Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Đồ Nướng Cần Chuẩn Bị Những Gì? 4 Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Hấp Dẫn mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chuẩn bị bếp nướng BBQ hoặc bếp nướng điện nếu tổ chức tiệc nướng tại nhà và bếp nướng dã ngoại nếu bạn tổ chức ngoài trời. Đối với những món cá nướng, thịt ba chỉ hoặc thịt bò, các bạn nên chuẩn bị thêm khay vỉ nướng chống dính để thịt tránh bị bám dính lên vỉ, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt. Đối với những bữa tiệc nướng có thêm lẩu thì những vật dụng cần chuẩn bị và thực đơn cũng tương tự như trên nếu bạn chưa biết lẩu nướng gồm những gì. Các bạn chỉ cần chọn những dòng bếp nướng đa năng có thể dùng để nấu lẩu và nướng là có thể tự tổ chức một buổi tiệc BBQ lẩu nướng hấp dẫn rồi đấy.
4 thực đơn món nướng bình dân hấp dẫn
Thực đơn 1
Thịt ba chỉ nướng
Ba chỉ nướng là một trong những món nướng đơn giản với những nguyên liệu cơ bản như thịt ba chỉ, nước tương, chanh, tỏi băm, tiêu và tương ớt. Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu làm đồ nướng, bạn trộn nước tương, nước cốt chanh, tiêu đen, bột tỏi và tương ớt, sau đó tẩm ướp với thịt ba chỉ thái lát trong khoảng 30 – 60 phút là có thể đặt lên vỉ nướng của bếp nướng than hoa. Cứ khoảng 3 phút thì bạn trở thịt và phết thêm nước sốt tẩm ướp cho đến khi chín.
Thịt xiên nướng rau củ
Cách làm thịt xiên nướng rau củ cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ dụng cụ bếp và nguyên liệu chế biến bao gồm: khay vỉ nướng, xiên nướng thịt dài khoảng 80cm, kẹp gắp, bếp nướng BBQ, thịt bò, nước tương, dầu ăn, gia vị, tỏi ớt và ớt chuông, hành tây. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu đồ nướng tại nhà, bạn thái thịt và rau củ thành miếng vừa ăn với kích cỡ bằng nhau rồi hòa trộn cùng hỗn hợp nước tẩm ướp.
Những tín đồ hải sản nướng chắc chắn sẽ không thể chối từ trước sự quyến rũ của món tôm nướng muối ớt này. Là một trong những món dễ làm không thể thiếu trong thực đơn các món nướng ngoài trời, bạn chỉ cần chọn những con tôm sú to và tươi và ướp cùng với hỗn hợp muối ớt cho ngấm vị trước khi nướng là được.
Thịt bò nướng tảng
Bạn có biết một trong các món thịt nướng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích nhất trong các bữa tiệc nướnggrill là gì không? Đó chính là món thịt bò nướng tảng được nướng bằng kỹ thuật nướng grill để lớp thịt bên ngoài vàng nâu đẹp mắt nhưng vẫn ngon và mềm bên trong.
Bạch tuộc nướng sa tế
Món nướng hấp dẫn tiếp theo mà mình muốn gợi ý với các bạn trong thực đơn các món nướng ngon dễ làm chính là bạch tuộc nướng sa tế. Với món bạch tuộc nướng, các bạn nên nấu sơ cho đến khi mềm bằng nồi đun sôi hoặc nồi áp suất sau đó nướng trên bếp nướng dã ngoại ở nhiệt độ cao để khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên trong và mềm bên ngoài.
Đùi gà nướng cay
Thực đơn 3
Sườn nướng Hàn Quốc
Sườn nướng là một trong những món nướng ngoài trời thường có mặt trong các menu đồ nướng bởi hương vị đậm đà của nước sốt Hàn Quốc rất kích thích vị giác người ăn. Các bạn nên lựa chọn phần dẻ sườn hoặc sườn non để khi ướp, nước sốt có thể thấm vào thịt nhanh hơn, giúp món ăn đậm vị và bắt mắt hơn.
Mực nướng sa tế
Để thực đơn các món nướng của bạn không quá ngấy bởi những món thịt nướng nhiều mỡ thì bạn có thể thêm những món hải sản nướng. Mực nướng sa tế cũng là một gợi ý hay ho, hơn nữa cách làm món nướng tại nhà này cũng rất đơn giản. Nguyên liêu cần chuẩn bị bao gồm mực ống hoặc mực lá thịt đem cắt thành những lát vừa ăn rồi tẩm ướp với sa tế và một ít gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Lòng nướng ngũ vị
Lòng nướng ngũ vị là một trong các món nướng đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo, lạ miệng. Món nướng này không chỉ thích hợp để thưởng thức tại nhà mà còn là gợi ý hay ho để thêm thực đơn tiệc nướng ngoài trời. Đảm bảo tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít món nướng mới lạ và hấp dẫn này cho mà xem.
Thực đơn 4
Cá hồi nướng bơ tỏi
Thêm một gợi ý các món nướng ngon tại nhà và ngoài trời cho các bạn tham khảo chính là món hàu nướng mỡ hành. Món nướng này sẽ đặc biệt phù hợp cho những ai mê hải sản, vị mỡ hành béo bùi hòa cùng vị hàu tươi đảm bảo sẽ khiến mọi người mê tít cho mà xem.
TIPS: không nên nướng hàu ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm thịt hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi nướng trên vỉ nướng than, các bạn nên giữ lửa ở mức trung bình và nướng khoảng 8 – 10 phút là hàu vừa chín tới.
Bánh mì nướng phô mai
Thông thường, một thực đơn các món nướng tại nhà hoàn hảo không thể thiếu sự góp mặt của những món ăn kèm như bánh mì nướng. Dù bạn ăn đồ nướng tại nhà hay ngoài trời, các bạn cũng nên kết hợp thêm các loại rau củ quả và bánh mì nướng để vừa chắc bụng vừa không lo bị ngấy khi thưởng thức nhiều thịt, hải sản nướng.
Ăn Đồ Nướng Tại Nhà Và Ngoài Trời Cần Chuẩn Bị Những Gì Đầy Đủ Và Ngon
Nguyên liệu ăn đồ nướng
Các loại rau ăn kèm đồ nướng
Các loại rau để ăn đồ nướng được xem là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn. Bởi chúng là một loại thực phẩm có tác dụng hiệu quả trong việc loại thực phẩm có tác dụng chống ngán và cải thiện hệ tiêu hóa. Chắc hẳn bạn sẽ không thể ăn mãi thịt hay hải sản mà không có rau ăn kèm đúng không nào?
Các loại rau củ ăn kèm đồ nướng có thể kể đến như rau xà lách, rau diếp cá, rau cải mèo, cải cay… được sử dụng để cuốn cùng với các món nướng hoặc ăn sống trực tiếp. Dưa chuột, củ đậu, chuối xanh, dứa cũng là các nguyên liệu ăn kèm cùng với các món thịt hay hải sản nướng. Ngoài ra, kim chi, salad cũng là những loại rau củ được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn nướng tại nhà hay ngoài trời. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các loại rau củ dùng để nướng như cà tím, nấm kim châm, ớt chuông, đậu đũa hoặc hành tây. Đặc biệt, có thể nhiều người chưa biết nhưng hành tây là một loại rau củ đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Không những vậy, chúng còn giúp loại bỏ các chất độc hại từ khói bếp hay từ những miếng thịt bị cháy gây ra.
Nước chấm ăn đồ nướng
Nếu như gia vị và sốt ướp giúp cho thịt và hải sản thêm phần đậm đà và thơm ngon thì nước chấm lại được xem là linh hồn của mỗi món ăn. Ngay cả khi thực đơn đồ nướng tại nhà của bạn có ngon đến đâu đi chăng nữa thì vẫn không thể hoàn hảo nếu như không có nước chấm ngon.
Thông thường với các bữa nướng thì bạn nên pha khoảng 2 loại nước chấm khác nhau sao cho phù hợp với các món ăn nướng. Đối với các món thịt, cách pha nước chấm ăn đồ nướng thường được nhiều người lựa chọn chính là sử dụng sốt BBQ, sốt chua ngọt hoặc gia vị muối ớt, quất mật ong… Còn với những món hải sản thì bạn có thể làm sốt muối chanh, mắm gừng hoặc ớt xanh mù tạt. Với một thực đơn đa dạng thì nước chấm cũng nên phong phú để tăng thêm sức hấp dẫn cho bữa tiệc nướng.
Bếp nướng thịt
Nằm trong danh sách những thứ cần chuẩn bị khi ăn nướng chắc chắn không thể thiếu bếp nướng rồi đúng không nào? Trên thị trường hiện nay không quá khó khăn để bạn có thể tìm được cho mình một chiếc bếp nướng ưng ý. Nếu như bạn sử dụng tại nhà thì có thể tham khảo các dòng bếp nướng điện với cách sử dụng khá đơn giản.
Gợi ý cho bạn: Bếp nướng dã ngoại của thương hiệu Kazmi luôn được nhiều người yêu thích nhờ thiết kế nhỏ gọn và đi kèm vỉ nướng tiện lợi. Thiết kế kiểu dáng đồng hồ cát phía dưới là nơi để than củi còn phía trên là khay inox giúp bạn nướng các nguyên liệu được dễ dàng hơn.
Dụng cụ để nướng thịt
Ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì để có một bữa ăn hoàn hảo và trọn vẹn nhất? Bên cạnh bếp ăn đồ nướng thì bạn cũng nên chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ được sử dụng để nướng đồ ăn. Những món đồ cơ bản có thể kể đến như: khay vỉ nướng (nên chuẩn bị 2-3 vỉ để thay mỗi khi thấy bề mặt bám cháy xém), bộ xiên que nướng thịt (khi bạn muốn chế biến những món nướng xiên que), kẹp gắp than hoa (khi sử dụng bếp nướng than hoa), kẹp gắp đồ ăn…
Đối với những dụng cụ để nướng thịt này bạn nên lựa chọn những sản phẩm được làm từ chất liệu inox dày dặn, có khả năng cách nhiệt để không làm nóng khi dùng cũng như dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Trong trường hợp bạn sử dụng bếp nướng than hoa thì đừng quên mang theo than củi hay bật lửa. Đặc biệt nếu như bạn mang theo khi đi dã ngoại thì những món đồ chắc chắn sẽ rất cần thiết.
Bát đĩa đựng đồ ăn
Khi chuẩn bị đồ nướng tại nhà hay ngoài trời thì bạn cũng nên mang theo bát đĩa đựng đồ ăn. Không nên lựa chọn các loại bát đĩa giấy hay nhựa dùng 1 lần bởi chúng sẽ tốn kém và không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, bạn cũng không nên mang theo bát đĩa sứ, nhất là đối với những chuyến đi cắm trại ngoài trời bởi khi di chuyển sẽ chiếm khá nhiều diện tích và cồng kềnh, hơn nữa, chúng còn thường xuyên bị đổ vỡ.
Gợi ý cho bạn: Bộ sản phẩm bát đĩa đựng đồ ăn đến thương hiệu Kazmi Hàn Quốc với chất liệu inox dày dặn, cách nhiệt tốt sẽ là sự lựa chọn thông minh dành cho bạn. Thiết kế nổi bật gồm nhiều kích thước khác nhau nhờ đó bạn có thể dễ dàng phân loại đồ ăn hơn.
Cách làm đồ nướng tại nhà và ngoài trời ngon hấp dẫn
Để giúp bạn làm chuẩn bị đồ ăn nướng tại nhà và ngoài trời ngon hấp dẫn nhất, trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn những cách làm các món nướng ngon đơn giản chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhất:
Thịt heo/bò nướng sốt Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr thịt ba chỉ heo hoặc bò
150ml nước ép lê
120gr hành tây
15ml nước tương
15gr đường trắng và 30gr đường nâu
20ml dầu mè
60gr tương ớt Hàn Quốc
10ml mật ong
1 củ tỏi, 1 quả ớt gừng, hành lá
1 thìa cafe gừng băm
1 thìa cafe hạt tiêu
Cách làm món thịt ba chỉ sốt Hàn Quốc như sau:
Thịt ba chỉ sau khi mua về đem làm sạch, loại bỏ phần bì để khi nướng không bị cháy và bắn. Trộn đều tương ớt, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, hành tây, mật ong, dầu mè và tương ớt Hàn Quốc trong 1 bát nhỏ để làm nước chấm.
Thịt sau khi để ráo nước đem thái thành những lát mỏng. Đối với thị bò thì bạn nên thái thật mỏng đẻ khi nướng không bị dai. Sau khi thái bạn đem trộn cùng với các nguyên liệu sau: 150ml nước ép lê, tỏi gừng băm nhỏ, hành lá, 15ml nước tương, 15g đường trắng và 30g đường nâu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 10ml dầu mè, 45g tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều các nguyên liệu cho thấm nước sốt sau đó để vào trong tủ lạnh khoảng chừng 1 giờ đồng hồ cho thịt thấm đều gia vị.
Trước khi cho thịt trên bếp nướng, bạn nên sử dụng 1 ít dầu ăn hoặc bơ để phết lên bề mặt của khay vỉ. Làm như vậy sẽ giúp tránh khỏi tình trạng bị cháy xém. Khi nướng nên lật thịt đều tay để thịt được chín kĩ và đều hơn. Đây là một trong những món nướng dễ làm bởi các nguyên liệu đều rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 quả ớt chuông đỏ, vàng hoặc xanh
2 củ hành tây
500gr thịt (bò, heo, gà)
100gr nấm đùi gà
1 thìa canh mật ong
3 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe muối
2 thìa cafe sa tế
Tỏi băm, dầu ăn, hành tím..
Các loại gia vị khác: hạt nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Xiên nướng thịt
Cách làm món thịt nướng xiên rau củ
Trước khi chế biến bạn cần đem sơ chế các đồ ăn nướng. Ớt chuông, hành tây, nấm và thịt bạn đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ hình ô vuông. Không nên thái các nguyên liệu quá dày bởi chúng sẽ khiến khi nướng thịt khó chín hơn. Đem ướp thịt cùng với nước mắm, hành và tỏi băm nhỏ.
Cách làm nước sốt thịt nướng xiên rau củ như sau: bạn cho muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà vào trong 1 tô lớn rồi cho thịt vào trộn đều rồi để khoảng 1 giờ đồng hồ trong tủ lạnh để ngấm gia vị. Phần nước sốt này có thể chia thành 2 phần, 1 phần dùng để ướp thịt và phần còn lại có thể sử dụng làm cách làm nước chấm ăn đồ nướng.
Sau khi thịt đã ướp gia vị bạn đem xiên vào trong các xiên nướng thịt. Nên xiên lần lượt rau ăn đồ nướng, nấm và thịt cho đều nhau. Khi nướng có thể phết thêm sốt trên bề mặt.
Gợi ý cho bạn: Xiên nướng thịt và kẹp gắp than hoa của thương hiệu Kazmi được làm từ chất liệu inox dày dặn, cách nhiệt tốt nên đảm bảo an toàn cho người dùng. Thiết kế nổi bật với nhiều tính năng giúp bạn có thể sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm mực nướng muối ớt:
Mực tươi sau khi mua nên rửa thật sạch cùng với nước và muối tinh sau đó để cho ráo nước. Để giúp mực ngấm đều gia vị hơn có thể sử dụng dao để khía các đường nhỏ trên thân mực.
Cho các loại gia vị đã chuẩn bị ở bên trên vào trong 1 bát lớn rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp tục cho mực vào trong hỗn hợp sốt này và để khoảng 1 giờ đồng hồ. Nên sử dụng que tre để xiên mực. Khi nướng mực bạn có thể rắc thêm ớt bột để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Đây cũng là một trong các món nướng tại nhà mà bạn có thể dễ dàng áp dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
5-6 miếng đùi gà (ngoài ra, có thể thay thế bằng cánh, chân hoặc phần ức gà đều được)
1 thìa cafe bột tỏi (có thể thay thế bằng tỏi băm)
2 củ hành khô
2 thìa canh mật ong
1 thìa dầu hào
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa giấm gạo
Các loại gia vị khác như: gia vị, nước mắm, mì chính…
Cách làm cá nướng mật ong:
Trước hết, bạn đem cho đùi gà vào trong một tô lớn rồi cho thêm 1 thìa giấm cùng với một ít muối vào bóp kỹ. Sau đó, rửa sạch lại đùi gà với nước và để cho ráo hoặc dùng khăn để lau khô. 2 củ hành khô đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Nếu như bạn không có bột tỏi thì có làm tương tự với tỏi băm.
Đùi gà sau khi đã khô ráo bạn đem vào tô lớn và đem ướp cùng với 1 thìa muối, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong và hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu lại cùng với nhau và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ. Cách làm món nướng ngon thường được nhiều người chia sẻ chính là bạn nên dùng dao khía những đường cắt nhỏ trên mình gà để thịt được ngấm đều gia vị hơn.
+ Lên sẵn thực đơn đồ nướng tại nhà để việc chuẩn bị nguyên liệu được dễ dàng hơn. Chẳng hạn, thực đơn cho 4 người ăn sẽ bao gồm khoảng chừng 800gr thịt và 600gr các loại hải sản. Còn thực đơn cho 6 người ăn sẽ cần khoảng 1200gr thịt và 1000gr hải sản các loại. Ngoài ra, bạn cũng nên chế biến thêm các món ăn kèm khác để không bị ngán cũng như đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết.
+ Nhiều người thường thắc mắc vì không biết ăn đồ nướng có tốt không? Mặc dù được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn thường xuyên thế nhưng chỉ cần bạn biết cách chế biến an toàn như: không nên ăn thịt cháy, không để khay vỉ nướng cháy đen bởi chúng sẽ bám vào thịt. Khi lựa chọn thịt không nên chọn quá nhiều mỡ và nên loại bỏ phần bì. Ngoài ra, khi ướp thịt nướng bạn nên sử dụng các loại sốt hoa quả như cam, chanh, dứa… bởi chúng có chứa những thành phần có chất chống ôxy hoá có lợi cho sức khỏe.
+ Ăn đồ nướng có béo không? Vì hầu hết các món nướng đều rất giàu các chất dinh dưỡng nên sẽ không tránh khỏi tình trạng cơ thể bạn hấp thụ được nhiều chất. Tuy nhiên, để giảm mức độ béo thì bạn nên lựa chọn các thực phẩm ít mỡ, khi nướng nên nướng bằng than hoa để không bị mỡ tích tụ lại.
Tiệc Nướng Bbq Gồm Những Món Gì?
Vậy tiệc nướngBBQ là gì? Và tiệc nướng BBQ gồm những món ăn nào?
BBQ viết đầy đủ là Barbecue, từ dùng chỉ món nướng trên than hồng, chủ yếu là thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cừu…
Như vậy, BBQ được hiểu là cuộc liên hoan ngoài trời có các món heo, bò, cừu… quay hoặc nướng.
Hình thức BBQ được yêu thích là do thực đơn phong phú và vị ngon của các món ăn.
Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà, vừa miệng, phết lên một lớp nước xốt rồi nướng trên lửa than hồng. Khi chín, lớp vỏ thịt bên ngoài sẽ hơi cháy giòn, lớp thịt bên trong thì mềm ngọt quyện với nước xốt và gia vị, khiến bất kỳ ai cũng khó chối từ.
Hơn nữa, BBQ cũng là dịp để các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè cùng ngồi quanh bếp than hồng, trò chuyện, cùng nướng và hít hà những miếng thịt thơm phức.
Tiệc BBQ được chia thành các bước như sau :
Salad: 3 – 4 món, từ các món rau ăn kèm với nước xốt tự chọn đến các món gỏi, nộm.
Khai vị: 3 – 4 món gồm các món ăn như chả giò, thịt nguội, tôm, nghêu, sò, cua, súp.
Món chính: Khoảng 10 món như cơm chiên, rau xào, mì xào và các món nướng như:
– Sườn non nướng: Từng miếng sườn được tẩm ướp đậm đà với gia vị và sa tế vừa có vị mặn ngọt hài hòa vừa có vị cay cay sẽ gây kích thích vị giác cho người thưởng thức.
– Bạch tuộc nướng sa tế: Bạch tuộc hoặc mực bạn được tẩm qua lớp sa tế cay nhẹ rồi dùng những viên đá cuội để nướng sẽ giúp bạch tuộc mau chín và giữ được vị ngọt thanh, thơm ngon, giòn dai cực ngon.
Gà nướng: Gà nướng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của tiệc BBQ. Bạn có thể kết hợp giữa gà, tỏi và nhâm nhi một ít rượu vang để cảm nhận được hương vị độc đáo, đúng chuẩn nhà hàng.
– Thịt ba chỉ xiên rau củ: Sẽ thật thiếu sót nếu tiệc BBQ không có món thịt ba chỉ nướng cùng với rau củ. Món ăn không chỉ đẹp mắt, mùi thơm phưng phức mà hương vị còn mới lạ, ngon miệng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
– Hải sản nướng: Ngoài các loại thịt heo, thịt gà, bò, thì các loại hải sản như hàu, sò, ốc, tôm, cua luôn là những món ăn thú vị không thể bỏ qua.
Tráng miệng: Bao gồm trái cây, chè, kem để khép lại bữa tiệc BBQ một cách hoàn hảo nhất.
Nước uống : Rượu vang, Nước trái cây, Bia …
Và đặc biệt, đối với các bữa tiệc BBQ ngoài trời, bạn cần phải chú ý đến yếu tố thời tiết, vì một cơn mưa hay gió lớn cũng có thể gây ảnh hưởng đến bữa tiệc. Do đó, bạn nên chọn địa điểm có mái che để đảm bảo buổi tiệc diễn ra suôn sẻ.
Không cần quan tâm quá nhiều vào vấn đề thời tiết, tiệc BBQ tại nhà chú trọng vào vấn đề thông gió và chất lượng món ăn. Bạn cần chuẩn bị các chỗ thông gió để khói và bụi than không bám lại trên trần hay sàn nhà hoặc bạn có thể chọn địa điểm trước sân, sau nhà để giúp cho không gian rộng rãi, thoáng đãng. Về món ăn bạn không cần chuẩn bị trước như BBQ ngoài trời mà có thể ướp trước khi khai tiệc từ 1 – 2 tiếng.
Thực Đơn Các Món Nướng Đơn Giản, Dễ Làm Khi Đi Cắm Trại
Với các tín đồ ăn uống hay dân nghiền cắm trại, dã ngoại thì đồ nướng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Bởi lẽ các món nướng luôn có sự hấp dẫn đặc biệt bởi mùi xông khói đặc trưng của than, vị thơm ngon của thực phẩm hay vị đậm đà của nước sốt…
DANH SÁCH CÁC MÓN NƯỚNG NGOÀI TRỜI DỄ LÀM NGAY TẠI NHÀ
1. Tôm Nướng Muối Ớt
Nhắc đến các món nướng dễ làm tại nhà hay đi dã ngoại thì tôm nướng muối ớt luôn là sự lựa chọn đầu tiên bởi nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản và dễ mua tại các chợ, siêu thị.. Một số ưu điểm khác khiến món tôm nướng muối ớt thường được lựa chọn trong các bữa tiệc nướng đó là dễ tẩm ướp, nhanh chín rất thích hợp với các bữa tiệc nướng tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm Sú, số lượng phụ thuộc theo số người
Ớt tươi: 3 quả ớt cay
Chanh: 1 quả
Tỏi ta: 1 củ
Muối ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách làm:
Làm sạch tôm với nước, sau đó cắt bỏ phần cứng ở đầu tôm (không nên cắt hết khi bày lên đĩa sẽ đẹp hơn), tiếp theo làm sạch phần chất thải ở đầu tôm rồi rửa lại với nước và để cho ráo nước.
Chuẩn bị phần muối ớt ướp tôm: Cho muối và ớt đã băm nhỏ vào 1 bát tô sạch rồi cho 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn và 1 thìa tương ớt vào trộn đều với nhau.
2. Thịt Ba Chỉ Nướng
Nhắc đến các món nướng dễ làm tại nhà hay khi đi dã ngoại, cắm trại thì không thể bỏ qua món thịt ba chỉ nướng. Một phần bời vì thịt lợn là thực phẩm quen thuộc với rất nhiều người, hơn nữa phần thịt ba chỉ được xen lẫn cả nạc và mỡ nên khi nướng lên có vị ngậy, rất ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ
2 củ hành tây
Hành lá
2 thìa mật ong
2 thìa nước tương Hàn Quốc
2 thìa tương ớt Hàn Quốc
Hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn,..
Cách làm:
Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch đem thái thành những miếng vừa ăn độ dày khoảng 1cm. Cho thịt vào tô lớn rồi cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị vào ướp từ 30 – 60 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bạn có thể dùng xiên hoặc nướng thịt trên vỉ nướng đều được. Mách nhỏ: bạn nên nướng thịt ba chỉ bằng than hoa để giảm độ ngấy khi ăn.
3. Ba Chỉ Bò Cuốn Nấm Kim Châm
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ chế biến thì thịt bò ba chỉ cuốn nấm kim châm cũng là một món không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng ngoài trời. Món ăn này là sự kết hợp độ béo, ngậy của thịt bò cùng chất xơ, sự tươi mát đến từ nấm.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách làm:
Thịt bò sau khi rửa sạch đem thái thành từng miếng mỏng, dài. Mẹo: bạn có thể ướp thịt bò với gừng sẽ giúp thịt mềm hơn.
Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và tách thành những phần nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi chần qua với nước nóng để giúp hành dai hơn, dễ cuốn hơn.
Cách ướp thịt bò:
Tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào 1 tô lớn, lần lượt cho các nguyên liệu nước mắm, đường, dầu hào trộn đều rồi cho thịt bò vào ướp khoảng 30 phút. Sau đó đặt những miếng thịt lên đĩa, rắc một chút hạt tiêu và cho nấm kim châm vào giữa rồi cuộn tròn lại.
Tiếp theo lấy 1 cuống hành bược quanh để giữ thịt rồi đặt lên bếp nướng. Nếu thích ăn đồ béo có thể quết thêm 1 chút bơ lên trên cũng rất tuyệt.
4. Bạch Tuộc, Mực Nướng Muối Ớt
Nếu như bạn muốn có một menu đồ nướng đơn giản, phong phú tại nhà thì món mực hoặc bạch tuộc nướng muối ớt cũng sẽ là một gợi ý không hề tồi bởi nó rất dễ làm mà hương vị lại cực kỳ ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực, bạch tuộc tươi
1 thìa hành băm nhuyễn
1 thìa tỏi băm nhuyễn
1 thìa bột ớt
đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Rửa sạch mực, bạch tuộc với nước muối và loại bỏ phần mắt. Sau đó dùng rượu hoặc gừng băm nhỏ để khử mùi tanh rồi để cho ráo nước.
Trộn các nguyên liệu với nhau rồi xoa đều lên mực, bạch tuộc khoảng 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều rồi mang đi nướng. Bạn cũng có thể sử dụng sa tế để thay thế cho những nguyên liệu trên.
Lưu ý: khi nướng mực hoặc bạch tuộc trên bếp than hoa rất hay bị dính nên bạn cần lựa chọn những khay nướng chống dính hoặc vỉ nướng inox để món ăn được hấp dẫn hơn.
5. Gà Nướng
Một trong các món nướng khi đi dã ngoại, cắm trại được mọi người yêu thích không thể bỏ qua đó là món gà nướng cả con. Không những có hương vị thơm ngon mà món gà nướng còn giúp các thành viên có thời gian quây quần và trò chuyện với nhau nhiều hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 con gà khoảng 2kg
Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Mật ong, dầu ăn
Cách làm:
Với món gà nướng cả con bạn có 2 sự lựa chọn, 1 là mổ banh con gà rồi tẩm ướp gia vị giúp gia vị thấm đều vào phần thịt và tiết kiệm thời gian nướng. 2 là mổ moi rồi xiên thanh nướng theo chiều dọc của gà, cách nướng gà này sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng gà sẽ giữ được nước nên phần thịt sẽ ngọt hơn.
MỘT SỐ MẸO CẦN BIẾT KHI CHUẨN BỊ TIỆC NƯỚNG
1. Tẩm ướp đủ lâu
Thực phẩm tươi sống là yếu tố cực kỳ quan trọng để giúp món ăn được thơm ngon. Tuy nhiên, nếu thời gian tẩm ướp không đủ lâu thì gia vị sẽ không ngấm được vào thịt nên khi bạn nướng lên sẽ không có hương vị như mong muốn.
Vì vậy, bạn hãy tẩm ướp thực phẩm thật kỹ để có một bữa tiệc nướng BBQ ngon, chuẩn vị. Tùy vào từng loại thịt mà thời gian tẩm ướp sẽ khác nhau. Tuy nhiên, với các món nướng kể trên thì bạn có thể tẩm ướp trong khoảng thời gian từ 30 – 60 phút là tương đối ổn.
2. Bảo quản đồ ăn
Công việc bảo quản đồ ăn có tác dụng giúp các món ăn giữ được độ tươi ngon, tránh ôi thiu và có thể sử dụng trong suốt thời gian bữa tiệc diễn ra. Vậy, làm sao để có thể bảo quản được đồ ăn khi đi cắm trại, dã ngoại ngoài trời?
Giải pháp tối ưu nhất cho việc này là sử dụng các loại thùng giữ nhiệt, thùng giữ lạnh. Bởi vì xu hướng chung khi đi cắm trại mọi người thường tìm đến những địa điểm hoang sơ để được tận hưởng không khí trong lành và được hòa mình với thiên nhiên. Vì vậy, với dân “nghiền” camping thì thùng đá luôn là đồ dùng cực kỳ quan trọng.
Hiện nay, trên thị trường đồ Outdoor có rất nhiều loại thùng giữ nhiệt với các kích thước lớn nhỏ khác nhau để đảm bảo có thể đáp ứng toàn bộ nhu cầu của người sử dụng.
Mua Thùng Đá – Nhận Ngay Mã Giảm Giá
3. Chuẩn bị nhiều rau, quả xanh
Hương vị thơm ngon của các món thịt nướng là điều không phải bàn cãi. Tuy nhiên, nếu một bữa tiệc nướng mà chỉ có thịt thì sẽ nhanh chóng mang đến cảm giác ngán ngẩm và không thực sự tốt cho sức khỏe.
Một số loại rau củ quả ăn kèm với đồ nướng để giảm độ ngán
Vì vậy, hãy chuẩn bị thêm rau xanh, các loại củ quả để ăn kèm với các món thịt nướng như: rau xà lách, các loại rau thơm, hành tây, cà rốt, đậu bắp…
Bạn đang xem bài viết Ăn Đồ Nướng Cần Chuẩn Bị Những Gì? 4 Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Hấp Dẫn trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!