Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Món Lẩu Cá Ngừ Đại Dương Ngon Đậm Đà Cả Nhà Thích Mê mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với vị chua chua cay cay của nước dùng kết hợp vị thịt cá ngừ thơm, bùi, món lẩu cá ngừ đại dương sẽ là một gợi ý hấp dẫn nếu bạn muốn chiêu đãi cho cả nhà vào tối nay.
Bí quyết làm món lẩu cá ngừ đại dương ngon đậm đà cả nhà thích mê
Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá ngừ đại dương
Để nấu lẩu cá ngừ đại dương, tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất là cá ngừ cùng một vài loại rau nhúng và gia vị nêm nếm, cụ thể như sau:
+ 1,5kg cá ngừ
+ 4 trái cà chua
+ Các loại rau quả: bắp Mĩ, cần tây, rau mùi, hành lá
+ Gia vị nêm: giấm, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu xay.
Cá ngừ làm sạch thái lát vừa ăn
Cách nấu món cá ngừ đại dương
Bước 1: Sơ chế cá ngừ
Trước hết, cá ngừ bạn nên nhờ người làm sạch ruột trước khi mang về (hoặc tự làm nếu có thể) và rửa thật sạch với nước lã, rửa qua 1 lượt rượu trắng (hoặc xát chanh), ngâm nước muối và để ráo.
Cắt phần đầu cá để riêng. Phần thân cắt thành từng lát mỏng dễ ăn. Riêng phần thân cá bạn ướp với một chút muối và tiêu xay.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Chuẩn bị dĩa ra ăn lẩu cá
Bước 2: Nấu nước dùng
Sau khi đã làm sạch các nguyên liệu, bạn nấu đầu cá với khoảng 500ml nước. Sau đó, bạn lọc lại và bỏ đi tất cả phần cặn và đầu cá, chỉ giữ lại phần nước trong.
Phi thơm hành, tỏi trong nồi nấu nước lẩu và cho cà chua vào xào cùng. Khi cà chua đã mềm, bạn đổ khoảng 500ml nước vào nấu và chờ sôi. Khi nước sôi, bạn trút phần nước dùng nấu với đầu cá đã lọc được ở trên vào cùng, nêm với một ít giấm, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó tiếp tục trút cá đã ướp vào nồi. Chờ nước sôi lại là có thể tắt bếp.
Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào cùng để nấu nước lẩu
Bước 3: Thưởng thức
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Bí Quyết Cho Món Salad Cá Ngừ Đại Dương Ngon Tuyệt Cú Mèo
– 2 cây xà lách xoăn – 200g cá ngừ đại dương tươi – 2 củ khoai tây – 2 quả cà chua hoặc 250g cà chua bi – 2 quả chanh dây – 1 củ cà rốt – 8 quả trứng cút hoặc 2 quả trứng gà – 1 củ hành tây – 200g mayonnaise – Gia vị: 25ml dầu ôliu, 10g muối, 2g tiêu, 10ml giấm.
1. Chuẩn bị: – Dưa chuột nạo vỏ, cắt bỏ hai đầu, rồi chà sạch cho ra hết nhựa đắng, ngâm nước muối khoảng 10 phút, thì vớt ra để ráo. Sau đó, chẻ làm tư, bỏ ruột rồi cắt miếng vuông nhỏ, độ dài khoảng 1cm. – Xà lách bỏ cuống, tách ra từng lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra, vẩy cho ráo nước và đem cắt thành khúc có độ dài khoảng 3cm. – Hành tây bóc vỏ rửa sạch, ngâm giấm khoảng 15 phút để bớt vị hăng, vớt ra để ráo, thái khoanh mỏng. – Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút, nghiền nhỏ khoai tây. – Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ cà rốt. – Luộc trứng cút rồi cắt đôi hoặc luộc trứng gà rồi cắt lát. – Cà chua sau khi rửa sạch, bỏ cuống cắt lát mỏng vừa ăn còn nếu là cà chua bi thì bỏ cuống, chẻ đôi. – Chanh dây rửa sạch, cắt đôi lấy phần ruột cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt. – Cá ngừ tươi đem hấp với chút muối và hạt nêm sau đó tách lấy thịt cá bỏ xương, da và đem đánh nhuyễn.
2. Chế biến: – Lấy 1 bát nhỏ, cho lần lượt 4 thìa canh sốt mayonaise, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ô liu, một ít muối vào trộn đều. Nếu muốn sốt có vị thơm của chanh leo thì thay 1 thìa canh dầu ô liu bằng 1 thìa canh nước cốt chanh leo. Có thể cho thêm một thìa cà phê tỏi đã băm nhuyễn trộn đều. – Cho các loại rau củ đã chuẩn bị: cà chua, dưa chuột, khoai tây nghiền, hành tây vào một tô lớn, cho phần dầu cá và một nửa phần sốt vào trộn đều. Trộn nhẹ nhàng để rau củ không bị nát.
– Xếp rau xà lách lên đĩa, sau đó đến rau củ đã trộn sơ và cuối cùng là cá ngừ và trứng. Rưới phần nước sốt còn lại lên đĩa, thêm một chút tiêu là đã hoàn thành.
【3/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 411,246】
Làm sao để nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương ngon? Nguyên liệu chế món ăn lẩu mắt cá ngừ như thế nào? Công thức làm món mắt cá ngừ ngon? Rất mong được sự giải đáp từ Hải sản Ông Giàu.
Lẩu mắt cá ngừ đại dương làm như thế nào ngon
Nguyên liệu nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng được ví như “đèn pha cua biển cả”. Không chỉ với vị béo, ngọt, ngon, thơm mà còn chứa nhiều chất giúp mắt sáng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Lẩu mắt cá ngừ đại dương là món ăn khá dễ để chế biến tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
1kg mắt cá ngừ mua tại Hải sản Ông Giàu
Xương heo hoặc xương gà 200g để nấu nước ngọt thêm
3 trái chanh, 2 trái cà chua, 1/3 trái dứa, 2 củ hành khô
200g mực, 300g tôm
Gia vị: Ớt, rau sống, tiêu, muối. đường, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn cách chế biến nấu lẩu mắt cá ngừ đại dương
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương siêu ngon rồi.
Lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu như thế nào ngon
Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định món lẩu mắt cá ngừ đại dương có ngon hay không. Bạn có biết, mắt cá ngừ rất ngon nhưng lại có vị tanh? Nếu bạn không khử được vị tanh đó trước khi chế biến thì sẽ làm món ăn không ngon, gây mùi khó chịu đối với một số người. Để khử mùi tanh mắt cá ngừ, sau khi mua về, bạn để rã đông tự nhiên và ngâm với rượu trắng tầm 3 phút và loại bỏ mọi mạch máu của mắt cá ngừ. Cuối cùng rửa sạch.
Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu
Cà chua thái miếng cau, thơm bỏ mắt thái vỏ rồi thái nhỏ, tôm bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn, mực bỏ túi mực đi để lẩu không bị đen. Măng chua rửa sạch. Rau sống nhặt kỹ và rửa sạch. Hành khô băm nhuyễn.
Nấu nước hầm xương heo hoặc xương gà trước để lấy phần nước ngọt.
Cho dầu vào chảo tầm 5 muỗng canh đợi dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó thêm vào cả chua và thơm đảo đều cho đến khi chúng tan ra sẽ có màu vàng cam cho nước lẩu đẹp mắt.
Cho nước lèo vào phần tạo màu của lẩu và cho thêm măng chua vào. Cuối cùng, tiếp tục đun sôi phần nước lèo, sau đó cho thêm mắt cá ngừ đại dương vào để sôi rồi riêu lửa tẩm 15 phút cho mắt cá ngấm. Nêm nếu gia vị vừa ăn và cuối cùng cho thêm tôm và mực vào nồi nước lẩu.
Không cần quá hoàng tráng mà với cách chế biến lẩu mắt cá ngừ đại dương tại nhà này cũng đủ bạn dễ dàng thể hiện tài năng. Ngoài lẩu, mắt cá ngừ còn có thể chế biết thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc hoặc mắt cá ngừ chưng tương đều ngon cả.
Hấp Dẫn Với Món Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Nấu Măng Chua Ngon Khó Cưỡng
Hấp dẫn với món lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu măng chua ngon khó cưỡng
Nguyên liệu cho món mắt cá ngừ đại dương nấu lẩu măng chua
– Mắt cá ngừ đại dương : 3 mắt đến 4 mắt cá ngừ
– Măng chua: 300g
– Tôm: 200 gr
– Mực: 300 gr
– Thịt bò: 300 gr
– Xương heo: 200 gr
– Hành khô: 2 củ
– Cà chua: 2 trái
-Thơm: 1/2 quả
– Ớt sừng: 1 trái
– Chanh: 3 trái
– Rau sống, rau hành ngò
– Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Lưu ý:
– Bạn có thể thay xương heo bằng xương gà.
Mắt cá mua về sơ chế sạch sẽ
Cách làm món lẩu mắt cá ngừ đại dương nấu măng chua:
Để sơ chế mắt cá ngừ, cần chuẩn bị những thành phần sau:
– Gừng
– Rượu trắng
– Sả
– Hành tím
– Dứa
– ỚtSau đó sả, gừng, hành tím, dứa làm sạch, cắt nhỏ. Dùng máy xay, xay nhuyễn các thành phần. Sau lấy khan xô, lọc lấy nước cốt chắt, cho vào ướp với mắt cá ngừ khoảng 30 phút là được.
– Xương heo mua về rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun với nước cùng vài tép hành khô ở lửa nhỏ khoảng ít nhất 1 tiếng. Trong quá trình đun thì hớt bọt nổi lên, khiến nước dùng trong hơn. Nếu nhà bạn có nồi áp suất, bạn có thể đun trong nồi khoảng 30 phút là được.
– Mắt cá ngừ mua về, sơ chế như trên, để sang một bên.
– Cà chua, thơm làm sạch, cắt thành miếng nhỏ.
Cà chua, thơm rửa sạch cắt miếng vừa ăn
– Rau sống nhặt sạch, bỏ rễ, rửa với nước, để ráo.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
– Măng chua rửa sạch dưới nước, cắt thành miếng vừa ăn, chanh vắt lấy nước cốt.
Măng chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn
– Rau hành ngò cũng đem rửa sạch để ráo.
– Bắc nồi lẩu lên bếp, cho dầu vào đun sôi, cho hành khô vào phi thơm lên, tiếp đó cho cà chua, măng chua và dứa vào đảo đều. Chắt lấy phần nước dùng xương, cho vào nồi lẩu, đun sôi nước lẩu rồi cho tôm và mắt cá ngừ vào. Sau 10 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho nước cốt chanh vào.
Bắt nồi lẩu lên bếp cho các nguyên liệu vào nấu
– Sau đó, cho nồi lẩu ra phục vụ, khi nước dùng sôi cho thêm mực, thịt bò vào trần cùng với rau hành ngò. Món ăn này ăn kèm với bún và nước chấm muối ớt xanh thì thật đúng vị.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Món Lẩu Cá Ngừ Đại Dương Ngon Đậm Đà Cả Nhà Thích Mê trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!