Xem Nhiều 12/2022 #️ 30 Món Ngon Từ Gà Ta Dễ Nấu Bổ Dưỡng Tăng Sức Khỏe, Ngừa Loãng Xương / 2023 # Top 16 Trend | Docdaochinhban.com

Xem Nhiều 12/2022 # 30 Món Ngon Từ Gà Ta Dễ Nấu Bổ Dưỡng Tăng Sức Khỏe, Ngừa Loãng Xương / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 30 Món Ngon Từ Gà Ta Dễ Nấu Bổ Dưỡng Tăng Sức Khỏe, Ngừa Loãng Xương / 2023 mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Ức gà chiên sốt chua ngọt

Trong các món từ gà ta dễ chế biến nhất thì phải kể đến món ức gà chiên sốt chua ngọt. Món ăn có cách nấu cực kỳ đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian, các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến trong các bữa cơm gia đình hằng ngày. Những nguyên liệu bạn cần để nấu món này là ức gà loại không da không xương giàu protein, trứng gà, sữa, bột mì, hạt tiêu trắng, vụn bánh mì, nước cốt chanh, nước sốt mận, tương ớt, hành tây, dứa, ớt ngọt và các loại gia vị nêm nếm tăng hương vị đậm đà món ăn.

Chuẩn bị 3 cái bát, bát đầu tiên đánh trứng với sữa, bát 2 bột mì với muối và hạt tiêu trắng, bát 3 là vụn bánh mì. Ức gà rửa sạch, để ráo nước sau đó lau khô, cắt thành từng miếng nhỏ dễ ăn. Cuộn ức gà với bát đựng bột, sau đó nhúng vào bát đựng trứng cùng sữa và sau cùng là lăn qua bát đựng vụn bánh mì. Bắc chảo không dính tráng men hiện đại lên đun dầu sôi ở nhiệt độ 375 độ. Sau đó cho gà vào chiên chín và vàng đều các mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ. Dùng một chảo khác cho ít dầu ăn vào sau đó cho ớt ngọt và hành tây xào khoảng 2 phút. Thêm nước cốt chanh, sốt mận và tương ớt cay nồng vào chung và đun sôi. Sau đó đun nhỏ lửa và cho thêm ít dứa vào. Tiếp đến, dùng nước sốt này trộn đều với gà đã chiên là bạn có ngay món ức gà chiên sốt chua ngọt cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Gà rửa sạch để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn. Luộc trứng cút cho chín rồi cho vào bát nước lạnh, bóc vỏ và để ráo nước. Cắt hành khô và gừng thành từng lát mỏng. Để trứng dễ ngấm và còn nguyên vẹn thì bạn có thể chiên trứng cút trước. Cho thịt gà, trứng, gừng và hành cùng nước màu và các loại gia vị vào nồi. Đổ thêm ít nước và bắc lên bếp kho. Kho khoảng 30 phút cho phần nước keo lại là thịt đã chín. Bạn có thể áp dụng phương pháp làm thịt kho trứng đơn giản tương tự cho món này và ăn kèm với cơm trắng khi nấu xong.

3. Gỏi gà lá chanh chua ngọt

Đây là một món ăn gợi ý tuyệt vời cho câu hỏi gà ta làm món gì ngon. Hành tây cắt mỏng sau đó ngâm cùng với giấm và đường, sau đó bọc kín hỗn hợp này và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Đùi gà ức gà rửa sạch sau đó luộc chín, để nguội và xé thành miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ, ngò cùng ớt cũng đem thái nhỏ. Hành tây vắt cạn nước sau đó trộn chung với thịt gà đã xé. Cho thêm vào 1 muỗng muối cùng 1 muỗng đường và trộn đều. Vắt nửa quả chanh và thêm 2 muỗng mắm vào hỗn hợp gỏi. Bạn cũng nên nếm lại cho vừa ăn. Sau đó trộn thêm lá chanh, ngò và ớt vào. Nếm một lần nữa và thêm ít hạt tiêu mùi thơm đặc trưng lên trên là bạn đã có một dĩa gỏi lá chanh chua ngọt cực kỳ thơm ngon hấp dẫn.

Đầu tiên bạn tiến hành pha nước sốt, trộn đều các loại gia vị nước sốt đã chuẩn bị trừ phần dầu ăn. Cánh gà mua về rửa thật sạch, có thể ngâm sơ qua với nước muối, sau đó rửa lại với lạnh rồi để ráo nước. Dùng dĩa hay tăm đâm đều phần thịt gà sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp đều phần sốt ướp gà đã chuẩn bị với thịt gà khoảng 30 phút. Sau đó thêm ít dầu ăn và trộn đều hỗn hợp trên. Tiếp đến, bạn tiến hành nướng gà trên lửa than hoặc dùng lò nướng thiết kế hiện đại, nhiều chế độ lựa chọn. Bạn vừa nướng vừa dùng cọ quét đều nước ướp lên bề mặt của thịt gà. Với món này bạn có thể ăn kèm với rau sống, đồ chua và bún.

Đây là món ăn mang hương vị rất độc đáo, thích hợp trong những buổi gia đình sum họp cuối tuần, giải ngấy ngày tết cách làm khá cầu kỳ. Đó là:

Mua loại thịt gà ta ngon, tươi rửa thật sạch rồi mang luộc chín, thêm một chút gia vị cho nước luộc đượm vị, hành khô cùng gừng nướng khi đó thịt gà chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn.Gà chín thì bạn vớt để chần qua nước lạnh cho thịt săn lại sau đó bạn xé hoặc có thể thái thành những miếng nhỏ. Xương ống heo bạn đem rửa sạch, luộc qua rồi rửa thật sạch các vụn xương thì cho rang lên và đừng quên nêm thêm chút gia vị. Xương chín và ngửi thấy mùi thơm bạn đổ nước vào ninh cho xương mềm, bạn chắt lấy phần nước.

Tôm khô được làm từ nguyên liệu 100% tôm tươi chất lượng đem rửa sạch sau đó rang thơm lên. Đối với sá sùng hay dùng râu mực bạn mang nướng chín để nước dùng bún thang dậy mùi và có được hương vị độc đáo. Tiếp đến, bạn cho tôm khô, phần râu mực hay sá sùng được chế biến ở trên vào nồi nước luộc gà ban đầu thêm chút đường phèn và ninh trong thời gian khoảng 2 – 3 tiếng. Phần nước xương hầm lúc đầu sẽ chế thêm vào khi cả nhà chuẩn bị bước vào thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Với món gà hấp muối sả chanh bạn cũng chuẩn bị nguyên liệu giống như món gà hấp muối sả chỉ cần bạn thêm nguyên liệu là sả chanh. Dùng sả chanh để ướp và cho vào bên trong thân gà. Đồng thời bạn cũng nên cho chanh sả vào cùng lớp muối để hấp cho gà cho thêm nhiều hương vị thơm ngon hơn.

19. Cánh gà nướng tương ớt

28. Gà hầm thuốc bắc hạt sen

Cách Nấu Các Món Tiềm Gà Ác Bổ Dưỡng Sức Khỏe Bài Viết Món Ăn Ngon Sức Khỏe Làm Đẹp / 2023

Các món tiềm gà ác bổ dưỡng cho sức khỏe th eo Đông y gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết thích hợp với phụ nữ mang thai, người già hay người mới khỏi bệnh.

Nguyên liệu:

– 2 con gà ác, 1 gói thuốc bắc.

– 1 trái dừa xiêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường.

– Thuốc bắc các loại như bạch quả, hải sâm, táo tàu… được rửa sạch, để ráo nước.

– Gà ác rửa bằng nước sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi cho vào thố.

– Cho các loại thuốc bắc vào với đường, muối. Cho nước dừa xiêm vào rồi đem chưng cách thủy trong khoảng 2 tiếng đồng hồ là được.

– Gà ác tiềm thuốc bắc có hương thơm đặc trưng của các loại hương liệu, thịt gà mềm thấm gia vị. Gà ác tiềm thuốc bắc có tác dụng chống mệt mỏi, đau đầu, suy nhược cơ thể… được xem như là bài thuốc chống suy nhược, bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.

Gà ác tiềm cách thủy:

Nguyên liệu: trụng trong nước sôi, sau khi loại bỏ máu và mùi tanh thì chứa ngay trong thố sành, thêm hành, gừng, rượu và nước canh (nước dùng), dán kín nắp thố, đưa vào nồi, đậy nắp kín. Dùng lửa mạnh đun sôi, làm cho nước trong nồi không ngừng sôi liên tục, khoảng 3 giờ thì hoàn tất.

Nguyên liệu: chứa trong thố sành, cho vào lò hấp tiềm. Vật liệu không cần xào sơ, thêm nước dùng và chất điều vị để tiềm; nhưng cũng có thể xào sơ rồi mới tiềm.

Công hiệu: mùi thơm ngan ngát, nước canh trong veo, thịt mềm, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu: Gà ác 1 con, huỳnh kỳ 30g, muối tinh luyện 2g.

Gà ác giết mổ, rửa sạch, bỏ móng và nội tạng, trụng qua nước sôi, gà ác cùng huỳnh kỳ cho vào nồi sành, đổ nước ngập qua mặt vật liệu, tiềm không cách thủy, trước tiên bằng lửa mạnh cho sôi, sau chuyển lửa nhỏ tiềm đến khi thịt nhừ, nêm muối gia vị thì hoàn tất.

Công hiệu: thích hợp dùng cho chứng khí huyết lưỡng hư, phụ nữ đau bụng kinh…

Gà ác 1 con, nhân sâm 12g, muối tinh luyện, rượu trắng, bột nêm, bột tiêu với mỗi thứ vừa đủ.

Gà ác giết mổ, rửa sạch, bỏ móng và nội tạng, trụng qua nước sôi, cùng nhân sâm cho vào nồi, đổ nước ngập qua mặt vật liệu, tiềm không cách thủy, trước tiên bằng lửa mạnh cho sôi, vớt váng, sau chuyển lửa nhỏ tiềm đến khi thịt nhừ thì hoàn tất. Nêm thêm rượu trắng, muối tinh luyện, bột nêm, bột tiêu.

Nguyên liệu: gà ác 1 con, lộc nhung 10g.

Gà ác giết mổ, rửa sạch, bỏ móng và nội tạng, trụng qua nước sôi, gà ác cùng lộc nhung cho vào thố, đổ nước ngập qua mặt vật liệu, tiềm cách thủy bằng lửa nhỏ tiềm đến chín nhừ thì hoàn tất.

Công hiệu: ôn cung bổ thận, ích tinh dưỡng huyết. Thích hợp dùng cho người hiếm muộn tử cung lạnh, thận hư tinh suy, các chứng lâu năm không đậu thai, kinh nguyệt không đều, kinh ít sắc nhạt, bụng dưới lạnh đau, lưng gối mỏi đau…

Nguyên liệu: đương quy 15g, xuyên khung 15g, thục địa 15g, bạch thược 15g. Rượu 1 muỗng, nước vừa đủ.

Cách làm: gà ác giết mổ, rửa sạch, bỏ móng và nội tạng, trụng qua nước sôi, gà ác cho vào nồi sành, rưới lên 1 muỗng rượu, đổ nước vừa đủ.

Các vị thuốc bọc trong túi vải khâu kín, cho vào nồi cùng tiềm không cách thủyvới gà ác, khi chín, loại bỏ túi thuốc thì hoàn tất.

Công hiệu: bổ huyết điều kinh.

Thích hợp dùng cho các chứng phụ nữ thiếu máu, kinh nguyệt không đều, sắc mặt vàng, gầy ốm…

Gà ác tiềm thập toàn đại bổ:

Nguyên liệu: đảng sâm 8g, xuyên khung (sao) 4g, huỳnh kỳ (chích) 4g, đương quy 4g, nhục quế 2g, bạchthược 4g, thục địa 8g, phục linh 4g, bạch truật (sao) 4g, cam thảo (chích) 4g. Rượu 1 muỗng, muối một ít, nước vừa đủ.

Cách làm: gà ác giết mổ, rửa sạch,bỏ móng và nội tạng, trụng qua nước sôi, gà ác cho vào nồi sành, rưới lên 1 muỗng rượu, đổ nước vừa đủ. Các vị thuốc bọc trong túi vải khâu kín, cho vào nồi cùng tiềm không cách thủy với gà ác, khi chín, loại bỏ túi thuốc thì hoàn tất. Nêm ít muối gia vị.

Công hiệu: ôn bổ khí huyết. Thích hợp dùng cho người hư lao, mỏi mệt, thiếu máu chóng mặt, tinh lực bất túc, hoặc sau khi phẫu thuật, mất máu nhiều gây nguyên khí hư suy. Món tiềm này còn giúp giảm nhẹ tác dụng phụ khi hóa và xạ trị.

Bồi bổ cơ thể (dùng l lần cho 1 người): Gà ác 1 con, hoàng kỳ 8g, đảng sâm 12g, đương quy 6g, câu kỷ tử 8g, thục địa 12g, hoài sơn 8g, khiếm thực 12g, long nhãn 4g, gừng tươi 3 lát. Tất cả các vị thuốc rửa sạch, đổ nước cho ngập trên bề mặt trong một cái thố. Sau đó tiềm cách thủy 2 – 3 giờ.

Công dụng bổ khí huyết, an thần, dưỡng can tư bổ thận, cố tinh, kiện tỳ. Dùng trị suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, ăn uống thất thường, nam giới di mộng tinh, phụ nữ dùng lâu ngày sắc da hồng hào, tươi nhuận (2 tuần /lần). Nếu có đau nhức tay chân, đau lưng… gia thêm: đỗ trọng 12g, ngưu tất 8g.

Bổ huyết điều kinh (dùng 1 lần cho 1 người): Gà ác 1 con, đương quy 10g, thục địa 12g, bạch thược 8g, xuyên khung 6g, gừng tươi 3 lát. Tất cả các vị thuốc rửa sạch, đổ nước cho ngập trên bề mặt trong một cái thố. Sau đó tiềm cách thủy 2 – 3 giờ.

Công dụng bổ huyết điều kinh, dùng trị kinh nguyệt không đều. Hàng tháng chị em có thể dùng món ăn này trước kỳ kinh khoảng 7 – 10 ngày, dùng liền trong 3 – 4 ngày.

Khí huyết bất túc: Gà ác (trống) 1 con, trần bì 3g, riềng 3g, hồ tiêu 6g, thảo quả 2 quả, hành, giấm vừa đủ, thêm nước tiềm chín, dùng canh ăn thịt.

15 Món Ngon Từ Lưỡi Heo Giòn Sần Sật Giúp Tăng Cân, Bồi Bổ Sức Khỏe / 2023

Lưỡi heo là bộ phận tinh túy nhất trong nội tạng của loài vật này, lưỡi heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu bạn không biết làm món gì từ lưỡi lợn, hãy tham khảo các món ngon từ lưỡi heo sau để áp dụng và chế biến ngay các món ăn ngon từ lưỡi heo cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn đặc biệt thơm ngon và dễ chế biến. Lưỡi heo sơ chế sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi có trộn một ít giấm ăn nguyên chất lên men để luộc khoảng tầm 5 phút. Lưỡi héo sau khi luộc qua thì đem cạo sạch, rửa lại và để ráo nước. Cắt lưỡi heo thành các lát vừa ăn.

Cho tỏi, sả băm và ớt băm vào đảo đều tay. Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Xào cho đến lúc nào lưỡi heo ngấm đều gia vị thì tắt bếp, trình bày ra dĩa và thưởng thức. Nếu bạn không biết lưỡi heo làm món gì ngon thì lưỡi heo xào sả ớt là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Cho dầu ăn, hành băm và tỏi vào phi thơm, cho lưỡi heo vào xào chung. Pha nước sốt gồm nước mắm, đường, giấm, ớt. Đổ hỗn hợp nước sốt và cà chua cắt nhỏ vào chảo lưỡi vừa được xào. Đảo đều trên bếp nhỏ lửa, khi nào hỗn hợp thấm đều gia vị, cạn hết nước thì tắt bếp. Rắc lên một ít rau gia vị để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.

Lưỡi heo hầm nước tương thơm ngon chuẩn vị sẽ khiến cả nhà bạn ai cũng thích thú và ăn không ngừng. Để làm món lưỡi này ngon lưỡi heo sau khi rửa sạch, để ráo thì đem luộc chín đều thì vớt ra, ngâm với nước lạnh, cạo sạch, cắt đôi ra rồi đem ướp khoảng 30 phút với xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè. Sau đó đem lưỡi nướng trên than đỏ cho vàng đều và dậy mùi thơm là được.

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng lò nướng đa năng để nướng lưỡi heo cũng được, tuy nhiên cần phải theo dõi nhiệt độ thường xuyên tránh trường hợp bị khét. Hành tây cắt hình múi cau mỏng, ướp dấm thanh lên men tự nhiên và đường. Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn, dùng chung với hành tây ướp chua ngọt.

Lưỡi heo hầm nước tương (Nguồn:media.cooky.vn)

Lưỡi heo hầm tiêu cay thơm ngon, lạ miệng chắc chắn là món ngon từ lưỡi heo khiến cả gia đình bạn thích thú và ăn rất ngon miệng. Để làm món này đúng chuẩn bạn cần chọn trước 2 nguyên liệu chính là lưỡi heo và tiêu đen thơm cay tự nhiên đặc trưng. Lưỡi heo rửa sạch và đem luộc sơ với nước sôi, vớt ra để nguội, cạo sạch và cắt miếng vừa ăn.

Dùng các loại củ ngọt và giòn ngon miệng như cà rốt, hành tây rửa sạch cắt nhỏ; sả rửa sạch, một nửa cắt khoanh, một nửa cắt khúc. Cho hành, sả, tiêu, tỏi xào chung với dầu ăn, sau đó cho lưỡi heo vào xào cho thấm gia vị. Cho nước dừa vào ngập lưỡi heo và đun lửa đủ lớn cho sôi đều, cho cà rốt, ớt sừng vào hầm thêm để chín đều thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Chân giò và lưỡi heo vừa chín thì vớt ra, đem ngâm với nước lạnh để chân giò và lưỡi được giòn. Cắt chân giò và lưỡi heo thành miếng vừa ăn. Rau và bạc hà sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Nước hầm đun sôi, thêm hạt nêm tăng độ ngon ngọt nước dùng và gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho bún, rau hành và bạc hà vào bát, để lưỡi và chân giò vào và chan nước dùng vào để thưởng thức.

Lưỡi heo hầm tiêu cay (Nguồn: media.cooky.vn)

Lưỡi heo rim nước dừa là món ngon từ lưỡi heo dễ làm, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Để làm được món này các bạn cần chuẩn bị lưỡi heo, 1 quả dừa tươi và gia vị đi kèm. Lưỡi heo rửa sạch rồi đem luộc với nước sôi khoảng 3 phút vớt ra cạo sạch, thái miếng vừa ăn và ướp gia vị cho vừa miệng. Lưỡi heo ngấm đều gia vị thì đem xào với dầu hành cho thơm, xào cho săn lại thì cho ớt, nước dừa vào rim. Rim đến lúc nào lưỡi ngấm đều gia vị, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Làm nước trộn gỏi với tỏi, ớt băm, nước mắm, nước cốt chanh và đường, nêm nếm cho vừa miệng. Cà rốt rửa sạch, thái lát thỏi nhỏ vừa ăn, hành tây cắt miếng múi cau mỏng, măng chua rửa sạch, vắt ráo. Sau đó đem trộn lưỡi heo, cà rốt, măng chua, hành tây với nước trộn gỏi, trộn đều tay, trình bày ra dĩa và rải đậu phộng rang lên.

Lưỡi heo nấu cà ri mới lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho các bạn. Các bạn cần chuẩn bị lưỡi heo, cùng các loại rau củ tươi ngon bổ dưỡng của VinEco như cà rốt, khoai tây, bột cà ri, nước cốt dừa và gia vị đi kèm. Lưỡi lợn rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra cạo sạch và để ráo.

Lưỡi heo rim với nước dừa vừa ngọt bùi vừa cay cay (Nguồn: 24h.com.vn)

Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn rồi đem ướp với một ít gia vị và bột cà ri. Khoai tây, cà rốt gọt và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Đem chiên khoai và cà rốt với dầu nóng nguyên liệu tự nhiên cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Hành và tỏi băm nhỏ, sả băm đem xào thơm với dầu, sau đó cho lưỡi heo đã ướp gia vị vào xào cho săn lại, đổ nước dừa và nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, nêm nếm gia vị và hầm nhỏ lửa. Hầm cho khoai, cà và thịt chín đều, nước cạn và sánh lại thì tắt bếp.

Lưỡi heo luộc tuy đơn giản nhưng độ thơm ngon thì không ai có thể phủ nhận được. Để chế biến món ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị lưỡi heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chung với gừng tươi cay cay đập dập và nước sôi cho chín đều. Vớt ra ngâm với nước đá lạnh để cho lưỡi giữ được độ giòn.

Thái lưỡi heo thành miếng vừa ăn, xếp vào dĩa. Làm nước chấm bằng cách pha tỏi, ớt băm và cốt chanh với mắm tôm Hà Nội. Bạn có thể ăn chung với rau mùi và chuối chát để gia tăng độ ngon của món ăn. Nhắc đến món ăn từ lưỡi heo thì lưỡi heo luộc luôn là số 1.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành và sả bằm, sau đó cho lưỡi heo vào xào săn. Tiếp đến cho nước lọc và nước dừa, mộc nhĩ vào xào chung. Khi lưỡi heo chín tài thì cho hành tây, ớt sừng và bún khô vào xào lăn cho chín đều thì tắt bếp. Đây là món ngon đơn giản dễ làm cho các ông chồng trổ tài bếp núc phụ vợ.

Chính những yếu tố trên góp phần khẳng định được độ uy tín của siêu thị VinMart và chúng tôi đối với người tiêu dùng, đến đây các bà nội trợ luôn tìm mua được thực phẩm sạch và chất lượng. Không chỉ vậy với sự tiện ích cao trong nhu cầu hiện đại ngày nay, Useful đang có combo các món ăn ngon thay đổi thực đơn cả tuần để bạn tha hồ lựa chọn.

Món ragu cay nồng chấm với bánh mì ngon khoái khẩu (Nguồn: eskort.com)

Món Cháo Gà Ác Cho Bé Giúp Tăng Cường Sức Khỏe / 2023

Gà ác hay còn gọi là gà đen, gà ngũ trảo, gà chân chì là một giống gà quý có thịt bổ dưỡng. Có công dụng bổ gan thận, tư âm thanh nhiệt, ích khí bổ huyết, tăng cường hệ miễn dịch. Thịt gà ác có hàm lượng protein tương đối cao 21,9-24,6%, ít lipid, chứa 18 acid amin, đặc biệt các acid amin không thay thế như Threonine, Histidine, Arginine, Phenylalanine, Isoleucine, Leucine, Lysine. Cháo gà ác cho bé ăn dặm không chỉ làm đa dạng thực đơn mà còn cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho sự phát triển của trẻ.

1. Một số công dụng của gà ác với trẻ

Hỗ trợ và bảo vệ thị lực cho trẻ

Cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể trẻ phát triển

Tăng cường lượng vitamin nhóm B cần thiết

Bổ sung sắt giúp cơ bắp của trẻ phát triển

Bổ sung hàm lượng canxi tương đối cao

2. Cách nấu cháo gà ác tẩm bổ cho bé, giảm hẳn ốm vặt

2.1. Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm với đậu xanh và hạt sen

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Đậu xanh ngâm trong nước 2 tiếng để hạt đậu nở và mềm ra.

Gà ác rửa sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ sau đó đem luộc chín. Khi gà chín, vớt ra, để nguội và xé nhỏ.

Gạo và đậu xanh vo sạch, cho vào nồi cùng với hạt sen và nước luộc gà đem đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút, đến khi cháo chín mềm.

Cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm với chút dầu ăn, tiếp theo cho thịt gà vào xào.

Khi cháo chín mềm, hạt cháo sánh lại cho thịt gà vào đảo đều, nêm gia vị và đun thêm 3 phút nữa. Múc cháo ra chén cho một ít rau mùi cắt nhỏ.

2.2. Cách nấu cháo gà ác với thuốc bắc

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Làm sạch lại gà ác, cho gà ác vào nồi với kỷ tử, táo tàu, hạt sen đem hầm với nồi hầm khoảng 1 tiếng.

Lấy gà ra, xé nhỏ. Nước hầm gà đem lọc qua rây, bỏ phần cái. Phần nước nấu với gạo thành cháo nhuyễn.

Rau bồ ngót rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi nấu chín, tiếp theo cho thịt gà ác vào nấu cùng, sau đó dùng máy xay nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu đun nóng cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Cháo chín nhừ cho hỗn hợp thịt gà và rau vào đun sôi lại là được. Cuối cùng cho hành tím phi thơm vào để tăng mùi vị hấp dẫn của món cháo.

2.3. Cách nấu cháo gà ác cho bé nấu với đậu ngự và cà rốt:

Cách thực hiện:

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Đậu ngự rửa sạch đem hấp cách thủy cùng với cà rốt khoảng 30 phút. Sau khi chín dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Gà ác cho vào nồi nước sôi cùng với củ hành tím luộc chín, vớt ra để ráo, xé nhỏ phần thịt hoặc băm nhuyễn.

Gạo cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ. Cháo chín nhừ cho thịt gà ác và hỗn hợp đậu ngự cà rốt vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi thêm 5 phút. Sau khi tắt bếp cho dầu ăn dặm của bé vào trộn đều cho bé thưởng thức.

2.4. Cách nấu cháo gà ác với nấm rơm

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Gà ác làm sạch, đem luộc với nước sôi cho vào 1 củ hành tím cho thơm. Gà chín vớt ra, để nguội, sau đó xé nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Nước luộc gà nấu với gạo khoảng 30 phút cho cháo chín nhuyễn.

Gọt chân nấm rơm sạch sẽ, rửa với nước muối, để ráo tiếp theo băm nhuyễn nấm rơm.

Cháo chín cho nấm vào nấu cùng khoảng 10 phút, nấm rơm chín cho thịt gà vào, nêm gia vị, đun sôi lại rồi tắt bếp. Cuối cùng cho 5ml dầu ăn dinh dưỡng vào trộn đều, cho bé ăn khi còn ấm.

3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà ác cho bé

Gà ác giàu chất đạm chỉ nên cho bé ăn 1 lần/tuần.

Tuyệt đối không dùng lòng gà để nấu cho bé ăn.

Thịt gà ác khá dai, các mẹ nên ninh kỹ để thịt thật mềm.

Nấu cháo cho trẻ chỉ dùng ít nước nắm để nêm, không nên dùng bột nêm và mì chính.

Các mẹ nên thêm món cháo gà ác nhiều dinh dưỡng này vào thực đơn ăn dặm cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng vừa mang đến cho bé một cơ thể khỏe mạnh.

Bạn đang xem bài viết 30 Món Ngon Từ Gà Ta Dễ Nấu Bổ Dưỡng Tăng Sức Khỏe, Ngừa Loãng Xương / 2023 trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!