Cập nhật thông tin chi tiết về #5 Bước Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Quả Đất mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà là nguyên liệu yêu thích trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, thịt gà nấu gì ngon? Như chúng ta đã biết, với gà bạn có thể biến tấu thành vô số các món ăn hấp dẫn như gà kho, chiên, nướng và được yêu thích phải kể đến lẩu gà lá giang, một món ăn nổi tiếng của người dân vùng đất Nam Bộ.
Thịt gà: 1 con
Bún tươi: 1kg (hoặc phở, mì tôm, bún khô tùy theo sở thích từng nhà).
Các loại gia vị: Gừng, hành, sả, tỏi, ngò, ớt trái
Rau nhúng kết hợp ăn kèm lẩu: rau đắng, bắp chuối, rau muống… tùy theo thói quen của bạn.
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối, bột ngọt…
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon ngọt bổ dưỡng
Với cách làm lẩu gà lá giang đầu tiên của chúng tôi, đầu tiên bạn phải làm gà thật sạch rồi ngân trong nước muối pha loãng, rửa sạch lại và vớt ra rổ cho vơi bớt nước. Cuối cùng, bạn cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, miếng thịt gà không nên quá to, dày vì như vậy khi nhúng ăn sẽ lâu chin, mất nhiều thời gian, chưa kể miếng thịt còn bị dai. Sau khi thái thịt gà xong, bạn ướp cùng các gia vị: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường trong 15 phút và cứ vài phút bạn nên đảo đều thịt cho thấm gia vị.
Trước tiên, bạn cần bóc hết vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Kế đến, bạn đặt một cái chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu vừa đủ. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào chảo phi thơm, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng đậm thì bạn vớt hết ra. Việc phi thơm tỏi sẽ giúp món lẩu gà có vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Đối với cách nấu lẩu gà lá giang măng chua, bạn cần đặc biệt chú ý trong quá trình nấu nước lẩu. Hương thơm của nước lẩu gà lá giang cần phải chuẩn vị thì mới làm nên sức hấp dẫn của món ăn này. Để chế biến nước lẩu, bạn sơ chế các nguyên liệu như sau: Ớt, hành lá, sả bạn nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài, đập dập cùng ớt. Phi thơm ớt, sả, hành cùng một ít dầu ăn. Tới khi ngửi thấy mùi thơm thì bạn cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, sau đó đổ 1 lít rưỡi nước vào nồi và đậy nắp, vặn lửa nhỏ đun trong vòng 20 phút.
Khi nước sôi thì bạn mở nắp, vớt hết lớp bọt nổi phía trên để nước lẩu được trong. Lá giang bạn ngâm trong nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước, để vào rá cho ráo, sau đó vò nhẹ làm dập phần lá. Như vậy khi nấu lá giang sẽ dễ dàng hòa vào phần nước lẩu tạo vị chua đặc trưng. Nêm nếm gia vị cho nồi lẩu bằng nước mắm, hạt nêm sao cho phù hợp với sở thích của mọi người trong nhà.
Bước 5: Cho tỏi và rau thơm vào nước lẩu
Bước cuối cùng trong cách nấu lẩu gà lá giang, bạn khuấy đều nước lẩu và cho tỏi đã phi thơm ở bước 2 vào nồi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát, rau ngò cũng rửa sạch cắt nhuyễn rồi cho vào nồi nước lẩu. Đến đây thì phần nước dùng cho món lẩu gà lá giang cũng đã hoàn thành. Với hương vị cực đậm đà, chua cay, chắc chắn bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất.
Cách nấu lẩu gà lá giang chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn bởi vị ngọt béo tự nhiên và cay nhẹ từ gà, ớt, sả cùng vị chua, thanh nhẹ của lá giang. Tuy nhiên để nồi lẩu gà lá giang đạt vị ngon như ý, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
Rửa, chà sát thịt gà để khử sạch mùi hôi, cũng như lấy hết bụi bẩn.
Vò nhẹ lá giang để loại bỏ vị chát của lá giang và làm tăng vị chua.
Tùy theo sở thích mà bạn nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
Vấn đề đáng nói là lá giang chua thanh nhưng nếu nấu quá lâu thì vị chua sẽ càng tăng lên, làm mất đi vị ngon của nồi lẩu. Nên bạn cần phải canh chỉnh thời gian và ước lượng lá giang hợp lý để nước lẩu không quá chua.
Cắt đôi quả hành tím rồi cho vào nồi nước lẩu đang đun sẽ giúp cho nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Nấu lẩu gà lá giang chỉ nên sử dụng nồi đất hoặc nồi thủy tinh.
Không nấu lẩu gà lá giang bằng nồi nhôm vì nhôm rất dễ bị chất chua ăn mòn và thấm vào nồi lẩu dẫn tới ngộ độc. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên dùng nồi tráng men hoặc inox trong quá trình nấu lẩu.
Lẩu gà lá giang nên ăn cùng các nguyên liệu rau muống, măng tươi, rau rút và chuối bào sẽ càng ngon hơn.
Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Tại Nhà. Mua Lá Giang Ở Đâu Ngon Nhất
1. Cách nấu lẩu gà lá giang với công thức chuẩn
1.1. Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang (cho 4 – 6 người ăn)
1.2. Các bước chế biến
1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà, rửa sạch với nước, sát gừng hoặc chà muối khử mùi hôi, để ráo nước. Sau khi ráo nước, chặt gà thành miếng nhỏ như khi kho gà.
Nhặt lá lá giang, bóp dập nhẹ.
Đập dập cây sả rồi thái khúc.
Thái lát hành tây, ớt sừng.
Băm nhỏ rau ngò.
1.2.2. Bước 2: Tẩm ướp gà, xào gà
Ướp gà với muối, đường, hạt nêm (mỗi loại 1 muỗng cà phê), trộn đều rồi đợi ngấm gia vị.
Phi tỏi vào chảo mỡ rồi vớt ra để riêng. Sau đó cho tiếp sả đập dập, đầu trắng hành lá, ớt sừng và cuối cùng là thịt gà vào. Xào khoảng 10 phút cho gà săn lại.
1.2.3. Bước 3: Chế nước lẩu
Vớt thịt gà đã xào vào nồi nước lớn rồi chế khoảng 2 lít nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, bạn nên lấy muôi gạt bớt lớp bọt nổi lên rồi bật nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt gà mềm. Đổ lá giang vào nồi.
Nêm gia vị cho nước lẩu bằng hạt nêm, nước mắm và đường tùy khẩu vị. Đổ hành tây, ớt sừng, mùi tàu đã sơ chế và tỏi phi xào gà vào nồi. Đợi một lúc là các nguyên liệu sẽ chín, món ăn hoàn thành.
Khác với lẩu gà truyền thống, công thức nấu lẩu gà lá giang khá khác biệt cả về nguyên liệu lẫn cách ăn. Món này hợp nhất là ăn với bún, kèm rau rút, măng chua, rau muống và chuối bào. Lẩu gà lá giang là món ăn đậm chất Nam bộ nên hương vị rất đậm đà, dậy vị.
2. Cách chọn mua gà và lá giang ngon
2.1. Cách chọn mua gà ngon
Nấu lẩu gà, đặc biệt là món lẩu như gà lá giang thì bạn nên mua thịt gà ta về chế biến thì mới đảm bảo chắc thịt, thơm ngon. Hoàn hảo nhất phải kể đến loại gà mái tơ. Nhưng nếu không có thì chọn con gà có các đặc điểm sau là được:
Thân gà trông chắc, đoạn ức không quá to
Khi lấy ngón tay ấn nhẹ vào thịt thì thấy chắc, đàn hồi
Lớp da gà vàng bóng bẩy. Lưu ý là da gà không đồng đều giữa các vùng mới chuẩn vì bao giờ đoạn ức, cánh và lưng cũng có màu sậm hơn chỗ khác. Con gà nào đồng màu từ đầu đến chân có thể bị tẩm thuốc.
2.2. Cách chọn mua lá giang ngon
Lá giang không phải loại rau quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Đây được coi là đặc sản của miền Trung và miền Nam, chỉ trồng được ở các vùng này chứ miền Bắc không có. Lá giang là món rau mộc mạc, trồng rất dễ, chẳng cần chăm bón gì mấy và giá cũng rẻ. Chọn lá giang ngon cũng không cần cầu kỳ, chỉ cần thấy lá có màu xanh sẫm đồng đều, không sâu, trông tươi là được.
3. Lên VinMart Online mua nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang
Bạn có thể mua thịt gà và các loại thịt khác ở VinMart, không cần phải lăn tăn, chọn từng khay xem có tươi ngon không. Thực phẩm nhập vào siêu thị 100% được nuôi trồng ở nông trại đạt chứng nhận chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, được tuyển chọn sao cho chất lượng tươi ngon, đồng đều nhất có thể.
Nếu lười ra siêu thị, bạn có thể mở app VinID, chọn tính năng đi chợ và chọn mua nguyên liệu cho món lẩu gà lá giang của mình. Ngoài những nguyên liệu chính, bạn có thể mua thêm nhiều mặc hàng khác, chỉ cần sản phẩm đó có mặt tại siêu thị offline.
CHẦN CHỜ GÌ NỮA – THỬ NGAY ĐI CHỢ VỚI VINID NHÉ!
Lẩu gà lá giang ăn đậm đà nên hứa hẹn chiều lòng được khẩu vị của mọi thành viên trong nhà. Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam bộ đã có rồi, việc của chúng ta bây giờ là đi chợ và bắt tay vào làm ngay thôi!
Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang, Thập Cẩm, Miền Bắc Ngon Nhất Tại Nhà
Gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích, gà có thể chế biến rất nhiều món từ luộc đến kho hay xào, từ trẻ nhỏ đến người già hầu như ai cũng thích gà. Bên cạnh các món ăn chế biến từ gà trên thì món nhanh nhất chế biến từ gà không thể không kể đến các món lẩu từ gà đó là : lẩu gà thập cẩm, lẩu gà lá giang, lẩu gà miền bắc. Hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ cùng bạn xuống bếp để làm món lẩu gà đậm đà, đậm vị theo nhiều cách khác nhau
Để món lẩu gà ngon và tròn vị thì nước lẩu là một phần rất quan trọng quyết định đến toàn bộ món lẩu.
1. Nguyên liệu để làm nước lẩu gà:
– Xương ống: 300g
– Cà chua 3 quả 200g
– Củ cải trắng: 300g
– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, chanh, tỏi, sảm ớt, sa tế
2. Cách làm nước lẩu gà:
* Bước 1: Xương ống rửa sạch, thả xương ống vào nước đã đun sôi, để xương sôi lại, đem rửa sạch sau đó ninh với lửa nhỏ
* Bước 2: Củ cải trắng rửa sạch thái khúc vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước dùng đã chuẩn bị ở bước 1 ninh khoảng 5 phút
* Bước 3: Gừng rửa sạch gọt vỏ và băm nhuyễn
* Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi hành, tỏi xả, ớt băm nhuyễn cho thơm và vàng đều
* Bước 5: Cà chua rửa sạch, thái lát, cho vào xào mềm cùng với nguyên liệu chuẩn bị ở bước 4
* Bước 6: Cho nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 5 vào nước dùng, sau đó cho thêm sa tế và rau mùi rồi chuyển sang nồi ăn lẩu
Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn tiếp cách nấu các món lẩu gà ngon đậm đà nhất :
1. Cách nấu lẩu gà lá giang:
Là món lẩu mang hương vị rất đặc trưng là chua chua nhưng vẫn rất ngọt vị được người dân 2 miền Bắc và Nam đều yêu thích
* Nguyên liệu lẩu gà lá giang bao gồm:
– Gà ta: 1 kg
– Lá giang: khoảng 2 mớ (300g)
– Bún: 1 kg.
– Ngò gai.
– Tỏi, ớt, sả.
– Các loại rau: Rau muống, rau cần, ngải cứu, cải thảo
* Quy trình nấu lẩu gà lá giang:
– Chế biến gà: Làm thịt gà, lấy muối sát nhiều lần xung quanh con gà, sau đó rửa sạch lại với nước, chặt gà ra thành miếng vừa ăn sau đó ướp cùng với gia vị hạt tiêu, muối, nước mắm theo tỷ lệ sau: ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa nước mắm+ thìa muối và để trong 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị
– Chế biến lá giang: Rửa sạch, bỏ cuống, tuốt lấy phần lá, để ráo nước sau đó đem vò cho lá giang dập đi một chút
– Chế biến ngò gai: Rửa sạch và thái nhuyễn
– Chế biến thịt gà: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi và sả vào phi thơm, và đổ gà vào xào cùng, khi thấy miếng thịt gà săn lại thì đổ nước dùng đã chuẩn bị vào đun sôi lên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
– Đun thịt gà gần chin mềm thì cho lá giang vào và đun sôi nước lẩu lại
– Bây giờ đến giai đoạn cuối cùng là bạn chỉ cần đặt nồi lẩu giữa bàn ăn, thêm sa tế vào nước dùng để tạo vị cay phù hợp với khẩu vị, rồi xếp các loại rau, đã chế biến cùng với bún và chuẩn bị thêm nước chấm. Khi ăn thì các bạn lần lượt cho các loại rau vào trong nồi lẩu nhúng rồi thưởng thức.
2. Cách nấu lẩu gà thập cẩm:
* Nguyên liệu lẩu gà thập cẩm gồm có:
– Gà ta: 1 kg
– Thịt bò: 500g
– Hải sản : Ngao, tôm: mỗi loại 300g
– Khoai tây: 400g
– Cà rốt: 300g
– Nấm rơm: 200g
– Các loại rau: rau muống, rau ngải cứu, rau cải ngọt
– Các loại gia vị: dầu ăn, sa tế, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tỏi, ớt
– Dừa nạo: 1/2kg
– Cà ri khô: 4 thìa
– Cà ri nước: 2 thìa
* Cách nấu chi tiết lẩu gà thập cẩm :
– Chế biến gà: Làm thịt gà, lấy muối sát nhiều lần xung quanh con gà, sau đó rửa sạch lại với nước, chặt gà ra thành miếng vừa ăn sau đó ướp cùng với gia vị hạt tiêu, muối, nước mắm theo tỷ lệ sau: ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa nước mắm+ thìa muối và để trong 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị
– Chế biến thịt bò: Rửa sạch thái lát mỏng vừa ăn
– Chế biến ngao: Ngâm trong nước gạo khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch
– Chế biến tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu tôm
– Khoai, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
– Dừa vắt lầy nước cốt
– Nấm rơm: rửa sạch bỏ chân, ngâm trong nước lạnh pha bột năng trong 10 phút, sau đó xả sạch, xào sơ
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm với tỏi, cho bột cà ri khô vào, sau đó cho gà vào xào, thêm nước, hầm cho gà mềm ra cho nấm và cà rốt vào
– Sau khi gà chin, cho nước dừa vào nấu thêm 5 phút nữa
– Cuối cùng bạn đã có một nồi lẩu gà thập cẩm vừa ngon, vừa đậm đà, bạn có thể múc gà ra bát ăn cùng với muối ớt hoặc để gà trong nồi và nhúng cùng với các loại rau
3. Cách nấu Lẩu gà miền Bắc ngon nhất tại nhà
* Nguyên liệu lẩu gà miền bắc gồm:
– Gà: 1 kg nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn
– Khoai môn: 300g
– Nấm rơm: 300g
– Cà chua: 300g
– Các loại gia vijL Riềng, tỏi, ớt, chanh, sả, nước mắm, đường, muối
– Các loại rau: Rau muống, bắp chuối, cải anh
* Cách nấu lẩu gà ngon hấp dẫn nhất:
– Chế biến gà: Làm thịt gà, lấy muối sát nhiều lần xung quanh con gà, sau đó rửa sạch lại với nước, chặt gà ra thành miếng vừa ăn sau đó ướp cùng với gia vị hạt tiêu, muối, nước mắm theo tỷ lệ sau: ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa nước mắm+ thìa muối và để trong 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị
– Khoai rửa sạch gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
– Nấm rơm: rửa sạch bỏ chân,
Cách Nấu Canh Gà Nấu Lá Giang Ngon Và Đơn Giản Nhất
Cách nấu gà lá giang ngon nhất ngay tại nhà đậm vị Nam Bộ
Cách nấu gà nấu lá giang ngon nhất vừa đơn giản, vừa ngon miệng có nguồn gốc từ Nam bộ, được người dân dùng nguyên liệu chính là lá giang và thịt gà để nấu.
Phát hiện ra khả năng làm cho các món ăn ngon hơn nên một vài năm gần đây lá giang đã được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món ăn trong đó có cách chế biến món canh thịt gà lá giang.
Với cách nấu gà lá giang ngon nhất mà Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn, thì đây sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình vào những ngày trời se lạnh này.
Lá giang là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng nó lại rất quen thuộc với người dân Nam Bộ, không chỉ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm tạo nên những món ăn ngon với vị chua đặc trưng mà nó còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe mà tiêu biểu nhất là khả năng thanh nhiệt giải độc.
Nguyên liệu làm món gà nấu lá giang ngon
Rau om, ngò gai, nửa củ hành tây
300g rau muống bào, bắp chuối bào
Tỏi xay, sả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, ớt cắt khoanh
Dầu tỏi phi, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm canh, bột ngọt
Cách nấu canh thịt gà lá giang đơn giản nhất
Một số yêu cầu của món canh gà nấu lá giang
Trong món gà lá giang này thì thịt gà là nguyên liệu quan trọng nhất và quyết định hương vị của món ăn nên bạn phải hết sức cẩn thận khi chọn thịt gà.
Nên chọn những con gà ta thịt dai vì trong lá giang có vị chua làm cho thịt gà mềm ra, chứ chọn thịt gà công nghiệp thì thịt sẽ rất bở ăn không ngon.
Nên chọn lá giang có màu xanh nhạt, không nên lấy những lá có màu sậm khi ăn sẽ bị chát.
Còn một lưu ý nhỏ nữa là đối với món ăn này không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ.
Nếu các bạn dùng nồi nhôm để nấu, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong món ăn tăng cao, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Không qua khó để có món gà nấu lá giang thật ngon phải không? Những miếng thịt gà mềm đậm vị cùng hương thơm của lá giang sẽ làm ai cũng thích mê.
Chúc bạn và cả nhà sẽ thật ấm cúng và ngon miệng với món canh gà nấu lá giang này nhé.
Chủ đề tìm kiếm: cá chua nấu lá giang, cách chế biến gà chọi 7 món, cách chế biến thịt gà ngon nhất, cách làm món gà nấu lá giang, cach nau canh chua la giang, cach nau canh ga la giang, cach nau ga la giang ngon, cach nau lau ga la giang, cach nau mon ga la giang, cach nau mon ga ngon, cách nấu các món gà ngon, cách nấu canh chua gà lá giang, cách nấu canh chua lá giang, cách nấu canh gà lá giang, cách nấu canh gà lá giang ngon, cách nấu canh lá giang, cách nấu gà lá giang ngon, cách nấu gà lá giang ngon nhất, cách nấu gà nấu lá giang, cách nấu món canh gà lá giang, cách nấu món gà nấu lá giang, cách nấu thịt gà ngon nhất, canh chua ga nau la giang, canh ga nau la giang, canh gà nấu lá giang, canh lá giang thịt bò, chân gà nấu lá giang, gà làm món gì ngon nhất, ga nau canh la giang, ga nau la giang nhu the nao, gà nấu canh chua, gà nấu gì ngon nhất, gà nấu lá giang ăn với rau gì, gà xào lá giang, ganaulagiang, huong dan nau lau ga la giang, lá giang mua ở đâu hà nội, lá giang nấu với gì, lau ga la giang nau nhu the nao, lẩu gà lá giang ăn với rau gì, thịt gà nấu lá giang
Coi nguyên bài viết ở : Cách nấu canh gà nấu lá giang ngon và đơn giản nhất
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2xfaQHa
Bạn đang xem bài viết #5 Bước Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Quả Đất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!