Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Thịt Ba Chỉ Rán Ngũ Vị Hương Thơm Nức Mũi mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món thịt rán ngũ vị hương
Bất cứ món ăn nào cũng phải cần đến nguyên liệu chế biến. Món ăn có ngon không là phụ thuộc không ít vào nguyên liệu chế biến. Tất nhiên, để làm món thịt ba chỉ chiên ngũ vị hương thì không thể thiếu được thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ là loại thịt vừa có mỡ và nạc ăn vào có vị mềm, béo rất hấp dẫn. Tiếp theo, phải kể đến ngũ vị hương và đây là gia vị không thể thiếu trong món ăn này.
Bên cạnh những nguyên liệu chính, cũng phải kể đến những nguyên liệu khác quan trọng để giúp món ăn thêm hoàn thiện hơn đó chính là:
Rau xà lách, lá bạc hà
Dưa chuột
Tỏi, ớt, dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột nêm, chanh, ớt
Hướng dẫn cách chế biến thịt ba chỉ rán ngũ vị hương ngon mê mẩn
Thịt ba chỉ chiên ngũ vị hương mang đến một hương vị đặc trưng mà nhiều người mê mẩn. Chỉ với miếng đầu tiên mà nhiều người đã nhớ mãi hương vị này. Vậy, tại sao bạn lại không học cách chế biến món ăn này nhỉ? Cách thực hiện cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tâm huyết của người chế biến. Khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì hãy nhanh tay bắt đầu chế biến món ăn thơm ngon này thôi nhỉ? Các bước làm được thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Các nguyên liệu sau khi được mua về sẽ được sơ chế sạch sẽ. Thịt heo nên được rửa sạch bằng nước muối và cho ít rượu nấu ăn vào để có thể khử được mùi hôi của thịt là được. Kế đến, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác. Xà lách cần được làm sạch và loại bỏ những lá bị úng và bị sâu. Tiếp đến là dưa leo và rau bạc hà. Bạn cho tất cả vào ngâm nước muối để làm sạch là xong.
Bước 2: Chế biến thịt heo
Thịt heo được làm sạch xong hãy mang đi luộc qua, nếu miếng thịt heo quá dài, bạn có thể cắt đôi chúng ra. Khi miếng thịt đã săn lại, bạn hãy dùng nĩa hoặc xiên tre để đâm phần lớp da bên ngoài. Điều này sẽ giúp các gia vị được thấm hơn và da sẽ giòn hơn rất nhiều.
Tiếp đến, bạn hãy lần lượt cho ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt và một ít nước cốt chanh vào và ướp đều miếng thịt. Sau đó, bạn hãy bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để miếng thịt được thấm gia vị rồi mới mang đi chế biến.
Bước 3: Tiến hành làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương
Khi thịt đã được ướp xong, bạn hãy bắt tay vào chế biến ngay thôi, Hãy dùng một chiếc chảo đặt lên bếp và đợi chảo nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu đã sôi, bạn nhẹ tay để thịt vào chiên và trở đều cho vàng cả hai mặt. Đặc biệt, bạn hãy nhớ chiên cho phần da thật giòn mới chuẩn. Khi mà thịt đã vàng đều thì bạn có thể gắp ra và bắt đầu trình bày món ăn.
Thịt heo rán ngũ vị hương sẽ được chấm với nước mắm tỏi ớt. Cách làm nước chấm cũng khá đơn giản, bạn hãy băm nhỏ tỏi ớt. Sau đó, bạn hãy cho khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và ít mì chính cùng 1 thìa nước sôi và nước cốt canh là được. Bạn hòa tan hỗn hợp này với nhau rồi cho tỏi ớt đã băm sẵn vào là được.
Bước 4: Trình bày
Thịt heo sau khi rán xong cần được thái mỏng và xếp vô đãi. Bạn có thể trang trí dưa leo, xà lách bên cạnh cùng bát nước chấm để kích thích thị giác. Lúc này, hãy chuẩn bị thưởng thức thành quả của mình ngay thôi. Thịt ba chỉ sẽ có màu vàng khi ăn có vị béo và mềm bên trong, bên ngoài thì giòn tan và thơm mùi ngũ vị hương. Miếng thịt được chấm ngụp trong nước mắn và ăn kèm với xà lách thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Chẳng mấy chốc mà đĩa thịt sẽ hết nhanh thôi!
Mẹo lựa chọn thịt ba chỉ tươi ngon cho món ăn
Miếng ba chỉ ngon phải có đầy đủ cả nạc và mỡ có màu đỏ hồng và còn thơm mùi thịt. Không nên chọn những miếng thịt đã bị chảy nước và có màu sắc nhợt nhạt. Thịt mới khi sờ vào sẽ dính tay, như vậy thịt mới ngon và món ăn mới có thể hấp dẫn được. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những đơn vị uy tín để chọn mua thịt nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn cho chính mình và người thân trong gia đình.
Công Thức “Bí Truyền” Cho Món Gà Quay Ngũ Vị Thơm Nức Mũi
Thịt gà là nguyên liệu dễ dàng chế biến, lại giàu dinh dưỡng. Thực phẩm này chứa nhiều chất béo, protein và các vitamin A, B12, C,…tốt cho cơ thể. Các món ngon từ gà khá nhiều, trong đó gà nướng ngũ vị là một sáng tạo độc đáo từ gia vị ướp.
Cách làm món gà quay ngũ vị với miếng gà thơm lừng và thấm đẫm gia vị sẽ giúp các thành viên trong nhà thích mê, khen ngợi tài nấu nướng của chị em.
Nguyên liệu cho món gà quay ngũ vị
Gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, ớt, đường, muối, dầu ăn, mước mắm
Lưu ý: có thể thay phần đùi gà bằng cánh hay cả nguyên con. Nếu mua nguyên con thì nên mua gà khoảng 1,3kg để nướng ngon hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
Hành, tỏi giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt. Nên vắt lấy nước cốt hành, tỏi vì nếu chỉ giã nhuyễn hay băm nhỏ thì khi nướng, nguyên liệu này sẽ dễ dàng bị cháy khét.
Cho 6 đùi gà vào cái tô lớn. Thêm vào tô 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, nửa chén nước ép thơm.
Trộn đều cho gia vị phủ đều các đùi gà rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, cho vào tủ lạnh ướp 8 tiếng. Nên ướp qua đêm để thịt gà thấm gia vị ngon hơn. Nếu không để được qua đêm thì ít nhất phải ướp từ 4-5 tiếng.
Chuẩn bị sẵn lò nướng, vặn ở nhiệt độ khoảng 200 độ C rồi để gà vào khay. Sau đó, cho khay thịt gà vào lò nướng khoảng 15-20 phút.
Tùy vào mỗi lò mà có thể tăng giảm độ nóng cho phù hợp. Trong khi nướng, trở gà cho chín đều và rưới nước ướp lên để gà không bị khô.
Để biết thịt gà đã chín hay chưa, dùng đũa châm vào thịt, nếu thấy không còn rỉ nước màu hồng nhạt thì gà đã chín.
Phần nước ướp mang đi nấu lên đến khi sôi thì nêm nếm đậm vị để làm nước sốt chấm thịt gà quay ngũ vị.
Pha 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều cho đường tan. Chờ khi gà chín thì lấy ra, quết phần nước mắm đường vừa pha lên từng miếng đùi. Sau đó, đưa vào lò nướng lại khoảng 3-5 phút rồi lấy ra.
Như vậy, món gà quay ngũ vị đã hoàn thành.
Bước 4: Trình bày món gà quay ngũ vị
Chuẩn bị sẵn đĩa gồm rau xà lách, dưa leo, cà chua. Chặt gà quay ngũ vị rồi xếp lên trên cho đẹp mắt.
Món gà quay ngũ vị có hương thơm cuốn hút và miếng thịt dai, thấm đẫm gia vị. Ăn kèm với nước sốt, dưa leo, cà chua, rau xà lách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguồn: khoeplus24h
Bí Quyết Làm Món Thịt Nguội (Thịt Đỏ) Theo Hương Vị Việt
Nguyên liệu
1kg thịt vai/thịt ba chỉ/pork shoulder/pork belly
2 muỗng cà phê bột hành/onion powder/onion granules
1 muỗng cà phê bột tỏi/garlic powder
½ muỗng cà phê muối/salt
1 muỗng cà phê đường/sugar
½ muỗng cà phê tiêu/pepper
1 muỗng canh bột làm xá xíu của Thái/Lobo Roast Red Pork Seasoning Mix (Char Siu)
½ muỗng cà phê ngũ vị hương /five-spice powder
2 muỗng canh nước tương Maggi/soy sauce
700ml nước dừa/coconut water
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, dùng xiên đâm thịt để khi ướp, gia vị được thấm đều hơn.
Bước 2: Cho tất cả gia vị ướp trên phần nguyên liệu, trừ nước dừa vào trong 1 cái thau to, trộn đều.
Bước 3: Kế đến, cho thịt vào, mát xa cho đều rồi bọc màng bọc, cho thịt được nghỉ ngơi trong tủ mát qua đêm.
Bước 4: Thịt trước khi đem đi hầm, đem ra nhiệt độ phòng cho bớt lạnh. Sau đó cho vào 1 xoong to hay chảo to chống dính thì càng tốt. Cho nước dừa, vặn lửa to nhất, hớt bọt rồi đậy nắp hầm 2-3h cho thịt thật mềm ở lửa nhỏ.
Bước 5: Trong quá trình hầm, bạn nên trở thịt vài ba lần cho thịt được chín đều và hạn chế phần da bị dính xuống đáy nồi.
Bước 6: Khi thịt đã mềm, mở vung và vặn lửa to cho thịt rút hết nước. Khâu này cần chú ý hơn tới miếng thịt vì nước cạn nhanh, thịt có thể sẽ bị cháy xém.
Bước 7: Sau khi thịt hầm xong, để nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, sau đó đem đi cuộn bằng màng bọc thực phẩm, cuối cùng là lớp giấy bạc để định hình. Vì là thịt nguội nên thịt sau khi cuộn xong sẽ được cho vào tủ mát ít nhất 1 đêm để thịt có thời gian đông lại.
Chúc mọi người thành công với món thịt nguội siêu ngon, kết hợp với món bánh mì truyền thống thì không gì sánh bằng. Ngoài ra, món thịt nguội này cũng có thể để lâu nên khi làm cho gia đình bạn có thể làm nhiều chút và bảo quản ngăn mát.
Công thức: Food bloger Daisy
Cách Chế Biến Món Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị
Đầu tiên là bạn phải chọn được nơi mua thịt heo rừng chất lượng, thịt heo rừng ngon phải đáp ứng tiêu chuẩn da dày, vàng, giòn thể hiện 3 lỗ chân long rõ ràng, thớ thịt đỏ tươi tự nhiên, mùi thịt nhẹ nhàng, không có mùi lạ lẫn vào.
Cách chế biến món thịt heo rừng nướng – Hướng dẫn cách làm thịt heo rừng nướng
Chuẩn bị nguyên liệu Ướp thịt heo rừng để nướng
Thịt heo rừng loại ngon: 1kg (5 người ăn)
Sả băm: ½ chén
Tỏi băm: 5 tép
Hành tím băm: 4 củ
Ngũ vị hương: 1 gói
Nước cốt chanh: 2 muỗng
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Ớt xay: 1 muỗng
Dầu điều: 3 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê (nếu thích ăn ngọt có thể tăng thêm)
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Rau thơm các loại để ăn kèm
Hướng dẫn cách ướp thịt heo rừng để nướng
Cách ướp thịt heo rừng nướng để nướng ngon phụ thuộc vào liều lượng của các loại gia vị, cân bằng vị giác tạo cảm giác thích thú khoái khẩu càng ăn càng ghiền.
Sơ chế thịt heo rừng: Thịt heo rừng mua về rửa sạch, thái lát bản to, độ dày khoảng 0.5cm. Canh sao cho có cả thịt lẫn da đi kèm lúc ăn sẽ ngon hơn nhiều.
Cho thịt heo rừng vào thố, cho các loại gia vị vào để ướp thịt:
Sả băm: ½ chén
Tỏi băm: 5 tép
Hành tím băm: 4 củ
Ngũ vị hương: 1 gói
Nước cốt chanh: 2 muỗng
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Ớt xay: 1 muỗng
Dầu điều: 3 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê (nếu thích ăn ngọt có thể tăng thêm)
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Muối: 1.5 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng
Trộn đều thịt và các loại gia vị. Sau đó để 1 tiếng cho thấm gia vị. Trong thời gian đó chuẩn bị lò than, lưu ý là thịt heo rừng phải nướng than mới ngon.
Cho thịt heo rừng lên vỉ nướng và đăt trên lò than, nhớ đảo đều để không bị cháy, đến khi miếng thịt trở vàng, bề mặt bung giòn thì lấy ra. Cuối cùng dọn thịt heo rừng ra dĩa và dùng chung với nước tương ớt hoặc chao pha kèm các loại rau thơm.
Siêu thị Amazing chuyên cung ứng các sản phẩm thịt heo rừng thật, heo rừng chất lượng.
SĐT: 0964 468 603 (Zalo – Viber)
Địa chỉ: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
Giá heo rừng loại 1: 240,000đ/kg Giá heo rừng loại ngon: 190,000đ/kg
Giá heo rừng sỉ: LIÊN HỆ
It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/
Zalo: +84 964468603 (Zalo – Viber) Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai) Email: haicn99@gmail.com
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Chế Biến Thịt Ba Chỉ Rán Ngũ Vị Hương Thơm Nức Mũi trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!