Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Nguyên Liệu Làm Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay – Khoai Tây Dồn Thịt Chiên
Khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.
Khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn. Vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc.
Nấm khô nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Mua ở những địa chỉ uy tín để chọn lựa được nấm an toàn. Nấm tươi thì cần phải mua loại có màu sắc tươi mới, có mùi thơm. Tránh loại nấm có mùi hôi.
Nấm rơm ngon là loại nấm có hình tròn vẫn còn búp chưa nở. Bóp nhẹ vẫn thấy hơi cứng. Nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn với loại màu trắng. Nếu nấm rơm để hơi lâu sẽ có mùi mốc. Bạn có thể xử lí bằng cách cạo sạch nấm và cho vào thau nước muối loãng đã pha sẵn. Ngâm trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Làm Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay – Cách Làm Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay
Làm Khoai Tây – Khoai Tây Nấu Món Chay Gì Ngon
Khoai tây gọt sạch vỏ. Chú ý loại bỏ hết phần mầm khoai rồi rửa sạch. Cắt đôi củ khoai ra. Dùng thìa nạo bớt phần thịt khoai. Còn chừa lớp vỏ bên ngoài tránh để bị bể hoặc thủng lỗ. Phần khoai vừa nạo ra đem luộc chín mềm rồi tán nhuyễn.
Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Nhân Thịt Chay Cho Khoai – Món Ngon Từ Khoai Tây
Nấm rơm g ọ t bớt lớp vỏ đen bên ngoài cho trắng. R ử a sạch với nước pha chút muối để rổ cho ráo. Dùng dao xắt móng băm nhỏ. Ngò lặt rễ và cọng hư rửa cho sạch cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt đôi bỏ hột xắt khoanh mỏng.
3. Chế Biến Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay – Cách Nấu Món Chay Từ Khoai Tây
Bước 1: Làm Nhân Thịt Chay Cho Khoai Tây – Những Món Chay Ngon Từ Khoai Tây
Trộn chung ruột khoai đã luộc tán nhuyễn cùng nấm rơm, ngò, bột năng. Nêm tiêu, đường, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Lấy lượng nhân thịt chay vừa phải nhồi vào đầu vỏ khoai tây. Nhồi đến khi hết phần nhân và khoai đã chuẩn bị.
Bước 2: Chiên Khoai Tây Nhồi Thịt Chay – Món Chay Ngon Từ Khoai Tây
Bắc chảo lên bếp. Đổ dầu vào cho nóng dầu. Dầu sôi cho khoai vào chiên. Khi chiên để ý trở mặt khoai tây cho chín vàng đều. Chuẩn bị một cái dĩa lót khăn giấy. Khoai chín gắp ra đặt lên khăn giấy cho thấm dầu. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.
Bước 3: Trình Bày Món Ăn – Khoai Tây Chiên Kiểu Gì Cho Ngon
Xà lách xoong đã nhặt rửa sạch xếp ra dĩa. Xếp lớp cà chua trên rau. Đặt khoai tây chiên lên. Chấm khoai kèm nước tương ngon xắt ớt. Khoai dùng khi còn nóng ăn cùng cơm rất ngon miệng.
Những Bước Làm Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay
1. Nguyên Liệu Làm Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay – Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên
Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm. Cắt quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh. Ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Với loại cà chua này nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay.
Khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.
Khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn. Vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc.
Nên dùng giấm tự làm để đảm bảo an toàn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cần có là cơm, miếng vải mịn để bọc, đường trắng, men bia, lòng trắng trứng, nồi nấu; lọ thủy tinh to (rửa sạch, úp ngược cho ráo nước). Ngâm cơm trong nước sạch qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm dùng miếng vải mịn bọc hỗn hợp cơm lại, lọc bỏ xác cơm và chỉ lấy phần nước.
Pha mỗi bát nước cơm này với 3/4 bát đường khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp nấu trong khoảng 20 phút nấu lửa vừa. Nấu xong để nguội. Pha với men bia theo tỉ lệ 1:1. Sau 4 tuần giấm dậy hương thơm. Trước khi sử dụng nấu hỗn hợp với lòng trắng trứng với tỷ lệ 40 cốc hỗn hợp: 2 lòng trắng trứng. Sau đó, cho giấm ra, để nguội và dùng dần
2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Làm Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay – Làm Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên
Cà chua rửa sạch bỏ hạt xắt hạt lựu nhỏ. Xà lách xoong nhặt rửa sạch . Củ hành lột vỏ rửa sạch bằm nhỏ . Tàu hủ ky ngâm mềm rửa sạch. Ngò rí cắt bỏ rễ rửa sạch. Bó xôi cắt gốc rửa sạch. Khoai tây gọt rửa sạch. Chú ý gọt sạch phần mầm khoai. Xắt khoai thành khúc dài khoảng 3 – 4cm.
3. Chế Biến Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên – Nấu Món Chay
Bước 1: Nấu Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên – Món Chay Ngon Đơn Giản
Bắc chảo lên bếp đổ dầu đợi nóng. Cho củ hành vào phi vàng. Đổ cà chua đã chuẩn bị vô xào nêm chút muối, tiêu, nước tương, vài muỗng nước luộc rau cải. Trộn đều rồi bỏ tàu hũ ky vô. Để lửa riu riu. Trở hai mặt cho đều. Nước can còn xăm xắp nhắc ra để nguội.
Cho hơi nhiều dầu vào chảo bắc lên bếp để nóng. Chuẩn bị một tô nhỏ bột mì khuấy tan đều. Nhúng khoai tây qua bột mì rồi thả vào dầu chiên vàng đều. Chuẩn bị sẵn khăn giấy lót trong thố hoặc rổ nhỏ. Vớt khoai tây ra rổ cho thấm dầu.
Bước 2: Trình Bày Món Ăn – Các Bước Nấu Món Chay Ngon
Lấy đĩa dài chia đôi. Một nửa đĩa xếp thịt ở giữa xung quanh để xà lách. Nửa còn lại xếp khoai tây vào. Xào một chút củ hành bằm nhỏ vớ i dầu. Đổ thêm vài muỗng giấm nêm chút tiêu, mu ố i, bột ngọt. Khi ăn rưới nước này lên đĩa thịt bò chay. Vậy là chúng ta đã có món thịt bò beefsteak khoai tây chiên chay rất đẹp mắt và ngon miệng.
Bí Quyết Làm Cá Chiên Xù Thơm Ngon Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chiên xù thơm ngon
Cá phi lê: 1kg. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại cá nạc thịt và không có xương dăm như cá trắm, cá thu, cá chép,…
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên xù: 200gr
Bột chiên giòn: 300gr
Bột năng
Tỏi: 2-3 nhánh
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu xay, ớt bột, bột canh, hạt nêm, đường, muối
Cách làm món cá chiên xù thơm ngon tại nhà
Các bước sơ chế
Bước 1: Cá tươi làm sạch, có thể mua cá cắt khúc sẵn hoặc cá đã lọc xương sẵn. Nếu các bạn muốn tự tay sơ chế cá tươi thì chú ý các bước làm sạch cá: đánh vẩy, bỏ đầu, bỏ nội tạng, chú ý dùng dao cạo sạch phần đen trong da bụng vì chúng gây tanh cho món cá. Sau đó phi lê cá, cắt thành các miếng nhỏ để dễ ướp gia vị.
Bước 2: Ướp cá với 1 thìa nước mắm hoặc xì dầu, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối. Ướp cá trong vòng 10 đến 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Sau đó trộn đều cá cùng 3 thìa bột năng. Đập 2 quả trứng ra bát con đánh đều. Cho bột xù và bột chiên giòn ra khay riêng. Lần lượt cho miếng cá qua hỗn hợp trứng rồi đến 1 lớp bột xù và 1 lớp bột chiên giòn.
Các bước thực hiện món cá chiên xù thơm ngon tại nhà
Bước 1: Cho chảo sâu lòng ngập dầu lên bếp đun sôi. Sau khi dầu nóng già, cho từng miếng cá đã tẩm bột chiên giòn vào chiên vàng thơm. Chú ý chiên cá trên ngọn lửa vừa phải không quá to hoặc quá nhỏ để cá chín đều. Thường xuyên lật miếng cá cho cá lên màu vàng đều đẹp mắt. Khi miếng cá chiên xù chín gắp ra rổ hoặc đĩa lót giấy thấm dầu để ráo dầu.
Bước 2: Bắc chảo khác lên bếp phi thơm tỏi băm nhỏ.
Trình bày món cá chiên xù
Xếp cá chiên xù theo tầng lên đĩa thật gọn gàng, cho tỏi phi thơm lên trên bề mặt cá, trang trí thêm bằng rau sống ăn kèm, bánh đa nem, nước chấm chanh tỏi ớt. Món cá chiên xù vô cùng dễ ăn, bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún. Tùy khẩu vị các bạn có thể chấm cá chiên xù cùng tương ớt hoặc tương cà.
Bí Quyết Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Đúng Điệu
Món gà chiên nước mắm cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
1. Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm
– 6 cái cánh gà – Nước mắn ngon – Hành, tỏi khô – 1 quả cà chua – Rau xà lách, rau mùi – Vài lá chanh – 1 quả ớt – Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt bột, gừng tươi và dầu ăn.
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên nước mắm
2. Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên mắm
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn
– Cánh gà bạn rửa sạch với muối trắng và dùng miếng gừng tươi chà xát để cánh gà được sạch, bớt mùi hôi tanh. Sau đó, chặt cánh gà làm 3 phần rồi dùng dao khía bên trong cánh để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều hơn.
– Công đoạn ướp cánh gà: Bạn cho 1 thìa hành và tỏi băm cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước nắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn cùng 1/2 thìa ớt bột hoặc hơn nếu bạn thích ăn cay. Trộn đều các loại gia vị với cánh gà rồi để chừng 1 tiếng cho ngấm gia vị. Muốn cho món ăn được thơm ngon hơn bạn bọc kín âu cánh gà rồi để vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm.
– Rau xà lách, rau mùi nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, lá chanh rửa sạch thái chỉ, cà chua rửa sạch rồi thát lát tròn mỏng để trang trí.
– Pha nước mắm: Bạn lấy 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi băm và 2 thìa nước sôi, đem khuấy đều lên cho các gia vị tan hết.
3. Cách làm cánh gà chiên nước mắm
– Cho dầu vào chảo đun cho nóng già thì bạn thả cánh gà vào chiên, chú ý bật nửa nhỏ để cánh gà chín đều, vàng các mặt và có độ giòn.
– Lần lượt chiên hết phần cánh gà đã chuẩn bị, khi cánh gà đã chín bạn vớt ra chiếc rổ nhỏ có giấy thấm dầu.
– Lấy một chiếc chảo khác, cho thêm chút dầu vừa chiên và 1 thìa hành tỏi băm phi thơm, tiếp tục cho cánh gà vào đảo điều rồi rưới nước nắm đã pha sẵn đều lên cánh gà chiên. Hạ lửa thật nhỏ, đun tới khi nước mắm keo lại, cánh gà dậy mùi hấp dẫn thì tắt bếp.
Để món ăn thêm tăng phần hấp dẫn bạn xếp rau xà lách và cà chua thái lên đĩa. Tiếp theo gắp từng miếng cánh gà chiên mắm vào giữa, cuối cùng rải lá chanh thái sợ cùng vài cọng rau mùi lên trên là bạn đã có một món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Món Khoai Tây Dồn Thịt Chiên Chay trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!