Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Quán Thịt Dê Ninh Bình Được Yêu Thích Nhất mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cập nhật vào 04/12
1. Nhà hàng Hoàng Giang
Địa chỉ: Trường Yên Hoa Lư, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Điện thoại: 0229 3620 072
Nhà hàng Hoàng Giang được xây dựng trong dự án điểm du lịch sinh thái của Ninh Bình, trên diện tích 5 ha với khuôn viên rộng rãi, thoáng mát. Nhà hàng được thiết kế vô cùng sang trọng, có phòng ăn lớn, các phòng VIP được bố trí với đầy đủ tiện nghi như bàn ghế ăn cao cấp, máy lạnh, vật dụng cá nhân… Tất cả đều được thiết kế vô cùng tinh tế, phù hợp cho những buổi họp mặt, bữa ăn thân mật.
Nhà hàng là nơi thường xuyên đón tiếp các đoàn khách cấp cao của tỉnh và của nhà nước khi đến làm việc tại Ninh Bình. Với nguồn nguyên liệu chủ yếu từ thiên nhiên, không ngoại trừ món thịt dê vô cùng thơm ngon và chất lượng.
2. Nhàng Thăng Long
Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Điện thoại: 097 515 54 58
Cũng đặt tại Bình, nhà hàng Thăng Long với không gian sạch sẽ, thoáng mát sẽ luôn làm hài lòng quý khách. Nhà hàng Thăng Lòng là một trong những quán thịt dê ngon tại Ninh Bình mà du khách nhất định phải thử. Bên trong nhà hàng được trang trí khá là đơn giản, mộc mạc nhưng vô cùng sạch sẽ.
Chất lượng đồ ăn của nhà hàng Thăng Long được đánh giá bằng hai từ “tuyệt vời” với hai món chính là thịt dê và cơm cháy. Ở đây, bạn có thể thưởng thức rất nhiều cách chế biến từ thịt dê, món nào cũng thơm ngon và để lại ấn tượng khó phai.
3. Nhà hàng Ba Cửa
Địa chỉ: Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Điện thoại: 091 631 16 58
Không có không gian rộng, thoáng đãng như 2 nhà hàng trên, nhà hàng Ba Cửa lại có vị trí thuận lợi để du khách di chuyển đến các danh lam thắng cảnh của Ninh Bình. Các món thịt dê với hương vị đặc biệt cũng chính là điểm nhấn thu hút của nhà hàng này. Bạn có thể thử dê tái chanh, dê xào lăn hay xì xụp nồi lẩu dê… với giá cả rất hợp lý đối với một khu du lịch.
4. Nhà hàng Hoàng Long
Địa chỉ: Phố 10, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình
Điện thoại: 097 947 83 06
Nhà hàng rộng lớn, sang trọng với khuôn viên rộng rãi, tinh tế. Không gian bên trong được bố trí đẹp, hiện đại với những thiết bị tối tân. Nhà hàng Hoàng Long chuyên phục vụ những món ăn chế biến từ thịt dê như tái dê, lẩu dê,… cực kì ngon và chất lượng.
5. Nhà hàng Đức Dê
Địa chỉ: số nhà 29, 458 đường Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình
Điện thoại: 0229 3874 858
Nhà hàng Đức Dê là một trong những nổi tiếng về món thịt dê. Không gian nhà hàng luôn được bố trí sao cho hợp lý, gần gũi và cảm giác giống như một bữa ăn gia đình.
6. Lẩu dê Trương Định
Địa chỉ: 105 Trương Định, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 3930 4296
Lẩu dê Trương Định không còn là cái tên xa lạ đối với những người thích thịt dê ở thành phố Hồ Chí Minh. Quán vô cùng rộng rãi và lúc nào cũng trong trình trạng đông khách. Quán được thiết kế đơn giản, không cầu kì, mang đến cảm giác rất bình dân.
Các món làm từ dê ở đây thì ngon không phải bàn cãi. Được chế biến có hương thuốc bắc rất thơm, tạo vị đặc trưng cho thực khách ngon miệng. Thịt dê được ướp rất đậm đà với nhiều cách chế biến. Giá cả ở đây cũng khá hợp túi tiền.
7. Lẩu dê Lam Sơn
Địa chỉ: 31 Yên Thế, Phường 2, Tân Bình, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 096 922 99 88
Với trị thuận tiện là nằm trên con đường gần Sân bay (đoạn giữa Hồng Hà và Lam Sơn), Lẩu dê Lam Sơn được rất là nhiều thực khách ưa chuộng tại thành phố Hồ Chí Minh. Quán được trang trí theo kiểu sân vườn, bàn ghế gỗ trắng dân dã được sắp xếp đẹp mắt, rộng rãi.
Nhân viên phục vụ ở đây vô cùng vui tính, thân thiện và nhiệt tình. Thực đơn đa dạng và đẹp mắt. Lẩu dê Lam Sơn nổi tiếng với món lẩu dê vô cùng đậm đà, thịt dê nướng được ướp vừa đủ, không tạo mùi hôi cho dê.
8. Nhà hàng Hương Mai
Địa chỉ: Số 57 ngõ 4, đuờng Tôn Đức Thắng, Đông Thành, Ninh Bình
Điện thoại: 091 261 77 99
Nhà hàng Hương Mai nổi tiếng với các món thịt dê Ninh Bình. Nằm trên thành phố Ninh Bình, nhà hàng Hương Mai luôn phục vụ các thực khách những món dê đậm chất đồng quê.
Nhà hàng Hương Mai được xây dựng trong nhà nhưng không gian lại vô cùng rộng rãi, sạch sẽ và gần gũi. Thực khách sẽ được thưởng thức những món ngon từ thịt dê như dê hấp, dê hầm, đặc biệt là món tái dê làm rất khéo, thịt ngọt, giòn, ăn với các loại rau thơm như lá đinh lăng,…
9. Quán Cây Dừa
Địa chỉ: 324 Bến Bãi Sậy, Phường 4, Quận 6, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 090 933 55 50
Đây là quán khá đặc biệt khi chỉ chuyên về các món dê, lẩu dê Ninh Bình tại Sài Gòn. Quán Cây Dừa nằm trên một con ngõ ở thành phố Hồ Chí Minh nhưng lại rất đông khách. Thịt dê ở đây luôn được đánh giá cao vì thịt được ướp kỹ, không tạo mùi hôi và ăn rất vừa miệng. Không chỉ vậy, giá cả ở đây cũng rất hợp túi tiền.
10. Lẩu dê Ba Nga
Địa chỉ: 15 Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa Kao, Quận 1,TPHCM
Điện thoại: (08) 38 222 680
Nếu bạn yêu thích các món ăn đặc sản dân tộc khác, đặc biệt là những món ăn đậm chất Tây Bắc thì có thể tham khảo bài viết sau:
Các Món Được Làm Từ Thịt Dê Ninh Bình
Dê có mùi rất hôi. Để làm mất mùi hôi, trước khi làm thịt, phải khử mùi hôi của nó bằng cách cột con dê lại rồi đánh cho nó kêu, quần cho nó chạy, nhảy quanh. Mùi hôi thoát ra từ mồ hôi, từ tiếng kêu. Dê núi bị đuổi, bị đánh, đến khi bắt được coi như đã xong công đoạn “tra tấn” ấy rồi. Dê thả núi ăn nhiều loại cây lá, chạy nhảy leo trèo sương gió nhiều hơn cho nên “chất thịt” tốt hơn, ngon và bổ hơn dê nhà. Chỉ nói riêng việc đuổi để bắt dê làm thịt cũng đã là cả một nghệ thuật của “công nghệ” thịt dê rồi.
Nghề nuôi dê phổ biến từ lâu đời ở đất Ninh Bình, nên kinh nghiệm chọn thịt dê ngon thì người Ninh Bình rất rõ. Con dê nặng khoảng 15 đến 20kg, hoặc nhiều nhất là 25kg là có thể “xuất chuồng”, vì ở mức này, thịt dê Ninh Bình ngọt, không quá dai và cũng không quá mềm. Người Ninh Bìnhrất chuộng món ăn từ dê, nên tay nghề nấu nướng của các đầu bếp cũng ngày càng phát triển. Dê được người địa phương chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, áp chảo, chiên xù, bóp thấu, hấp cách thủy, hầm rượu vang, nướng ngũ vị, nấu cà ri, sốt vang, chao dầu… Tuy nhiên từ xưa đến nay, món ngon nhất của thịt dê là món tái. Có ba loại tái dê được ưa thích là tái nhúng,tái lăn, tái vừng. Trong đó món tái vừng là ngon nhất vì nó có nhiều gia vị và đặc biệt có thêm vị béo và mùi thơm nức của lạc rang.
Và chẳng biết từ bao giờ, dê núi Ninh Bình và tương bần đã “nên đôi, nên cặp”, nhưng người Ninh Bình quả quyết rằng chỉ có tương bần thơm, sánh, đậm đà mới xứng đáng “nên duyên” với dê núi Ninh Bình. Bên cạnh đó, những món ăn kèm không thể thiếu là trái sung muối, lá đinh lăng, lá mơ, lá sung, ngò gai, húng quế…, góp phần làm cho các món ăn thơm lựng, khó quên. Các vị nam nhi khi thưởng thức dê núi Ninh Bình thường nhấm nháp chút rượu Kim Sơn. Có người nói loại rượu này ra đời chỉ để đi kèm với các món dê núi.
Không phải miếng thịt dê nào làm tái cũng ngon. Nguyên liệu để làm món tái dê tất nhiên không thể thiếu thịt dê, riềng, khế, sả, chuối xanh, sung quả, vừng rang, tương. Để món tái dê ngon thì phải biết cách chọn thịt dê. Thịt để làm tái phải có da có thịt, nguyên thịt nạc không cũng không ngon. Thường thịt hai vách hông (ở con lợn là thịt ba chỉ) là thịt thích hợp nhất với món tái. Nó có da dai mà mềm, có chút mỡ nhưng không ngấy, có thịt nạc nhưng không khô và xơ. Dùng dao mỏng, sắc thái phay, mỏng và đều. Riềng thái mỏng chỉ, giã nhỏ. Khế, sả thái mỏng… để bóp ướp thịt. Chuối xanh, sả, sung quả để ăn kèm. Vừng rang xiết sạch vỏ để trước khi ăn trộn đều với thịt cho khô, tơi, rời và thơm hơn. Dù ăn món tái nào thì nước tương để chấm là không thể thiếu. Nó là linh hồn và làm cho món ăn ngon hơn. Tương ăn với tái dê ngon nhất là tương Bần (phố Nối, Hưng Yên). Và người dân quan niệm chỉ có tương Bần với “xứng” với món tái dê này.
Theo : ninhbinhtravel.net
#20 Món Ngon Ninh Bình + Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Ninh Bình
1. Cơm cháy
Địa chỉ: 446 Nguyễn Huệ
2. Thịt dê
Địa chỉ: Nhà hàng Thăng Long, Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư
3. Bún chả quạt
Địa chỉ: Bún chả quạt Tình Mai, 07 Phạm Hồng Thái, Phố 3 Vân Giang
4. Gỏi cá nhệch
Địa chỉ: Kim Sơn, Ninh Bình
5. Miến lươn
Địa chỉ: Số 999 Trần Hưng Đạo, thành phố Ninh Bình
6. Xôi trứng kiến
Địa chỉ: Nho Quan, Ninh Bình
Địa chỉ: 94 Hoàng Diệu, phường Thanh Bình, Ninh Bình
8. Chân gà nướng
Địa chỉ: phố 8, gần trường chuyên THPT Lương Văn Tụy, Ninh Bình
9. Ốc núi
Địa chỉ: Xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan
10. Bún mọc Tố Như
Địa chỉ: Quang Thiện, Kim Sơn, Ninh Bình
11. Chim Bình Dũng
Địa chỉ: Ngô Gia Tự, thành phố Ninh Bình
12. Mỳ cay và lẩu nướng Hàn Quốc
Địa chỉ: 18 Lê Trọng Tấn, P. Trung Sơn, TX Tam Điệp, Ninh Bình
13. Gà đồi Ninh Bình
Gà đồi – món ngon Ninh Bình mang lại cho du khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú. Gà đồi được nuôi ở vùng rừng núi Cúc Phương nên thịt rất thơm và ngon và được khách chọn làm quà cho gia đình, bạn bè…
Địa chỉ: Nhà hàng Kim Đa quảng Trường 2 làng Kim Đa, TP Ninh Bình
14. Cá nướng Vân Long
Địa chỉ: Nhà Sàn Vân Long tại Gia Vân, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình.
15. Cá kho gáo
Địa chỉ: Nhà hàng Như Ý – Khu dân cư Tân Trung – Phường Tân Thành – TP. Ninh Bình
16. Nem chua Yên Mạc
Một đặc sản do chính người con gái của Thượng thư Phạm Thận Duật sáng tạo nên. Món nem được các nhà hàng Ninh Bình chế biến từ bì thịt heo được làm chín và ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng…Sự hòa quyện đó tạo nên một hương vị đằm thắm của quê hương Việt Nam.
Địa chỉ: Nhà hàng Tuấn Bình ở xóm 4, Đông Sơn, Yên Mạc, Yên Mô
17. Gà ri Cúc Phương
Địa chỉ: Nhà hàng Hương Mai: Số 12 Trần Hưng Đạo, Ninh Bình
18. Cá rô Tổng Trường
Địa chỉ: Nhà sàn Cố Đô: Thôn Yên Trạch, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư
19. Bánh cuốn hấp thịt
Địa chỉ: 15 Vân Giang, Ninh Bình
20. Thịt xiên nướng
Địa chỉ: 52 Hoàng Hoa Thám, Thanh Bình, Ninh Bình
Ngân Hà
Cách Chế Biến Món Đặc Sản Thịt Dê Núi Sốt Vang Của Ninh Bình
Những món ăn làm từ thịt dê núi có rất nhiều, tuy nhiên không thể không kể đến thịt dê sốt vang, món này vừa thơm ngon đậm đà lại vừa bổ dưỡng.
Dê núi và các món ăn tuyệt ngon chế biến từ dê núi chính là một “thương hiệu ẩm thực” của đất Ninh Bình mà không dê vùng nào ngon bằng như thế. Vùng núi đá vôi rộng lớn này có nhiều loại thảo hoa phù hợp làm thức ăn cho dê. Được chạy nhảy tự do, sống hoang dã, ăn cây cỏ thiên nhiên nên dê núi Ninh Bình săn chắc, ít mỡ và thịt rất thơm, dễ dàng chế biến thành những món đặc sản thơm ngon bất ngờ.
Hôm nay Ngon nhỉ sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món sốt vang từ thịt dê núi. Miếng thịt dê vừa thơm vừa mềm, cùng nước sốt đậm đà giúp cơ thể tăng thêm sinh lực. Đây là món nhậu mà các du khách thường hay chọn khi đến Ninh bình.
Nguyên liệu:
Bột màu, Nước mắm, ngũ vị hương, rượu, tỏi,tương, đường, mì chính, mỡ nước, thịt dê, hành khô, ớt, cà chua, bột gạo.
Các bước thực hiện
-Thịt dê núi của chúng ta sẽ để cả miếng to trần qua nước sôi, cho ra rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng hình quân cờ. ( kích thước như hình quân cờ là vừa đẹp)
-Dùng gia vị như mì chính, nước mắm, đường, bột màu, ngũ vị hương, rượu, tỏi trộn đều với thịt, ướp trong khoảng thời gian từ một đến hai giờ gì đó.
-Sau đó dùng mỡ nước phi hành khô cho thơm và vàng đều rồi đổ thịt đã ướp vào đảo đều, khi thấy thịt săn đều thì đổ nước vừa ngập thịt để ninh cho mềm.
-Phi cà chua, hành khô cho vào cùng với bột gạo (bột đao) đảo đều. Khi thấy đặc sền sệt thì cho thêm vào ít rượu vang nữa, trộn đều rồi bắc ra bát.
Những ngày trời se lạnh, nếu có bát súp vang thịt dê ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì sẽ gia tăng khá nhiều năng lượng cho cơ thể. Với vị đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn, bạn có thể nấu món ăn này thường xuyên cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp.
Bạn đang xem bài viết 10 Quán Thịt Dê Ninh Bình Được Yêu Thích Nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!