Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Món Ăn Từ Thịt Dê Phổ Biến Ở Sài Gòn mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ở Sài Gòn, các món ăn từ thịt dê khá đa dạng, phổ biến từ quận trung tâm đến huyện ngoại thành.
Từ lâu, những cái tên như lẩu dê Trương Định, Lâm Ký hay Nguyễn Công Trứ trở nên quen thuộc với thực khách vào mỗi xế chiều. Để cho ra vị đậm đà của nước lẩu, các quán ăn này đều dùng xương dê để hầm trong nhiều giờ. Bên trong nồi lẩu là thịt dê nấu cùng táo đỏ, táo đen, củ sen, ăn kèm rau sống gồm tần ô, rau má, cải xanh. Mỗi nồi lẩu có giá từ 170.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: quán trên đường Trương Định (quận 3), Lâm Ký (quận Tân Bình) hay Nguyễn Công Trứ (quận 1).
Đây thực chất là một món gỏi. Nguyên liệu chính là thịt dê và khế, chuối chát. Nhiều nơi còn trộn thêm củ hành, cà rốt cắt sợi và rắc đậu phộng tăng vị béo. Món ăn được phục vụ kèm một chén nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Món ăn có vị chua ngọt hoà quyện với nhau Địa chỉ gợi ý: quán trên đường Nguyễn Lương Bằng hoặc khu Trung Sơn (quận 7), Nguyễn Công Trứ (quận 1).
Hấp là cách giúp dê giữ mùi vị và không cầu kỳ về nguyên liệu. Thịt dê cắt miếng nhỏ, hấp chung với sả, hành tây, hành tím, lá tía tô.
Suất thịt dễ hấp lá tía tô có giá trung bình khoảng 100.000 đồng
Bí quyết để làm món dê hấp ngon đúng điệu là phải khử được mùi hôi của thịt bằng rượu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt đọng lại ở đầu lưỡi, kèm theo đó là mùi thơm nồng của lá tía tô.
Địa chỉ gợi ý: quán trên đường Yên Thế (quận Tân Bình), khu Trung Sơn (quận 7), Vĩnh Khánh (quận 4).
Khu Trung Sơn, quận 7 là địa chỉ nổi tiếng nhất tại Sài Gòn với các món từ thịt dê, đặc biệt là vú (nầm) dê nướng. Sau khi gọi món, các quán ăn sẽ phục vụ bạn một đĩa nầm tươi sống, đã ướp gia vị sẵn kèm theo một vỉ nướng. Ăn đến đâu, bạn nướng đến đó để đảm bảo độ nóng và mùi vị của món ăn. Nầm dê nướng thơm lừng, thường ăn với chao và đậu bắp.
Địa chỉ gợi ý: khu Trung Sơn (quận 7), đường Nhật Tảo (quận 11), Phan Xích Long – Vạn Kiếp (quận Phú Nhuận).
Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ, được lưu truyền rộng rãi và trở thành món ăn nổi tiếng của Sài Gòn. Với những người ăn được cà ri, món này thích hợp cho buổi xế chiều. Dê loại ngon, vừa mổ sau khi mang về sẽ sơ chế rồi hầm cùng lá cà ri tươi và hạt tiêu sọ. Không chỉ thơm, món ăn còn chinh phục thực khách bởi khoai và thịt mềm nhừ, đậm vị cốt dừa. Bạn có thể gọi cà ri dê ăn kèm bánh mì hoặc mì sợi, bún tươi.
Địa chỉ gợi ý: đường Trần Quang Khải (quận 1).
Những Món Ăn Ngon Nhất Ở Sài Gòn
Sài Gòn hay gọi cách khách Thành Phố Hồ Chí Minh có bề dày lịch sử rất lâu đời,ai đã tững đến sài gòn thì nên thưởng thức Ẩm thực Sài Gòn, một nơi hội tụ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng nhiều vùng miền khác nhau. Các món ngon không chỉ được phục vụ trong những nhà hàng, quán ăn sang trọng mà ngay cả ẩm thực vỉa hè cũng như một mê lộ khiến bạn khó lòng mà thoát ra được. Các món ăn vặt vỉa hè Sài Gòn có một mức giá bình dân nhưng hương vị món ăn ngon tuyệt, lạ miệng mà ai đã từng nếm qua thì không dễ dàng quên được. hướng vị đặc trưng ,Những món ăn ngon nhất ở sài gòn… những món ăn ngon nhất ở Sài Gòn,để cảm nhận được hương vị cũng như những nét đặc trưng của của nơi đây.
1. Cơm tấm Sài Gòn
Nhắc đến Sài Gòn món đầu tiên mà bất kỳ ai nghĩ đến có lẽ là cơm tấm. Đây là món ăn ngon nhất sài gòn phổ biến đến nỗi ở Sài Gòn người dân ăn món này từ bữa sáng cho đến bữa tối. Các tỉnh khác đều có cơm tấm phong cách Sài Gòn nhưng ăn chắc chắn không giống như các bạn ăn tại Sài Gòn.Món này có tên là Cơm Tấm vì trước đây món này được nấu từ gạo “tấm” có nghĩa là loại gạo nứt, vỡ, hình thức xấu chứ ko được nguyên hạt như loại gạo đắt tiền. Phổ biến nhất là cơm tấm sườn nướng, nhưng các quán cơm luôn phục vụ các loại khác nữa như cơm tấm gà quay, cơm tấm sườn bì chả…
Hủ tiếu cá là món ăn nổi tiếng của người Hoa ở Sài Gòn. Cá dùng để chế biến là cá lóc tươi, đã bỏ xương làm sạch và lóc thịt, thái lát, ướp chút muối, hạt nêm. Nước lèo được nấu từ xương lợn nên có vị ngọt đậm đà, nước lèo cũng sẽ trong hơn. Gia vị nêm nước lèo ngoài những loại phổ biến còn có một gia vị đặc biệt là tăng xại (hay còn gọi là cải nặm). Hủ tiếu cá được ăn kèm với xà lách, giá, ớt, chanh và không thể thiếu nước tương (xì dầu).Hủ Tiếu cũng năm trong top 10 những món ăn ngon nhất ở sài gòn. 3. Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang được bình chon là món ăn ngon nhất nhì ở sài gòn còn được gọi là một món ăn “đa sắc tộc” vì nó có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng lại do người Hoa chế biến. Hủ tiếu là một món cũng phổ biến không kém so với cơm tấm ở đất Sài Thành nhưng hủ tiếu Nam Vang thì còn đặc biệt hơn nữa. Đặc biệt vì sự đa dạng của các loại nguyên vật liệu.Hủ tiếu Nam Vang nguồn gốc có thịt heo miếng và thịt heo băm nhỏ nhưng ở Sài Gòn thì có nhiều loại ăn kèm hơn như: tôm, gan, trứng cút, mực… Và không thể thiếu khi thưởng thức hủ tiếu Nam Vang là các loại rau ăn kèm như rau cần, tần ô, hẹ, xà lách, giá… Có 2 cách ăn hủ tiếu là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu khô được thêm chút xì dầu, tỏi phi và một bát nước dùng riêng. 4. Gỏi khô bò
Gỏi khô bò được đánh giá là món ăn đứng top 4 về những món ăn ngon nhất sài gòn Với vị ngọt của nước bò, giòn của đu đủ, gỏi khô bò cũng là món yêu thích của người Sài Gòn. Có giá khoảng 15.000 đồng đến 18.000 đồng một đĩa, nhiều bạn trẻ khi nhạt miệng thường kéo nhau đi ăn gỏi khô bò. Nơi bán gỏi khô bò ngon nổi tiếng nhất có lẽ là ở công viên Lê Văn Tám, quận chúng tôi đến nơi, sẽ có người mang ra một miếng lót để bạn ngồi quanh gốc cây. Sau khi gọi món, một người sẽ mang đĩa gỏi khô bò ra cho bạn. Gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám chỉ là quán vỉa hè nhưng đã tồn tại chục năm. Ở đây người bán cho thêm vài miếng bánh phồng giòn lên trên đĩa khô bò nên vị lạ không lẫn vào đâu được. 5. Sủi cảo
Sủi cảo vốn là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Ở Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung, không chỉ ở các phố Tàu mới bán sủi cảo, nhưng các quán do chính người gốc Hoa chế biến hay truyền bí quyết kinh ngiệm mới có hương vị ngon hơn cả.Ở Sài Gòn, sủi cảo có bán nhiều ở các con phố khác nhau, nổi tiếng nhất là đường Hà Tôn Quyền (quận 11) với hơn chục quán bán món ăn này. Sủi cảo được chế biến gần giống với hoành thánh nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Nhân thường được làm từ tôm, thịt lợn, các loại rau… băm nhuyễn với nhau và trộn gia vị cho vừa ăn, bọc ngoài bởi vỏ gói hoành thánh. Sủi cảo có thể chế biến theo nhiều cách như ăn nước, hấp hay chiên, thường ăn kèm cải ngọt, ít dầu mỡ ngấy ngán và rất ngon miệng. và cũng là nết đặc trưng về ẩm thực Sài Gòn và được nằm trong 6. Bánh tráng trộn danh sách những món ăn ngon nhất ở sài gòn.
Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng là ba món bánh tráng khoái khẩu của giới trẻ Sài Gòn. Có giá dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng, bánh tráng trộn được bán dọc những con đường Sài Gòn. Những chỗ bán ngon và có tiếng thường rất đông người mua và là một nét đặc trưng ngon nhất về ẩm thực dân gian được lưu truyền 7.Vú dê nướng
thông tin này hi vọng sẽ giúp cho du khách khám phá thưởng thức những món ăn ngon nhất ở sài gòn ngon miệng
3 Món Ngon Từ Bò Viên Được Ưa Thích Ở Sài Gòn
Bánh canh, hủ tiếu, cháo trở thành những món ăn ngon miệng được nhiều người ưa thích khi kết hợp với bò viên. Không có sự phức tạp hay cầu kỳ trong việc chế biến, đó là những món ăn bình dân và rất giản dị trong đời sống hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, khi được biến tấu với nguyên liệu chính là bò viên đã mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị cho người thưởng thức.
Bánh canh, hủ tiếu, cháo trở thành những món ăn ngon miệng được nhiều người ưa thích khi kết hợp với bò viên.
Không có sự phức tạp hay cầu kỳ trong việc chế biến, đó là những món ăn bình dân và rất giản dị trong đời sống hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, khi được biến tấu với nguyên liệu chính là bò viên đã mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị cho người thưởng thức.
Bánh canh bò viên
Bánh canh bò viên là món ăn bình dân, thường được dùng như một món ăn giữa buổi hoặc ăn khuya. Đơn giản chỉ là kết hợp giữa cái thơm, dai của bò viên hòa cùng với vị ngọt của nước lèo nhưng bánh canh bò viên lại tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng đối với những người đã trót mê món bò viên.
Bò viên được làm thành những viên to và được người bán để nguyên khi bán cho khách. Vì thế nên khi thưởng thức món này thì người ăn thường dùng đĩa thay cho đôi đũa quen thuộc. Đông khách nhất là quán bánh canh bò viên gần bờ kênh Nhiêu Lộc. Quán bán vào đầu giờ chiều và vào giờ tan tầm thì rất đông thực khách ghé ăn để thưởng thức món bò viên thơm ngon của quán. Nhiều người đến trễ thì tiếc nuối ra về vì đã hết món bò viên yêu thích.
Cháo bò viên
Trong đời sống ẩm thực của Sài Gòn hiện nay, những quán cháo bò viên bình dân trong các con hẻm vào mỗi chiều tối không còn nhiều. Không nổi tiếng như các quán cháo lòng, cháo cá lóc, cháo gà, cháo mực nhưng quán cháo bò viên ở đây vẫn có sức quyến rũ rất riêng của mình.
Trong bát cháo, ngoài bò viên còn có tiết lợn và giò chéo quẩy. Bát cháo nghi ngút khói, cho vào một ít tiêu, giá tươi và hành ngò được bưng ra cho khách, kèm với đó là một chén gừng tươi thái sợi và một chén tương đen để chấm bò viên.
Theo những thực khách ăn ở đây, phần hấp dẫn nhất của tô cháo chính là bò viên. Những miếng bò viên thơm, dai, giòn sần sật hòa với vị tương đen càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu là món ăn của người Hoa du nhập vào miền Tây và nhanh chóng trở thành một món ăn nổi tiếng. Được biết tới nhiều nhất là hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho và hủ tiếu Sa Đéc. Tuy nhiên, có một loại hủ tiếu bình dân cũng rất được người Sài Gòn ưa thích đó là hủ tiếu bò viên.
Thành phần của nó khá đơn giản với hai nguyên liệu chính là sợi hủ tiếu và bò viên. Bát hủ tiếu nóng hổi với sợi hủ tiếu dai, mềm được chần sơ qua nước sôi, bên trên là bò viên, gân bò, một ít hành lá thái nhỏ, thêm một thìa tóp mỡ nhìn thật bắt mắt và hấp dẫn.
Điểm Danh Những Món Bò Nướng Thơm Ngon Ở Sài Gòn
Bò nướng bơ Campuchia
Món bò nướng bơ Campuchia được chế biến vô cùng đơn giản. Thịt bò được thái nhỏ và đem xiên thành từng que rồi tẩm ướp gia vị theo phong cách của người Campuchia. Thịt bò được nướng trên lửa than riu riu cho tới khi chuyển màu vàng nâu thì quệt thêm bơ để phủ lên lớp bên ngoài cho óng ánh.
Món bò nướng bơ được ăn kết hợp với bánh mỳ giòn hoặc đu đủ chua mới đúng bài. Thế nhưng, món ăn này thiên về vị béo với phần mỡ tương đối nhiều nên những người hơi thừa cân nặng thường ngại ăn những món này.
Món nem bò lụi sả
Với hình thức dễ mến của phần thịt bò xay trộn thêm gia vị và quẩn quanh thanh sả, món nem bò lụi sả luôn làm thực khách thích thú mỗi khi thưởng thức. Nem bò lụi ở mỗi hàng lại có cách nêm nếm riêng biệt, có nơi xen lẫn chút mặn ngọt, có nơi lại tạo ấn tượng với vị cay the.
Thịt mềm ngọt và đậm đà hòa cùng với chút beo béo của mỡ hoặc gân làm người dùng thích thú. Nem bò lụi sả có thể ăn kèm với rau ngâm chua hoặc rau răm the the để giúp cân bằng món ăn. Mỗi cuộn bò nem lụi có giá 10 nghìn đồng.
Bò nướng ngói
Thay vì dùng vỉ, người Sài Gòn lại có một kiểu sáng tạo thú vị khi dùng những miếng ngói nhỏ để nướng bò. Nhưng nhờ thế mà lát thịt có độ ẩm mềm và thấm vị sốt ướp hơn. Tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn loại nước sốt theo ý thích, khi miếng ngói dần nóng lên, người ta rưới một vài muỗng dầu để tạo độ béo và giữ cho món không bị cháy khô.
Thịt bò thường được ướp cùng tỏi, nước mắm và tiêu nên đầy đủ vị mặn – ngọt, cay – the hài hòa. Thưởng thức món này đúng vị là bạn phải cuốn thêm bánh tráng, rau sống, bún… Tuy nhiên hạn chế của kiểu nướng này chính là thịt dễ bị dính vào miếng ngói nên bạn phải chú ý thêm dầu thường xuyên.
Bò lá lốt
Một kiểu bò nướng cũng được lòng người Sài Gòn khi muốn tìm món gì đó nóng thơm để lót dạ, đó chính là bò lá lốt. Thịt bò sẽ được trộn cùng thịt lợn băm nhuyễn, khéo léo cuốn trong lá lốt và nướng trên bếp than hồng. Tuy lớp lá dễ bị cháy đen nhưng khi khám phá bên trong, phần thịt béo thơm sẽ làm bạn thích thú.
Cuốn bò thơm lừng hài hòa trong độ béo béo, dai dai. Mỗi quán sẽ tạo điểm nhấn riêng ở cách nêm nếm, tỉ lệ thịt trộn nhưng nét đặc trưng chung chính là cái giòn thanh của lá lốt đọng lại cuối vị giác. Tuy nhiên món thường ngấn mỡ và có mùi khói do nướng trực tiếp. Có một số quán nướng không khéo sẽ làm phần lá lốt bị rách làm giảm đi phần nào độ hấp dẫn.
Bạn đang xem bài viết 5 Món Ăn Từ Thịt Dê Phổ Biến Ở Sài Gòn trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!