Xem Nhiều 3/2023 #️ Bật Mí 3 Cách Làm Thịt Bò Xào Ngon Khó Cưỡng # Top 3 Trend | Docdaochinhban.com

Xem Nhiều 3/2023 # Bật Mí 3 Cách Làm Thịt Bò Xào Ngon Khó Cưỡng # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí 3 Cách Làm Thịt Bò Xào Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chế biến thịt bò với hành tây là một trong những cách làm được nhiều người áp dụng nhất. Để hoàn thành món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau (lưu ý khối lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy vào khẩu vị, sở thích và lượng thức ăn muốn làm):

Thịt bò: 200gr (nên chọn phần thịt thăn, thớ nhỏ, có màu hồng tươi và khi ấn tay thấy mềm, miếng thịt còn dính và lún xuống là thịt tươi).

Hành tây: 1 – 2 củ (tùy vào kích thước củ nhỏ hay lớn)

Hành khô, hành lá, tỏi, ớt, gừng.

Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm (mì chính), hạt tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dùng nước muối loãng rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi thái lát thật mỏng vì đặc tính của thịt bò sẽ nở ra khi đun nóng. Khi thái lưu ý phải quan sát thớ thịt và thái theo chiều ngang để khi chế biến thịt mềm, không bị dai.

– Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch và đập dập.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng.

– Cho thịt bò vào tô ướp với gừng, tỏi băm cùng chút muối, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Hành tây bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi thái múi cau hoặc thái thành hình cung tròn (trước khi rửa có thể ngâm hành tây cùng nước muối loãng để bớt hăng và hành giòn hơn khi nấu).

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm lên. Đổ phần thịt bò đã chuẩn bị vào, đảo nhanh tay với lửa to cho đến khi thịt tái lại thì tắt bếp, cho ra dĩa. Không nên xào thịt chín quá vì khi ăn sẽ thấy dai và khô. Thịt bò chín tới sẽ có độ mềm, ngọt đúng chuẩn. Nếu thịt ra nhiều nước thì chắt bớt nước đi.

Bước 3: Xào hành tây

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ hành tây cùng ớt thái miếng vào xào. Đảo nhanh tay không để hành nát sẽ ra nước và mất độ ngọt. Cho muối, đường, hạt nêm và chút mắm vào. Hành tây đạt tiêu chuẩn vừa có độ giòn, vừa giữ được vị ngọt thanh.

Bước 4: Cho thịt bò vào xào chung

Khi thấy hành tây có màu trong nghĩa là đã chín tới. Bạn tiếp tục cho thịt bò vào đảo chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút ra dĩa. Rắc thêm hạt tiêu cho thơm và trang trí cùng rau mùi, rau sống cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.

Với cách chế biến này bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác như cà rốt, hành tây, ngò gai cũng rất hợp để món ăn có sự đa dạng về màu sắc cũng như mùi vị.

2. Cách làm thịt bò xào nấm

Mùi thơm nức của thịt bò kết hợp cùng vị dai giòn sật sật của nấm chắc chắn sẽ là món ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò thăn: 200g

Cà rốt: 1 củ (có thể thay bằng bông cải xanh, su su)

Nấm rơm: 100 – 150g (có thể thay thế bằng nấm kim châm, nấm mỡ, nấm mối, nấm trâm vàng)

Hành tây: 1 củ

Hành lá, hành khô, rau mùi, tỏi

Ớt sừng đỏ: 5 trái (có thể tăng, giảm tùy vào độ ăn cay của mỗi người)

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, (ớt bột)

Hướng dẫn cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

– Thịt bò khi mua về có thể cất vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Lúc thái miếng sẽ dễ dàng hơn, đồng thời miếng thịt mỏng và có hình thù đẹp mà không bị nát.

– Thịt bò thái miếng theo chiều ngang rồi đem ướp với tỏi băm cùng hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm cùng chút dầu ăn. Đợi khoảng 15 – 20 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.

– Với nấm rơm, cắt sạch chân nấm, cho vào ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo cho rồi rửa sạch, để ráo. Khi chế biến nấm sẽ trắng và trông ngon mắt hơn.

– Cà rốt nạo vỏ, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa.

– Hành tây lột bỏ vỏ già bên ngoài, thái hình múi cau rồi tách rời từng lớp.

– Ớt sừng đỏ rửa sạch, thái lát 4 trái còn 1 trái tỉa hoa trang trí.

Bước 2: Chế biến món ăn

– Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm thì đổ thịt bò vào, xào nhanh tay đến khi thịt chín tới thì tắt bếp, trút ra dĩa.

– Tiếp tục cho dầu ăn và xào cà rốt, nấm rơm. Cho hạt nêm, bột ngọt, ớt bột cho vừa ăn rồi đảo đều tay.

– Khi thấy phần rau củ đã chín tới thì đổ thịt bò vào xào chung. Đảo nhanh tay đến lúc các nguyên liệu ngấm gia vị rồi cho hành lá cắt khúc vào.

– Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ớt sừng đỏ và rau thơm, rắc chút hạt tiêu là món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn màu sắc.

3. Cách làm thịt bò xào dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 200g]

Dứa (thơm): ½ trái

Cà chua: 1 trái

Hành lá, hành khô, tỏi, ớt, rau mùi, ngò gai

Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng theo chiều ngang rồi ướp với tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá, rau mùi, ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Chế biến món ăn

– Phi tỏi thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to tới khi thấy thịt chín tới thì tắt bếp, trút ra dĩa. Không nên đảo quá lâu thịt sẽ ra nhiều nước, khi ăn dai và khô.

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho dứa và cà chua vào đảo đều. Nêm nếm hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Rưới thêm một thìa dầu ăn để nguyên liệu có độ bóng, trông bắt mắt hơn. Cà chua và dứa khi chín vẫn giữ được độ giòn là đạt yêu cầu.

– Khi phần rau củ chín tới thì đổ thịt bò vào đảo chung. Cho hành lá, ngò gai vào xào nhanh tay để không làm mất màu xanh của hai nguyên liệu này.

– Bày thịt bò ra dĩa, rắc thêm tiêu cho thơm và trang trí rau mùi lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn này.

Món thịt bò xào có thể kết hợp với đa dạng các nguyên liệu khác nhau nên khi ăn thấy ngon mà không ngán. Món ăn không chỉ đem đến hương vị hài hòa hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.

Bật Mí Cách Ướp Gia Vị Cho Món Bò Sốt Vang Thơm Ngon Khó Cưỡng

*Lưu ý: Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.

Bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nào:

Gừng gọt phần vỏ ngoài, đập dập rồi cắt khúc nhỏ.

Tỏi và hành tím gọt phần vỏ ngoài rồi băm nhuyễn

Sả cắt phần bẹ già, đập dập rồi cắt khúc

Làm sạch thịt bò, cắt thành miếng vuông cho vừa ăn. Xát lên phần thịt mua về muối với 1/2 phần gừng đã đập dập và rượu vang đỏ để khử mùi hôi cho thịt. Sau đó ướp thịt với các loại như bột hạt điều, bột ngũ vị hương, bột hạt tiêu, đường, muối trong 25 – 30p.

Cà rốt, khoai tây và hành tây gọt hết phần vỏ ngoài rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống. Cho nồi nước lên bếp và luộc chín 2 quả cà chua. Chờ cà chua chín cho ra bát để nguội, rồi lột hết vỏ và cắt đôi, bỏ phần hạt bên trong, chỉ lấy phần thịt cà. Tiếp tục cắt nhỏ cà chua và để riêng.

Tiếp theo chế cùng chế biến thôi:

Bắc nồi lên bếp rồi, chờ nồi nóng thì cho tỏi, hành tím đã được băm nhỏ phi dầu cho đến khi vàng thơm.

Tiếp tục cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi, liên tục đảo đều đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm sả cắt khúc vào, tiếp tục đảo đều tay.

Cho tiếp phần thịt cà chua đã được cắt nhỏ vào trộn đều đến khi cà chua thấm vào thịt bò thì cho 100ml nước sốt cà chua vào. Khuấy đều nồi.

Chờ khoảng 10 phút cho nước sốt được sền sệt và thấm vào thịt bò thì cho 200ml rượu vang vào nồi, lưu ý là mực nước chỉ xâm xấp thịt bò. Bỏ thêm hoa hồi, quế vào nồi. Đậy nắp nồi lại ninh thịt bò trong 30 phút.

Đến khi nước sốt trong nồi hơi cạn, đổ thêm 200 ml nước. Cho tiếp khoai tây vào trước, đợi khoảng 10 phút thì cho tiếp cà rốt và hành tây vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hầm trong vòng 30 phút nữa thì tắt bếp.

Cho bò sốt vang ra bát, thêm chút tiêu và chút rau ngò lên để trang trí.

Với món này, bạn có thể ăn kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Thịt bò mềm, dai sần sật nhờ phần gân. Mùi thơm của gừng, tỏi, hoa hồi, quế tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Bật Mí Cách Chế Biến Cá Chép Giòn Xào Nấm Thơm Ngon

Món cá chép giòn xào nấm ăn khi còn nóng hổi mới cảm nhận thấy hương vị thơm ngon, dai, giòn sừn sựt hòa quyện với cái thơm bùi của cá

Cá chép giòn xào nấm lạ miệng, hấp dẫn

I. Hướng dẫn cách nấu cá chép giòn xào nấm

Đặc trưng của cá chép giòn đó là hương vị thơm ngon, dai, giòn sần sật với hương vị thơm bùi của cá. Tất cả những nguyên liệu này tạo nên một món ăn vô cùng ngon, lạ miệng.

1.1. Nguyên liệu chế biến cá chép giòn xào nấm

1 con cá chép giòn trọng lượng khoảng 2kg

Nấm hương( hoặc nấm kim châm)

Hành tây

Cà chua

Đậu hà lan

Tỏi tây

Các gia vị cần dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, muối, hạt nêm, tỏi khô, rau thì là, hành hoa và cuối cùng là loại rượu hoa tiêu.

1.2. Sơ chế nguyên liệu cá chép giòn xào nấm

Cá chép giòn sau khi mua về thì trước tiên bạn phải đánh vảy, bỏ vây, mang. Sau đó hãy xát muối bên trong và cả bên ngoài của cá rồi rửa sạch lọc phi lê, thái miếng dày vừa ăn. Nếu như bạn muốn giảm bớt mùi tanh khó chịu của cá thì có thể xát quanh thân cá với một chút muối và rượu trắng.

Sau đó, bạn hãy bóc tỏi khô rồi băm nhỏ; rửa sạch hành và rau rồi cắt khúc. Những nguyên liệu khác bao gồm hành tây, đậu hà lan thì cũng cần rửa sạch rồi thái khúc; nấm thái lát, đậu hà lan thái lát dày vừa miệng ăn, cà chua bổ cau.

II. Các bước chế biến cá chép giòn xào nấm

Bước 1: Trước tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào xào qua các miếng thịt cá chép giòn đợi đến khi phần thịt cá chép hơi săn lại thì tắt bếp rồi gắp cá ra ngoài.

Bước 2: Tiếp tục phi thơm tỏi, rồi lần lượt cho đậu hà lan, tỏi tây, nấm, hành tây, cà chua vào đảo đều cho những nguyên liệu trên chín hết, thường là 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Tiếp tục cho thêm cá cùng các gia vị, nước mắm hay một chút ớt tươi để nêm thêm vào món ăn rồi đảo đều nhẹ tay.

Bước 4: Chờ khi cá gần chín thì bạn cho thêm hành hoa và rau thì là vào, có thể rắc một chút hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cá chép giòn xào nấm bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy. Hãy trút cá chép giòn xào nấm ra đĩa rồi trang trí thêm rồi dọn lên mời ra gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Bật Mí Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Đậm Đà Đưa Cơm

Cập nhật vào 02/12

Thịt gà từ trước đến nay luôn là một trong những nguyên liệu yêu thích của các đầu bếp trên thế giới, thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có các món xào. Các món đang rất được các chị em ưa thích và luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình. Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn một món món xào ngon từ thịt gà, đó là thịt gà xào sả ớt, sau đây là cách làm món thịt gà xào sả ớt thơm ngon cho các bạn tham khảo.

– Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

– Sả: 5 nhánh

– Tỏi: 3 tép

– Ớt: 2 trái

– Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…

– Ngò rí

Sơ chế:

– Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn

– Sả, ớt rửa sạch, xắt lát

– Tỏi băm nhuyễn

– Ngò rửa sạch

Cách làm món thịt gà xào sả ớt:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.

Bước 2: Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo gà. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Sau đó, cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho gà chín mềm.

Bước 3: Nấu gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp.

Món này có thể ăn với cơm, bún… kèm một hai chai bia hoặc rượu vang sẽ rất thú vị. Điềucần để ý là đừng nêm quá mặn sẽ khó ăn, cũng đừng cho quá nhiều đường sẽ nhanh cháy, thịt nên sắt miếng mỏng để xào thật nhanh không bị khô. Có người cho ít dầu hào vào sẽ tạo cho gà xào sền sệt để ăn với bún …các tay nhậu thì thích dùng khô hơn.

Bạn đang xem bài viết Bật Mí 3 Cách Làm Thịt Bò Xào Ngon Khó Cưỡng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!