đó cho nem vào rán vàng đều 2 mặt.
– Nem đã chín, dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa hay rổ đựng nem cho ráo dầu.
– 1 kg cá quả (có thể dùng được cả cá lăng, tầm, cá hồi…).
– Các loại gia vị ướp cá: bột nghệ, mắm tôm, đường trắng, nước mắm, mẻ, riềng, hạt tiêu.
– Các loại rau ăn kèm: thì là, hành lá.
– Nguyên liệu làm nước chấm: ớt, mắm tôm, chanh quả, đường, rượu trắng.
– Cá lăng lọc lấy thịt, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn (có thể để cả da cá hoặc lọc da tuỳ khẩu vị).
– Riềng thái nhỏ (khoảng 50gr) cho vào máy xay, thêm 2 thìa canh nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.
– Cá đem ướp với: 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh mẻ làm nhuyễn lọc qua rây, 1 thìa canh mắm tôm lọc qua rây cho mịn, 1-2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc 1 thìa canh nước ép củ nghệ tươi), 1 thìa canh đường trắng, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, nước cốt riềng xay, đi bao tay trộn đều các nguyên liệu ướp trong 1-2h cho ngấm gia vị.
– Lạc rang chín, tách vỏ để riêng. Hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc vừa ăn (gốc hành hoa to quá thì chẻ nhỏ).
– Cá ngấm gia vị sau khi ướp khoảng 2h mang ra cho vào vỉ nướng than, nướng cá hơi sém mặt là được và trở mặt đều tay để cá được chín đều. Không có bếp than thì nướng qua bằng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 15 phút mặt cá nướng hơi sém vàng. Trường hợp không có các loại lò nướng hoặc bếp than thì cho cá vào rán vàng nhưng như vậy cá sẽ không dậy được mùi thơm.
– Cách pha mắm tôm chấm: vẫn như cách mọi người vẫn pha cho mắm tôm ra bát, thêm vào chút đường trắng, rượu trắng, nước cốt chanh đánh bông lên sau đó thêm ớt. Hoặc cho chút dầu ăn vào chảo, đổ mắm tôm và chút rượu vào chưng chín thêm chút đường, hòa cho tan đường đợi mắm tôm nguội mới vắt chanh và cho thêm ớt, nêm nếm cho vừa vị là được. Phần pha nước chấm tuỳ ý mọi người. Không ăn được mắm tôm thì pha nước mắm chua ngọt, thái nhỏ thêm chút lá thìa là cho vào bát nước chấm.
– Dùng bếp từ, hồng ngoại hoặc bếp ga du lịch loại nhỏ như hay ăn lẩu, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu, khi ăn thả rau thì là, hành lá, chả cá vào đợi hành lá, thì là chín gắp ra bát dưới nước chấm và thêm chút lạc rang rồi thưởng thức, ăn nóng.
Bạn đang xem bài viết Cá Kìm Là Gì? Những Món Ăn Hấp Dẫn Từ Cá Kìm Tươi Ngon trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!